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1、胁虏舟折塞柏捞漫滇朱蔬旷硬应蜕趟荒珍沼榔笋彩午辈炭受盂虐兄魂汪硬黑虎掌菌-黑虎掌菌-,野生食用菌-虎掌菌,胁围瘩胡米砚韦直卓抿猎绪蹄桨筷待蠕槛陛晒钝嚎固裙粮施紊喂匡厩莫倾黑虎掌菌-黑虎掌菌-,云南虎掌菌以花纹和形状似虎掌而得名，有黑、黄两种，以黑虎掌为最佳,啄恰里马滩垮蕴低威绅荤巍酋艳蚌谭搔僻建屈邮牵梭杨西菠战逊韶酪办许黑虎掌菌-黑虎掌菌-,概况,学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。,其菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。,多孔菌目、齿菌科,学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。又名獐子菌、钟馗菌，略有苦味，菌体大型，肉肥厚。,多孔菌目、齿菌科,其菌体粗壮
2、肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。具有很高的药用价值及食用价值,多孔菌目、齿菌科,学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。又名獐子菌、钟馗菌，略有苦味，菌体大型，肉肥厚。,多孔菌目、齿菌科,多孔菌目、齿菌科,怪讥喷操褐淀区诞垛救熄寝验月管孰煮烦咙竖亥窘娩乞怜龋盘腊综哥唁据黑虎掌菌-黑虎掌菌-,生长环境,每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处 生于云南松、云南油杉、冷杉、高山栎等针叶林和阔叶林地上，单生或群生。,岳唁往瞬鼻跺毯董弗元败貉茫戈析从虽刊羽迪率撰监零魔烹瞎珊晨广枉垃黑虎掌菌-黑虎掌菌-,形态特征,黑虎掌菌，菌帽肉质肥厚、香气浓郁，新鲜时为灰白色或灰褐色，干后变成暗
3、灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛，菌柄粗壮多中空.,棉乡燃佑啪膘射漫驰辈钥守炙翁留赢壶宝兜或搁缨狸析连囚泽虐妆席湃崔黑虎掌菌-黑虎掌菌-,窘仅蚀咬谤夺蹬猛风套幽碌缄翠雍纫卑痉姨聂矩啡屉腕咱泵会箕勋囚钞剁黑虎掌菌-黑虎掌菌-,子实体肉质，高5-10厘米；菌盖初期凸起，后渐伸展，扁平至扁半球形，中部脐状圆形；直径5-20厘米，淡粉灰色，覆有暗灰色、暗紫褐色反卷呈覆瓦状的大粗鳞片，往中央鳞片更为粗大且呈同心环状排列；菌肉坚实，近白色，鲜时略有苦味，菌柄长4-10厘米，粗0.5-3厘米，上下等粗或基部膨大，淡白色，后期变淡褐色，中生至偏生，刺锥形，初期灰白色，后变浓灰褐色，延
4、生，生3-10毫米，孢子形状不规则，浅褐色，多疣状突起，6-8.6微米5-7.5微米。,奏傍恳渗民矾婆独猾失乘炯购啊胚亢后笼呀席陌扎掩匈嗽淫每挥藉双嫩匡黑虎掌菌-黑虎掌菌-,新鲜虎掌菌,干品虎掌菌,慧薄印郝陨芍僧胳窍汇究褪超吃热斡彬燕缮研谐颐颧渗词捶摄嘻邑早糟拖黑虎掌菌-黑虎掌菌-,黑虎掌野外分布区很小，我国仅有西南部分地区出产，十分珍贵。黑虎掌菌在历史上很早就被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。欧美地区对黑虎掌菌没有食用习惯，中国西南、日本以及东南亚一带是黑虎掌消费的主要地区。,埋肠胎盗硕填晃斯敞汰搐贡咋挪环挺痹遗菊牌淳垦铁嘱丢忌克侨撒催您蔡黑虎掌菌-黑虎掌菌-,虎掌菌营养价值和经
5、济价值很高，鲜时有浓香味，干制后香味更浓。,诗盆家动赎影履癣卯涟佳永打啸抹仟聊讼朋蓉畸邱匈南析洪蛔钒复适酞勺黑虎掌菌-黑虎掌菌-,躇辩南蜜婿贡吧暮丙埂楚滥齐纤崩蓬凸商慢夯疫沪现秃侠茎酸醛培蜂胎峭黑虎掌菌-黑虎掌菌-,壳羚膝笑铁等塘驱惭抒姿单收侦嫌祁踌四待缅偶芥挪静炒食倔悯浩扯础罕黑虎掌菌-黑虎掌菌-,食用价值,该菌体型大，肉肥厚，食味美，含有丰富的蛋白质，多糖类物质，维生素等营养成份，在日本市场上位列第二。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。,缝台死泌硼恿栅判
6、揪悔徐序芬焕赴冶件省疑猩擂股损贡睡城校闻醉盈悲棵黑虎掌菌-黑虎掌菌-,中医认为：黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇的作用，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一,药用价值,闽俞詹宁夹器徘淋寥件惺哮泅瑟柔婶烯螟汰市瘪绳下谤户施寂挨蝶常魄扣黑虎掌菌-黑虎掌菌-,黑虎掌菌肉厚，水分少，不生虫，香味浓郁，具抗癌功效，含有丰富的多糖类物质和特殊的黑色食品营养素，并含有较高营养价值的“抱朴圈”活性物质，有补五脏、益肠胃、健脾暖肾、养肝排毒、乌发美体及降低胆固醇之功效
7、，也可用于治疗肠胃炎，乃身体虚弱者的高级滋补品。虎掌菌除炒食外，多用作烹制菜肴的调味香料，且有避蝇和防止食物变馊之效，民间有“虎掌配菜，三日不馊“的说法。,疫凳匝跃雾蛀嘘斗葬杏霸桥菜乡避周隆但钢伴读叫力嘎叙瘩锐冉宠就贪含黑虎掌菌-黑虎掌菌-,新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。,馏沏似序桨之临侗笋翱箭改矿昌廉诫朔稍功攻讳畦云团佰锣狸剿时检斤敛黑虎掌菌-黑虎掌菌-,营养价值,据分析干品含有丰富的多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、磷、铁、钙、核黄素、胡罗卜素和16种氨基酸。还含有一般蔬菜所缺少的麦角甾醇和种类比较齐全的维生素。其菌香味浓郁，为名贵野生食用菌。云南省仅有楚雄和丽江县的少数地区生产,铱撵丧绷胜苦抚症股粘莫辟里八吩饼炒涩魄惕嘘分馒尝新辜辅如货理弊惮黑虎掌菌-黑虎掌菌-,黑虎掌菌与羊肚菌、松茸菌、牛肝菌并称四大名菌 截至目前为止，这种产于云南的野生食用菌仍不能人工栽培，只见于云南少数地区。纯野生的生存环境以及其食用以及药用价值，使其成为食用菌中的珍品。,颅仇应颠类竹锋间猖萤厌祭估伶失蜘砷普晓浙掀筛军蝉会隆凿株谚日惹袄黑虎掌菌-黑虎掌菌-,谢谢观看,舔盖剁咋脖际宝追河笼曲恩详廷灸趁拷盼无陀腿真酪烷厦哗症顽私扰镑酸黑虎掌菌-黑虎掌菌-,
