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1、中国传统饮食介绍,目录,CONTENTS,土特产介绍各地饮食文化,市场发展前景土特产的深度发掘,please enter the text you need here.Thank you for using our PPT template.,please enter the text you need here.Thank you for using our PPT template.,please enter the text you need here.Thank you for using our PPT template.,please enter the text you need
2、 here.Thank you for using our PPT template.,土特产介绍,第一章,PART ONE,土特产介绍,土特产（土产）指某地特有的或特别著名的产品广义的土特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等包括进去，一般而言，土特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，土特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。,土特产介绍,土特产，是土产和特产的并称。在中国，土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品，如松香毛竹栲胶陶瓷器丝织品花边酸角水果等。特产指各地土产中具
3、有独特品质风格或技艺的产品，如云南过桥米线杭州的织锦景德镇的瓷器宜兴的陶器溧阳的风鹅、绍兴的黄酒黄岩的蜜橘三清山山茶油汕头的抽纱、张家界的葛粉等。,土特产介绍,人们的生活越来越趋向于城市化，农村的特色产品正在逐渐被人们遗忘，但于此同时，有一些在城市住久的居民也开始怀念农村的淳朴，农村的生活、农村的特色菜。有许多产品或多或少都添加了其他原料，人们也开始担心自己的饮食是否健康，而农村的天然产品是纯绿色产品，将越来越受欢迎。,土特产介绍,森林食品是其重要的一部分，森林食品是指生长在森林中，可供人类直接或间接食用的动物、植物及它们的制成品。,其中主要包括有森林粮油、森林果蔬、森林饮料、森林肉食等。它同
4、森林环境密相关，符合人类自然、环保、清洁生产技术要求，生态优质的安全高效食品。,各地饮食文化,第二章,PART TWO,各地饮食文化,随着中国经济的发展，污染越来越严重，食品的有害化学物质含量越来越多，纯天然的绿色食品是人们所追求的环保食品。产业洞察研究中国土特产行业市场深度研究指出：如今，环保是当今时代的主题，而农产品则就顺应这个主题。,各地饮食文化,北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱北京土特产北京土特产菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨
5、盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。,北京,各地饮食文化,南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江四鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝,浦东三黄鸡。,上海,市场发展前景,第三章,PART THREE,市场发展前景,广义的土特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等包括进去，一般而言，土特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，土特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，无论是原料还是制品，其品质与同类
6、产品相比，应该是特优的或有特色的。进入21世纪，国家大力支持土特产品网上交易!土特产的包装要符合地方的特色和产品的特征，寻找好的包装厂家和拥有自己的设计。,市场发展前景,中国已经建立了比较完善的地理标志产品保护的法规标准体系、专家评价体系、质量保证体系、检验检测体系和执法打假体系，有效保证了地理标志产品的质量和信誉。如北京烤鸭等。,中国已经建立了比较完善的地理标志产品保护的法规标准体系、专家评价体系、质量保证体系、检验检测体系和执法打假体系，有效保证了地理标志产品的质量和信誉。如北京烤鸭等。,市场发展前景,迄今为止，质检系统已对全国近700多个产品实施了地理标志产品保护，核准了6000多个企业
7、使用地理标志产品专用标志，产品范围涉及酸角类、酒类、茶叶、水果、传统工艺品、食品、中药材、水产品等，保护产值近6000亿元。“十一五”期间，中国受保护的地理标志产品数量将达1200多个，受保护产品产值有望达到8000亿元。,土特产的深度发掘,第四章,PART FOUR,土特产的深度发掘,据悉，为普及地理标志产品相关知识，加强农产品知识产权保护，中国质量万里行促进会将在10至20个城市开展地理标志产品识真辨假巡展活动，调查、收集中国地理标志产品资源数据、基本信息数据、地理标志产品保护标准体系框架情况，同时摸清地理标志保护产品被假冒侵权、滥用标志和假冒伪劣问题现状，从而切实保护名优企业和名优特产品。,土特产的深度发掘,中国已经建立了比较完善的地理标志产品保护的法规标准体系、专家评价体系、质量保证体系、检验检测体系和执法打假体系，有效保证了地理标志产品的质量和信誉。如北京烤鸭等。,土特产的深度发掘,世界贸易组织（WTO）在有关贸易的知识产权（TRIPS）协议中，对地理标志的定义为：地理标志是鉴别原产于一成员国领土或该领土的一个地区或一地点的产品的标志，但标志产品的质量、声誉或其他确定的特性应主要决定于其原产地。因此，地理标志用于鉴别某一产品的产地，即是该产品的产地标志，如同一张张地方名片，使产品具有了特殊的质量和文化象征。,中国传统饮食介绍,谢谢观看,
