《毕业设计（论文）澄江镇农业生态旅游开发设计研究.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《毕业设计（论文）澄江镇农业生态旅游开发设计研究.doc（21页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、本科毕业论文（设计） 题 目 澄江镇农业生态旅游 开发设计研究 （封面格式，以学院为单位统一颜色的皮纹纸装订）学 院 专 业 年 级 学 号 姓 名 指 导 教 师 成 绩 2015年 5 月 17 日 目 录摘要1Abstract11引言1 1.1研究背景1 1.2研究目的与意义2 1.2.1丰富澄江镇旅游产业开发的思路和内容2 1.2.2促进澄江镇社会主义新农村建设和现代农业发展2 1.3研究方法32农业生态旅游的概述3 2.1农业生态旅游的概念界定3 2.2农业生态旅游的发展概况4 2.2.1国外农业生态旅游发展概况4 2.2.2国内农业生态旅游发展概况4 2.3 农业生态旅游的类型43
2、澄江镇基本情况6 3.1地理位置6 3.2自然条件6 3.3社会经济状况64澄江镇发展农业生态旅游的SWOT分析7 4.1优势分析7 4.1.1区位优势7 4.1.2资源优势7 4.1.3政策优势7 4.2劣势分析7 4.2.1资源利用不充分8 4.2.2融资渠道单一，基础设施投入不足8 4.2.3旅游专业管理人才短缺8 4.2.4对旅游宣传力度力度不够大，营销力量薄弱8 4.3机遇分析8 4.3.1政府政策及资金的大力支持8 4.3.2农业生态旅游观念逐渐深入人心。9 4.4挑战分析9 4.4.1来自北碚区内部的威胁9 4.4.2来自其他区县及省外的威胁95澄江镇农业生态旅游开发设计方案9
3、5.1农业生态旅游开发目标和设计原则9 5.1.1开发目标9 5.1.1.1最终目标9 5.1.1.2分层目标10 5.1.3设计原则11 5.2农业生态旅游功能区划12 5.2.1缙云山农业生态旅游带12 5.2.1.1北泉村民俗文化农家乐区12 5.2.1.2金果园农业公园12 5.2.2运河生态旅游带13 5.2.2.1运河村特色餐饮区13 5.2.2.2温泉休闲度假区14 5.2.2.3民权村葡萄生态观光园14 5.2.2.4中石盘村设施蔬菜园区156对澄江镇发展农业生态旅游的建议16 6.1扩大投资渠道，加强基础设施建设16 6.2积极培养农业生态旅游专业人才16 6.3加大宣传力度
4、，强化营销，拓宽市场17 6.4建立生态环境监测系统17参考文献17致谢18澄江镇农业生态旅游开发设计研究西南大学,重庆，400715摘要：本文在对国内外农业生态旅游理论的研究的基础上，通过对北碚区澄江镇的实地调查，以问卷法和访谈法等方法，了解了当地资源状况，做了澄江镇发展生态旅游农业的SWOT分析，并对澄江镇的农业生态旅游资源进行了设计。这对于加快澄江镇旅游业发展，促进澄江镇社会主义新农村建设，加快澄江镇农业的现代化发展具有一定的指导意义。关键词：农业生态旅游；澄江镇；开发设计Agricultural Ecological Tourism development design researc
5、h of Chengjiang TownAbstract：The development of the agricultural ecological tourism is of great significance to Chengjiang town. Based on the study of domestic and foreign agricultural ecological tourism theory, through field investigation of Chengjiang town, with methods of questionnaire and interv
6、iews, understand the local resources situation, made the development of ecological tourism agriculture Chengjiang town of SWOT analysis, and the agricultural ecological tourism resources of the Chengjiang town has carried on the design.It has certain guiding meaning on promoting the development of t
7、ourism,the construction of new socialist countryside,and the modernization of agriculture in Chengjiang town.Keywords:Agricultural ecological tourism；Chengjiang town；Development design1引言 1.1研究背景 20世纪80年代，生态恶化给人类带来了一系列问题，旅游所带来的环境生态问题也日益严重，人类生态意识增强，开始步人“生态文明” 时代。如何才能真正做到“旅游的可持续发展” 成为一个重要的社会课题。农业生态旅游以
8、农业生产为依托，开发具有旅游价值的农业资源、特色农产品、地方工艺品、田园风光和乡土文化，通过农业和旅游业的结合，突破了传统旅游业的发展模式，建立起以农业养旅游、以旅游促农业的互动机制，使得旅游能够可持续发展。农业生态旅游已经引起了世界环境旅游协会的高度关注，拟向全球倡导和推广，一个开发农业生态旅游的热潮正在全球范围内兴起。根据国际经验，人均收入达到1000美元时，旅游需求急剧膨胀，但主要是观光性旅游的需求。人均收入达到2000美元时，将基本形成对休闲的多样化需求和多样化选择。人均收入达到3000美元时，度假休闲需求就会产生。以重庆市为例，2014年重庆市人均收入达到3070美元1，其他城市人均
9、收入水准也已经相当高。这些城市人满足了吃穿住基本需求以后，其消费倾向将逐渐转向物质消费和精神消费的多样化、高级化和个性化，而且这一消费群体越来越庞大。农业生态旅游以其独特的乡村风光、淳朴的乡情满足了这些消费群体对休闲度假的多样化需求。农业生态旅游正日益成为越来越多的人所向往的旅游方式。据北京市调查显示，每年有76.3%的家庭到郊区或者乡村休闲旅游。农业生态旅游由此成为人们旅游消费的热点，发展迅速2。澄江镇自然风光秀美，融山、水、泉、寺、峡于一体，旅游资源十分丰富。重庆市北碚区人民政府工作报告中，着重提出了澄江生态休闲旅游区的旅游开发，启动了滨江休闲度假产业带建设。但在澄江镇实地调查中发现，澄江
10、镇在农业生态旅游项目的开发建设中，因为认识的偏差、规划的欠缺、设计的失位等问题比较严重，导致澄江镇旅游资源开发不充分，澄江镇农业生态旅游没有形成自己的的特色。 1.2研究目的与意义 1.2.1丰富澄江镇旅游产业开发的思路和内容 澄江镇的旅游产业开发由于认识存在偏差，规划相对欠缺，问题开始凸显。通过对澄江镇农业生态旅游的研究，可以丰富澄江镇旅游产业的开发的思路和内容，为澄江镇旅游产业健康快速发展提供参考。 1.2.2促进澄江镇社会主义新农村建设和现代农业发展农业生态旅游作为一种全球性的朝阳行业，发展农业生态旅游有利于促进提高澄江镇旅游产业质量，促进当地劳动力就业，促进当地农民收入增长，保护当地生
11、态环境。对于澄江镇社会主义新农村建设和现代农业发展意义重大。 1.3研究方法本文运用了访谈法、问卷调查法、文献研究法、SWOT分析法等研究方法。在参考大量国内外文献和成功案例的基础上，通过在澄江镇实地的问卷调查和访谈，掌握了当地的大量直接和间接资料。经过SWOT的研究方法，提出了澄江镇发展农业生态旅游的具体开发设计措施和对策。2农业生态旅游的概述 2.1农业生态旅游的概念界定目前，国际上对农业生态旅游概念的界定尚未统一，通过查阅国内外文献可以把对农业生态旅游的概念界定分为以下两类：（1）以“农”为主的农业生态旅游概念。该概念持有者认为农业生态旅游是一种兼具发展农业上产、提高农业经济附加值和保护
12、乡村自然人文景观的农业开发形式，比较强调农业生态旅游的农业特性。如章筱蕾（2010）农业生态旅游以农业生产为依托，开发具有旅游价值的农业资源、特色农产品、地方工艺品、田园风光和乡土文化，通过农业和旅游业的结合，突破了传统农业的生产模式，建立起以农业养旅游、以旅游促农业的互动机制，是一种新型的“农业+旅游业”性质的生态农业模式，也是一种新型园林观光农业的形式3。朱邦耀(2007)等人也持有类似观点。（2）以“旅”为主的农业生态旅游概念。该概念持有者认为农业生态旅游是一种以旅游者为主体、满足旅游者对农业景观和农产品需求的旅游活动形式，计较强调农业生态旅游的旅游产品特征。如廖军华(2009)认为农业
13、生态旅游是以农村自然环境、农业资源、田园景观、农业生产内容和乡土文化为基础，通过整体规划布局和工艺设计，加上一系列配套服务，为人们提供观光、旅游、修养，增长知识，了解和体验乡村民俗生活等为一体的一种旅游活动形式4。肖洪磊、陈永涛（2010)吕鹤剑（2006）等人也持有此观点。综合以上分析，本文认为农业生态旅游是把农业、生态和旅游业有机结合起来，利用田园景观、农业生产活动、农村生态环境和农业生态经营模式，吸引游客前来观赏、品尝、习作、体验、健身、科学考察、环保教育、度假、购物的一种新型旅游产业。 2.2农业生态旅游的发展概况 2.2.1国外农业生态旅游发展概况早在l9世纪30年代欧洲已开始了农业
14、旅游。意大利在1865年就成立了“农业与旅游全国协会”，专门介绍城市居民到农村去体验农业野趣，与农民同吃、同劳作，或者在农民家中住宿。现代农业生态旅游在国外也已有百年的发展历史。1962年，西班牙建立了著名的“帕莱多国营客栈”，意大利在1965年成立了“农业与旅游全国协会”，20世纪70年代法国“工人菜园”流行一时5。近年来农业生态旅游在全球很多地方得到迅速发展，这种旅游与农业结合的经营方式已引起了世界环境旅游协会的高度关注，拟向全球倡导和推广，一个开发农业生态旅游的热潮正在全球范围内兴起。 2.2.2国内农业生态旅游发展概况农业生态旅游在中国起步较晚，直到2O世纪8O年代后期，深圳开办的荔枝
15、节可以看作是中国农业生态旅游的开端。深圳首先开办了荔枝节，主要目的是为了招商引资，随后又开办了采摘园，取得了较好的效益。20世纪90年代各地纷纷仿效，开办了各具特色的农业旅游项目，农业生态旅游在我国迅速兴起。例如浙江金华石门农场的花木公园、自摘自炒茶园；福建漳州的花卉、水果大观园；云南西双版纳热带雨林傣族的农舍；广西柳州水乡观光农业区；安徽黄山市休宁县凤凰山森林公园；四川成都近郊的“小农庄度假村”；海南亚珠庄园等。在北京、上海、江苏和广东等地，还出现了引进国际先进现代农业设施的农业观光园，展示电脑自动控制温度、湿度、施肥，无土栽培和新、特农产品，成了农业科普旅游基地。这些农业旅游地大多项目独特
16、。环境条件优越，既可以观光游览，又可以度假休闲，还有农业活动及农村节日活动相辅，它们正逐步形成具有地方特色的农业生态旅游基地8。 2.3 农业生态旅游的类型 农业生态旅游资源的内容极其丰富，既包括了山、水、田、林、人等自然存在，也包括了有人类创造的生产方式、生活方式、农业文化形式和农产品等 6。根据其资源特点及所开展的旅游活动的内容可分为以下一些模式：（1）“农家乐”旅游模式利用自然村落中农户自家的庭院、自家种的菜、自家饲养的家禽等开发的集餐饮、住宿等于一体的旅游模式，如武汉东湖周边的“农家乐”餐馆达数十家，满足城市居民回归农村自然的心理需求，受到游客及消费者的青睐，生意十分红火。（2）农村农
17、园观光采摘与购物休闲模式利用自然农村中的成熟果园、菜园、花圃、茶园等在有专人指导的情况下让游客进园自摘果子、拔菜、赏花、摘茶等，旅客尽情享受边摘边品，自采自购的农家田园乐趣；集观光采摘与购物休闲于一体，如武汉东西湖石榴红村，这也是国外农村旅游最普遍的一种模式。 （3）农村农庄休闲度假模式农村农庄休闲度假模式是一种集观光、体验、度假、游憩、娱乐、烧烤、食宿、了解乡土风情于一体的综合型农村旅游休闲模式。它增加了游客对当地农业生产历史的了解，让游客对当地的农业生产有一个直观的窗口。（4）农村田园租赁模式把少量土地出租给市民种植粮食、花草、瓜、果、蔬菜等，市民利用节假日空闲时间到农园劳动作业，平时可由
18、农田提供方代管。市民在体验农业生产过程，享受耕作乐趣的同时也可将自产的瓜果、蔬菜拿出来自己享用或分赠亲朋好友，多余的也可以经营。当然此种模式以休闲体验为主，而不是以生产经营为目标。(5）民俗村模式农村具有特定的民俗风情其衣着、饮食、节庆、礼仪、婚恋、丧葬、喜好、禁忌、歌舞、雕塑、民居、祠堂、园林等都与城镇不同，这些都是重要的旅游资源，对城镇居民有着强烈的吸引力。如黄陂的大余湾、锦里沟土家风情园、清凉寨等一些古村镇近年就成为非常热门的景区。（6）农村俱乐部模式如在原来知青集中的农村建立“知青俱乐部”，开展“知青回家游”，利用水库、湖泊、鱼塘、河段建立“垂钓俱乐部”并辅之于渔产品餐饮，游客垂钓品尝
19、，自己动手，尽情享受渔文化的乐趣。3澄江镇基本情况 3.1地理位置澄江镇位于北纬29度，东经106度左右。座落在嘉陵江小三峡、温塘峡和牛鼻峡之间，缙云山麓，嘉陵江畔。位于北碚区北部：距北碚城区10公里，南接璧山县八塘镇临江场，西邻璧山县九塘十塘，北与合川区盐井镇接壤，是北碚区的北大门。是北碚“五区四带”中的“生态休闲旅游区”、十里温泉城核心区，北接合川区，西连璧山区是北碚的北大门。 3.2自然条件幅员面积72平方公里，占全区的11%，位于全区前三甲。地貌以丘陵带坝为主，地势西高东低，最高海拔952米，最低海拔176米。著名的自然风景区缙云山、云雾山、璧北河生态湿地、温塘峡、沥鼻峡等大部分都在澄
20、江镇境内，自然风光秀美。境内有森林3.16万亩，森林覆盖率35%左右。水资源十分丰富，有常年性河流嘉陵江和澄江运河，有蔡子沟、黛湖等5个小二型水库和139个山坪塘。有优质的地下水，更有水质绝佳、水量丰富的温泉资源。 3.3社会经济状况澄江镇辖澄江村、中石盘村、上马台村、民权村、转龙村、史家村、五一村、柏林村个11村，澄江路社区和运河社区2个社区,总人口约3.6万人。2011年全镇实现工农业总产值28.50亿元，财政收入达1150万元，固定资产投入5700万元，实现社会消费品零售总额1.38亿元，农民人均纯收入达9400元，且平均每年递增20%以上。现有有乡镇企业130家，国有企业10家。电子仪
21、表、汽摩配加工、造纸、纺织、建筑建材等产业初具规模10。澄江镇人文底蕴浓厚，澄江老街、澄江码头、美龄堂、西南局夏季公署、重庆市植物园等人文地标美名远扬10。境内还有悦榕庄、悦椿、博海江山逸、心景汤天下、心景禅等五星级酒店和高档别墅群。澄江镇农业资源也十分丰富，有万担蚕桑基地、“447”锦橙基地、鲜食葡萄基地、无公害蔬菜基地、南方早熟梨基地、天友饮用奶奶牛基地等许多上规模的农业基地。4澄江镇发展农业生态旅游的SWOT分析 4.1优势分析 4.1.1区位优势澄江镇处于北碚“五区四带”中的“生态休闲旅游区”、十里温泉城核心区，位于缙云山下，嘉陵江畔，距北碚城区10公里，北接合川区，西连璧山区是北碚的
22、北大门。兰渝铁路、遂渝铁路、G75兰海高速、212国道、嘉陵江水道构建了完善的交通体系，区域内码头、渡口也已初具规模。国家4A景区缙云山绝大部分在澄江镇境内，辖区内还有2A景区金果园、嘉陵“小三峡”。南与国家级4A景区北温泉紧紧相邻，北与合川钓鱼城紧紧相依。 4.1.2资源优势澄江镇自然风光秀美，融山（缙云山、云雾山）、水（嘉陵江、草航工程大后港、璧北河生态湿地）、泉（大众温泉、高端温泉度假酒店）、寺（缙云寺、绍龙观）、峡（温塘峡、沥鼻峡）于一体；人文底蕴浓厚，澄江老街、澄江码头、美龄堂、西南局夏季公署、重庆市植物园等人文地标美名远扬，自然山水与人文风光相得益彰10。十里温泉城核心区内大众温泉
23、健身中心已对外营业，悦榕庄、悦椿、博海江山逸、心景汤天下、心景禅等5个五星级酒店和高档别墅群项目顺利推进；草街航电“大后港”已完成整体规划。境内更有万担蚕桑基地、4000亩“447”锦橙基地、1000亩鲜食葡萄基地、1000亩无公害蔬菜基地、3600亩南方早熟梨基地、千头天友饮用奶奶牛基地等，农业资源十分丰富。 4.1.3政策优势重庆市北碚区人民政府工作报告中指出，2015年要推动“五区四带”协调发展，启动滨江休闲度假产业带建设，澄江生态休闲旅游区有序实施旅游开发，加快建设缙云山温泉度假区。在这些政策支持下，澄江镇旅游产业正在有序开发。 4.2劣势分析 4.2.1资源利用不充分澄江镇虽然生态旅
24、游资源极其丰富，但是目前还并未完全挖掘出来，这些资源还未得到充分利用，澄江镇浓厚的历史底蕴未能在旅游开发中得到很好地利用，旅游衍生品未能得到充分开发。如民权村、转龙村葡萄基地、上马台柑橘园，中石盘村蔬菜基地等都没能挖掘出其旅游价值。 4.2.2融资渠道单一，基础设施投入不足澄江镇政府虽然出台过一些加快旅游业发展的相关优惠、扶持政策，如制订农家乐提档升级奖励措施，对达到星级的农家乐实行一次性奖励2000元。但政府政策和资金支持范围小、短效，公共财政资金对景区景点和基础设施的投入还不够，更没有形成多元化融资渠道，利用社会投资非常有限。 4.2.3旅游专业管理人才短缺以澄江镇北泉村为例，全村有固定从
25、事旅游服务业的人员300人以上，另外还有约300临时员工和季节性雇工。对这些从事旅游业的人进行抽样调查显示，只有5%的人具有大学及以上学历，小学以下学历的人数占到总数的35%左右，从业人员学历偏低，具有专业旅游管理知识的人少之又少。旅游专业人才的缺乏，造成澄江镇旅游开发和经营过程的一定盲目性,也对澄江镇的生态环境造成一定程度的破坏。 4.2.4对旅游宣传力度不够大，营销力量薄弱澄江镇对当地旅游业宣传推介方式单一，与重庆市的旅行社联系很不密切，大部分经营者资助营销意识和能力差，很难吸引游客的注意。以门户网站建设来说，只有悦榕庄等少数几个经营主体有自己的门户网站。对旅游的宣传和营销效果不佳，已经严
26、重影响了澄江镇旅游业的发展。 4.3机遇分析 4.3.1政府政策及资金的大力支持2004年国务院在全国旅游工作会议上指出，旅游业发展要有新思路，要把旅游业与解决“三农”问题结合起来，积极开发农村旅游资源，大力发展农业旅游。澄江生态休闲旅游去已被纳入到北碚区政府发展战略。2014年完成北碚区分区规划、缙云山北温泉旅游度假区规划等政府发展规划，对澄江生态休闲旅游区进行了控规编制。澄江生态休闲旅游区完成固定资产投资24.6亿元，完成征地350亩，旅游开发稳步推进。加大旅游资源的宣传促销力度，吸引业主投资开发旅游项目，不断壮大旅游经济。五年共完成招商引资13.29亿元。2007年至2011年各年度招商
27、引资金额分别是：2.19亿元、2.55亿元、2.65亿元、2.75亿元、3.15亿元10。 4.3.2农业生态旅游观念逐渐深入人心。随着城市生活节奏的加快，及对城市环境的，人们开始向往自然。在回归自然的驱动下，以观赏自然风光，感受乡土气息的农业生态旅游开始得到越来越多人的青睐。2008年起，国家增加清明节、端午节、中秋节等传统节日为法定节假日，更是促进了民俗气息浓厚的农业生态旅游的发展。 4.4挑战分析 4.4.1来自北碚区内部的威胁 在澄江镇的周围乡镇，如金刀峡风景区、偏岩古镇景区等，推出的旅游主题许多和农业旅游有关，自然景观具有较强的相似性。这些旅游资源如果不能很好地整合在一起，将会对澄江
28、镇的农业生态旅游产生比较大的影响。 4.4.2来自其他区县及省外的威胁澄江镇近几年的旅游业虽然发展较快，但其总体水平仍然较低。旅游基础设施较为落后，旅游资源的整合开发和宣传力度较差，旅游业产业打造和宣传力度不够，落后于市内的武隆、丰都等县，更远远落后于湖南省的凤凰县张家界市。5澄江镇农业生态旅游开发设计方案 5.1农业生态旅游开发目标和设计原则 5.1.1开发目标依据澄江镇丰富的农业生态旅游资源，结合澄江镇的现实条件，发挥其优势、面对其劣势、迎接其挑战、放眼未来可持续发展，讲目标划分为最终目标和分层目标。通过澄江镇农业旅游开发，深度挖掘澄江镇特色旅游资源，把农业观光、品尝、习作、体验、健身、环
29、保教育、度假、购物融为一体，打造国内著名农业生态旅游示范基地。 5.1.1.1最终目标在澄江镇开发建设一个以“缙云山农业生态旅游带”和“运河农业生态旅游带”为主的澄江农业生态旅游示范地。 5.1.1.2分层目标 根据澄江镇各村社及境内各景点的资源分布情况和不同特点，澄江镇农业生态旅游示范地规划重点选择了澄江镇辖区内北泉村、运河村、民权村、中石盘村四个村社和金果园、大众温泉健身中心、悦榕庄等几个旅游景点，形成了“两带六区”农业生态旅游基地（详见图1）。（1)在澄江镇北泉村建设民俗文化农家乐区，在金果园建成金果园农业公园构成“缙云山农业生态旅游带”。(2)在澄江镇运河村建设特色餐饮区，在悦榕庄、心
30、景酒店、大众温泉接待中心建成温泉休闲度假区，在澄江镇民权村建成葡萄生态观光园、在澄江镇中石盘村建成设施蔬菜园区构成“运河农业生态旅游带”。图1 澄江镇农业生态旅游分布图Fig. 1 Agricultural ecological tourism map of Chengjiang town 5.1.3设计原则 （1）开发与保护相结合的原则澄江镇优良的生态环境、丰富的旅游资源和优秀的传统民族文化是澄江镇农业生态旅游的优势。但是如果旅游过程中若不注意保护，旅游业将失去基础。所以为了澄江镇农业生态旅游的可持续发展，必须坚持开发与保护相结合的原则。 （2）社区居民参与的原则在现阶段澄江镇旅游业发展过程
31、中，大部分村民并未参与到旅游业的发展中去，居民参与不足。这也是导致当地旅游特色不足、扶贫效益不明显的原因之一。为此，澄江镇农业生态旅游开发过程中，要坚持当地社区居民参与的原则。这样做有三点好处：第一，可以增加澄江镇的文化氛围，增加其特色，增强旅游吸引力。第二，有利于当地居民能真正从旅游业发展中得到经济实惠，实现经济脱贫。第三，当地村民受惠于农业生态旅游后，才能真正认识到旅游业发展基础的资源环境与他们经济利益的直接关系，就为他们保护当地环境提供了强劲的动力。 （3）特色原则澄江镇农业生态旅游的开发必须坚持其自有的特色。在旅游开发过程中，应充分保护其农业生态环境为载体，发掘其独特的自然景物、人文文
32、化、特色农作物为创新点，使开发出来的农业生态旅游产品突出澄江古镇特色，具有原汁原味的“真品”特点。 5.2农业生态旅游功能区划 5.2.1缙云山农业生态旅游带 5.2.1.1北泉村民俗文化农家乐区澄江镇北泉村位于澄江镇东部紧靠缙云山，村域内有缙云山、黛湖、茶山等丰富的自然景点，风景秀美。文化底蕴也异常深厚。绍龙观。缙云寺等都在北泉村内。北泉村也是板凳龙的发源地。板凳龙被评为巴渝十大民间艺术，于2006年被列为重庆市非物质文化遗产，是最具有文化传统价值的表演艺术之一，具有独特的地方艺术特色和文化内涵。北泉村丰富的自然资源、独特的民俗文化，为北泉村民俗文化农家乐区的建设提供了基础。北泉村民俗文化农
33、家乐主打“民俗文化”牌，把北泉村文化大院与农家乐有机结合，以葵莲乡村文化大院为中心，形成一个农家乐群落。在农家乐满足游客吃住的基础上，游客还可赏奇石、观木雕，还可以欣赏甚至参与板凳龙等民俗表演。让游客在浓郁的民俗文化氛围中享受到了农业生态旅游的乐趣，从而是北泉村摆脱靠天吃旅游饭的魔咒，使旅游没有淡旺季之分。北泉村农家乐及文化大院等设施的建设，采用政府补贴投资和村民集资的方法。农家乐组建农家乐合作社，以便整合物资资金资源。合作社内农家乐统一木质招牌、统一房屋外墙面装修，统一粮米油统一供货基地，实现“三统一”，打造北泉村民俗文化农家乐品牌。同时，各家农家乐自主经营，多劳多得，提高了农户积极性，打造
34、出自己的特色。 5.2.1.2金果园农业公园 北碚金果园位于坐落在澄江镇东部、缙云山北麓，总占地面积1385亩，其中果园面积900亩，是重庆市唯一的荣获国家AA级景区认证的农业生态观光园区、全国首批农业旅游示范点和青少年绿色教育基地。金果园依托得天独厚的自然景色和精心培育的千亩果园，以四季花果为主题，以丰富的文化为内涵。园区共有40余个优质特色瓜、果品种，赏四季鲜花、品四季鲜果、游葡萄长廊、踏缙云古道、观百鸟争鸣、忆五千年农耕文化，成为游客休闲、度假的理想圣地。农业公园是一种按照公园的经营思路和特点，将农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体,具有多种功能的综合旅游休闲场所13。金
35、果园农业公园的建设除了在继续扩大种植规模、完善基础设施的基础上，主要分四个板块进行建设。（1）“梦幻花海”建设。在金果园入口的山坡上，整理土地，种植国内外优秀观赏性植物。依据金果园地势起伏，把各种观赏性植物按等高线建成阶梯状，构成逐一递进、由低到高、线条分明的梦幻花海。做到三季有花，四季常青。（2）“采摘篱园”建设。采摘篱园建于金果园核心地带，园区内种植美国布廊李、沙田柚、希母劳特葡萄、大五星枇杷等果树，做到四季有果，供游客采摘。另外，开辟开心农场，通过蔬菜、果树等农作物认养方式，园区有偿提供生产资料，游客通过亲手栽种、施肥、浇水、采摘等活动体验农事劳动、品尝劳动果实。（3）“金果营地”建设。
36、在营地建设生态阳光大棚、拓展训练场，作为游客生产教育和野外训练的基地。（4）“乡村酒家”建设。在金果园内建设集餐饮、休闲于一体的田园式农家乐园。以金果园美丽的自然环境和澄江镇当地特有的绿色食品吸引顾客。 5.2.2运河生态旅游带 5.2.2.1运河村特色餐饮区澄江镇运河村是位于澄江镇东部，嘉陵江与运河交汇处，澄江镇著名港口好捞渔港就在位于该村。自古以来渔业发达，最著名的就是川江三大名鱼之一的江团鱼。抗战期间，四川澄江镇上的韵流餐厅名厨张世界、郑祖华烹制的“叉烧江团”、“清蒸江团”等菜肴闻名遐迩。冯玉祥将军赴美考察水利之前也曾到澄江韵流餐厅品尝江团，食后赞扬说“四川江团，果然名不虚传”。这道美食
37、也吸引了宋美龄，她吃了之后，更是赞不绝口。韵流特色餐厅，临嘉陵江建设，以民国时期澄江镇著名餐厅韵流餐厅为文化载体，重塑民国时期餐饮风情，并融入当地地方特色。餐厅通过建设装修与人员的培训，营造与民国时期韵流餐厅相似的环境和模式，从而烘托出具有当地特色的民国风情，产生独特的餐厅内在魅力。餐厅的菜品设计以江团为主题，推出明国时期早已出名的“叉烧江团”、“清蒸江团”、“浓汤玉米炖江团”等一系列菜品。使游客在仿佛身处民国，赏嘉陵美景，品嘉陵美味。 5.2.2.2温泉休闲度假区温泉休闲度假区建于澄江镇中部地区，大众温泉健身中心、心景国际温泉度假中心、博海江山逸、重庆悦榕庄等休闲度假项目都包含在此区域内。北
38、碚温泉大众游泳健身活动中心集游泳健身、游泳训练、儿童水上乐园、温泉养生于一体，是国内为数不多的的四季休闲健身场所。 心景国际温泉度假中心占地570亩，总建筑面积35万平方米。被列为重庆市“温泉之都”、全市“5+5”旅游主题公园以及“五方十泉”重点项目。 博海江山逸：占地252.6亩，总建筑面积14.4万平方米。该项目致力于打造以原创文化工作室为核心的艺术家群落集聚基地及高档居住区。 重庆悦榕庄占地613.65亩，总建筑面积18.5万平方米。该项目是悦榕集团继仁安香格里拉、云南丽江、海南三亚之后的国内第四个、重庆首个高端精品度假项目，伴随悦榕集团的到来，重庆的度假方式将与世界同步，拥有真正意义上
39、国际水准的休闲度假。该度假区依托得天独厚的自然环境、优越稀缺的温泉资源、方便快捷的交通条件和国际水平的度假山庄，主要发展度假休闲旅游业和高品质生态商住产业，打造以温泉为核心的温泉休闲度假区。 5.2.2.3民权村葡萄生态观光园澄江镇民权村位于澄江镇北部。民权村葡萄生态观光园的建设依托民权村现有的600亩葡萄生产基地为基础。按照“绿色、生态、高效、循环”的理念，运用循环农业原理，采用“果渔加”模式，以葡萄草莓套种，兴建生态鱼塘，进行葡萄酿酒加工。打造出别具一格的葡萄生态观光园。 葡萄生态观光园的建设主要划分为五个板块:（1）入口葡萄长廊建设从丝厂公交车站开始，建设4米宽，800米长的葡萄观光长廊
40、，直通民权村葡萄生态观光园入口。使游客不仅能深度体会葡萄观光带来的乐趣，还能深切感受葡萄园的宁静和回归大自然的惬意。 （2）生态观光区建设以民权村现有的600亩巨玫瑰、夏黑葡萄生态基地为基础，扩大基地规模，引进赤霞珠、梅鹿辄等酿酒葡萄品种。采用葡萄草莓套种模式，以生物防治为主，减少或不用化肥、农药。不同品种使用不同的葡萄栽培架式并在形式上加以改造，形成多样且观赏性较强的园林小品。利用廊架、篱架、棚架等不同架式的排列组合来分割组织空间，形成一系列的人流集散、品种展示空间。（3）生态鱼塘建设把民权村中央的鱼塘修建成标准化鱼塘，设置增氧和换水机械，投放素食鱼苗。葡萄酒手工作坊的残渣可以当做鱼饲料，鱼
41、塘的塘泥可以当做葡萄园优质有机肥料。这样既可满足游客垂钓娱乐需求，又减少了外部资源投入和农业废弃物排放，实现了资源合理循环再利用和生态环境保护，符合循环农业的基本原则。（4）葡萄酒手工酿造作坊建设建造葡萄酒手工加工作坊，坚持“手工酿酒”理念，从葡萄采摘到发酵、酿造采用纯手工制作，葡萄酒都是百分百葡萄原汁，无任何添加物，生产原生态葡萄酒。另外开辟出游客体验区，游客不仅可以观看学习酿制葡萄酒，还可以在专业人员的指导下亲自动手，酿造属于自己的独一无二的葡萄酒。 （5）观景休闲亭建设在民权村北部地势较高处修建凉亭，供游人登高望远，观赏葡萄庄园景观。观景休闲亭采用楼阁的形式，周围设置廊架，供游客休息、品
42、茶、纳凉。亭内设置和葡萄文化有关的展板及和3D漫画等，介绍葡萄文化和葡萄品种特性等，增加教育性和观赏性。 5.2.2.4中石盘村设施蔬菜园区澄江镇中石盘村不但是澄江镇重要的蔬菜产出地，更是北碚区远近闻名的蔬菜村。村民有大棚种植蔬菜的习惯，水藤菜更是中石盘村的一大特产，所以中石盘村也被称作“水藤菜村”，全村种植蔬菜面积达到300亩。中石盘村设施蔬菜园区分为现代设施蔬菜园区和古代设施蔬菜园区两个园区。现代设施蔬菜园区的建设采用以物联网技术为基础的现代设施农业。在大棚内安装传感设备，采集空气温度、空气湿度、二氧化碳、光照、土壤水分、土壤温度等数据，并利用网络通讯技术将数据及时传送到智能终端，使蔬菜管
43、理人员、农业专家过电脑、手机或手持就可以时刻掌握农作物的生长环境，及时采取控制措施预防病虫害，提高蔬菜品质，增加种植效率；同时把有限的农业专家整合起来，解决专业人才不足的问题。在消费环节，由电子标签、条码、传感器网络、移动通信网络和计算机网络等构建农产品可追溯系统，实现对农产品从田间到餐桌、从生产到销售全程智能监控。消费者可通过电脑、手机等终端设备查询到农产品从原料供应、生产、加工、流通到消费整个过程的信息。让消费者拥有知情权，真正吃上 “放心菜”，同时也提高了设施农业生产管理水平，增加村民的收益。古代设施蔬菜园区建于中石盘村南部运河沿岸，以再现中国古代运河农耕文明为理念，发扬古代农业设施的时
44、代意义。在播种季节，用耧车播种，用牛牵引耧，完成开沟、下种、复土三道工序。灌溉利用靠近澄江的便利条件，主要修建以水力为动力的筒车和以人力为动力的龙骨车等。利用这些特殊的农业设施，激发游客的好奇心，诉说与现代设施农业完全不同的故事。6对澄江镇发展农业生态旅游的建议 6.1扩大投资渠道，加强基础设施建设 进一步加大引资力度，多渠道融资，建立多元的投资和经营机制。要拓宽投资、融资渠道，在继续发挥财政的主导作用、加大政府扶持力度的同时，鼓励国内外企业和个人投资于农业生态旅游产业，形成多元化的投资机制和多元化的经营体制，以及“公司+合作社+农户”、“公司+基地+农户”等运作机制。加强农业生态旅游公共设施
45、的建设。要解决好交通、通讯问题，与交通部门合作，开辟旅游专线，为城市市民游客出游提供方便。农业生态旅游发展要与乡村改造、建设规划相结合。 6.2积极培养农业生态旅游专业人才农业生态旅游是以自然为基础，寓教育性或学习性于其中的旅游活动。这种生态教育贯穿于旅游活动中的食、住、行、游、购、娱等六个方面，为了适应生态旅游的需要，旅游从业人员要有丰富的生态知识和强烈的环保意识。只有当旅游从业人员具有强烈的环境保护意识后，才能在旅游过程中自觉地维护环境平衡，从而潜移默化地感染旅游者不破坏环境，积极主动地提醒旅游者爱护生态环境，尽可能利用景区一切载体将环保知识传授给游客。加强与西南大学等高校的联系，以旅游管
46、理、园艺园林、植物保护、农林经济等专业的学生为主要对象，运用这些人所掌握的智力和技术资源实现与澄江镇农业生态旅游的发展对接，建立大学生实践教学和创新项目研究基地，实现长期合作。 6.3加大宣传力度，强化营销，拓宽市场澄江镇农业生态旅游可以通过电视、报纸、广播、网络等媒体宣传，制作有关澄江镇农业生态旅游的宣传册、VCD光盘、视频短片等，组织开展以捡垃圾、植树换取门票等活动，使澄江镇农业生态旅游品牌深入人心。要加强与重庆市乃至全国旅行社的联系，建立包括澄江镇农家乐、酒店、农产品等旅游产品的网上预订系统，提升澄江镇农业生态旅游的市场化程度。 6.4建立生态环境监测系统与相关技术部门、环保部门、科研部门通力合作，通过定期检测与预报，及时发现问题，随时解决问题，确保环境优良；新项目开发决策之前，要作全面的环境评估，不利于可持续发展的项目要尽早放弃，要下大力气解决环境容量、资源容量、生态极限容量等问题，在容量许可的范围内定位开发，使农业生态旅游走上可持续发展之路。参考文献12014年重庆市国民经济和社会发展统计公报(2015)2郭
