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1、第七章 脂肪代谢,脂类,不溶于水，但能溶于非极性有机溶剂。,脂类,脂肪,可变脂,磷脂,糖脂,固醇,基本脂,一、脂肪（三酰甘油）,1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。,脂肪酸,饱和脂肪酸：软脂酸（16C）、硬脂酸（18C）,不饱和脂肪酸,含1个双键（油酸）,含2个双键（亚油酸）,含3个双键（亚麻酸）,含4个双键（花生四烯酸）,（二）甘油磷酸酯类,H,H,X,非极性尾,非极性尾,极性头,磷脂在水相中自发形成脂质双分子层。,（三）鞘脂类,由1分子脂肪酸，1分子鞘氨醇或其衍生物，以及1分子极性头基团组成。,鞘脂类,鞘磷脂类,脑苷脂类（糖鞘脂）,神经节苷脂类,（四）固醇（甾醇）类,固醇类都是环戊烷多氢
2、菲的衍生物。,第一节、脂肪的分解代谢,脂肪,甘油,脂肪酸,脂肪酶,一甘油的代谢,甘油激酶存在于肝脏细胞,二脂肪酸的分解代谢,（一）-氧化作用：脂肪酸在氧化分解时，碳链的断裂发生在脂肪酸的与-位之间；脂肪酸碳链的断裂方式是每次切除2个碳原子；偶数或奇数碳饱和脂肪酸的主要分解方式；-氧化在线粒体中进行。,b,b,a,a,1.脂肪酸的活化,脂肪酸进入细胞后，首先在线粒体外或胞浆中被活化，形成脂酰CoA，然后进入线粒体基质进行氧化。,2.脂酰CoA转运入线粒体,脂酰CoA需借助脂酰CoA载体 肉毒碱(3-羟基-4-三甲氨基丁酸)才能通过线粒体内膜转运到线粒体内。脂酰CoA合成酶和脂酰肉毒碱转移酶I是脂
3、肪酸氧化的限速酶。,脂酰肉毒碱转移酶,3.-氧化的反应过程,经过脱氢、水化、再脱氢、硫解四步反应，释放出1分子乙酰CoA；反应产物：比原脂酰CoA少2个碳脂酰CoA反复进行，直至全部变成乙酰CoA。,脱氢,脂酰CoA,-烯脂酰CoA,水合,-烯脂酰CoA,L(+)-羟脂酰CoA,再脱氢,此脱氢酶具有立体专一性，只催化L(+)-羟脂酰CoA的脱氢。,-羟脂酰CoA,-酮脂酰CoA,硫解,乙酰CoA一部分用来合成新的脂肪酸和其它生物分子，大部分进入TCA完全氧化。,-氧化是重点，氧化对象是脂酰，脱氢加水再脱氢，硫解切掉两个碳，产物乙酰COA，最后进入三循环。,记忆方法,丙酸,脂肪酸氧化最终的产物为
4、乙酰CoA、NADH和FADH2。生成的ATP数量为：以软脂酸（16C）为例计算其完全氧化所生成的ATP分子数：,4.脂肪酸-氧化产生的能量,5.脂肪酸-氧化的生理意义,（1）脂肪酸的完全氧化为机体生命活动提 供比糖氧化更多的能量。（2）-氧化的产物乙酰CoA还可以作为合成 脂肪酸、酮体和某些氨基酸的原料。（3）-氧化产生大量的水可供陆生动物对 水的需要。,6.奇数碳原子脂肪酸的氧化,最后一步产生的丙酰CoA，脂酰CoA脱氢酶不能作用。,（二）脂肪酸的其它氧化方式,-氧化：动物体肝脏的微体或某些细菌中，C10 或C11脂肪酸的碳链末端碳原子（-碳原子）可以先被氧化，形成二羧酸。二羧酸进入线粒体
5、内后，可以从分子的任何一端进行-氧化。-氧化：脂肪酸的-碳被氧化成羟基，生成-羟基酸。-羟基酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。,（三）不饱和脂肪酸的氧化,单不饱和脂肪酸的氧化 顺反烯脂酰CoA异构酶多不饱和脂肪酸的氧化 顺反烯脂酰CoA异构酶,-羟脂酰CoA差向异构酶,三、酮体的生成与代谢,过多的乙酰CoA形成酮体。乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮三者统称酮体,记忆方法,酮体一家兄弟三，丙酮还有乙乙酸，再加-羟丁酸，生成部位是在肝，肝脏 生酮肝不用，体小易溶往外送，容易摄入组织中，氧化分解把能供。,酮体的作用,1.某些器官的主要燃料分子。2.水溶性的乙酰基单位的可转运形式。3.具有调节作
6、用。,一、磷酸甘油的生成甘油酯水解 甘油 磷酸甘油磷酸二羟丙酮,甘油激酶,磷酸甘油脱氢酶,NADH+H+,第二节、脂肪的合成代谢,二、脂肪酸的合成,从二碳物开始的全程合成（细胞浆）在已有的脂肪酸上加上二碳物（线粒体和微粒体）（一）细胞浆的脂肪酸合成系统 软脂酸（16C）7个丙二酸单酰CoA 1个乙酰CoA丙二酸单酰CoA由乙酰CoA 和CO2羧化形成,1、乙酰CoA的转运,乙酰CoA的来源 糖分解代谢 氨基酸氧化 脂肪酸降解乙酰CoA的转运柠檬酸穿梭,草酰乙酸,2、丙二酸单酰CoA的形成 乙酰CoA是合成脂肪酸的引物 每次延长2C都需要丙二酸单酰CoA参加乙酰CoA羧化酶（大肠杆菌）,生物素羧
7、化酶，BC,生物素载体蛋白，BCCP,羧基转移酶，CT,乙酰CoA羧化酶脂肪酸合成的限速酶,biotin carboxylase,Trans-carboxylase,丙二酸单酰CoA,3、ACP（酰基载体蛋白）脂肪酸合成酶系统：7种蛋白，以无活性的ACP为中心 合成过程的中间产物以共价键与ACP相连,Acyl carrier protein(ACP),巯基乙胺,对热稳定的蛋白质，分子量较小，在其丝氨酸残基结合一个4-磷酸泛酰巯基乙胺，起着传递酰基的作用。,4、脂肪酸的生物合成,ATACP转酰基酶,ER烯脂酰-ACP还原酶,HD-羟脂酰-ACP脱水酶,KR-酮脂酰-ACP还原酶,MT丙二酸单酰C
8、oA-ACP 转酰基酶,KS-酮脂酰-ACP合成酶,（乙酰ACP）,（转移到KS的半胱氨酸）,（丙二酸单酰ACP）,（D-羟丁酰-ACP）,（，-丁烯酰-ACP）,（丁酰-ACP）,（三）不饱和脂肪酸的合成 通过脱饱和酶作用亚油酸和亚麻酸为哺乳动物必需脂肪酸 哺乳动物缺乏催化脂肪酸12-13和15-16碳之间形成双键的酶，不能合成亚油酸和亚麻酸,脂肪酸的氧化与与从头合成的区别,酰基载体不同 合成：ACP 氧化：CoA反应历程不同合成：缩合、脱水、还原氧化：水合、氧化、裂解参与反应的辅因子不同 合成：NADPH 氧化：FAD、NAD+细胞定位不同合成：细胞液 氧化：线粒体基质,1.在脂肪酸的-氧
9、化中，不生成的化合物是A.NADH+H+B.H2OC.FADH2 D.乙酰CoAE.脂烯酰CoA2.可作为乙酰CoA羧化酶的辅酶的维生素是A.VB1 B.VB2 C.Vpp D.生物素E.VB63.参与长链脂酰CoA进入线粒体的化合物是A.-磷酸甘油 B.苹果酸C.酰基载体蛋白 D.肉碱E.泛醌,4.属于酮体的化合物A.-羟丁酸 B.草酰乙酸 C.苹果酸 D.丙酮酸E.异柠檬酸5.人体不能合成的脂肪酸是A.软脂酸 B.硬脂酸C.油酸 D.亚油酸E.棕榈酸6.硬脂酸（18碳的饱和脂肪酸）彻底氧化为CO2和水净生成ATP数A.146 B.148C.129 D.131E.150,7.在脂肪酸-氧化循
10、环中，可能生成的化合物是A.FAD B.NAD+C.H2O D.NADP+E.-酮脂酰CoA8.乙酰CoA 的代谢去路不包括A.合成脂肪酸 B.氧化供能C.合成酮体 D.合成胆固醇E.异生为糖9.长链脂肪酸-氧化循环中，不需要的化合物是A.FAD B.NAD+C.肉碱 D.NADP+E.辅酶A,10.在胞液中合成脂肪酸的限速酶是A.-酮脂酰合成酶 B.脂酰转移酶C.水化酶 D.乙酰CoA羧化酶E.软脂酸脱酰酶11.下列哪一种化合物不参加合成脂肪酸的反应A.CH3COCOOH B.HOOCCH2COSCOAC.NADPH+H+D.CO29.从甘油和软脂酸生物合成一分子甘油三软脂酸需要消耗的ATP数A.1 B.3 C.5 D.7,13.属于人营养必需脂肪酸的是A.油酸 B.亚油酸C.亚麻酸 D.硬脂酸E.棕榈酸,本章小结,脂类概述脂肪的分解脂肪的合成,脂肪与类脂，脂肪酸（饱和，不饱和，必需）,脂肪酸的 氧化，酮体,乙酰CoA羧化生成丙二酸单酰CoA脂肪酸的从头合成,
