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1、烘焙工厂绩效管理办法（试行）第一章总则第一条目的：为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立工厂的良好形象，加强企业管理有序性，提高生产工作有效性，保证产品质量优质性，使公司的发展更上一新台阶，特制定本考核办法。第二条权限：（一）厂长全面负责工厂日常管理，对工厂考核中出现的问题负有全面责任。（二）各车间主任负责和管理本车间的卫生及行为规范，对本车间考核中存在的卫生问题和员工作积极性的调动，负有全面责任。（三）考核由厂长助理组织，厂长监督，并将考核结果报行政部。（四）财务部负责考核数据的审计监督工作。第二章考核流程第三条考核指标：（一）产量：1、产值提成=总产值-安全扣减额-客诉扣减额；2、提成
2、方案：1）当月产值70万元的，按产值的0.07%提成；2）当月产值70万的，按产值的0.1%提成；3）当月产值80万的，按产值的0.33%提成；4）当月产值90万的，按产值的0.5%提成；3、安全扣减额是指因人为原因导致安全事故所造成的损失额。4、客诉扣减额是指因人为原因导致顾客投诉所造成的损失额。（二）卫生考核：1、考核基数：正式员工每人IOO元。2、考核人员根据考核表，对各车间、各岗位员工进行考核，通过现场打分，得出各组的考核得分。（详见附1考核评分表）3、月考核为四次不定期检查，对现场打分所得分数进行合计再平均，所得平均值为月考核分。4、计算方法：1）卫生考核二月考核分义原定考核工资金额
3、2）剩余考核工资二原定考核工资金额一考核工资。5、剩余考核工资纳入团队活动基金，由财务保管，仅用于团队活动等方面。活动经费的使用由各组员倡起，提交活动经费申请表，经厂长、组长两人签字才可开启。6、在月考核中，若某组连续三次“月考核分”排名最后，则在该组的第四个月“个人考核工资”中每人直接扣取30元列入“组剩余考核工资J7、采用不定期的检查方式对车间各班组进行抽查，于次月60-8日向车间公布考核结果。（试用期员工不参与考核。）（三）报废考核：1、报废率限额为1%。2、报废率=报废金额/（报废金额+报废产品的销售额）。3、报废考核=实际报废额-标准报废额（四）包装计量提成：1、组计量报酬二月包装数
4、量又对应单价2、对应单价：D月包装数量11万，按0.8分/只提成；2）月包装数量11W12万，按1.1分/只提成；3）月包装数量12W13万，按1.3分/只提成；4）月包装数量13万，按L5分/只提成；第四条绩效奖金核算与分配：（一）绩效奖金计算公式：1、面包、蛋糕车间绩效奖金=产量提成+卫生考核+报废考核2、包装车间绩效奖金=卫生考核+报废考核+包装计量提成（二）分配方法：1、当月有病、事假将影响奖金发放，具体如下:事假病假时间当月奖金时间当月奖金0.5天（含）以内100%0.5天以内100%05-2天（令）80%0.5-2天（含）90%25天（含）60%25天（含）70%5天以上0510天（含）20%10天以卜02、因请假或违纪而扣发的奖金全部纳入团队活动基金。（三）其他发放规定：1、试用期不参加考核；2、因违反操作规范或相关制度，导致安全事故者，取消当月奖金；3、被卫生/消防部门查到而受经济处罚，部门负责人减50%当月奖金；4、如产品被顾客或门店投诉，经调查属实，按投诉损失额扣减部门奖金；5、严重违反公司规章制度者，取消当月奖金；第五条绩效申诉员工如对绩效成绩或分配比例有疑义，在与直管领导沟通无果的情况下，可在2个工作日内向行政部提出申诉。第三章其他第六条本规定解释权归行政部所有，修改及废除亦同。第七条本规定经总经理批准后生效。总经理（签名）:日期：
