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1、 2012年度全国创新杯农林系统说课比赛黄瓜嫁接育苗技术教学设计课题：黄瓜嫁接育苗技术教材蔬菜栽培技术（北方本）（第二版）高等教育出版社主 编焦自高闫立英课题黄瓜嫁接育苗技术授课方式理 实一 体学时1学时授课班级现代农艺技术1班人数30人授课时间2011.10教材地位作用本课题选自高等教育出版社出版的蔬菜生产技术（北方本）（第二版），由焦自高、闫立英主编，该教材是中等职业学校种植专业的一门专业主干课程，突出生活化、实用性。 “黄瓜嫁接育苗技术” 是该书第二章蔬菜播种育苗技术第三节蔬菜育苗技术的第二部分。此部分是黄瓜嫁接育苗的基本知识与实践操作能力相结合的桥梁与关键，学生在学习过程中能够充分体会
2、到做中学、做种做，既能激发学生的学习兴趣，又能提高实践动手能力。教材处理保留教材原有教学内容体系，创新引入了生产实践内容，做到知识的拓展与延伸。教学目标知识目标：掌握黄瓜嫁接育苗的基本知识。技能目标：掌握黄瓜嫁接育苗的技术；培养学生探究、协作学习的能力。情感目标：培养学生吃苦耐劳、求真务实的精神；树立团队合作意识。重点靠接法、插接法的动作要领、技术要点和技术要求。难点靠接法、插接法的动作要领和削穗。突破教师示范、学生操作、讨论探究、反复训练。学情分析授课对象是职高二年级种植专业的学生，90后的他们有着良好的心理素养，对新鲜事物有着强烈的好奇心、求知欲。但他们也有着中职生普遍的共性，那就是喜实践
3、、厌理论，欠缺对问题的归纳和总结能力。结合之前蔬菜育苗基础知识的学习，学生已经参与了黄瓜苗和南瓜苗的育苗操作，嫁接操作便成了最迫切地需求，因此对本节课有着强烈的学习兴趣。教学方法直观教学法、对比分析法、任务驱动法、情境教学法。学习方法探究学习法、合作学习法、归纳总结法。教具准备自制嫁接刀、竹签、嫁接夹、适宜苗龄的黄瓜及黑籽南瓜的幼苗、营养钵（若干）、多媒体教学课件。教学程序设计直观感受 激情导入展示图片播放视频示范讲解视频播放任务驱动学生实战认真体会团结合作师生互动总结激励发现问题查漏补遗追加任务领悟内化课后练习巩固提高理论感知 明确任务15min27min3min3min2min课前准备1.
4、课前将学生分组成6组，每组5人；2、各组准备自制刀片、竹签、嫁接夹；3.课前10天让学生进行普通育苗技术的练习。每组分别育出800株左右黄瓜和黑籽南瓜幼苗。4.每组同学发放四份评分卡。附：评分卡技术要点技术要求评定采分分值熟练程度砧木处理（25分）苗龄适宜 10熟练全过程，在1min内完成切削正确15接穗处理（25分）苗龄适宜10切削正确15砧穗嵌合（20分）贴靠准确，绑缚正确20嫁 接 后管理苗床遮阳，保持较高的温度和湿度10成活率成活率95%合格，降1个百分点扣2分20合计100第一步：直观感受 激情导入（约3min）：展示图片 教师：黄瓜是我们生活中不可或缺的美食。教师：黄瓜还是美容和美
5、化生活的首选。 教师：现在农村日光温室黄瓜栽培已成为农民致富的重要途径。 教师：黄瓜枯萎病、霜霉病日趋严重。 教师：黄瓜疫病在日光温室中由于连做严重发生。病害造成的减产，极大制约了农民的收入。 教师：如何解决重茬病虫害造成严重减产的问题？学生：各抒己见（抗病品种，药物防治，加强管理等）。教师：有针对性的简练解答,强调“预防为主、综合防治”的植保方针，灌输可持续发展农业的思想并播放一段视频，通过直观的视频、图片欣赏，激发学习兴趣并顺利的导出本节课题：黄瓜的嫁接育苗技术第二步：理论感知 明确任务(约15min)教师：提出自学要求（让学生对比、归纳总结靠接、插接的技术要点和技术要求），引导学生去发现
6、、思考、寻求解决问题的方法，以任务驱动学生学习；学生：根据要求看书，然后自觉进行小组讨论，教师引导进行大组交流，明确靠接、插接的技术要点和技术要求，既培养学生探究学习，归纳总结的能力，又树立了团队合作的意识；教师：重申靠接、插接的技术要点和技术要求并多媒体展示，使本节课学习任务进一步明确。附：靠接法插接法技术要点技术要求技术要点技术要求砧木处理先用刀片切掉生长点，在一侧子叶下方0.51cm处，呈3540度角向下斜切一刀，深达胚轴直径的2/3处，长约1cm砧木处理先用刀片切掉南瓜苗的生长点，后将竹签的先端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，深度0.5cm左右，不可穿破砧木表皮。接穗处
7、理黄瓜苗在子叶下1cm处，呈2530度角向上斜切一刀，深达胚轴直径的1/22/3处，切口长约1cm。 接穗处理用刀片从黄瓜子叶下约0.5cm处入刀切面长0.50.7cm，刀口要平滑。砧穗嵌合将黄瓜苗与南瓜苗的切口准确、迅速的插在一起，使南瓜子叶与接穗黄瓜子叶互相垂直，并用嫁接夹牢固。砧穗嵌合接穗削好，将竹签从砧木中拔出，并插入接穗，深度以削口与砧木插孔平为度。第三步：任务驱动 学生实战(约27min)1.播放靠接、插接视频(约2min)教师：先请同学们观看一段嫁接视频录像，通过直观感受引起学生的重视。学生：认真观察、对比，领会动作要领。2.教师分步演示：(约5min)教师：边操作边讲解，强调各
8、步骤动作要领及注意事项，以加深印象。学生：认真观察、对比，领会动作要领。 3.学生模仿、实战(约10min)学生：学生置身于情境中，分步骤模仿练习，练习后进行综合练习，过程中根据对两种方法的理解进行讨论、交流，每人完成20株嫁接任务。教师：针对每个同学的操作进行个别指导和点拨。4.技能竞赛 评价体验（约10min）： 学生：创设技能竞赛情境，限时完成两种嫁接方法的操作并计数，学生根据评价标准进行互评和分组点评，找出优点和不足，在检验嫁接质量的同时端正严谨认真的科学态度。教师：将同学们没有发现的问题指出来并加以综合点评。第四步 师生互动 总结激励（约3min）：教师引导学生结合前面的理论及操作再
9、次总结插接、靠接的技术要点和要求并板书。使学生形成了从理论到实践再由实践产生下一层理论的知识建构模式，进一步提高学生归纳总结的能力。附板书： 插接法 靠接法砧木苗，去心叶，插竹签，要准确； 南瓜苗，去顶点，子叶下，斜向下；削接穗，是关键，拿苗稳，一刀准； 黄瓜苗，要看准，子叶下，斜向上；拔竹签，插接穗，呈十字，不用捆。 手要稳，一刀准，呈抱式，要夹紧。鼓励：只要功夫深、铁杵磨成针，只要大家在实践中反复操作练习都能成为出色的嫁接能手。第五步 追加任务 领悟内化（课后作业 约2min）作业一、课下继续练习两种嫁接方法，每人利用两种方法各嫁接50株。并管理好自己的嫁接苗，一周后统计成活率。作业二、到
10、市采摘园及观光园调查蔬菜嫁接在当地生产中有哪些应用？板书设计黄瓜嫁接育苗技术插接法：砧木苗，去心叶，插竹签，要准确；削接穗，是关键，拿苗稳，一刀准；拔竹签，插接穗，呈十字，不用捆。靠接法：南瓜苗，去顶点，子叶下，斜向下；黄瓜苗，要看准，子叶下，斜向上；手要稳，一刀准，呈抱式，要夹紧。课后反思优点：大家常说：做中教是真教，做中学是真学。反思本堂课教学中，我坚持以学生为主体，通过任务驱动的方法，让学生真正的动起来，使整堂课充满活力，让学生带着问题学习，围绕任务操作，引导学生边学边练，在轻松愉快的氛围中完成了本堂课的教学目标。不足：虽然学生已经基本掌握了嫁接的动作要领，但嫁接速度及质量还有待提高，说明还应尽量延长学生动手操作的时间，多给学生创造实习的机会；另外，教学环节上若将两种方法分开讲解；教师演示完一种方法，立即进行学生操作练习，效果会更好些。
