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1、,第二章、组成细胞的分子,组成细胞的分子,组成细胞的元素,组成细胞的化合物,微量元素,大量元素,主要元素,基本元素,最基本元素,有选择的从自然界吸收,有机化合物,无机化合物,水,无机盐,糖类,蛋白质,脂质,核酸,基本,主要,微量,大量,S P,Fe Mn B Zn Cu,细胞中的元素和无机物,一、组成细胞的元素和化合物,1、统一性和差异性,元素,含量,统一性,差异性,2组成细胞的元素,元素,自然界,细胞干重:,化合物,常见20种,大量元素,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,微量元素,细胞鲜重:,C、H、O、N,N,OCHN,CONH,3、组成细胞的化合物
2、,(1)种类,无机化合物：_。有机化合物：_、蛋白质、核酸。,水和无机盐,糖类、脂质,4、细胞中化合物的种类与含量,水,蛋白质,甲图为细胞中元素的分类图示，乙图为生物界与非生物界的统一性和差异性，请完善下图,甲图,基本,主要,微量,大量,S P,Fe Mn B Zn Cu,乙图,元素,含量,1由甲图分析：(1)分类依据：大量元素和微量元素的分类是依据元素在生 物体内的_，而不是_。微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。(3)分类来源：组成生物体的常见的20多种化学元素是指_元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可能含Pb。,含量,生理作用,必需,2由乙图分析：(1)统一性：组成生物体的
3、化学元素在_中都 可以找到，没有一种是_。(2)差异性：尽管组成生物体的化学元素在无机环境 中都可以找到，但与无机环境中的相应元素的_又有一 定 的差别。(3)细胞统一性和差异性的体现：不同生物体内所含的化学元素的种类_，但在不同生物体内同种元素的含量差别_；同一生物体内不同组织细胞中各元素的含 量_。,无机环境,生物体所特有的,含量,基本相同,较大,也不相同,二、细胞中的无机物,自由水,结合水,化学反应,液体环境,营养物质和代谢废物,1细胞中的水(1)存在形式：_和_。,(2)作用：,结合细胞代谢，考查水和无机盐的存在形式和生理功能,(1)探究自由水/结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性的关系
4、比值越大，生物新陈代谢_，但其抗逆性_;反之，生物新陈代谢_，但抗逆性_。(2)探究自由水和结合水的转化自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水 和 结合水的转化受_和_的影响，细胞内代谢越旺盛，_含量相对越多。,越旺盛,下降,缓慢,增强,代谢强度,温度,自由水,(3)水在生产中的应用种子贮存前，先要晾晒，目的是减少_的含量，降低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。越冬作物减少灌溉，可提高作物对_。(4)气温过低，植物对无机盐的吸收量_。,自由水,低温的抗性,减少,(3)细胞中产生水的结构及代谢过程:,离子,某些复杂化合物的组成成分:如Mg2+参与_合成；Fe2+参与_合成。,维持细胞和
5、生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血液中Ca2+含量过低就会出现抽搐。维持体液的酸碱平衡，如维持血浆pH稳定的HCO3-、HPO42-；维持细胞外液渗透压稳定的Na+、Cl-。,2细胞中的无机盐,(2)无机盐在细胞中的功能:,叶绿素,血红蛋白,1(2015陕西长安一中质检)下图为原生质的组成成分，如果该图表示的是原生质的各种化学元素，则A应该是什么？如果该图为原生质的化合物，则A应该是什么？如果该图是已经完全脱水后的原生质，则A应该是什么()碳氧水无机盐葡萄糖蛋白质A BC D,C,2在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是()A细胞衰老 B作物越冬C种子萌发 D细胞质壁分离,C,
6、3(2015宿州、亳州质检)下列关于无机盐的叙述中正确的是()A细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在B人体内环境的渗透压主要来源于Na、ClC细胞合成ATP、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐D贫血症患者的病因是体内缺少Fe2,B,C,1(2015山东济宁模拟)下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是()A若图1表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是aB若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则甲化合物中含量最多的元素为图2中的bC图2中含量最多的元素是a，这与细胞中含量最多的化合物无关D若图1表示正常细胞，则乙化合物具有多样
7、性，其必含的元素为C、H、O、N,.,C,B,3、过度肥胖的人的肌肉细胞中含量最多的有机化合物是（）A水 B脂肪 C蛋白质 D.核酸,A,4(2015山东潍坊模拟)下列关于无机盐的叙述，错 误 的 是()A铁是合成血红蛋白不可缺少的成分B所有蛋白质中都含有硫元素C植物缺镁会影响光合作用D食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿,B,(1)判断元素的含量时，要明确是鲜重还是干重。如判断细胞中含量最多的元素时，鲜重时氧元素最多、干重时碳元素最多。(2)判断元素的差异时，要明确是种类还是含量。因为组成不同细胞的化学元素，在种类上差别不大，但在含量上相差很大。,归纳提炼判断元素和化合物时需要明确四点,(3)判断
8、化合物元素组成时，要明确每种化合物的化学本质。糖类：C、H、O。脂质：主要为C、H、O，有的还含N和P。蛋白质：基本元素为C、H、O、N，有的还含S、Fe。核酸：C、H、O、N、P。(4)大量元素和微量元素都是生命活动必需的元素，微量元素含量虽少，但却是维持生命活动不可缺少的。,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,砖红色沉淀,红色,紫色,2实验步骤(1)还原糖的检测：选材：含糖量较高、_的植物组织 制备组织样液：制浆一层纱布过滤取滤液颜色反应：结论：组织样液中含有_,白色或近于白色,刚配制的斐林试剂,砖红色沉淀,还原糖,(2)脂肪的检测：方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液_方法二：取材：花生种子
9、(浸泡，去掉种皮)，将子叶切成薄片,观察：先在_下寻找已着色颗粒，再用_观察结论：圆形小颗粒呈_，证明有脂肪存在,橘黄色,苏丹染液,酒精溶液,蒸馏水,低倍显微镜,高倍显微镜,橘黄色,(3)蛋白质的检测：选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液 结论：组织样液中存在_,4,紫色,蛋白质,深度思考1在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，对于选材有什么要求？_2蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色？,1.主要有两个方面的要求：(1)含量较高，如检测还原糖时宜选用苹果，苹果含大量还原糖，不能选择甘蔗、甜菜等，因为这两种实验材料中含蔗糖较高，蔗糖不具有还原性。(2)颜色为白色或浅色。白色或浅色的材料可以
10、避免材 料 本身的颜色遮盖反应结果，如检测还原糖时一般不选择西瓜,检测蛋白质时一般不选择血红蛋白等。,蔗糖属于非还原糖，不与斐林试剂发生反应。观察 到 的现象不是无色，而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色。,3检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，哪些实验需要加热？哪些实验需要用显微镜观察？4斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先滴加A液，再滴加B液，请分析原因。,只有检测还原糖的实验需要加热，且实验中需要用温水浴加热，不能用酒精灯直接加热。只有检测脂肪的实验需要用显微镜观察。,两个实验的反应原理不同，所以使用方法不同。(1)检测还原糖：反
11、应原理是Cu(OH)2与还原糖反应生成砖红色的Cu2O沉淀，所以先将甲液和乙液混合生成Cu(OH)2后再 与还原糖反应。(2)检测蛋白质：反应原理是肽键在碱性环境中与Cu2反应产生紫色络合物，所以先滴加A液的目的是制造碱性环境。,(1)斐林试剂与双缩脲试剂的“四个不同”浓度不同：二者成分中CuSO4的浓度不同。使用方法不同：斐林试剂是甲、乙液等量混合后使用，双缩脲试剂是先加A液后加B液。使用条件不同：斐林试剂需水浴加热，而双缩脲试剂不 需要加热。实验现象不同：斐林试剂检测还原糖，产生砖红色沉淀;双缩脲试剂检测蛋白质，产生紫色物质。,归纳提炼,(2)三类有机物检测在操作步骤上的差异唯一需要加热还
12、原糖检测，且必须水浴加热，不 能 用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。可能需要显微镜脂肪检测。混合后加入斐林试剂；分别加入双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。,1、结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是(),A.曲线可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线B.曲线可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化C.曲线可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化D.曲线可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化,C,2、关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是()A.体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水B.
13、某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分C.生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水D.自由水与结合水的比值随生物个体代谢的强弱而变化,B,【解析】选B。B项中纤维素的组成元素是C、H、O，没有无机盐，因此是错误的。A、C、D三项是正确的：A项正确反映自由水的功能之一；C项生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞吸水或失水；D项也是正确反映代谢与自由水与结合水比值的关系。,1.下列广告语在科学性上没有错误的是()A.没有水就没有生命B.这种饮料不含任何化学物质C.这种纯净水绝对纯净，其中不含任何离子D.这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素【解析】选A。纯净水也存在H+、OH-；N、P在生物体内属于大量元素。,2.用含32P的磷酸盐培养动物细胞，一段时间后，细胞的结构及其化合物中不具有放射性的是()A.脱氧核糖 B.核膜C.基因 D.tRNA【解析】选A。构成脱氧核糖的元素只有C、H、O三种，不含P；核膜由磷脂双分子层组成，含有P；构成基因、tRNA的基本组成元素中均含有P。,3.（2012芜湖模拟）如图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是()A.甲 B.乙 C.丙 D.丁【解析】选B。细胞鲜重中水的含量最多，所以氧元素含量最高,除氧元素外含量最高的是构成有机物基本骨架的碳元素。,
