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1、 京津冀三区市第一届“青年教师优质课展播”活动教学设计教学基本信息课名观察番茄果肉细胞是否属于地方课程或校本课程否学科生物学段初中年级七年级授课日期2016年10月27日教材书名：义务教育教科书生物学七年级上册 出版社：北京出版社 出版日期： 2013年6月教学设计参与人员姓名单位联系方式设计者鄢锦辉北京市大兴区兴海学校15010048119实施者鄢锦辉北京市大兴区兴海学校15010048119指导者赵霞北京市大兴区兴海学校13552221567指导思想与理论依据义务教育生物学课程标准指出，义务教育阶段的生物学课程是自然科学领域的学科课程，既让学生获得基础的生物学知识，又要让学生领悟生物学家在
2、研究过程中所持有的观点以及解决问题的思路和方法。标准强调面向全体学生，倡导探究性学习。本节课安排学生分组观察植物番茄果肉细胞的结构，通过亲自动手制作临时装片并在显微镜下观察，认识番茄果肉细胞的结构。通过浸润蔗糖溶液使细胞失水发生质壁分离，进而看到细胞膜这一结构。通过绘图、对比洋葱表皮细胞结构总结归纳植物细胞的结构，培养学生的理性思维。在具体实验中，引导学生积极思考，主动参与，逐步培养学生收集和处理信息的能力，交流合作能力，动手实验能力也进一步得到训练。同时形成认真仔细、实事求是的科学态度。教学背景分析教学内容：本节课为“北京版”初中生物七年级上册第三章第一节“细胞”中的重要内容。本节课与前面的
3、观察洋葱表皮细胞、后面的观察人体的口腔上皮细胞构成用显微镜观察细胞这一重要内容。前面观察洋葱表皮细胞，知道细胞的结构中有细胞膜，但是没有亲眼所见。本节课通过观察及探究实验，学生亲眼看到细胞的各部分结构。鉴于课时紧张，本节课与第四章的细胞吸水失水联系在一起，为后面烧苗的学习奠定基础，有助于后面知识理解。此外，通过本节课的学习，使学生在共同完成探究实验的同时，更深刻的体会知识的获得需要思考，需要一定的技术，而严谨的治学态度是自己今后学习生涯的必备之宝。此外可以联系学生的生活实际，利用所学的知识对身边的现象加以解释，激发学生的兴趣。安排完成实验报告册，可以促进学生积极思考，实验有据可循，检测知识目标
4、的达成。学生情况：本节课授课对象为初中一年级学生。学习本课之前，学生已经会制作植物细胞临时装片，会用显微镜观察植物细胞，但是不熟练。经常见到糖拌西红柿出水这一现象，但不了解原理。对植物失水“熟视无睹”。知道洋葱内表皮细胞的结构，但不了解其他植物细胞的结构是否一样。知道细胞的结构中有细胞膜这一重要结构，但是没有亲眼所见。因此，教师应注意设置环环相扣的探索点，层层递进，使多数学生能够尝试从现象到本质、总结归纳植物细胞结构的能力。初一学生的实验能力、交流合作能力还要进一步的提高，尤其是取材、用染色的方法方面稍有困难，需要教师耐心说明和指导。有些同学难免出现疏忽大意，所以在实验过程中强调安全规范、节约
5、卫生的操作是必要的。教学方式：探究式教学教学手段：实验教学技术准备：多媒体演示平台、实验材料 教学目标(内容框架)（一）知识目标：1.阐明植物细胞的基本结构及各部分组成成分。2.说明制作临时装片的基本方法步骤。（二）能力目标：1.进一步熟练使用显微镜的基本技能。2.进一步学习制作植物细胞临时装片。3.使用显微镜观察自己制作的临时装片，继续学习绘制植物细胞的结构简图。（三）情感目标：1.使学生体会“胆大心细”是顺利实验的必备素质，培养实事求是、精益求精的科学态度和细致观察的好习惯。2.进行爱护实验设备、遵守实验纪律的教育，不要损坏和浪费实验用具及材料。3.在老师的带领和指导下，亲自动手实验，增强
6、学习生物学的兴趣。4.继续渗透结构与功能相适应的生物学观点。5.渗透局部与整体的辩证关系，认同班级团结。学习效果评价设计评价方式依据生物课程基本理念，采用多元化的评价方式。课堂教学中鼓励学生主动参与教学过程，通过学生在分组看、听、分析、讨论、总结、实验等活动中的表现，对学生的思维能力发展情况、动手操作能力如何、是否积极主动参与等情况进行了解和记录。同时纸笔检测不容忽视，实验报告册的完成情况，也训练学生的分析能力。评价量表学生实验课堂表现评价量表项目A级B级C级学生自评学生互评教师评价能利用身边的实验材料，有步骤的进行实验能安全的使用各种实验器具能实事求是的记录和绘图实验后收拾完好纸笔测试效果上
7、课认真听讲实验仔细认真懂得节约懂得合作与交流懂得归纳、思考和创新教学过程(文字描述)本节课使学生学会制作及观察番茄果肉细胞临时装片，了解番茄果肉细胞的结构，并与洋葱鳞片叶内表皮细胞结构进行对比，得出植物细胞在结构上是相同的。创设方法，观看番茄果肉细胞的质壁分离，进而看到细胞膜是本节课的难点。教学过程(表格描述)教学阶段教师活动学生活动设置意图技术应用时间安排创设情境温故知新复习洋葱鳞片叶内表皮细胞的结构及特点。其他植物的细胞是什么样子呢？和洋葱内表皮细胞一样吗？这节课我们观察番茄果肉细胞。思考,回答激发学生的学习兴趣明确本节课的目的。多媒体3分钟新课讲解教师帮助学生明确目的要求，材料用具，操作
8、步骤。1、制片：指导学生读书，简要熟悉临时装片的操作步骤。第一步：擦拭载玻片和盖玻片。第二步：在载玻片中央滴一滴清水。第三步：用解剖针轻轻挑取成熟的番茄果肉少许，均匀涂在载玻片中央的水滴中并使其散开（能看出颗粒的部分，“打散”而不是“涂”）。第四步：用镊子夹住一片盖玻片，使它的一端先接触载玻片的水滴。再轻轻地斜放下，避免产生气泡。问题：制作番茄果肉细胞临时装片，和制作洋葱表皮细胞相比，步骤有何不同？为什么要进行染色？阅读，思考有利于观察没有染色。细胞核更加清晰。学习操作过程，为顺利操作做铺垫5分钟实践操作2、低倍镜观察3、绘图讨论：（1）番茄果肉细胞呈什么形态？（2）在结构上，番茄果肉细胞与洋
9、葱鳞片叶表皮细胞一样吗？举例说明。板书绘图，讲解番茄果肉细胞结构二人一组完成番茄果肉细胞临时装片的制作完成实验报告册23页通过讨论、倾听总结得知番茄果肉细胞与洋葱鳞片叶表皮细胞形态不同，但基本结构是一样的，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。培养学生的动手能力、进一步熟悉生物绘图法多媒体10分钟分享交流及进一步实验效果评价我们通过学习知道细胞膜在细胞壁内侧，紧贴细胞壁，但是你看到是有两层了吗？那我们想办法看到。出示25%的蔗糖溶液。和水相比加了蔗糖，有一定的浓度。在一定范围内，蔗糖加的越多浓度越大。加食盐亦是如此。要求学生使25%的蔗糖溶液浸润番茄果肉细胞。用什么办法？指导学生上镜观察。
10、讨论：1、你看到了什么现象？2、如何解释？PPT出示图片并讲解：把番茄果肉置于25%的蔗糖溶液中，其实就是生活中的糖拌西红柿。有什么经验啊？水从何来？细胞，从细胞的哪里来？讲解结构基础：细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡的成分。得知水分主要来自于液泡。联系细胞各部分组成成分得知细胞膜弹性大韧性小，当外界为25%的蔗糖溶液时，细胞液中的水分透过液泡、细胞质、细胞膜、细胞壁进入外界溶液中，使细胞壁和细胞膜、液泡膜都出现一定程度的收缩。由于细胞膜及液泡膜比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，细胞膜比细胞壁收缩的快，收缩程度大，因此就会与细胞壁逐渐分离开来，此时细胞膜应该贴着液泡膜。细胞核在哪？在细胞壁和细
11、胞膜之间还是细胞膜和液泡膜之间的细胞质中？实话实说，看不到回忆染色的过程，一端滴、一端吸。蔗糖溶液浸润后，上镜观察说明现象。出水。倾听，思考，记录学习植物细胞各部分结构组成成分、功能及特点。培养细致观察能力，实事求是的科学精神。培养认真仔细的精神。使学生了解细胞各部结构及功能，渗透结构与功能相适应的观点。通过看图，得知细胞核肯定是在细胞膜内。多媒体23分钟归纳总结小结本节课，说明植物细胞的结构。师生交流：这节课你有什么收获？细胞的某一结构出现问题，细胞的生命活动还能进行吗？讨论交流，不能。实验完毕后整理实验台。体验收获检测知识目标达成养成良好的习惯。进行局部与整体辩证关系的德育教育3分钟拓展提
12、高怎么样区分细胞膜和液泡膜呢？它俩可以贴着也可以不贴着。什么情况下贴着，什么情况下不贴着呢？那就要看你所观看的细胞是成熟细胞还是新生的小细胞了。接下来的几节课我们将会学到。思考1分钟教学设计特色说明与教学反思(300-500字数)（1）学生前面观察洋葱鳞片叶表皮细胞，知道细胞的结构中有细胞膜，但是没有亲眼所见。本节课通过观察及探究实验，学生亲眼看到细胞的各部分结构。与第四章的细胞吸水失水联系在一起，通过所给的实验材料，结和生活中的实例，使学生理解浓度的概念。发散学生的思维，使学生想办法，设计实验，使细胞失水，结合教师讲解，见到并辨认细胞膜。同时为后面烧苗的学习奠定基础。此外，通过本节课的学习，使学生在共同完成探究实验的同时，更深刻的体会知识的获得不仅需要思考，还需要一定的实验技术。将课本内容整合，也解决了生物因课时调整而紧张的问题。（2）充分利用身边学习资源，合理组织教学内容，对教材合理补充。（3）注重与生活实际的紧密联系，达到学以致用。（4）通过知识进行德育渗透，局部与整体的辩证关系，并应用到班集体团结教育。（5）本节课学生观察到了细胞失水现象，多数学生不能正确的表达出来，还需要教师及时引导。配合多媒体图片讲解，学生理解较好。而且初次介绍溶液、浓度这一概念，对学生来讲还是有些早，如何让学生理解这两个概念还需要进一步思考和改进。6
