果树土肥水管理.ppt

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1、果园土肥水管理,果园土肥水管理,第一节 果园土壤管理第二节 果树营养与施肥第三节 果园水分管理,土壤透气性,土壤温度,土壤养分,根系最适分布层（由四大外部因素的共同作用）,土壤水分,土壤管理的核心是扩大根系集中分布层。,第一节 果园土壤管理,优质丰产果园土壤的特征：,2、土壤疏松，砾石度在20%左右，通气透水性好，不易积水成涝，水气关系协调。,3、土壤有30%的粘粒来保存养分，保水保肥，水养分供应适宜而且稳定。,4、土壤有机质含量高，养分富足，团粒结构好。,1、一定厚度的活土层,一、土壤改良,土壤改良的核心都是增加土壤水肥气热因子的稳定性。有机物质是土壤中的稳定因素，追肥灌水只有建立在这种稳定

2、的土壤基础上才能发挥其应有的作用。,一、土壤改良,（一）深翻熟化土壤1、深翻作用 深翻可改变土壤结构，增加土壤孔隙度，降低容重，提高土壤保水、保肥力和透气性。由于土壤孔隙度增加，土壤水气热状况得到改善，促进土壤微生物活动，从而加速有机质的分解，增加土壤腐殖质的含量，提高土壤肥力。,表6-1深翻对苹果（国光）根量和深度的影响,2、深翻时期 顶凌深翻，即早春土壤一解冻，立即深翻，它有利于松土、保墒、通气、破坏害虫越冬场所，减少虫害越冬基数、提高土温、促进根系吸收活动、加速有机养分分解，增加土壤有效氮的含量，及时满足树体需要。但山西省春季风大少雨，旱地果园跑墒大，伤根不易恢复，影响萌芽、开花和新梢的

3、生长，因而不宜进行顶凌深翻，水地果园可采用顶凌深翻。,雨季深翻结合施肥效果好，山西省7-8月正值雨季，根系处于秋季生长高峰之前。此时深翻结合压绿肥，有利于有机质分解，根系伤口愈合快，能迅速恢复根系的生长。同时深翻后伤根能抑制秋梢生长，有利养分积累。山西省原平同川梨区，在干旱无灌溉条件下，于小暑到立秋季节、在树冠外围2m内地方，用镢深刨，深度为23-27 cm，并结合施入有机肥料，效果很好。,秋季深翻一般于9月中旬开始，直到11月土地上冻之前均可进行。这个时期为深翻最佳时期，土壤温、湿度好，树体养分有了一定的积累，深翻施肥可促进根系生长发育，且时间充分，并有利来年果树生长发育。,3、深翻方法(1

4、)扩穴深翻。幼树栽植后，从栽植穴外缘每年或隔年向外扩展40-100 cm，挖深7090cm的轮状沟。砂石地果园可同时清除石块，施入有机肥料，这样逐年扩大，直到全园深翻完为止。,（2）隔行或隔株深翻，即先在一个行间深翻，留一行不翻，隔二、三年再翻另一行。此外还有带状深翻等。深翻后要尽量施入有机肥料或压入绿肥。深翻时一定要把定植穴外的硬土层，特别是粘板层翻透，以免积涝、伤根。另外深翻后及时覆土浇水，以保持土壤与根系的密接。,（二）果园培土果园培土是山西省普遍采用土壤改良方法。尤其是丘陵与山地果园，由于雨水冲刷，根系经常裸露地面，在果树下培土，可加厚土层、为果树根系生长创造良好的土壤环境条件。,（三

5、）沙地果园的土壤改良沙地土壤结构不良，保水保肥力差。改变沙地土壤结构，主要是掺土加肥。栽树前按l份粘土加2-3份沙，并加入圈肥，混合后填入定植穴，以后逐年扩穴加肥，对改变沙地理化性状，提高土壤肥力有明显效果。,（四）盐碱地改良 许多果树抗盐碱能力较弱，仁果类的苹果、梨、山楂等果树均不抗盐碱，葡萄抗盐碱能力较强，pH值超过8的重碱地，只要加以改良，栽植葡萄即可获得成功。盐碱地的改良办法主要是工程与生物措施相结合。即栽树前对土地先修排水系统。把土地整成台田，种植抗盐碱绿肥作物，等盐分下渗后再在台田上栽植果树，即可得到理想效果。如山西省祁县梁村曾在重碱地台田上栽植葡萄，获得2000 kg/亩以上的产

6、量。,二、土壤管理制度,（一）幼年果树行间管理 幼年果园，为充分利用土地、增加收入，必须合理进行间作。间作物对土壤可起覆盖作用，防止土壤冲刷，减少杂草丛生又能培肥土壤。如间作豆科作物可提高土壤肥力。,1对间作物的具体要求(1)间作物距果树要有一定距离，一般要求距树冠70-100 cm。(2)间作物的高度、根系分布和地面覆盖以不影响果树生长为原则。(3)尽可能选择生长期短的小作物，其需水与果树需水临界期和营养转换期错开。选需水较少的矮杆作物为好。(4)不招引果树病虫害。(5)不影响果园作业(6)间作物经济效益高，以弥补果园投资。,2间作物的种类(l)豆科作物，该间作物有大豆、花生、绿豆、黑豆等。

7、这些作物矮小，不与果树争光，且有固氮作用，能提高土壤肥力，尤其是植株矮小。是最理想的优良间作物。(2)薯类作物。主要有马铃薯和甘薯。甘薯前期需水较少，对果树影响小；后期需水较多，对幼旺树可促使果树提早结束生长。,（二）成龄果园的土壤管理制度 1清耕制 这是我国北方地区长期以来的一种成年果园土壤管理方法，这神方法可使土壤通气良好，有机质分解快，有效养分供给及时，施肥效应快，同时有利病虫防治。其缺点是比较费工，农忙季节清耕不到，极易致使杂草丛生，因而必须及时进行。,2清耕覆盖作物法 其办法是在果树需水较多的生长前期，保持清耕，后期种植覆盖作物（豆科作物或绿肥）。待覆盖作物开花前后，翻压土中，使其迅

8、速腐烂，增加土壤有机质。,3生草法 除树盘外，可在果树行间种植豆科或自然生草。目前国外一些果园多用这种办法。这种办法在肥水充足地方较好，其优点是：(l)可以防止土壤冲刷和风蚀。(2)可以增加土壤有机质，改善土壤理化性状，使土壤保持良好的团粒结构。(3)生草后土壤不进行耕作，管理省工。,缺点是：(1)长期生草的果园使其表层土板结，影响土壤通气性。(2)草的根系强大，吸取渗透水分，消耗表层土中氮素，并导致果树根系上浮，与果树争夺养分。(3)增加对某些病虫防治的困难。,4覆盖法 把树盘用作物秸秆、杂草、绿肥等有机物覆盖厚20-25 cm。其优点是，减少水分由地面蒸发，在干旱和盐碱地区效果更好，可以减

9、少盐分上升；减少水土流失，增加水分渗入土壤中的数量，提高土壤肥力；土壤疏松不板结。其缺点是，覆盖材料有一定困难并易潜伏病虫害。,5免耕法 主要利用除草剂去除杂草，土壤不进行耕作。此法具有保持土壤结构、节省劳力、降低成本等优点、适用于土层深厚和土质良好而潮湿多雨的地区采用。,三、化学除草,果园除草是一项费工而劳动强度很大的工作。将化学农药喷洒在地面或杂草上用以清除杂草，方法简便易行，投工少而见效快。化学除草剂使用效果和对果树有无药害，受多种因素影响，如使用时期、方法、用量、土壤条件和温度以及土壤管理等，所以应严格掌握使用、先小面积试验而后大面积使用。,除草剂主要用于春草和夏草的防除。春草生长的前

10、期，促其生长，一般在4月下旬至5月上旬，春草开始结籽前，喷一次除草剂杀灭春草，减少杂草结籽时消耗大量营养物质而影响 果树生长、开花结果及幼果发育。7月中旬以后进入伏旱季节，正值夏草旺长期，大部分杂草将开花结籽，这时喷布除草剂杀灭杂草，既增加土壤覆盖和有机质含量，又减少8月高温酷暑的水分蒸发，有利果树的生长发育。此外，除杀春草的除草剂外，宜选用杀草种类广、效率高，抑草期在一个月左右的除草剂为好；防除夏草的除草剂，要选杀草种类广、效率高、抑草期达23个月的为好。,使用除草剂的注意事项：(1)使用除草剂时，应针对果园主要杂草种类选用，并根据除草剂的性能和杂草的敏感度、忍耐力，决定采用浓度和使用时期。

11、(2)使用除草剂，特别是使用灭生性除草剂时，应防止喷到果树及其它作物上，以免发生药害。喷药用过的器械等物，用清水洗净，以备后用。(3)使用杀草剂宜选空气相对湿度大的阴天。气温过高，土壤过干、杂草气孔关闭，会降低药效。有条件的可在灌水后喷药。(4)配药用清洁河水、塘水、井水，不用泥浆水和硬水。,表6-2主要除草剂用量及其使用特性,第二节 果园施肥,施肥是果园管理中一项十分重要的措施。施肥必须与其它措施互相配合，才能充分发挥肥效。果园施肥的种类、数量、时期合理与否，对果树生长结果有着直接的影响。合理旋肥，就是做到适时、适量施用肥料种类、施肥方法正确、经济效益显著。一个果园做到合理施肥，要受多种因素

12、的影响。主要根据树种、品种特性、树龄、树势、结果数量、肥料种类、外界环境及果园其它管理条件，做到合理施肥。,一、果树对主要元素的吸收,（一）果树需肥种类及其功能 1有机肥料 山西省果园多数分布在晋南、晋中、吕梁各丘陵、山区和垣地。土壤有机质含量很低。就是平川地区管理较好的果园有机质含量也偏低，远远不能满足果树生长结果 的需要。因此，增施有机肥料是山西省果园施肥的基础，而化学肥料只能当作补充性肥料。有机肥料是一种长效性肥料，它能满足果树各个发育时期的需要，且施有机肥能改善和调节土壤理化性能及土壤结构，增强土壤对其它元素的吸附性，可获一举两得的效果。,表6-3常用农家有机肥肥效速度,2矿物元素及其

13、功能 高等植物在其生命过程中需要多种营养元素。已知的有20多种元素是必需的，每一种元素都有其特定的生理功能，而且不能代替。在诸多元素中需要量多的叫常量营养元素或大量元素；需要量较少的称微量营养元素。还有几种元素对生长发育有效，故可叫有利元素。,果树所需的元素很多，有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、铁、硫、锌、铜、锰、硼、钼、氯、钠十七种元素，这些元素在自然情况下都可以从空气和土壤中吸收，但由于果树对一些元素需要量特别大（如氮、磷、钾）；有些土壤中某些元素虽然含量高，但它被土壤固定，呈不可给状态。山西省一些果树的生理病害，就是缺素而造成的。关于果树营养与施肥的问题，一般土壤主要考虑氮、磷、钾三种

14、主要元素。,(l)氮 氮是果树需求量最多的一种元素，是构成果树各器官的各种酶、氨基酸、蛋白质、叶绿素、维生素等物质的主要成分。在一定范围内增加氮肥施用量可供枝叶和果实的生长，枝条粗壮，叶片变厚，叶色浓绿，光合效应高，树体健壮，产量高。供氮偏多时，地上部生长受到刺激，枝叶徒长而不充实，影响花芽分化、果实品质下降。此外，氮素过多，还能引起各元素间比例失调，抗逆性减低，产量下降。树体氮素营养不足，叶绿素形成的少，叶色变黄，影响碳水化合物和蛋白质的合成，新梢生长量小，落花落果严重，座果率低，产量低。,据山东省调查，果品产量和质量的高低，与土壤及果树树体中氮素营养水平有直接关系，一般产量高，要求树体的营

15、养水平也高。其中，氮所起的作用大于其它元素。据报道，在没有特殊因素影响下（积水、干旱、盐碱），土层不浅于65 cm，根系集中分布的土层不浅于60cm，最高地下水位在85 cm以下，有机质含量高于0.2%，其它营养元素充足时，可根据氮素营养水平来确定产量。一般土壤含氮0.02-0.025%，细根含氮0.03-0.15%时，产量在1500 kg亩（0.07公颂）以下；土壤含氮量0.026-0.03%，细根含氮量0.150.6%时，产量为1500-2500 kg亩（0.07公顷）。土壤含氮量为0.030.05%，细根含氮量为0.91.2%时，可达到3500 kg/亩(0.07公顷)。,(2)磷 磷也

16、是构成各器官的重要元素。果树对磷的需求量仅次于氮。磷是构成磷脂、核酸等物质的主要成分。磷酸脂是构成生物膜的主要成分，树体中最重要的有机磷化合物是三磷酸腺苷(ATP)，它用来贮存叶绿素等色素吸收的光能，以及呼吸作用所产生的化学能量。所以磷素充足的果树，其枝条中淀粉和糖的含量均高，而且氮素水平也高。磷素对氮素营养的调节应给以足够的重视，早春如果树体磷素丰富。可促进根系生长和提高吸收能力，同时可吸收较多的氮素。磷素丰富的果树在花芽分化期来临时，促进花芽分化。,磷对提高果品质量有明显的作用。磷充足时果品的色泽艳丽、风味好、含糖量高、此外磷还能提高树体的抗病能力。缺磷时，叶子稀，小而薄，呈暗绿色，叶脉，

17、叶柄呈紫红色，枝条细弱，花芽少质量差，产量低，抗逆性差。,(3)钾 钾在树体中不直接参加物质形成，主要作用是激发酶的活性，促进氮的吸收和蛋白质的合成，提高果树的抗病性。钾还能调节气孔的开闭，从而调节树体生长发育强度和水分的代谢，促进碳水化合物的合成、运输和转化、钾还能增强果实的着色能力，提高果实含糖量。,果树对钾的需求量与氮相似，由于钾在树体中流动量大，可以多次被利用，虽然果树需钾量很大，但不易出现缺钾的现象。钾还与氮、镁、钙等阳离子发生拮抗，从而影响氮、镁、钙等阳离子的吸收，特别对钙离子影响较大，供钾过多，易导致缺钙病。,果树缺钾时，不同果树树种表现不同。苹果缺钾首先从老叶的叶尖开始，顺叶缘

18、蔓延，由黄色逐渐变为褐色，最后变成白色，出现不整齐的环状坏死，叶片小，早期落叶，果实成熟不一。梨树缺钾时影响产量极大；桃树表现叶片扭曲，茎变细；葡萄缺钾易患“水罐子”病；甜樱桃和李的叶片在叶肉部分出现斑点失绿。,(4)钙 钙是细胞壁和细胞内各种膜的组成成分，也是一部分酶的洁化剂（如淀粉酶和水解酶等），对于维持营养的生理平衡起重要作用。它还能促进树体内游离氨的转化，防止氨对树体毒害；调节树体和土壤的酸碱度，保证果树健壮生长。,苹果对钙的吸收主要在花后4-5周以后吸收量较少。果实越大钙的浓度越低。苹果缺钙最明显的生理病害是“苦痘病”，为防苦痘病可在夏季或采收前2-3周喷2-3次100倍的硝酸钙效果

19、较好。近年来钙在果树体内重要作用越来越引起广大果树界的注意。此外，铁、锌、硼等微量元素，果树需要量虽然很少，但缺乏后容易引起各种生理病害，造成很大的经济损失。因此，它们所起的作用不可忽视。,3复合肥料 目前许多地区对果树管理比较粗放，在农家肥缺乏地区主要是施用化学肥料，但多数化肥品种单一，以施速效性氮肥为主，对于磷、钾及微量元素重视不够，造成果树发育不良，果实品质下降，各种生理病害出现影响经济效益。目前世界各国对肥料新品种的研究总的趋势是朝着复合的方向发展，多种元素复合肥料已引起各地重视。,山东省莒县十年生国光苹果园，施用氮、磷、钾含量分别为N 15%、P205 15%、K2o15%的复合肥料

20、。每株施3.5 kg。分别在6月上旬，7月中旬（果实膨大前）和8月下旬第三次根系生长高峰施用，提高了树体贮备营养水平，平均亩产2932.1 kg增产效果明显。,中国农科院郑州果研所试验，用河南化工研究院87研制的HAD811型复合肥，其成分：含N-18.2%、P2O5-9.1%、K2O-18.2%、Mg-0.39%、Fe-0.6%、Mn-0.7%、B-0.17%、Cu-0.25%、Zn-0.3%、Co-0.1%、Mo-0.1%，游离腐殖酸2.9%，于初花期和生理落果期各喷一次（浓度为0.2-0.5%复合肥液），对促进苹果生长，提高座果率及产量都有良好效果。颗粒状的多元素复合肥持效期长，施用方便

21、，是目前的主要种类。,4种植绿肥 山西省大部分果园有机肥缺乏，特别是丘陵山地和盐碱沙地。一般土壤瘠薄，有机质含量很低。利用果园间种绿肥，是解决有机肥源缺乏的有效途径，也是改善土壤结构，提高土壤肥力，减少土壤侵蚀的重要措施。,(1)绿肥的性质及作用 绿肥是一种含有氮、磷、钾等多种元素的有机质肥料。特别是豆料绿肥根部具有根瘤菌能固定空气和土壤中的氮素。如500 kg紫穗槐嫩叶中，含氮素6.6 kg，磷1.5 kg，钾3.9 kg。仅氮素就等子30 kg硫铵。据郑州果树研究所报道，果树行间翻压绿肥，土壤不同深度的硝态氮、氨态氮、速效磷和速效钾均明显增多。,绿肥具有强大根系，一般生长旺盛，它的鲜枝和嫩

22、叶中，含有机质在10-15%以上。就是有机质丰富的土壤，绿肥还可促进微生物活动，增加土壤团粒结构，提高土壤肥力。在坡地和砂地种植多年生绿肥，可防风固砂，保持水土。在盐碱地种植绿肥植物，可减少地面蒸发，防止盐分上升。,(2)绿肥的施用 绿肥在果园的利用方式主要有两种：树下压青 根据果树大小，在树下挖深的环状沟或条沟，将割下的绿肥与土一层一层相间施于沟内，最后覆土并踏实。填土的作用，既可避免绿肥堆集过厚，腐烂时发热量大，影响根系生长，又可防止腐烂后体积缩小，造成沟内空虚，使根系抽干。10年生树，一般每株可压鲜草100 kg左右，大树酌增，小树酌减。鉴于绿肥中含磷量较低，可在每50 kg绿肥中混入过

23、磷酸钙0.5-1 kg，为防脱氮施入0.5 kg碳铵，以调节氮、磷、钾等元素间的相对平衡，有利于果树吸收利用。,挖坑沤制 选离水源近的地方，根据绿肥数量，挖一定体积的坑，将绿肥切成小段，在坑底铺一尺厚，上面撒10%的人粪尿或马粪，加过磷酸钙1%，再加土6 cm,适量灌水。按此，层层堆放，一般3-4层即可，最上层用土封严踏实。这样堆制，夏天20天左右即可腐烂施于树下。除以上两种方法外，还可直接就地翻压即生草覆盖或先作饲料而后让粪便回园（过腹还园）。压绿肥的时间，以花期或花荚期为好因这时植株长到一定高度，不影响产草量，同时肥分总含量高，植株幼嫩，容易腐烂。,绿肥种类 绿肥作物种类繁多，资源丰富，各

24、地可根据各种绿肥的特性，选择适宜本地条件的种类引种试种，也可结合本地野生资源利用，就地取材，降低成本（表64）。,表6-4 常用绿肥作物简介,紫穗槐,绿豆,田 菁,苜蓿,光叶紫花苕子,毛叶苕子,紫云英,（二）果树需肥动态 掌握果树一年中的需肥动态，科学用肥，适期施肥是发挥最大肥效的前提。,果树的营养特点,多年生、多次结果,生物量大，每年因果实采收而带走大量养分,砧木影响植株的营养状况,矿质营养影响营养生长与生殖生长的平衡,1生长中心与营养分配中心 果树在年周期中，随物候期不同，各器官需肥情况也随之发生变化。果树营养的分配首先满足生命活动最活跃而旺盛的器官（即生长中心）的需要，随着生长中心转移，

25、营养分配中心，也随之转移。,就果树一年中需肥动态来看，在萌芽、开花、座果、新梢生长等器官建造阶段，即生长前期（氮素营养代谢时期）需要大量营养以满足其萌芽、开花、座果以及新梢生长和叶幕形成的需要。因此它是一年中需肥最多的时期。果树生长中心往往是相互交错重叠的，因此，常常引起营养分配的矛盾，相互争夺营养。此时如果处理不当，就会造成严重的落花、落果。抑制新梢、叶片的形成与生长，也会影响花芽的分化，造成不良后果。因此，在果树器官建造阶段，能否充分的满足果树营养的需要是壮树、高产、优质的重要的前提。,2.贮存营养与器官建造的关系 果树在春季萌芽、开花等器官建造阶段，所需大量营养物质，主要靠树体的贮备养分

26、，直到叶幕形成后，才转变为当年光合产物供给生长发育。因此越冬前树体贮备养分的水平，是春季萌芽、开花、新梢生长、叶幕形成的基础，而贮备养分主要靠秋季肥料供给。,3果树对矿物营养元素吸收规律 果树一年中对各种营养元素吸收量是不同的。在氮素营养代谢时期，除需要充足的碳水化合物外，对氮的需要特别明显。即果树在萌芽、开花、新梢生长及幼果发育期吸收氮肥最多，以后吸收量逐渐下降，进入碳素营养代谢时期。果实采收后，对氮需要又有所增加，以供花芽分化并贮存起来供来年用。,磷吸收高峰不明显，在生长初期有所增加，但直到后期变化不大。钾在生长初期需量较高，在果实迅速生长期出现吸收高峰。果树种类、品种、树龄不同对三要素吸

27、收也不同。如板栗需氮集中在生长前期，果实迅速增长期也需较多氮素。桃果实成熟较早，早熟品种前期需肥较多，尤其对钾的需要多。因此要注意钾氮的比例关系。防止氮素过多。桃晚熟品种硬核期长，需氮素多，以促进胚发育和果实增大（图6-2）。,二、施肥时期,根据肥料性能和种类不同，可分为基肥和追肥。（一）基肥 基肥通常是含养分完全的有机肥料，但施入土壤中需经过一段时间充分腐烂才能供根系吸收。因此果树施基肥的时期最好选择在秋季，它比春季施用有很多优点。果树是多年生植物，春季萌芽、开花、新梢生长和展叶都需要足够的贮存营养，才能正常进行。果树头年贮存的营养丰富，就可以提高花的质量和座果率，枝叶生长健壮；若头年贮存的

28、营养少，花的质量下降，枝条生长也不良，果树秋施基肥后，因当时土温较高，土壤湿度也大（山西省一般春旱秋涝）。肥料分解快，同时果树根系正值进入第三次生长高峰时期，吸收根数量多，伤根后容易愈合，肥料施入后不久就被根系吸收利用，从而提高叶片的光台效能，制造大量的有机物贮存于树体内，对翌年春季萌芽、开花结果十分有利。如果春季施用，土壤解冻后才能进行，肥料腐烂分解慢，早春果树利用不上，常常造成秋季二次生长，对果树花芽分化和果实膨大均有不良影响。,秋施基肥时期不同，效果不一。据山东莒县邢家庄以13年生红星苹果为试材，经四年连续试验结果表明，夏秋施基肥远远优于晚秋施基肥。在施入基肥的同时也可混施适量速效性氮，

29、以利微生物活 动，加速肥料分解。过磷酸钙常与有机肥混合沤制施入，因为过磷酸钙直接施入土中，常与土壤中钙、铁元素化合，不能果树吸收利用。,表6-5 夏秋施基肥时期对十三年红星苹果影响,（二）追肥 追肥，有的地方叫补肥。它是在果树生长季中，根据果树一年中各物候期需肥的特点，利用速效性肥料施肥的一种方法。追肥的时期，一般多在果树开花前后、果实膨大期（生理落果后）及后期（78月）。花前树体处于营养消耗阶段，追肥能促进营养生长、增强光合作用、提高座果率。此期应以氮肥为主，适当配合磷肥。如花前追量不足，结果又多的树，花后可补追一次，对新梢健壮生长，减少生理落果，促进果实膨大有重要作用。果实膨大期追肥，多在

30、生理落果后进行，除氮、磷外，应适当配以钾肥。这时追肥有利于果实肥大，提高产量，同时可促进花芽分化。后期追肥，主要是为了解决果树由于大量结果所造成的营养亏损和促进花芽形成，追施磷、钾肥还对提高果实品质、增进着色有良好作用。,三、施肥方法,（一）土壤施肥 果园土壤施肥方式有全园撤施、环状、条和放射状沟施等。1全园搬施法 即将有机肥料均匀地撒于地面，然后翻入土中，深度30cm左右。一般结合秋翻施入，也可结合灌水施用氮肥或液体肥料。全园撒施的优点是，根系各部分都能吸收养分，能充分发挥肥效，同时利于机械施肥，减轻劳动强度，这种方法只用于密植果园和成年果树。全园施肥法，由于施肥较浅，连年使用后易导致根系上

31、浮、降底抗旱能力。在山坡地果园还会引起肥料流失。,2放射沟施肥法 在树冠下距树干1m左右处开始，向外挖放射状沟6-8条。要求内浅外深，内窄外宽，其深度20-40 cm，以不伤大根为原则。施肥后覆土整平树盘。大树用此法，伤根更多，故对幼树适用（图6-3）。,3.环状施肥法 在树冠投影外缘稍远处，开 挖环状沟，宽3050 cm，深2040cm，将肥料与土壤混合后施入环状沟覆土填平。此法多用于幼树，方法简便，用肥集中经济(图6-4)。,4条沟施肥法 在果树和行间开沟，施入肥料。在宽窄行密植果园，可采用此法，且便于机械操作（下图）。5穴状施肥法 在树冠外缘每隔50 cm左右轻深30-40cm，直径30

32、 cm左右的穴，根据树体大小，施肥穴可挖成12环，以扩大施肥面积。穴挖好后将肥料放入并与土混合。覆土填平，此法多用于追施化肥和液肥（图6-5）。,6穴贮肥水 穴贮肥水是解决丘陵山区果树缺肥、缺水矛盾的重要途径。它具有省工、省肥、省水、效益快的特点，颇受果农欢迎。其主要办法是，旱春在近树盘外沿，根系集中分布的地方，每株挖深40cm，直径30cm贮养穴4-6个，然后将在茅粪尿中浸泡过的草束垂直放入穴中，再将圈肥和过磷酸钙与土拌均后填入草把缝隙中，填至一半时，再撒入0.25 kg尿素或硝铵，然后把土填满至顶端，用土盖住草把成盘状，上面覆盖塑料薄膜，穴中央扎一小孔，用石块盖住。每穴浇3.55 kg水，

33、以后在果树需肥水的关键时期加入肥水（如花前、花后、果实膨大期追肥水数次）翌年再挖贮养穴（图66）。,穴贮肥水,肥水耦合洞穴式灌溉,（二）根外施肥（叶面喷施）将肥料以液体形式喷于叶面上，通过叶片吸收利用，通称根外追肥。其优点：(1)简单易行，用肥量少，肥效发挥快。(2)可避免磷、钾、铁、锌等被土壤化合和生物固定，减少肥料。根外追肥虽有不少优点，但它只是一种补充措施，决不能代替土壤施肥。树种、品种不同，叶龄不同，对叶面喷肥浓度的适应能力也各不同（表6-6），叶面喷肥应先试验，然后看其效果和反应再大面积使用。叶片湿润状态时，对肥料吸收快。所以喷药时间一般在上午10时前和下午4时后，防止高温导致叶片受

34、害。,表6-6根外追肥浓度表,有些肥料可与农药混用，如尿素为中性，有效成分高达46%，适用于多种果树叶面喷施，还可与波尔多液、石硫合剂多种农药混合施用。,四、施肥量,施肥量的多少，因果树的树种、品种、年龄、生长发育情况和土壤肥沃程度而不同。苹果、梨、桃对肥水要求较高，应多施；枣、杏等根系强大，吸肥力较高，较耐瘠薄，可适当少施。苹果中的红星、红富士、青香蕉，葡萄中的玫瑰香，二十世纪梨、酥梨要求较多肥料宜多施。老树、弱树、病树和结果多的树应比小树、生长旺盛结果少的树多施。土壤肥沃，应适当少施；瘠薄砂土则应多施。,施肥量的确定是根据果树需求量、土壤养分含量和肥料利用率。比如，施入土中的化肥，据估计氮

35、的利用率是50%，磷是30%，钾是40-50%。当前普遍认为比较合理的旎肥公式是斯坦福公式，已为联合国粮农组织所推荐。施肥量（kg/666.7m2）=（果树吸收营养元素量-土壤供肥量）/（肥料中有效养分含量%*肥料利用率%）,目标产量所需养分含量，是一年中形成的果树各嚣官含有肥料元素量，通过农业化学分析取得；土壤提供养分是指土壤中可给态量经过试验推算而得；肥料利用率是指施入土中肥料，除去流失、发挥后能吸收利用比例。按上述公式施肥比较科学，能提高肥料利用率、增加产量、提高经济效益。但这种方法，计算复杂，同时受条件所限，一时还很难做到。在生产上还要不断地总结丰产经验，观察各类果树缺肥表现，灵活掌握

36、，经测定每产50 kg果，需氮、磷、钾数量如下(表6-7)。,表6-7 主要果树每50 kg产量需氮、磷、钾量(kg),以下表中数字是结果利用元素量，施肥时由于土壤生物固定、化学固定、流失以及根、枝茎叶、花器等消耗，施肥量应大于此数(表6-8)、(表6-9)。,表6-8 盛果期苹果每50公斤果施纯肥(kg),表6-9不同树龄的施肥标准（日本）(kg/0.66公顷纯量),按上表中成龄树亩施氮量相当于44 kg尿素或110 kg碳酸氢铵；施磷量相当于58 kg过磷酸钙；施钾量相当于32 kg氯化钾。我省的果园，土壤有机质和有效养分含量较日本低，加之灌水条件差，肥料利用率低，施肥量应大于日本。,下面

37、介绍几种不同年龄时期树的施肥概况。（一）促进幼树早实丰产的施肥(1)在秋梢停长后，根系正值第三次生长高峰，此时幼树应早施有机基肥，一般株施人粪尿15-20 kg，适量增施磷钾肥和速效氮肥。初果期树株施土粪100-150 kg或人粪尿2025 kg。,(2)春、秋梢停长后追肥。其追肥量，幼树每株施氮、磷、钾颗粒肥0.20.4 kg。(3)加强根外追肥。生长前期喷布12次0.30.5%尿素液。果实速长期可喷布3-5次2%过磷酸钙、4%草木灰浸出液或0.3%磷酸二氢钾液。苹果幼树长势强，不易成花，施肥中应掌握促前控后的原则，否则造成前期不长后期徒长，不利营养积累和花芽分化，造成适龄不结果。为此，基肥

38、应在秋季施入，以利营养积累供来年利用。追肥宜在春、秋梢停长或缓慢期施用，以利养分分配转向短枝，向生殖生长转化。此外幼树还应适当控制氮肥，增施磷、钾肥，防止徒长，促进花芽形成提高越冬性能。,（二）促进大树稳产优质的施肥 随着果树产量的增加，应增施有机肥料（达到0.5 kg果，施0.75 kg肥），适当追施化肥，注意磷钾肥比例，加强根外追肥。大年树施肥，以产定肥，一般亩(0.07公顷)产2000 kg果园，年施基肥3000-4000 kg。一般花前不追肥，而在座果后追肥。花芽分化前追施复合肥，有利于成花。小年树施肥，萌芽和开花前追施速效氮肥以利座果，而在花芽分化前不必追肥，以免大量成花。,（三）盛

39、果期至衰老期施肥 果树从结果与生长平衡到结果多而生长弱的时期要着重促进前期生长，为此，基肥要早施，多施、深施；追肥次数要多，量足，并增多叶面喷肥次数，逐渐增加氮肥比例，结合灌水，促进树壮、高产，延长结果寿命。,（四）旺树的施肥 造成树势过旺的原因很多，但多数是肥水管理不当或修剪过重造成的。为此，除合理修剪外，还要改进肥水管理，增施有机肥，减少氮肥施用量。在施肥时间上有的果区总结出“春稳、夏促、早基肥”的经验。即春季追肥要稳，施氮量要少并及时适量浇水；花芽分化前要追施磷、钾肥，基肥要早施，以提高树体营养的积累。,（五）缺素症及其防止措施 某些缺素症如缺铁黄化、缺锌小叶、缺硼缩果等病症在我省一些果

40、园还是严重的。主要原因，一是土壤中缺乏这些元素，二是虽然土壤中不缺，但因某些原因被固定，不能被果树吸收。如缺铁、缺锰，就是由于土壤碱性大，把低价铁变成高价铁，二价锰变成四价锰，呈不溶解状态。防止和治疗缺素症，根本的办法是加强土壤管理，深翻熟化土壤，增施有机肥料，果园种绿肥，改善土壤理化性能，使元素不被固定。此外，还可采取一些办法补救。,1叶面喷施 针对缺素表现，在56月间喷布有关元素，如0.2-0.4%的硫酸亚铁、0.2-0.5%硫酸铜、0.5%的硫酸锌、0.2%的硼砂、0.5%的硫酸铁、0.2-0.3%的氧化锰或硫酸锰。苹果、桃缺锌还可在休眠期喷4-5%的硫酸锌。2土壤施入 将硫酸亚铁与有机

41、肥混合施入病株根系分布区，或结合深翻施入，对矫治缺铁黄化有良好效果。用硫酸亚铁与有机肥料沤制后再施效果更好。有的果农把硫酸亚铁倒在茅坑内，发酵后，作追肥埋入根下效果也很好。,对其它缺素症，也可结合旋基肥施用，缺硼时，幼树每株施硼砂或硼酸0.05-0.15 kg，大树每株施0.15-0.2 kg。缺锰时，每亩(0.07公顷)分期施入氧化锰0.5-1.7 kg，氯化锰或硫酸锰2-5 kg，可增加土壤可给态锰。3树干注填法 把树干钻一个洞如缺铁注射0.1-0.5%的硫酸亚铁，如缺硼每株大树填入硼砂3克，有一定疗效。山西果树所研究与生产的JG-l饱和型果树复绿剂，通过CSP一1型强力树干注射喷雾机注射

42、施肥，可矫治缺铁黄化症。4根部插瓶 于果树萌芽前或落叶后，开沟挖出小母指粗的小根2-3条剪断，并插入盛有硫酸亚铁溶液瓶中，每株插2-3瓶，瓶口用塑料布包扎，然后用土将沟填平，对缺铁黄化病的矫治效果显著。,土壤施肥和根外施肥二者的异同点 土壤施肥施肥量大，是主要的施肥方式；发挥作用慢，易被土壤固定。根外施肥量少，不是追肥主要方式；发挥作用快，不易被土壤固定。,第三节 灌水与排水,水是果树生命的重要源泉，果树灌排工作，直接影响果树的生长、结果及寿命。要维持果树的稳产高产，延长结果寿命，必须建立合理的灌水与排水系统，保证果园土壤中含水量达到田间最大持水量的60-80%。,作物需水=生理需水+生态需水

43、,蒸腾、光合,果园湿度,叶面蒸腾,地面蒸发,灌水时期,灌水量,灌水方法,土壤含水量仪器测定（张力计）,土壤持水量、土壤湿度等根据需水量和蒸腾量,沟灌、分区灌溉、盘灌、穴灌、喷灌滴灌、渗灌,一、果园灌水,（一）灌水时期 果园的灌水时期，主要决定于果树一年中的需水规律和天气状况。在果树需水期及时灌水，就能保证果树正常生长和开花结果。果树的需水规律是大多数果树在其器官建造盛期，尤其在新梢旺盛生长和幼果膨大期需要充足的水分，也就是在果树年周期的前期。对水要求多且反应敏感，而山西省正处于春旱少雨季节，树体及土壤水分蒸发量很大，如果水分供应不足，就会造成新梢生长与幼果发育对水分的激烈竞争，造成枝叶生长衰弱

44、与严重的落花、落果，因而减产。叶子吸收水分的能力，不仅强于幼果，而且较根系的吸水能力也强，在严重干旱时还要从根部夺取水分，影响根系活动。因此，通常把这个时期叫做果树“需水临界期”。,在果树生长季节的后半期，遇到干旱会使果实发育不良，大量落果。但更严重的是秋涝给果树带来的不利影响。在果园中，常见到一些苹果树春梢很短，而秋梢很长的现象，这是春旱秋涝所致。秋梢过多、过长是低产的表现。因为秋梢生长量大，可消耗大量营养物质，既不利于花芽分化，又不利于营养物质积累。特别是幼树期，秋梢旺长，引起枝梢组织不充实，冬季易遭受冻害。所以确定灌水时期，要根据果树的需水规律，和山西省春旱秋涝的气候特点，确定合理的灌水

45、时期。常见果树灌水大致可在以下几个时期实施：,1萌芽开花期 此时如土壤水分充足，可加强新捎生长，增大叶面积，促进光合作用，保证正常开花结果，为当年丰产打下基础，一般山西省春灌十分重要。2新梢生长和幼果膨大期 此期果树生理机能最为活跃，是果树需水临界期。水分不足，会造成新梢生长与果实发育的激烈矛盾，导致严重落果，因此干旱地区此期灌水必不可少。,3果实生长期 6-8月份是多数果实生长的中后期，气温高，蒸发量大，需水较多，如天气干旱、水分不足，影响果实发育，必须及时灌水。4灌冻水 这次灌水既能保证来年果树的正常萌芽开花，又可减少冬季冻害的发生。灌水时期可在立冬至小雪完成。因为这时正值地冻之前，气温低

46、，蒸发少，灌水后能点滴渗入土中，能充分发挥灌水的作用。,（二）灌水量 灌水量应根据树种，品种，树冠大小，土质，土壤含水量，降雨等情况确定。耐旱的枣、杏等可少灌，需水多的苹果、梨、葡萄和桃树等果树灌水量可大。大树比幼树灌水多，沙地果园，保水力很差，应少量多次灌水。此外结合降雨情况调整灌水时期及灌水量。,（三）灌水方法 好的灌水方法，应以节约用水，减少土壤侵蚀，提高劳动效益为原则。下面介绍几种灌水方法：1地面灌水 地面灌水中生产上最普遍的方法，有全漫灌、沟灌、树盘灌水等。这种灌水方法简单，投资少。其缺点是耗水量大，近水口处灌水多，边远地带灌水不足，灌水后如不及时中耕，会造成土壤板结。,2滴灌 滴灌

47、是将有一定压力的水，通过一系列的管道和滴头，把水一滴一滴地灌入果树根际土壤中，使土壤经常保持适于果树生长的湿润状态。滴灌是最先进的果园灌水方式，其灌水量只有地面灌水量的1/41/5，灌水不会产生地面板结，不破坏土壤结构，减少蒸发，如结合施肥效果更好。,灌溉式施肥,果园安装的滴灌毛管道都是固定式的，稀植果园，输水毛管可沿树冠大小绕树一周，密植果园可在两行树之间铺设，在毛管上按不同距离装上滴头。滴灌时间和灌水量，应根据土壤保水能力和湿度情况确定，每天滴一次或隔2-3天滴一次第一次灌水量要大，使土壤含水量达到田间最大持水量的80%左右。每日灌水量等于该日田间实际蒸发量。,3喷灌 喷灌是一种包括水源、

48、动力、抽水设备、管道及喷头的专门灌水设施，把水喷到空中撒成细小水滴，再均匀地洒在果树上的灌水方法。喷灌优点很多，节约用水，适时适量，调节空气湿度，冲刷枝叶尘土，不破坏土壤结构。由于喷灌象人工降雨，因而在缓坡地上不会造成冲刷。另外还可利用进行根外追肥，喷洒农药，但应注意浓度，以免造成药害。在春季果树发芽前喷灌，由于使空气降温，可推迟物候期，避免晚霜冻害。据报道，苹果发芽前喷灌可推迟花期17天，对桃、杏、李、苹果和梨等易受晚霜危害的树种更为有利。,4积雪保墒 在干旱区，水源缺乏，果树生产主要靠自然降水。一般可利用冬季积雪，增加土壤水分，并可提高地温，减轻根系冻害。为减少蒸发，保证雪水渗入土内，须将雪整平压实，待春季土壤解冻，积雪融化，渗入土中，供果树吸收利用。,喷 灌,二、果园排水,土壤水分过多同样会对果树的生长发育造成不良影响。土壤水分过多，氧气不足，抑制根系呼吸，降低吸收功能。严重缺氧时，可引起根系死亡和地上部叶片萎蔫，叶缘枯焦，落叶，甚至全树衰枯。因此在易积水或排水不良的果园，要修筑排水系统，及时排水。已受涝害的果树，可将根颈部分土壤扒开晾根，及时松土散墒，使土壤通气，尽快恢复根系功能。,