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1、第二节 消化和吸收,温故而知新,1.食物中含有哪些营养成分？,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,2.建造和修复身体的重要原料是，人体内供给能量的主要物质是，贮存能量的主要物质是，构成细胞的主要成分是，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是。,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是。,4.人体内缺乏维生素A患，缺乏维生素C，缺乏维生素D患。,脂肪,夜盲症等,坏血病,骨质疏松症、佝偻病,食物中的营养物质,消化系统的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,消化道,消化腺,姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西
2、瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化管内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：,（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？,（2）它在哪里遇到“酸雨”？,（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？,（4）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,大肠,胃,小肠
3、；被消化吸收了。,消化系统,消化道：,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,大消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺,小消化腺：肠腺、胃腺,位于消化道外,分布在消化道壁内,消化道,食物的通道,消化腺,位置,大消化腺,小消化腺,位于消化道外,位于消化道内,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,肠腺,分泌消化液,胆汁的作用,肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁。胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。,（一）消化的概念,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程，叫消化。,二、食物的消化,（二）消化的类型,物理性消化：牙嚼舌拌,化学性消化：消化液、
4、消化酶的参与,食物在口腔中的消化,淀粉,麦芽糖,馒头为什么越嚼越甜？,？,探究:馒头在口腔中的变化,2.作出假设：,馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。,1.提出问题:,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？,如何在体外模拟口腔的各种作用？,食物的消化,实验探究:,口腔对淀粉的消化作用,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,思考,你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,现象及结论：,现 象,结
5、论,1号试管：,不变蓝,淀粉被唾液淀粉酶消化分解。,2号试管：,变蓝,清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有被消化分解。,3号试管：,部分变蓝,馒头块不能与唾液充分混合，所以，淀粉只有部分被消化分解。,1.口腔内的唾液里含有的消化酶是（）A淀粉酶 B蛋白酶 C麦芽糖酶 D各种消化酶2.细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（）。A.米饭本来是甜的 B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸,【达标反馈】,A,B,淀粉、蛋白质和脂肪消化过程的表达式,淀粉 麦芽糖 葡萄糖蛋白质 初步消化 氨基酸脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸,唾液淀粉酶,口
6、腔,肠液、胰液中的酶,小肠,胃蛋白酶,胃,肠液、胰液中的酶,小肠,胆汁,小肠,小肠,肠液、胰液中的酶,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,人体消化营养物质的主要器官,小肠,小肠适于消化和吸收的特点1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。,食物中()能直接被消化管吸收，()不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。,水、无机盐、维生素,淀粉、蛋白质、脂肪,淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况：,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、
7、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液,小结,小结,消化系统的组成,消化道:,消化食物和吸收营养物质的场所.,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),Y,肠液、胰液、胆汁等消化液,分别在口腔、小肠、胃,（小肠）,（胃）,（咽和食道）,1、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含的物质有()。淀粉麦芽糖葡萄糖脂肪甘油脂肪酸蛋白质多肽(蛋白质初步分解物)氨基酸水分A.B.C.D.2、血液中不含有下列哪种成分?()A.氨基酸B.脂肪酸C.麦芽糖D.维生素,A,C,3、在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37温水中，观察发现植物油最先消失的是()。A.胆汁、唾液、胃液B.胆汁、唾液、肠液C.胃液、肠液、胰液D.胆汁、胰液、肠液4、蛋白质进行化学消化的场所有()。A.口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃C.口腔、小肠 D.胃、小肠,D,D,5、人们吃的一些药物外面常常包裹着一层以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学知识，解释原因。答案：胃对胶囊不起消化作用，药物可顺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺激,
