专题01 蛋白质计算.docx

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1、有关蛋白质的计算1.下图表示某蛋白质中氨基酸和相关基团的数目。下列有关叙述正确的是，mEED器果酸如目善基的忌放3质基Jt的找基敷目j 2S 巾匚二I盆基的总UA共有3条肽链B.共有95个肽键C. R基中共含有23个氨基D.形成此蛋白质时，相对分子质量减少1764【答案】A【解析】羧基总数为26个，R基上的羧基数目为23个，而蛋白质分子中的羧基总数= 肽链数+ R基上的羧基数目，所以该蛋白质含有26-23 = 3条肽链，A正确； 依据“肽键数=氨基酸数目一肽链数”可推知：该蛋白质共有993 = 96个肽 键，B错误；氨基总数为25个，而氨基总数=肽链数+R基上的氨基数目，所 以R基中共含有25

2、3 = 22个氨基，C错误；形成此蛋白质时，脱去的水分子 数=肽键数，减少的相对分子质量等于脱去的水的相对分子质量的总和，即等于 18X96=1728, D 错误。2 .下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中a链由21个氨基酸组成，&链由 19个氨基酸组成，图中“-S-S-”是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱 下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是（）A蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同B该蛋白质含有40种氨基酸C该蛋白质分子中至少含有42个O原子D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686【答案】B【解析】 蛋白质多样性的原因包括氨基酸种类不同，数量不同、排列顺序千变万化以及多

3、 肽链卷曲折叠方式不同等，A正确；组成蛋白质的氨基酸种类最多20种，B项 错误；该蛋白质中至少含有O原子数=肽键数+2X肽链数=38+2x2=42个，C 正确；形成该蛋白质分子时相对分子质量减少=失去水的分子质量+二硫键形成时 失去氢的分子质量=18x38+2=686, D正确。3.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述不正确的是182站 TIDO i&s81加。A. 这200个氨基酸中至少有201个氨基B该分子中含有199个肽键C合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582D该蛋白质中至少含有3个游离的羧基【答案】D【解析】题图显示：该蛋白质由两条肽链组成，且两条肽链之间由一个肽

4、键连接，该肽键 是R基上的氨基和羧基形成的，所以参与构成该蛋白质分子的200个氨基酸中 至少有201个氨基，该分子中含有199个肽键，A、B正确；缩合成该蛋白质 时共脱去199个水分子，因此相对分子质量减少了199乂18 = 3582, C正确； 该蛋白质分子有两条肽链，至少含有2个游离的羧基，D错误。4 .经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下 列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为( )COOH1HaN-CH-CH2SHHiN-CH-COOH半胱氨酸丙氨酸(CH)ilH 卫CH2CfeH；H ?N-CH-COOHH wN-C H - CO

5、OH赖氨酸茬丙氮酸A. q-p+1B. q-pC. p-q+1D. p-q【答案】A【解析】分析此“多肽链”彻底水解产生的四种氨基酸的结构式可知，每种氨基酸均只含 有一个羧基，只有赖氨酸含有两个氨基，其余的氨基酸都是含有一个氨基。因此 分子式中R基上的N原子数等于赖氨酸的个数。氨基酸通过脱水缩合形成多肽 链时，一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分 子的水，据此可知该多肽链含有的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数, 含有的氧原子数目=氨基酸数目X2 -脱去的水分子数，N原子数=肽键数+肽 链数+ R基上的N原子数。假设该多肽链含有X个氨基酸，综上分析并结合题 意

6、则有：p = 2X-（X-1）, q=（X-1）+1+赖氨酸数目，解得赖氨酸数目 = q p+1, A正确，B、C、D均错误。5. 赖氨酸的分子式为CH NO，谷氨酸的R基为C H O ,1分子赖氨酸和614 2 23 5 21分子谷氨酸形成的二肽化合物中C、H、O、N原子数依次是（）A. 11、 23、 6、 3B. 9、 19、 4、 3C. 11、 21、 5、 3D. 9、 17、 3、 3【答案】C【解析】试题分析：由氨基酸的结构通式可以推知谷氨酸的分子式为C5H9O4N，则一分 子赖氨酸和一分子谷氨酸生成二肽的同时失去一分子水（H2O）,故C元素个数 为5+6=11, H元素个数为

7、14+9 2=21, O元素个数为4+21=5, N元素个 数为1+2=3,故C正确。6. 分析多肽甲和多肽乙得到以下结果（单位：个）元素或基因CHON氨基羧基多肽甲201348625332多肽乙182294355461多肽甲和多肽乙中氨基酸的数目最可能是A. 53 和 54 B. 50 和 48 C. 58 和 53 D. 51 和 49【答案】D【解析】多肽链甲中有氨基3个，可判定出R基中有两个游离的氨基，排除这两个氨基 中的N原子，还有53-2=51个N原子，按照一个氨基含一个N原子，则应由 51个氨基酸组成;多肽链乙中有氨基6个，可判定出R基中有5个游离的氨基， 排除这5个氨基中的N原

8、子，还有54-5=49个N原子，按照一个氨基含一个N 原子，则应由49个氨基酸组成，故选D。7. 某一蛋白质由5条肽链组成，共含有201个肽键，则此蛋白质分子中至少含 有的氨基数、羧基数及氨基酸数分别是A. 106 个 106 个 106 个 B. 202 个 202 个 202 个C. 5个 5个 206个D.1个1个206个【答案】C【解析】每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子含有5条肽 链，所以至少含有5个游离的氨基和5个游离的羧基。依据“肽键数=氨基酸数 一肽链数”和题意可知，该蛋白质分子含有的氨基酸数= 5 + 201=206个。综 上分析，C正确，A、B、D

9、均错误。8. 一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为 -CH2-CH2-COOH），则该多肽（）A.有38个肽键B.可能没有游离氨基C.至少有5个游离羧基D.至多有36种氨基酸【答案】B【解析】A. 由于该多肽由39个氨基酸形成，且为环状多肽，故含有39个肽键，A错误；B. 如果R基上没有氨基，则没有游离的氨基，故B正确；C. 由于含有4个谷氨酸，谷氨酸的R基上有游离的羧基，环状多肽只有R基上 有游离的氨基和羧基，故至少有4个游离的羧基，故C错误；D. 组成蛋白质的氨基酸最多有20种，故D错误；因此，本题答案选B。9. 某50肽中有2个丙氨酸（NH2CHCH3COOH）,现

10、脱掉其中的丙氨酸（相应位 置如图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有 关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（）A肽键数目减少4个B.氧原子数目增加2个C.氨基和羧基分别增加4个D.氢原子数目增加8个【答案】B【解析】由图可知，脱掉其中的2个丙氨酸，在丙氨酸的两侧各断裂一个肽键，因此肽键 数目减少4个，A正确；此过程需要断裂4个肽键，需要4个水分子参加水解， 所以氧原子数目增加4个、氢原子数目增加8个，B错误、D正确；断裂四个肽 键后形成三个氨基酸和两条肽链，即产生的全部有机物中氨基至少是5个，羧基至少是5个，而50肽中氨基至少是1个，羧

11、基至少是1个，故该过程氨基和羧 基分别增加4个，C正确。故选日。10 .某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（如图所示）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作 用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（）H COOHH天门密机酸HO-C=OA. 该20肽含有肽键数为20个B. 该20肽游离的氨基和羧基各为1个和5个C肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多4个D.肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个【答案】D【解析】某多肽应是一条肽链，根据肽键数目=氨基酸数目-肽链条数，故20肽含有肽键 数目应是20-1 = 19个

12、，A错误；多肽链形成时，相邻两氨基酸之间的氨基和羧 基之间发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子的水，在此过程中R基（每个 天门冬氨酸的R基中含1个羧基）不参与反应，故该20肽含游离的氨基或羧基 数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数，则氨基数目至少1个，而羧基数目 至少4+1=5个，B错误；肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，完全作 用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，其形成3个多肽，其中氧原子数目比 20肽少了 4个，C错误；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链，剩下的多肽链中共含有19个氨基酸,D正确。 11.某蛋白质由100个氨基酸组成，含

13、有4条肽链，下列说法正确的是()A该蛋白质含有96个肽键，只含有4个游离的氨基B形成该蛋白质，失去104个水分子C. 如果氨基酸平均相对分子质量是128,则该蛋白质的相对分子质量为12800D该蛋白质至少含有4个游离的羧基【答案】D【解析】A、该蛋白质由100个氨基酸组成，含有4条肽链，所以含有96个肽键，由于R基中可能含有氨基，所以至少含有4个游离的氨基，A错误；B、形成该蛋白质，失去的水分子数=1004 = 96, B错误；C、如果氨基酸平均相对分子质量是128，则该蛋白质的相对分子质量为128X100(1004)X18=11072, C 错误；D、1条肽链至少含有1个游离的羧基，该蛋白质

14、含有4条肽链，因此至少含有 4个游离的羧基，D正确。故选。12 .已知20种氨基酸平均相对分子质量为128,某蛋白质相对分子质量为 10228,在形成一分子该蛋白质时需要脱去水的分子总量为1548。那么组成该 蛋白质的肽链数是A.两条 B.四条 C.六条 。八条【答案】C【解析】已知该蛋白质分子在形成时脱去水的总量为1548，由此可以计算出脱去的水分 子数目为154818=86个。假设组成该蛋白质的氨基酸数目为耻 则该蛋白质 的相对分子质量=氨基酸数目、氨基酸平均相对分子质量-脱去水的总量 =NX128-1548=10228, N=92个。所以组成该蛋白质的肽链数=氨基酸数目- 脱去的水分子数

15、=92-86=6条，故选：C13.某四十一肽被水解成2个八肽，2个六肽，1个四肽，3个三肽，则这些短 肽的肽键总数，氨基最小值，羧基最小值()A. 31, 7, 8B. 32, 8, 8C. 33, 8, 8D. 34, 7, 7【答案】C【解析】试题分析：多肽链是由氨基酸经过脱水缩合反应生成的，根据反应前后元素数目守恒关系列 出关系式，可以计算出肽链中不同氨基酸的个数.解：2个八肽中的肽键数=7X2=14, 2个六肽中的肽键数=5X2=10, 1个四肽 中的肽键数为3个，3个三肽中的肽键数=3X2=6，这些短肽的肽键总数= 14+10+3+6=33,总共形成8条肽链，每条肽链至少含有一个氨基

16、和一个羧基 位于肽链的两端，这些短肽的氨基最小值，羧基最小值都为8, C正确.故选。14 .现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类 以及包含3种氨基酸的三肽种类分别最多有()A. 9种,9种 B. 27种,6种 C. 18种,6种 D. 6种,3种【答案】B【解析】若3种氨基酸形成三肽，每种氨基酸的数目不限，则构成的三肽有33=27 (种);若是包含3种氨基酸的三肽，第一个位置的氨基酸有3种情况，第二个位置只能 从剩余2种氨基酸中任选一种，第三个位置只能安放剩余的1种，共有 3X2X1=6(种)。故答案为B.15.有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyOwN

17、zS亿12, W13), 这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸 (C h o n)、天冬氨酸(c h o n)、赖氨酸(c h o n )、苯丙氨酸(C h o n)。3 7 24 7 4614 2 29112水解产物中天冬氨酸的数目是A. (Y+12)个 B. (W-13)/2 个C(W13)个 D,(Z+12)个【答案】B【解析】由题意知，该化合物是由12个氨基酸脱水缩合形成，脱水缩合过程中脱去了 12-1 = 11分子水。由分子式可知，构成该化合物的5种氨基酸中，只有天冬氨 酸的R基中含有两个氧原子。假设该化合物中的天冬氨酸数是b,根据元素守恒

18、定律则有关系式：4b+2X(12-b) -11=W，解得b=个。综上所述，B正2确，ACD错误。故选日。16 .如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组 成.下列叙述正确的是第如位第23位$位第如位A. 此多肽至少含有N原子和O原子各30个B. 形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540C用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽D. 若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，则它只能构成一种蛋 白质分子【答案】C【解析】A、该多肽链是由30个氨基酸形成一条碳链，至少含有30个N原子，至少含有30X2-29=31个O原子，A错

19、误；B、该多肽链由30个氨基酸组成，脱去的水分子数=30-1=29，因此参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了 18X29=522, B错误；C、用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物是4条肽链中，第21、22号氨基酸是二肽，C正确；D、氨基酸的种类、数目、排列顺序不变，蛋白质的空间结构改变，蛋白质分子 也会改变，D错误。故选。17. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A甲硫氨酸的R基是CH - CH - S - CH，则它的分子式是CH O NSB酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C. n个氨基酸共有m个游离氨基，这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中的

20、游 离氨基数为m-nD甜味肽的分子式为c H ON，则甜味肽是一种二肽【答案】C 【解析】A、由组成蛋白质的氨基酸的结构特点可知，氨基酸的分子式可写成C HONR由于甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2 -S-CH3，因此甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS , A正确；B、根据氨基酸的结构特点可知，只有R基是不确定的，氨基酸之间特性的差异是由R基的不同引起的，B正确；C、n个氨基酸共有m个游离氨基，则这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中的游离氨基酸数为m-n+1, C错误；D、甜味肽的分子式为，由于N为2个，说明其是由2个氨基酸脱水缩合而成的，则甜味肽是一种二肽，D正确； 故选618. 192。年

21、仲斯发现牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名为核糖核酸酶，该 酶由124个氨基酸组成，具有4个二硫键维系空间结构。以下有关叙述正确的 是7226A合成该酶所需要的能量直接来自细胞呼吸B. 含有123个肽键，编码它的模板上至少需要124X3个密码子C该酶中游离的氨基和羧基至少各1个，氧原子数至少125个D. 该酶的盘曲和折叠结构被打开时，滴加双缩脲试剂不再出现紫色反应【答案】C【解析】A、合成该酶所需要的能量直接来自于细胞呼吸产生的ATP, A错误；B、该酶含有124-1 = 123个肽键，编码它的模板上至少需要124个密码子， 124X3个碱基，B错误；C、蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应

22、该看肽链的条数，有几条肽链， 则至少含有几个氨基或几个羧基。该蛋白质只含有1条肽链，因此至少有1个游 离的氨基和1个游离的羧基；由于1个肽键中含有1个氧原子，所以氧原子数 至少123+2=125个，C正确；D、该酶的盘曲和折叠结构被打开时，空间结构被破坏，但肽键没有断裂，所以 滴加双缩脲试剂后仍会出现紫色反应，D错误。故选。19 .通常情况下，分子式为硅尸贫招畦总 的多肽（直链肽）中含有的肽键 的数目最多为（）A. 61 B. 60 C. 18 D. 17【答案】D【解析】通常情况下，多肽一般是链状结构，由于多肽是由氨基酸脱水缩合形成 的，且一分子氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，即一个氨基酸

23、分子至少含有 1个N原子，则可以根据多肽链中的N元子数目来判断其中的肽键数目。该多 肽化合物的分子式为C61H105O43N18S2,含有18个N原子，说明该多肽最多是 由18个氨基酸脱水缩合形成的，最多含有17个肽键，故选D。20. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A.酪氨酸与甲硫氨酸的化学性质的差异是由R基不同引起的B分子式为硅尸贫牯凡荣的肽链在形成过程中，脱去的水分子的数目最多 是16个C. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的h20中的氢来源于氨基和羧基D. n个氨基酸共有m (mn)个羧基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中 羧基的数目为m-n【答案】D【解析】氨基酸的化学性质的差异是

24、由R基不同引起的，A正确；分子式为 C63H105O45N17S2的肽链中含N元素有17个，当R基上无N元素，首尾不相连 时，末端有一个氨基，故最多有16个肽键，在形成肽链过程中，脱去的水分子 的数目等于形成肽键数，最多是16个，B正确；两个氨基酸脱水缩合过程中失 去的H20中的两个氢分别来源于氨基和羧基，氧来源于羧基，C正确；n个氨基 酸共有m (mn)个羧基，由这些氨基酸缩合成的一个多肽中羧基的数目应为 m-n+1个，D错误，所以选D。21. 现有一种“十二肽，分子式为CxHyNzOwS (Z12, W13)。已知将它 彻底水解后只得到下列氨基酸。一个“十二肽”彻底水解可产生赖氨酸和天冬氨

25、 酸的数量依次是cooncuach2-cooiiHfNChCH 痔 H HjNCHCOOH凡 NCHCOOH半眺氨酸丙氨酸天冬氨酸(CHJlNILCU?& 压H.N-CH-COOHH?NCHCOOH赖氨酸苯丙氨酸A. (Z13); (W13)B. (Z12); (W13C. (Z12); (W13) /2 D. (Z13); (W13) /2【答案】C【解析】分析此“十二肽”彻底水解产生的五种氨基酸的结构式可知：只有天冬氨酸的R 基中含有一个羧基，只有赖氨酸的R基中含有一个氨基。根据“肽链中的N原 子数=肽键数+肽链数+ R基上的N原子数、肽键数=氨基酸数-肽链数”可推知：Z=(121) +

26、1+R基上的N原子数，即R基上的N原子数=Z-12;赖氨 酸的R基中含有一个N原子，所以Z12即为赖氨酸的个数。根据“肽链中的 O原子数=肽键数+ 2X肽链数+R基上的O原子数、肽键数=氨基酸数-肽链 数”可推知：W = (121) + 2X1+R基上的O原子数，即R基上的O原子数 = W13;天冬氨酸的一个R基中含有2个氧原子，因此(W13)/2即为天冬 氨酸的个数。综上分析，C正确，A、B、D均错误。22. 分析下图多肽的结构，下列说法正确的是()A该化合物有5个游离氨基、4个游离羧基B该多肽中含有5个肽键、4个R基团C. 组成该化合物的氨基酸有4种D. 假定一个由n个氨基酸构成的含m条肽

27、链的蛋白质分子(其中一条环肽) 氨基酸平均相对分子质量为a，则这个蛋白质分子的相对分子质量表达式是 na-18 (n-m)【答案】C【解析】本题结合图形考查氨基酸的结构通式及氨基酸脱水缩合反应，要求考生 能利用所学知识解读图形，能根据氨基酸脱水缩合反应规律进行推理和计算。组 成多肽和蛋白质的结构单位是氨基酸，其结构通式为：八f质h；结合氨基酸IH结构通式分析图中多肽的结构可知，图中A是氨基，B、C、D、F、G都是R 基，E是肽键，H是羧基，可据此分析答题。分析该多肽的结构可知，该化合物有1个游离氨基和1个游离羧基，A错误；该 多肽中含有4个肽键、5个R基团，B错误;氨基酸的种类由R基决定，图中

28、B、 C、D、F、G都是R基，其中C和D相同，因此组成该化合物的氨基酸有4种， C正确；假定一个由n个氨基酸构成的含m条肽链的蛋白质分子(其中一条环 肽)氨基酸平均相对分子质量为a ,则这个蛋白质分子的相对分子质量表达式是 na-18 (n-m+1), D 错误。23. 鸡红细胞中，每个血红蛋白分子共有4条肽链，包括两条a链和两条&链， 每条a链由141个氨基酸组成，每条&链由146个氨基酸组成.回答下列问题：(1) 一个鸡血红蛋白分子中，肽键的数目 ，肽键的形成在(细胞器)中进行.&链含有半胱氨酸.其分子式为C3H7NO2S，则其R基由(元素符号)元素构成.鸡红细胞中的Fe元素以 形式存在.

29、(2) 要从鸡的红细胞中提取磷脂，需把细胞放入 (试剂)中处 理使其裂解，再提取出磷脂.若将所得磷脂在空气一水界面上铺展成单分子层， 测得的面积(填“大于“、“等于”或“小于”)原红细胞表面积的2倍.【答案】570核糖体 C、H、S 离子 蒸馏水 大于【解析】(1) 肽键数目=氨基酸数目-肽链数=(141 + 146)x2-4=570个；肽键是氨基R酸在核糖体中经过脱水缩合反应形成的；氨基酸的结构通式为工I一 E,H半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S,则其R基团为一CH2SH,可见其R基由C、 H、S组成；Fe在鸡红细胞中主要以离子形成存在。(2) 要从鸡的红细胞中提取磷脂，需把细胞放入蒸馏水

30、中处理使其吸水胀破， 再提取出磷脂。由于鸡血细胞中含有细胞核和细胞器，即存在细胞核膜和细胞器 膜，因此，将所得磷脂在空气一水界面上铺展成单分子层，测得的面积大于原红 细胞表面积的2倍。24. 某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性， 可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下 图所示。请据图分析并回答问题。(1) 该化合物中含有游离的 个氨基，个羧基。(2) 该化合物是由个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的。(3) 组成该化合物的氨基酸有种,其中有 个氨基酸的R基相同， 这个R基。(4) 该化合物称为 肽化合物，含有 个肽

31、键。填写虚线框内结构的名称：A. , B. (从氨基酸结构通式的 角度分析)。(6) 该化合物具有8个氮原子，其中 个位于肽键上，个位于R基上。(7) 该化合物具有10个氧原子，其中 个位于肽键上，个位于R基上。(8) 该外毒素在环状肽形成过程中失去了 个水分子，相对分子质量减少了【答案】0 0 7 R基5 3 CH3环状七7肽键R基7 1 73 7 126【解析】试题分析：本题以“外毒素的环状肽的结构示意图”为情境，综合考查 学生对氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程的理解和相关的计算能力以及提取信息 的能力。理解蛋白质分子合成过程及其脱去水分子数、肽键数、氨基酸数和肽链 数的数量关系是解题的基础。

32、解题的关键是从图示中提取有效信息，以此为切入 点对各问题情境进行分析判断。(1) 依题意和图示分析可知：该化合物为环状肽，肽链首尾相连，其上不存在游离 的氨基和羧基，R基上也没有氨基和羧基，因此该化合物中含有的游离的氨基和 羧基数目均为0个。(2) 该化合物含有七个肽键，因此是由7个氨基酸组成，区别这些氨基酸的种类 是依靠其结构中的R。(3) 分析图示可知，该化合物含有的7个R基中，有三个R基为“一CH，其 它均不同，这说明组成该化合物的氨基酸有5种。(4) 结合上述分析，该化合物称为环状七肽，含有7个肽键。图示中的A表示肽键，B表示R基。(7)每个肽键中各有1个氮原子和1个氧原子，7个肽键所

33、含氮原子和氧原子 数均为7个，据此可知：该化合物具有8个氮原子，其中7个位于肽键上，1个 位于日基上；该化合物具有10个氧原子，其中7个位于肽键上，3个位于R基 上。(8)在环状肽形成过程中，每形成一个肽键会失去一个水分子，因此该外毒素在环 状肽形成过程中失去了 7个水分子，相对分子质量减少了 18X7=126。25. 蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，夕卜切酶专门作用于肽链末端的肽键， 内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(。9&尸02)两侧 的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶l 和酶2作用后的情况如图。（1）若用蛋白外切酶处理该

34、多肽，则会得到 个氨基酸。（2）短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少 个。（3）该四十九肽只有第 号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第号位上。（4）酶1分解后的短肽中游离的氨基比酶2分解后的短肽多 个。【答案】49122、23、4917、31、324【解析】（1）该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的，其水解后会得到49个氨基 酸。（2）短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸（匕日#。），减少3X2=6 个氧原子，该过程需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，会增加5个氧原子， 故该过程中氧原子数减少1个。（3）由图可知，酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，经酶2处理后， 形成1一21、23-48两个片段，说明第22、23和49位为赖氨酸。根据A、B、 C多肽序列可知，苯丙氨酸位于17、31、32。（4）酶1分解后为三条肽链，并且含有3个赖氨酸，赖氨酸的R基上含有氨基， 故水解产物短肽中含有氨基的数目为3+3=6个，酶2水解产物有2条肽链，含 有2个游离的氨基酸，故应多4个氨基。试卷第21页，总21页