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1、高血压病的饮食调养,高血压病的中医食疗1芹菜500克水煎，加白糖适量代茶饮；或芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。2山楂3040克，粳米100克，砂糖10克。先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，710日为一疗程。3桃仁1015克，粳米50100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日服1次，710日为一疗程。,高血压病的饮食调养,4莲子15克，糯米30克，红糖适量。将上3味同入砂锅内煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠为度。每日早晚空腹服。5新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖
2、煮粥。早晚餐温热食。6绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。7生花生米浸泡醋中，有降压、止血及降低胆固醇作用。8糖、醋浸泡1个月以上的大蒜瓣若干，适用于顽固性高血压。,高血压病的饮食调养,9水发海参50克，冰糖适量。海参炖烂后加入冰糖,早饭前空腹1次食。10海带20克，草决明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣饮汤，每日2次。11煮熟的黄豆浸于食醋中，23日后食之，每次1015粒，每日3次，降压。12青萝卜切碎榨汁，每次饮用30毫升，每日2次，连服10日为一疗程。13罗布麻叶6克，山楂15克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心
3、病。,高血压病的饮食调养,14何首乌60克，加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣35枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。15淡菜、荠菜或芹菜各1030克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。16胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。,冠心病的饮食调养,食物选择要点1控制主食及脂肪摄入量，要点同高血压病。2保证新鲜蔬菜、水果供给，以提供维生素C、B族维生素和适量膳食纤维。3应多选用豆类及豆制品，这样既可保证优质蛋白质供给，又能提供必需脂肪酸，避免动物性食品饱和脂肪酸和胆固醇的过多摄入，而且黄豆等还
4、含卵磷脂及无机盐，对防治冠心病有利。4适当增加海产品，如海带、紫菜、海蜇等，以便为机体提供丰富的碘。5可多选用水产鱼类，因其蛋白质优良，易消化吸收，且对血脂有调节作用，与畜肉类食品相比更适合老年人特点，对防治冠心病有利。,冠心病的饮食调养,6可多选用冬瓜、萝卜、蜂蜜、山楂等食品。7尽量少用动物肝、脑、肾，鱼子，墨斗鱼，松花蛋等含胆固醇高的食物以及含饱和脂肪酸高的食品，如肥肉、动物油脂、黄油、奶油等。冠心病的中医食疗1芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。2红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服12次。3水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，
5、调味服食。每日早晚服食。,冠心病的饮食调养,4将鲜葛根切片磨碎，加水搅拌，沉淀取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥，每日早晚服食。5玉米粉50克用冷水调和，煮成玉米粥，粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。6荷叶、山楂叶各适量，水煎或开水冲浸，代茶随饮或每日3次。7菊花、生山楂各1520克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。8柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。,冠心病的饮食调养,9薤白1015克（鲜者3060克），葱白2茎，白面粉100150克或粳米50100克。将薤白洗净切碎，与白面粉用冷水和匀后，调入沸水中煮熟即可；或改用粳米一同煮为稀粥。每日均分
6、23次温热服，35日为一疗程。10粳米100克，红枣35枚，制首乌3060克，红糖或冰糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时放入红糖或冰糖调味，再煮沸即可。每日服12次，710日为一疗程，间隔5日再服。11昆布、海藻各30克，黄豆150200克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。,冠心病的饮食调养,12紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。13.软化血管食药粥玉米粉粥：玉米粉、粳米各克。先将玉米粉加清水适量调匀，待粳米煮粥将成时加入同煮至稠即可，每日服食-次。具有益肺
7、宁心、调中开胃等功效。适用于动脉硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗塞等心血管疾病患者。长期服用对软化血管功效尤著。大蒜粥：紫皮大蒜-克，粳米克。将大蒜去皮，放沸煮分钟左右后捞出。再取粳米，放入煮蒜的煮成稀粥，然后将蒜放入，同煮为粥即可服食，每日次。具有软化血管、降血压、降血脂、抗痨及止痢等作用。,冠心病的饮食调养,何首乌粥：何首乌-克，粳米克，大枣枚。先将何首乌放入沙锅内，加清水适量煎取浓汁，去渣后与粳米、大枣同煮为粥即可服食，可加冰糖适量调味。每日次。此粥具有益肾抗衰、养肝补血等作用，适用于老年人肝肾不足、阴血亏损、头晕耳鸣、须发早白、贫血、神经衰弱、高血压以及动脉硬化等，作用明显。甜浆粥：新鲜
8、豆浆克，粳米克。将粳米淘洗干净后，与豆浆一起煮粥，粥成后加冰糖适量，每日-次。甜浆粥具有健脾、养胃、润肺、补虚等作用，适于年老体弱、营养不良者，对动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。,高脂血症的饮食调养,食物选择要点1节制主食。忌食纯糖食品及甜食。2多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。3控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。4用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。5多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。,高
9、脂血症的饮食调养,6已发现许多食品具有降血脂作用：（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用（5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。,高脂血症的饮食调养,（6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。（7）鱼类：鱼
10、中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。（9）其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。,高脂血症的饮食调养,高脂血症的中医食疗1鲫鱼1条（重约200克），赤小豆60克，紫皮大蒜1头，葱白1段。将鲫鱼去鳞及内脏，加葱、姜、料酒同赤小豆、大蒜一起文火炖熟，食鱼喝汤。2山楂15克，荷叶12克，煎水代茶饮。3黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米50克。将黑芝麻、桑椹、大米洗净后，一同放入砂盘中捣碎，再放入砂锅内加清水3碗，煮成糊状后，加
11、入白糖即可食用。每日服2次。4大蒜榨汁，单味饮服，或加奶油适量调匀后一起服下。也可用大蒜油制成胶丸，饭后服用，每次3粒，每日3次，1个月为一疗程。5取绿豆21粒，胡椒4粒，同研末，用开水1次调服。,高脂血症的饮食调养,6蘑菇含有腺嘌呤类物质，经常食用，有降血脂作用。7焦山楂15克，荷叶8克，生大黄5克，生黄芪15克，生姜2片，生甘草3克。将以上各味同煎汤，代茶随饮，或每日3次。8豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。将上味同入砂锅内，煮至粥稠，表面有粥油为度。每日早晚餐温热食。9粳米100克，玉米粉50克。先将粳米入锅内，加水500800毫升，煮至米开花后，调入玉米粉，使成稀糊状，再稍
12、煮片刻即可。每日3餐均可食。10山楂、银花、菊花各25克，同放茶杯内，冲入开水，加盖焗片刻即可饮用。代茶频饮或每日3次。,脑血管意外的饮食调养,食物选择要点1发病前及恢复期病人的食物，可与高血压病、动脉硬化及高脂血症病人相同。2急性期管饲病人可用牛奶、豆浆、浓米汤、稀藕粉、冲稀的炒面、代乳粉、奶粉、麦乳精、蛋粉、鱼粉、肉粉、肉汤、鸡汤、蔗糖、麦芽糖、熟植物油、菜汁、果汁等配制而成。匀浆膳可选用软米饭、馒头、稠粥、牛奶、豆浆、熟肉、熟肝、煮蛋、豆腐、煮菜、煮水果、植物油、糖、盐等制备。3应力求食物多样化 4管饲食物应成流质状态，粘稠度以能通过管道为度。,脑血管意外的饮食调养,脑血管病的中医食疗1
13、乌龟3只（拳头大小），冰糖适量。有滋阴养血、通脉作用，适用于中风后遗症之半身不遂、肢体麻痹等。2小米150克，冬麻子、薄荷叶、荆芥穗各50克。适用于中风以及大肠涩滞。3荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉、白粟米各150克。4黄芪50克，南蛇肉（蟒蛇，蚺蛇）200克。有补气、养血、祛风湿、舒筋络功效，适用于中风后半身不遂，以及风湿关节痹痛 5葛粉250克，荆芥穗50克，淡豆豉150克。有解热生津、祛风开窍功效，适用于中风所致言语謇涩、神志昏愦、手足不遂，或预防中风以及脑血管硬化。6乌豆100克，独活1520克，米酒少许。将乌豆、独活加清水34碗，煎成1碗，去渣取汁。每日加米酒温服12次，有祛风通经活血
14、功效，适用于中风瘫痪、肢体强直、失语等。,慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养,食物选择要点1注意选择富含维生素A、维生素C和B族维生素的食物，如肝、蛋黄、绿叶及黄色蔬菜、鲜橘、橙、柑等。维生素A能维护气管粘膜上皮细胞正常功能，维生素C能增强机体抵抗力，B族维生素能增加食欲。2木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海带等食品具有祛痰、润肺功能。3禁忌刺激性过强和过冷、过热的食物，如酒、茶、葱、辣椒,慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养,支气管哮喘的中医食疗1淮山药60克，甘蔗汁250克左右。将淮山药捣烂，加甘蔗汁，放锅中隔水炖熟即成。每日早晚当点心吃。2绿茶15克，鸡蛋2个。用
15、绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时取蛋吃。每日2次。3白胡椒10克，置青蛙口内，用针缝合后，放在碗内加水适量，隔水炖之。饮汤食部分蛙肉（肠、肚不宜食）。2日服1次，连服58次，对寒性哮喘有效。4梨1个挖空芯，加入半夏10克、冰糖少许，隔水蒸熟，吃时去半夏，每日1次，连服数日。适用于痰多、气喘、咳嗽者。5南瓜1个，约重5001000克，切开顶盖，去瓤加入姜汁少许和冰糖、蜂蜜适量，盖好顶盖，隔水炖两小时，分服，适宜于肺、肾两虚的哮喘患者。,慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养,6黑木耳6克，冰糖9克，加水煮熟，每日2次，常食有效。7核桃仁30克，南杏仁10克，姜汁少许，捣后加蜂
16、蜜适量蒸服。8银杏8枚，红枣10枚，糯米50克。将银杏、红枣、糯米加水适量煮粥服。每日早晚2次分服，15日为一疗程，可连服3个疗程，适用于哮喘缓解期。9玉竹、沙参各50克，老鸭1只。将老鸭宰杀后洗净，放砂锅内，再放入沙参、玉竹，加水适量。先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉烂，放入调料。每日服2次，吃肉喝汤。,慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养,慢性支气管炎的中医食疗1生萝卜、鲜藕各250克，梨2个，同切碎捣汁，加蜂蜜25克调匀后，分23次饮服。2生大蒜10个，醋200克，红糖100克。将蒜头捣烂和糖调匀，放醋内浸泡3天，滤去渣每次温开水冲服半汤匙，每日3次。3鲜南瓜500克（去皮
17、切片），红枣1520个（去核），红糖适量，加水煮沸。每日分2次服。4豆腐200克，生萝卜汁30毫升，饴糖或蜂蜜60克，每日1剂，分2次服。5鲜藕汁100150毫升，蜂蜜1530毫升，调匀内服，每日1剂。此方对肺热咳煮、血痰、咽部干痛，疗效较好。,慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养,6在伏天取黑枣若干，放入姜汁内浸泡数日后取出，在烈日下拌晒，晒至干硬，存入玻璃瓶内密封，到冬至日启开，每日食之，可预防冬天气管炎的发作。7苡仁米60克，茯苓粉15克，加水适量煮粥食用。每日服2次 8苏子15克研粉，粳米100克，加水适量共煮粥，加白糖调味，每日服2次。9白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各2
18、00克，共捣碎，每日早晨取20克，加水1小碗，煮数沸后打入鸡蛋1个，加冰糖适量，顿服，连服半年。10北五味子250克，新鲜红皮鸡蛋10个。先将五味子煮汁，待冷入鸡蛋浸泡67天，每日早晨用滚水或热黄酒冲服，服时加白糖适量调味。11苦杏仁9克，水浸软后捣碎，加水200毫升煎汤去渣，放白糖适量，即成杏仁乳，分2次服。12生梨1个，挖去心，放入川贝母粉345克，隔水蒸熟食。每日服1次。,慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养,13猪肺250克，川贝10克，雪梨2个切片，加冰糖少许，加水后以小火熬煮3小时后服用。14鸡蛋2个，麻油50克，醋适量。鸡蛋打开放油炸熟，加醋再煮软，早晚各服1个。15牛肺150
19、200克，生姜汁1520毫升，糯米适量。将牛肺切块，加糯米文火焖熟，起锅时加入生姜汁即成。每日2次，拌匀调料服食。有祛痰、补肺、暖脾胃功效。适用于慢性支气管炎、老人寒嗽日久。16莱菔子末15克，粳米100克。将莱菔子末与粳米同煮粥，早晚餐温热服食。有化痰平喘、行气消食功效。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。17干百合100克，蜂蜜150克。将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。每日早晚各服1汤匙。有润肺止咳、清心安神功效。适用于慢性气管炎，以及秋天肺燥或热邪伤及肺胃之阴所致咳嗽等,胃和十二指肠溃疡的饮食调养,食物选择要点1避免能强烈刺激胃液分泌的食
20、物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物；各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。2含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。3生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不利。,慢性胃炎的饮食调养,食物选择要点1主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等。2牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物，适于高酸性胃炎病人。3浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物，能强烈刺激胃酸分泌，适于低酸性胃炎病
21、人，而不适于高酸性胃炎病人 4新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合胃炎病人食用，而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食。5为防止便秘发生，宜经常选食一些有润肠通便功能的食物，如琼脂（洋菜）制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等。6酒精对胃粘膜有刺激作用，并能损伤胃粘膜防御机制，故应忌酒。,胃痛的中医食疗,1鲜土豆100克，生姜10克，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升，适用于神经官能症性胃痛、恶心、呕吐。2粳米60克，砂仁细末5克。粳米加水煮粥，待粥好后调入砂仁末，再煮沸12开后即可。早晚服食。此方
22、对虚寒胃痛、胀满、呕吐有效。3鲜姜35片，红糖适量，以滚开水沏泡，趁热饮服，服后取微汗。适用于寒气犯胃的胃痛。4大葱34段，生姜35片，白胡椒面适量，以开水冲泡；或于火上煮葱、姜片刻，服时可加少量食盐调味，再放胡椒面，趁热饮汤。适用于因感受寒凉的胃痛。5桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂后再入桂皮，待山楂将熟去火，滤汁入红糖，调匀后热服。用于因饮食寒凉、粘滑太过所致的胃痛。,胃痛的中医食疗,6粳米100克，牛肉松25克（或其它肉松）。将粳米用常法煮粥，加入肉松调匀，趁热用食。适用于脾胃虚寒所致的胃痛。7佛手柑20克煎汤去渣，粳米100克，加水适量，煮粥，粥成后加冰糖并入佛手汤稍煮
23、即可。每日服2次。此方对慢性胃炎、胃气痛有较好的疗效。8新鲜瘦羊肉250克，切小块先煮烂，再同粳米同煮粥。每日服2次。此方治虚寒性胃痛、中老年气虚亏损、阳气不足、恶寒怕冷、胃脘疼痛。9生山楂片15克，炒麦芽20克。用开水沏泡，待泡开后，加白糖适量，代茶频频饮服。适用于脾胃虚寒胃痛。,胃痛的中医食疗,10蜂蜜100150毫升，隔水蒸熟，于食前空腹1次服下。每日3次，连服23周。蜂蜜能使胃液总酸度降低，疼痛消失，大便正常。适用于十二指肠溃疡。11红茶5克，蜂蜜、白糖适量。将红茶放入低温杯中，以沸水冲泡，加盖浸泡10分钟后再加入蜂蜜和红糖，趁热饮服。每日3剂。治疗十二指肠溃疡。12老姜250克，红枣
24、250克，猪油250克，面粉250克。把老姜洗净抹干水分，和红枣一起用猪油炸酥后研为细末，与面粉调匀加水适量做成小饼，蒸熟后分两天食尽。有温中健脾、解痉止痛作用。用于十二指肠溃疡，常服有效。13鲜包心菜、饴糖适量。将包心菜用冷开水洗净后捣烂，置消毒纱布中绞汁。每日早晚饭前，取鲜包心菜汁1杯，加温后加入适量饴糖饮服。每日2次，每10天为一疗程。有清热止痛、促进溃疡愈合作用。适用于胃、十二指肠溃疡。早期疗效明显。,急性胃肠炎的中医食疗,1新鲜藕10001500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或用去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。2粳米60克
25、，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸12开后即可，早晚服用。3鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。4玉米芯750克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。5绿茶、干姜丝各3克，沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。6白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日45次，姜汤送下。7车前子30克，纱布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀饭汤，分2次温服。8葱白适量，捣碎炒熟，放肚脐部位，用胶布固定暖脐。每日12次，连用数日,痢疾的中医食疗,1马齿苋
26、粥。用于下痢赤白、里急后重、心腹胀满等症。2鲫鱼粥。有温中散寒止痢功效。治脘腹虚冷作痛，下痢赤白。3大蒜粥：有下气、消炎、健胃、止痢功效。治急慢性痢疾。有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。4苋菜粥：适用于老年人急性细菌性痢疾和肠炎。5乌梅粥：有生津止渴、涩肠止泻功效。适用于久泻、久痢等。6狗肝粥：能温中止痛，治下痢腹痛。7绿茶蜜饮：有清热生津、止痢消食功效。适用于细菌性痢疾。8葡萄姜蜜汁：除烦止渴、健胃止疾。适用于细菌性痢疾 9姜茶乌梅饮：清热生津，止痢消食，温中。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。,便秘的饮食调养,饮食原则1对痉挛性、阻塞性便秘，应采用含膳食纤维少的少渣膳食。含纤维高的蔬菜、
27、水果、粗粮、干豆类食品宜少吃或不吃。忌用浓茶、咖啡、香料、辣椒等有强刺激性的食品。适当食用含琼脂的食品，如果冻等，以保持肠道中粪便的水分，使大便软润，易于排出。2无力性便秘则宜多食用含纤维多的高渣膳食，以刺激肠道蠕动。粗粮、干豆、蔬菜、水果、麦麸等食品，不仅含丰富的纤维，也能提供维生素，特别是B族维生素，并可促进肠蠕动及消化液分泌。洋葱、蒜苗、萝卜、豆类、生黄瓜等产气性食物对防治便秘有利。3对各种类型便秘均适用的膳食原则为：多饮水，以利通便，可每日晨间空腹喝淡盐水或蜂蜜水，也可饮用果汁、菜水等饮料；适当增加脂肪摄入，适当增加豆油、花生油等烹调用油量，有润肠作用，可使大便通畅；酸奶或红茶菌，有润
28、肠防腐通便作用，有条件者可饮用；限制强烈刺激性食品摄入，如辣椒、芥末等。,便秘的饮食调养,便秘的中医食疗1蜂蜜65克，香油35毫升。用沸水将蜂蜜和香油冲调后温服。2黑木耳6克，煮烂，加蜂蜜2匙，调服，每日23次。治疗习惯性便秘。3鲜荸荠10个去皮，鲜空心菜250克，洗净共入锅内，加水适最，煎煮熟烂。4松子仁300克，炒熟，加白糖500克和水适量。5鲜白萝卜1000克，用凉开水洗净，切碎捣烂挤汁，加少量蜂蜜调味，空腹服.,便秘的饮食调养,6香蕉2只，去皮加冰糖适量，隔水蒸，每日吃2次，连吃数日。7新鲜番薯500克，洗净，削去外皮，切成块，放入锅内，加水适量，煎煮熟烂，再加少量白糖调味，临睡前服。
29、8新鲜菠菜100克，粳米100克。先将菠菜洗净放滚水中烫半熟，取出切碎；粳米煮粥，粥成后将菠菜放入，拌匀煮沸即可，日服2次。9芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，将五仁混合碾碎，入粳米200克，共煮稀粥，加白糖适量，每日早晚服用。10何首乌50克，以砂锅煎取浓汁去渣，再入粳米100克、大枣3枚、冰糖适量同煮为粥。每日分2次服。,便秘的饮食调养,11桃花瓣4克（干品2克），与粳米100克共煮成粥，服食。隔日1次。12胡桃1015个，取肉捣碎，与粳米100克煮粥食。每日2次。有通便作用，适用于慢性便秘。13取红色枸杞3050克，先煮10分钟，再加入粳米50克、大红枣5个共煮
30、粥，粥熟后加适量红糖食之。每日1次。有润肠通便、益气补血、补益肝肾作用。14鲜桑椹60克水煎服；或取鲜桑椹1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩至粘稠状，加蜂蜜300克，煮开即成，再装瓶备用，每次服20毫升，每日23次。适于老年体弱、气血虚亏及便秘者食用。,痔疮的中医食疗,1桑耳粥。祛风活血作用，用于肠风痔血。2苍耳粥。祛风消肿功效，适用于痔疮下血，老人目暗不明等症。3牛脾粥。健脾消积，适用于脾虚食滞，兼治痔疮下血。4桑仁糯米粥。滋补肝肾、养血功效，适用于五痔下血，烦热羸瘦。5无花果炖猪瘦肉。健胃理肠、消炎解毒，适用于痔疮以及慢性肠炎。6丝瓜猪瘦肉汤。清热利肠、解暑除烦功效。适用于
31、内痔便血初期。7白糖炖鱼肚。适用于痔疮。有补肾益精、止血消肿功效。8金针菜糖水。适用于痔疮疼痛出血，有清热、利尿、养血平肝功效。9黑木耳饼。滋养益气、去瘀止血功效，适用于痔疮出血。10蕹菜2000克，蜂蜜250克。清热解毒、利尿、止血功效，适用于外痔。,病毒性肝炎的饮食调养,食物选择要点1鱼、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆制品等优质蛋白质食物应优先保证。主食应保证。2增加新鲜蔬菜、水果的摄入。3严格禁止饮酒。4慎用辛辣等刺激性食物。,病毒性肝炎的饮食调养,肝炎的中医食疗1活泥鳅焙干，研末装瓶。每日1次，每次10克，有温中益气，解毒功效。2茵陈、车前草各100克。有利湿清热功效。3茵陈3060克，粳米50
32、100克，白糖适量。清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。4酸枣50克，文火，加白糖适量。适用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用。5枸杞子30克，母鸡1只，清汤1250克，料酒10克.保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。6鲜芹菜100150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清热解毒、养肝功效。,肝硬变的饮食调养,食物选择要点1奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。2可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类。3酵母含丰富B族维生素，应注意供应。4忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。5避免油炸及干硬食品。6少吃或不
33、吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。,肝硬变的饮食调养,肝硬变的中医食疗1大蒜100150克，西瓜1个。利水消肿、解毒功效。适用于肝硬变腹水以及急慢性肾炎水肿。2鲜地耳草200克（干品100克），鸡蛋2个。利湿退黄、清热解毒、活血消肿、补阴护肝功效。适用于早期肝硬变、急慢性肝炎等症。3鲤鱼1条，赤豆120克，陈皮6克，同煲烂。吃鱼喝汤，每日2次。有清热解毒，利水消肿功效。适用于肝硬变腹水和黄疸型肝炎。4大蒜100150克，黑鱼400克。适用于肝硬变腹水、慢性肾炎水肿。,肝硬变的饮食调养,5绿豆粉500克，猪胆4个。清热解毒、利小便、消胀满。适用
34、于肝硬变腹水。6活黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。适用于肝硬变腹水及慢性肾炎水肿。7山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼约500克。适用于肝硬变、慢性肝炎等。8紫珠200克（干品减半），鸡蛋4只。适用于早期肝硬变。9鲜生地粥，分餐食用。,胆囊炎和胆石症的饮食调养,食物选择要点1选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。2保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。3减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油
35、等植物油摄入比例。4忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。,胆囊炎和胆石症的饮食调养,常见食疗方 1、金钱草茶:清热、利尿、排石、止痛。适用于胆石症、胆囊炎。2、玉米须煲蚌肉:泄热通淋，平肝利胆。适用于胆石症、胆囊炎。3、雪羹汤:清热、化痰、消积。适用于胆石症、胆囊炎、高血压。,缺铁性贫血的饮食调养,食物选择要点1含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。2多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收
36、。必要时可口服维生素C片剂。3忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收食疗药主方：1.桑葚粥:2、大枣粥3、莲子龙眼汤4.燕窝汤,肾盂肾炎的饮食调养,食物选择要点 1酸性食品有鱿鱼、鱼松、鸡肉、鲤鱼、肉类、紫菜、花生、大米、面粉等；碱性食品有裙带菜、海带、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡萝卜、土豆、萝卜、果汁、牛奶、豆腐等。另外，茶、咖啡也属碱性食品。2食谱中要适当增加汤菜类或饮料，以保证充足,肾小球肾炎的饮食调养,食物选择要点1食物选择，应有利于减轻肾脏负担及消除或减轻其临床症状，主要根据蛋白尿的程度及氮质血症状况而定，同时兼顾病人的浮肿、高血压等情况。2无论蛋白质供给数量多少
37、，均应充分注意优质蛋白质供给。3麦淀粉是肾炎病人常用食品，是小麦粉加水和制面团后，再加水反复揉搓，其浆液经沉淀后可得麦淀粉，麦淀粉可代替小麦粉加工各种食品，如馒头、面条、面片、烙饼、包子、饺子等，食用麦淀粉食品，可使病人非优质蛋白质摄入减少，达到减轻肾脏负担的目的。,泌尿系感染的中医食疗,1车前草100克，竹叶心、生甘草各10克，白糖适量，煎汤代茶，每日1剂。此方具有抗菌抗病毒作用，对泌尿系感染、病毒性肝炎等均有较好疗效。2鲜绿豆芽500克，榨汁加白糖适量。频饮代茶，不拘量。此方对尿路感染、小便赤热、尿频等症有疗效。3鲜竹叶、白茅根各10克，放保温杯中，以沸水冲泡，盖30分钟，代茶频饮。此方适
38、用于尿路感染、尿中有红细胞者。4生黄芪、白茅根各30克，肉苁蓉20克，西瓜皮60克，水煎加适量白糖。每日服23次。此方补气益肾，利尿消肿。对尿路感染有特效。5鲜甘蔗500克，去皮切碎，榨汁；嫩藕500克，去节切碎，取汁与蔗汁混合，每日3次饮完。此方能治小便赤热等症。6鲜车前草6090克（干品2030克），猪小肚200克，食盐少许。将猪小肚切成小块，加清水适量与车前草煲汤，用食盐调味，饮汤食猪小肚。每日2次。此方对膀胱炎、尿道炎有疗效。7滑石2030克，瞿麦10克，粳米50100克。将滑石用布包扎，与瞿麦同入砂锅煎汁，去渣，入粳米煮为稀薄粥。每日2次分食。35天为一疗程。适用于急性膀胱炎引起的小
39、便不畅、尿频尿急、淋沥热痛。,急性肾炎的中医食疗,1赤小豆水煮软烂，加红糖适量。日服2次，每次1530克，至愈为止。2鲤鱼250克，赤小豆30克同煮。分2次服，可连续服用至愈。3玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量，煮汤代茶，持续服用。4荔枝草、车前草各50克，加水500毫升煎汁。服时加白蜜10毫升，每日服3次。5玉米须、鲜白茅根各50克，水煎代茶。每日35次。6冬瓜500克，赤小豆30克，加水适量煮汤，不加盐或少加盐调味。,急性肾炎的中医食疗,7陈葫芦粉1015克，粳米50克，冰糖适量。适用于急性肾炎病人。9甘蔗、莲藕各500克，榨取汁液后分3次饮服，对尿频、尿急、血尿者有效。10小白菜500克，苡
40、米60克,煮粥.适用于急性肾炎浮肿尿少者。11鲜车前叶3060克，葱白1茎，粳米50100克。用于急性肾炎小便不通、尿血、水肿者。12泽泻粉10克，粳米50克,煮粥，。13鲫鱼12条，糯米3045克,煮粥，不加盐服食，适用于浮肿、尿少者。,慢性肾炎的中医食疗,1鲫鱼1条，约重250克，剖腹去内脏洗净，装入大蒜末10克，外包干净白纸，用水湿透，放入谷糠内烧熟。适用于慢性肾炎及营养不良性水肿。2糯米、芡实各30克，白果10枚（去壳），煮粥。健脾补肾、固涩敛精之效。3猪肾1个，党参、黄芪、芡实各20克.适用于慢性肾炎恢复期及脾肾气虚患者。4青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3茎。补益脾胃、利水消肿功效。适
41、用于一切水肿病人。5粳米50100克，商陆5克。适用于慢性肾炎水肿、肝硬变腹水。6鲜蚕豆或水发干蚕豆250克，瘦牛肉500克，盐少许。,慢性肾炎的中医食疗,7葫芦皮，冬瓜皮、西瓜皮各30克，红枣10克。8活鲫鱼12条，大米50克，灯芯花58根。适用于慢性肾炎、肾盂肾炎。9鲜茅根200克，大米200克10鲜羊奶每晨空腹服250500毫升，连服1个月。11带衣花生米、红枣各60克，文火煎煮汤。12桑椹30克，生苡仁20克，葡萄干20克，同大米适量煮粥，分2次服食。13花生米120克，蚕豆250克，同入砂锅内加水3碗微火煮，待水呈棕红色时，加适量红糖服食。每日分2次服。14冬瓜500克，鲤鱼250克
42、，加水适量清炖，饮汤，吃冬瓜、鱼肉。,血尿的中医食疗,1苋菜90克洗净、切碎，与大米90克同煮粥，每日1剂，经常服食，有明目、清肝、止血等功效，并治血尿和乳糜尿等。2将猪皮1000克去毛，洗净，切成小块后放入大锅中，再加水适量，以小火煨炖至烂透汁液稠粘时加黄酒250毫升、红糖250克，调匀停火，倒入碗盆内冷藏备用。每日服2次，每次75克。此方有养血滋阴之功，可治各种出血症状。3核桃仁500克，用麻油炸酥；将白砂糖500克加水适量，以小火熬至铲起即成丝状而且粘手时，停火倒入核桃仁，盘中调匀，然后将糖压平并切成小块，每日服用50克，连服7日为一疗程。此方有补肾功效，并可治肾结石及血尿等。,血尿的中
43、医食疗,4灯心草6克，柿饼2个，水300毫升，同煎，剩100毫升汁液时加白糖适量温服，饮汤食柿饼，每日2次。此方有清热利尿、止血消炎功效，治疗血尿有效。5将鲜芹菜榨汁，加白糖调味，每服100毫升，每日23次。此方有降压镇静、清热利尿等功效，亦治小便出血。6取瘦猪肉100克，剁成泥后加黄酒、酱油、生粉搅拌成肉糜，再用植物油炒熟待用；取苋菜250克，洗净沥干后切成碎末，再将大米煮成粥，放入苋菜末后再煮5分钟左右放入肉糜，调味煮沸后即可食用。每日分2次服。此粥有益肾补虚、治血尿功效。,糖尿病的饮食调养,食物选择要点1含胆固醇低的优质蛋白质食物可供选食，如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉类等食品，而动物肝
44、及其它内脏应限制食用。2米、面、薯类、粉条等含淀粉高的食物在总热能比不提高的情况下可任意选食。但忌食白糖、巧克力、蜂蜜、蜜饯、糖浆、水果糖、含糖饮料、甜糕点等食品。烹调及食品加工时可以低热能的糖精、甜菊甙等甜味剂代替糖类。3增加膳食纤维摄入，除粗粮、含纤维高的蔬菜、水果外，还可食入豆胶、果胶、麦麸、藻胶、魔芋等食品。4保证新鲜蔬菜、水果供应，但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制，如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等。,糖尿病的饮食调养,5糖尿病人摄入食物应严格限量，在食用规定食物后仍觉饥饿时，可采取以下办法：煮三次菜：用含糖量在3以下的蔬菜，如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜等，经炖煮后
45、弃去汤汁，然后加水再煮，重复三次，食用后可有饱腹感，但热量很低。去油肉汤：肉汤或鸡汤冷却后将汤上面凝结的油皮去掉，然后再烧再冷却、去油皮，可供病人充饥。洋粉冻：洋粉即琼脂，可用1克洋粉加水400克煮开至洋粉全部溶化后，加入少许低热能甜味剂，冷却成冻后用以充饥。6.食物交换份食品交换份适用于糖尿病病人家庭营养治疗时使用，方法是将常用食品划分为粮食、肉类、奶类、豆类、蔬菜、水果、油脂等七大类，依照病人一日所需总热能将各类食品所需份数确定下来，在每一类食品中可用不同种的食品依一定数量互相代换。该方法简便适用，便于病人采用，能取得满意的营养治疗效果。,糖尿病的饮食调养,糖尿病患者宜经常食的蔬菜：1.苦
46、瓜2、黄瓜3、洋葱4、莴笋5、竹笋6、南瓜7、山药8、菠菜9、蘑菇糖尿病的中医食疗1冬瓜100克，鲜番薯叶50克，同切碎加水炖熟服；或干番薯藤适量水煎服。2山药60克，猪胰1具，干地黄30克。3黄芪30克，山药60克（研粉）。4枸杞15克，兔肉250克，加水适量，文火炖烂熟后 5猪胰1具，加薏米50克或黄芪100克，水煎服食，每日1剂，连用10天。6大萝卜5个，煮熟捣取汁，用粳米150克，同水共煮粥食用。7田螺肉加黄酒,再以清水炖熟，饮汤，每日1次。,糖尿病的饮食调养,8猪肚1具洗净，葱白数茎，豆豉25克。9海参、猪胰、鸡蛋各1个。10以蘑菇为菜或煮汁饮服，对改善糖尿病症状有利 11枸杞15克
47、，猪肝适量。12小米粉25克、麦麸50克，烙熟食之。13绿豆250克，加水适量，煮烂熟频饮。14南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用 15苦瓜250克，洗净切块，烧、炒时加食油、酱油、食盐适量，随饭食用。16活鲫鱼500克，将绿茶10克塞鱼腹内，蒸熟。不加盐食用，治糖尿病烦渴多饮。,痛风病的饮食调养,食物选择要点1宜选用基本无嘌呤或低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜以外的大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆等。2高嘌呤食物有胰脏、凤尾鱼、肝脏、肾脏、脑、肉汤、鸡汤、
48、禽畜肉类、鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、梭鱼、沙丁鱼、火腿、贝壳类水产、扁豆等。此类食品应严格限制。3中等嘌呤含量的食物有菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、青鱼、鲑鱼、白鱼、金枪鱼、牡蛎、羊肉、芦笋、麦麸面包等。此类食品在痛风病急性期应限制食用，在慢性期时可适当食用。,痛风病的饮食调养,附：常见食疗方1、桑寄生煲鸡蛋:补益肝肾，强筋壮骨。适用于痛风、神经痛、高血压。2、薏苡仁粥:温中利水，除痹消肿。适用于痛风、肌肉抽搐。3、苡仁土茯苓粥:健脾利湿，清热。适用于痛风。4、三花饮:清热解毒，祛风利湿。适用于痛风。,肥胖症的饮食调养,食物选择要点1主食及含淀粉高的食物，如粉条、土豆、红薯等限量。糖果、
49、甜点心、巧克力等食品严格限制。2蔬菜、水果、洋粉、果胶、魔芋食品等低热能食品，原则上可自由选择进食。3含饱和脂肪酸及胆固醇高的食物，如肥肉、动物油脂、动物脑及内脏应加限制。4少食盐腌及过咸食品。,肥胖症的饮食调养,肥胖的中医食疗1.红烧冬瓜原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。功效：该菜具有清热利尿，消肿止咳，利水化痰等功效。2.山楂海带丝原料：水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱、姜、料酒各适量。功效：具有清热止咳，散结利水、消食化积等功能。3.茯苓豆腐原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉
50、各适量。功效：具有健脾化湿，防肥减肥、降血糖等功用,感冒的中医食疗,1生姜片15克，葱白（长3厘米）3段，加水500毫升，煮沸加红糖20克，趁热1次服下，盖被取微汗。2连须葱白30夜，淡豆豉10克，生姜3片，加水500毫升，煎成后再加黄酒30毫升煎煮，服后盖被取微汗。3生姜15克，紫苏叶10克，放入砂锅或搪瓷杯，加水500毫升煮沸，加入红糖20克，趁热服，每日2次。4大葱白3段，姜片5片，胡桃5个取肉，绿茶叶1小撮，绿豆30克，水煎服。每日服2次。风热感冒：主要表现发热，怕风，咽干或痛，咳嗽，痰粘，鼻塞，流浓涕，出汗，苔薄黄舌尖红，脉浮数。治疗宜祛风清热解表。,感冒的中医食疗,食疗方：1桑叶、
