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1、控制储存粮油水分,第十二章第二节（P434）,【学习目标和重点】,通过对本节的学习，掌握降水通风条件计算判断降水通风时机；利用机械通风技术降低储存粮油水分方法；正确填写通风降水或调质记录卡；能够处理一般的粮堆结露问题。,一、根据降水通风条件计算判断,【操作步骤】（1）操作前对测试设备进行必要的前期准备。（2）进行仓内外温湿度检测，根据测试结果判断降水通风时机的可行性。【注意事项】操作前对测试设备（温度计、干湿球湿度计P228）进行必要的前期准备。,【相关知识】（一）允许通风的温度条件和湿度条件,（二）结束降水机械通风的条件1.干燥前沿移出粮面（底层压入式通风时），或移出粮堆底面（底层吸出式通风
2、时）。2.粮堆水分梯度0.5%/米粮层厚度。3.粮堆温度梯度1/米粮层厚度。,【相关知识】（三）降水机械通风的附加条件 降水机械通风，要求粮食水分值不超过以下值,二、使用机械通风技术降低储存粮油水分,【操作步骤】（1）通风前首先要确定通风方式，正确选用大风量通风风机，并判段风机风量是否满足通风降水的要求。（2）将风机与通风仓房对接，设备安装后要检查设备接地线是否接地，检查风机防护网固定是否牢固，点动风机检查风机转向是否正确。（3）进行仓内外温湿度检测，根据测试结果，判断通风条件是否符合要求。（4）如果条件符合要求，打开门窗，利用通风设备进行降水通风。（5）通风时，检查仓内外温湿度和粮食水分变化
3、（6）通风结束后适时关闭门窗和通风口，防止湿热空气从门窗进入仓内。并且清理工作场地。,【注意事项】（1）对高水分粮储藏期间应严格关注粮温变化。（2）通风降水期间应严格检测粮食水分变化，防止粮堆内个别高水分点，必要时可采用单管通风加以补救。,【相关知识】降水机械通风对通风系统、通风参数及通风环境条件的要求（1）通风系统的通路比要求1.25:1，最大不超过1.5:1。（2）通风风量按粮食水分高低选用与之相匹配的风量。（3）降水通风时尽量选用气温比较高，湿度比较低的环境条件。（4）对于该地区收购粮食水分的现状，必要时对通风系统做出改进，适当增加管道数量，如果已装满仓，可以采用其他辅助方式提高降水效果
4、。（加探管、加单管通风系统、多管通风系统等）,三、使用机械通风技术降低储存粮油水分四、利用就仓干燥设备降低储存粮油水分 五、利用烘干设备降低粮食水分,以上项目的【操作步骤】和【注意事项】内容作一般了解,【相关知识】（一）就仓干燥 所谓的“就仓干燥”或“在储干燥”是指将高水分粮堆放在配有通风系统的仓房内，工作时把外界空气或加热空气通过风机送入粮堆，空气在流经粮堆的同时，带走粮食的水分，干燥后的粮食直接放在仓内储存。我国多数地区的粮库在处理高水分粮所采用的机械通风降水，实际上就是就仓干燥。采用常温或辅助加热空气就仓干燥高水分粮的设备有：机械通风降水系统、径向通风仓、移动式立管就仓干燥系统等。机械通
5、风降水系统的设施结构与机械通风降温系统基本相同，不同之处在于机械通风降水系统风道布置的途径比较小，一般在11.21.5左右，粮层厚度不超过3m，适用于具有通风系统的仓房,【相关知识】移动式立管就仓干燥系统主要由多组移动式风道组成，每组风道包括风机、主风管和数十根下部开孔的立管组成，适用于无通风系统的仓房，或与仓内原有的通风降温系统配套，用于高水分粮的通风降水。,【相关知识】烘干设备 按照干燥时所用干燥介质的温度高低与设备的降水速率大小分，烘干设备可分为低温慢速烘干机和高温快速烘干机两大类。（一）低温慢速烘干机 低温慢速烘干机是一种采用低温气体加热粮食，缓慢将粮食水分降至安全范围的干燥设备。它可
6、以分为低温循环干燥机、逆流低温干燥机、径向通风干燥仓和和垂直通风干燥仓等几种设备，目前我国南方地区多采用小型低温循环烘干机，东北地区一般用径向通风干燥仓，国外大多用垂直通风干燥仓。,【相关知识】小型低温循环烘干机是一种干燥时间较长、处理量较小的分批式烘干设备，采用低温大风量、薄层多风道、干燥加缓苏的干燥工艺，热风温度一般不超过4060，每批产量一般为530t。,垂直通风干燥仓逆流低温干燥仓 垂直通风干燥仓,【相关知识】（二）高温快速烘干机 高温快速干燥机是一种采用高温气体加热粮食，使粮温升高，水分汽化的热力干燥机械设备。粮食部门所使用的烘干机有移动床烘干机、疏松床烘干机和流化床烘干机等三大类型
7、。我国南方地区普遍使用的是转筒烘干机和流化床烘干机，三北地区大都使用移动床烘干机。移动床烘干机主要特征为：粮食在干燥室内依靠自重，由上自下缓慢地从进口向出口移动，同时与干燥介质进行湿热交换，逐渐得到干燥。又因烘干机的机身较高，外形象塔，故称为塔式烘干机，是我国主要烘干机型之一。移动床烘干机按烘干室结构不同，可分为角状管式、筛网柱式、顺流式和汽力烘干机等几种类型。,1.角状管式烘干机 属于混流式，是北方烘干高水分玉米的主要设备，约占我国塔式烘干机半数以上。角状管是烘干机的主要构件，它以一定的规则在塔内排列，从底层一排角状管数起，奇数排为排气角状管它与废气室相通；偶数排为进气角状管，它与热风室相通
8、。各相邻角状管间的空间装满粮食，上下相邻两排角状管的间距为干燥介质穿过粮层的厚度。,2.筛网柱式式烘干机 有矩形和圆形两种形式，属于错流式。粮柱内装有湿粮，它们以自重缓慢向下移动。粮柱两侧面用编织筛网或开孔的钢板制成，允许气流通过。干燥介质被风机送入热风室里，分别向左、向右通过筛网，热风在穿过粮柱的同时，加热粮食，汽化水分，然后以废气的形式从废气室排到机外。,其结构上的设计特点是：把粮柱做成上窄下宽，有效分配风量。在烘干机的中部安装粮食转向器，改善烘后粮食的水分不均匀性。采用叶轮排粮方式，控制粮食的烘后水分。回收废气，提高烘干机的热效率,2.汽力烘干机 由于采用传导加热，不存在粮食污染问题，所
9、以较受欢迎；但一次投资大，消耗钢材多，热效率低，更换钢管的维修费用高，限制了这种设备的进一步推广使用，现基本上被淘汰。汽力烘干机的总体结构与角状管式烘干机相似，不同处是它用蒸汽排管代替了部分角状管。从锅炉制备的热蒸汽流经蒸汽排管，加热与排管相接触的粮食；在排潮段，空气从进气角状管进入粮层，与粮食进行湿热交换，并带走粮食汽化的水分，经排气角状管排出机外。粮食依靠自重缓慢下移，在加热段被加热升温，水分汽化；在排潮段与空气进行湿热交换，得以干燥；粮食由排粮机构排到机外，被送去冷却或再次进行干燥。,4.顺逆式流烘干机 采用顺流干燥，逆流冷却的工艺流程，它与角状管烘干机在结构上的主要区别是：用漏斗形通风
10、结构代替角状管，热风均匀分布到粮层中，使每颗粮粒都有均等的受热机会。在多段式烘干机中采用干燥缓苏的工艺，使粮粒在下次干燥前有缓苏一个过程，干燥过程形成的应力得到有效缓解，对提高烘后品质有利，同时为后续干燥创造了条件。在冷却段，冷风流向与粮流方向相反，温度最低的冷风接触温度最低的热粮，有利于减少粮粒因温度骤变所产生的应力裂纹。为,5.滚筒烘干机 粮食通过卧式回转圆筒，经干燥介质作用而达到烘干的设备，常用来烘干稻谷、小麦、玉米等粮食，我国主要用来烘干稻谷。滚筒烘干机的主要工作部件是一长圆柱形的筒体安装倾角一般为35，内壁上安有不同形式的抄板。工作时，筒体旋转，筒内物料不断被抄板搅动和撒落，同时与进
11、入转筒内的热风充分接触，进行湿热交换，从而使粮食失去水分得到干燥。,部为干燥室，下部为热风室。风机将热风吹入烘干机的热风室内，当穿过孔板的空床风速达到物料的第一流化速度时，流化床孔板上的粮食呈现出流态化，借助重力作用而持续不断地向前翻动，经出粮口流出机外。在从进口流到出口排出的同时，湿粮被加热而得到干燥。,3流化床烘干机 我国烘干机数量最多分布最广的机型之一，但目前已被低温循环烘干机所替代。流化床烘干机内有一层倾斜放置的孔板，倾角为35。以孔板为界上,（三）烘干机的炉灶 国内烘干机主要使用以煤为燃料的层燃炉，如燃煤热风炉、大糠灶或手烧燃煤炉等，设备的自动化程度低，热风温度不容易控制。,1.固定
12、炉排手烧炉 是一种结构简单、使用普遍的燃烧炉，常用于中小型热风炉上。2.燃煤热风炉 是最早采用的一种层燃式机械燃烧炉），由链条炉排（包括传动机构）、上煤系统、供风系统、炉膛、自动出渣组成。,【相关知识】3.振动炉排燃烧炉 是一种新型自动燃烧炉，属层燃式分阶段燃烧。主要由上框架、弹簧板、下框板、振动器和炉排组成。4.往复炉排燃烧炉 其结构与链条炉基本相同，区别在炉排是往复推动的，由一组固定炉排和一组活动炉排组成，两者各占一半，交替安置。固定炉排支撑在风室的两侧壁上，活动炉排支撑在4 个滚轮上。活动炉排由传动机带动作往复运动。,【相关知识】5.换热器 是热风炉的核心，是实现两种不同温度的流体相互交
13、换的装置，常用的是列管式换热器。粮食干燥用换热器的冷流体为空气，热流体大多为高温烟气，少部分是蒸汽、热水或油 基本结构：列管式换热器结构核心是传热管多根传热管组合在一起就是传热管束，把这些管束固定在管壳的上下管板中，组成列管式换热器,【相关知识】（四）烘干机的冷却系统 与干燥配套的冷却设备主要有通风冷却仓与缓苏逆流冷却塔。通风冷却仓为间歇式作业设备，需要23间冷却仓与滚筒烘干机或流化床烘干机构成连续式作业线。缓苏逆流冷却塔为连续式作业设备，由热缓苏与逆流冷却两部分构成。,六、处理一般的粮堆结露问题,【操作步骤】（1）进行操作前必须穿戴工作服。（2）进行操作之前，要进行粮食温度和水分的测定，判断
14、粮堆是否有结露现象发生。（3）一旦发生结露，首先要确定结露具体部位，然后根据结露程度采取相应的处理措施，消除结露。（4）操作结束后注意保持现场清洁。,【注意事项】（1）进行操作之前，必须要进行粮食温度和水分的测定，判断粮堆是否有结露现象发生。（2）必须根据结露部位确定处理方案，然后采取相应的处理措施。（3）操作结束后工具复位，保持工作现场清洁。,【相关知识】（一）露点、储粮结露 当空气中的水汽含量不变，降低温度到一定程度时，空气中的水汽能达到饱和状态，开始出现凝结水，这种现象称结露。开始出现“结露”时的温度，简称“露点”。当粮堆某一粮层的温度降低到一定程度，使粮食孔隙中所含的水汽量达到饱和状态
15、时，水汽就开始在粮粒表面凝结成小水滴，这种现象称为储粮结露（或粮堆结露）。储粮某一状态下的温度与露点温度之差称为结露温差，结露温差越大，越不容易发生结露。,【相关知识】（二）储粮结露的原因 引起储粮结露的主要原因是粮堆不同部位之间出现温差。温差愈大，储粮结露愈严重。此外粮食及油粮水分的高低对储粮结露也有一定影响，高水分粮在温差较小的情况下也可能发生结露。还有密封粮堆内的结露，特别是气温下降季节，密封粮堆内更容易发生结露。仓房的气密性能好坏也是造成结露的一个主要原因。通风条件和通风时机选择不当也是造成储粮结露的原因之一。再者就是环境温度突然的变化，急速的升高和降低都会造成粮堆表面结露。,（三）储粮结露的预防及处理（1）设法消除或减小粮堆各部位之间的温差，以防止结露在气温骤降季节（秋冬季），勤翻粮面，促使表层的水汽和热量回升散发；对粮堆进行机械通风或翻仓倒囤，使粮堆温度降低并使粮堆内部各部位的温度达到基本平衡；合理开关门窗，排除仓内湿热，避免仓温骤然下降，经常检查分析粮情，消除任何引发结露的条件。（2）一旦发生结露，应及时处理。对表层结露，轻者翻动粮面散发湿热，重者将表层出仓日晒或进行干燥；粮堆内部或底层结露，轻者应翻仓倒囤，重者也应出仓日晒或干燥。不管是表层或局部结露，都要把结露层分开或单独处理（日晒或干燥），切不可干湿掺混，以免引起更大范围的发热、霉变。,
