中医食疗学之外科、骨伤科疾病.ppt

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1、中医食疗学,外科、骨伤科疾病,一、疖,中医认为疖多由外感风邪，内蕴湿火郁蒸于肌肤而成。或因感受暑毒，或因痱子，反复搔抓，破损染毒而成。凡体质虚弱者，皮毛不固而易受外邪侵袭，更易发生本病；消渴、肾病而阴虚内热者亦易致疖病。发生于酷暑者，称为暑疖；若发生于其他季节者称疖；发生于头部致头皮窜空者，称为蝼蛄疖；遍体或特定部位反复发作，缠绵难愈者，称为疖病。,1、概述,绿豆100克，西瓜皮500克。先将绿豆与1500毫升清水煮汤，煮 沸后10分钟，去绿豆留碧绿纯清的绿豆汤，然后将洗净的西瓜 皮500克放入再煮，煮沸后即离火，待冷却后饮汤，每日分服。适用于暑疖。黄菊花100克，鲜蒲公英100克，水煎100

2、0毫升，每日分2次内 服，并将其渣捣烂后敷患处。用于疖肿初起或已成脓、肿痛热。马兰头根250克洗净后煮汤服，每日2次。用于已化脓的疖。生苦瓜1条，捣烂如泥，加糖50克捣匀，2小时后将水滤出，一 次冷服。用于疖已化脓，灼痛发热。赤豆100克，用水浸软、捣烂，用水或醋、蜂蜜、鸡蛋清适 量，调成膏状，外敷患处。用于疖病患者、红肿胀痛。鲜无花果晒干，研成干燥粉末，撒布在患处。用于疖破溃出脓 后不能愈合者。生黄芪30-60克，红枣30-60克，浓煎取汁，再取粳米100克，红糖30克同煮，待粥将成，调入陈皮末1克，稍沸即可。用于 疖久溃不收口者。,2、食疗,二、痈,属中医有头疽范畴。中医认为本病从外而起者

3、，由感受毒邪，风热相搏，湿热交蒸，以致气血瘀滞，毒邪凝聚皮肉之内而成。从内而起者，或因七情内郁，气郁化火，或由房室劳伤精气，以致肾水亏损，水火不济，阴虚则火邪炽盛；或由平素膏梁厚味，以致脾胃运化失常，湿热火毒内生，脏腑蕴毒，经络阻塞，营卫不和，气血凝滞。根据临床辩证可分为实证、虚证两大类，但以实证最为多见，故治疗以和营托毒，清热利湿为主。,1、概述,绿豆30克，生苡米仁30克，用文火煮烂，然后加糖适量，最后加薄荷5克，煮几沸后即可，用于风热相搏的患者。绿豆芽开水泡后或烧成半生半熟拌粉丝，加少量麻油及盐 成冷拌菜，经常佐餐服食。用于湿热火毒内蕴的患者。麒麟菜60克，水煮烊，和白糖20克调食。用于

4、火毒内蕴的 患者。鲜蒲公英100克打烂成糊状，加少量蜂蜜或茶叶、菊花汁，敷涂患处。适用于痈症初起未溃时。金针菜50克，白木耳20克，砂糖适量，煮汤，每日煮食1碗。用于湿毒内蕴的患者。鲜荸荠20枚，削去外皮，浸入米醋100克中，放锅内慢火 熬，待醋干后，将荸荠捣成糊状，将荸荠膏涂在棉纸上敷 贴在患处。每日1次，直至疖消散为止，用于痈症未溃者。藕粉30克，冰糖15克，每日煮1碗。用于痈症中后期或年老 体弱的痈症患者。,2、食疗,中医认为疖和痈均为阳证、热证、实证，治疗也多用清热解毒，凉血解毒等药，食疗也宜用有清热消炎，凉血等功用的食物，如绿豆、西瓜、菊花、马兰头、芹菜、黄瓜等。因此，食物应忌辛热、

5、燥辣和发物。疖和痈患者，一定要注意饮食的忌口，尤其是多发性疖病，往往会旧的未愈，新的又生，反复发病，病灶增大加重，以致形成痈。甚者容易导致高热、神昏等毒血症。常忌的食物有韭菜、辣椒、葱蒜、生姜、酒和烟等；常忌口的油腻发物有海腥、猪头肉、羊肉、老公鸡、香蕈、蘑菇和油煎炸之食品。,3、疖和痈病人的饮食宜忌,三、丹毒,1、概述,中医认为本病由火邪侵犯，血热郁于肌肤而发，或由皮肤粘膜破伤，毒邪乘隙侵入而成，发于头面者挟有风热，发于胸腹者挟有肝火，发于下肢者挟有湿热。新生儿丹毒，多由内热火毒所致。治疗宜以凉血清热解毒化瘀为主。,板蓝根50克，野菊花9克，白糖适量。水煎服。每日1次，连服4-5日。用于风热

6、侵犯者。豆腐250克，鲜丝瓜根120克。同放锅内炖汤服食。早晚各 服1次，连服数日。用于风热侵犯者。油菜捣烂用洁净纱布绞汁1小杯（约30毫升）饮用。每日3 次，连服3-5日。用于风火毒盛者。开败的月季花3-5朵，冰糖30克。将月季花洗净，加水2小 杯，小火煎至1杯，再加冰糖调匀，凉后1次服完。每日1 次，连服3-5日。用于湿热壅盛者。板蓝根50克，黄柏12克，苍术9克，川牛膝9克，绿豆15克。水煎服。每日1次，连服数日。用于湿热毒盛者。活泥鳅10条，先养于清水中，待漂去泥污后加入适量白 糖，搅拌10分钟左右，取滑液糖浆，用时涂于丹毒患处，干即更换，每日数次。用于外治丹毒、红斑肿脓。青鱼胆干粉、

7、青黛各等分，共研细末，用麻油调敷患处。,2、食疗,四、胆囊炎,中医认为本病由暴怒忧思，或多食油腻炙烤饮食，或寒温不适，或蛔虫上窜等因素，致使肝胆失疏，气郁化火；或因脾胃运化失司，湿热蕴结，气血积滞，甚者热毒化火。根据临床辩证，本病可分为气滞型、湿热型、火毒型等3种。,1、概述,苡仁50克，金钱草50克，共煮汤，喝汤代茶。用于湿热型。泥鳅500克去腮内脏，洗净，放锅中，加食盐少许，水适 量，清炖至五成熟时，加入豆腐250克，再炖至鱼熟烂，加 调料少许，吃鱼、豆腐，喝汤。用于湿热型。玉米须60克，广郁金15克，茵陈30克，煎汤代茶喝。用于 气滞型。玉米须30克，蚌肉200克，加调料适量，文火煮熟烂

8、，隔日 1次。用于湿热型。绿豆150克，洗净，武火烧开，文火煮烂，后入蛋清1只，入调味少许。每日1次。用于火毒型。茭白250克，洗净切丝，瘦猪肉150克，切丝。豆油烧熟，分别煸炒茭白、肉丝。然后入料酒、盐、茭白肉丝同炒，最后入鲜汤少许，即可食用。分顿少量当菜服食。用于湿 热型。田螺100克，去泥，洗净，加清水，武火烧开后，文火炖15 分钟，饮汁。用于气滞火郁者。,2、食疗,五、慢性小腿溃疡,在中医里称之为臁疮，发病多由久站久立或者担负重物，劳累耗伤气血，中气下陷，络脉失畅，致下肢经脉瘀滞不和，加之湿热之邪下迫，气滞血瘀而成，局部皮肤搔抓、碰伤、虫咬、烫伤、湿疹等均可诱发本病。初发者，多由湿热邪

9、盛而正气不虚；日久不愈者，多因气阴耗伤，正虚邪恋。外臁疮多由三阳经湿热积聚，内臁疮多属三阴经亏损，下蕴湿毒。,1、概述,新鲜马齿苋200克，捣汁饮服，每日1-2次。猪油、黄柏各适量，将黄柏研粉，同猪油炒敷患处。豆腐渣500克，花椒25克，放锅内同炒，温敷患处。新鲜鲫鱼1条，生山药50克，加食盐少许，捣烂如泥敷 患处。割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂患处，每日2次。南瓜若干，取瓤捣烂敷患处。胡萝卜适量，煮熟后捣烂，敷患处。,2、食疗,六、痔,中医把痔称为“后病”。在古代把痔分为血痔、肠痔、脉痔、牡痔、牝痔、酒痔、气痔、内外痔、燥湿痔等。其发病是在人体脏腑气血虚损的基础上，由于饮食不节、大便失调，久坐

10、久立、负重远行，泻痢日久，妊娠多产，外感风、湿、燥、热之邪等诱因，造成阴阳失调、气血运行不畅、经络受阻，燥热内生，热邪与血相搏，气血纵横，经络交横，以致浊气瘀血，流注肛门，结滞不散。,1、概述,柿饼2-4只，加水煮烂后当点心吃，每日2次。适用于痔疮出血。海参烧炭存性，研细粉，每日1.5克加阿胶6克，和水半杯，炖 至熔化后空腹以米汤冲服，每日2次。适用于痔疮出血。香菜煮汤熏洗，同时用醋煮香菜子，以湿布温敷患部。适用于 痔疮肿痛。无花果1-2只，水煎或空腹时生食，每日2次，可酌情加倍用之。叶柄的白色乳汁涂于患处，无花果叶煮汤，坐浴。适用于痔疮 肿痛出血。鲜荸荠500克，洗净，加红糖90克及水适量，

11、煮沸1小时取荸荠 汤，每日1次或分次服完。连续服3日。用于痔疮出血者。木耳30克，砂糖60克，煮汤，每次吃1碗。适用于内外痔及大便 时肛门痛或出血。公猪胆汁涂于患处，每日1-2次。适用于外痔肿痛者。,2、食疗,中医认为，风燥湿热内生，气血不调，以致经络阻滞，瘀血浊气下注肛门是形成痔疮的主要原因。痔疮的成因及迁延不愈都与饮食不节有一定的关系，如平时过食肥腻、生冷、辛辣，或饮酒过量等，均可诱发痔疮。因此，痔疮病人应多吃含纤维素多的蔬菜，如芹菜、青菜、菠菜、卷心菜、丝瓜等能增加肠蠕动，对习惯性便秘者更为适宜。痔疮病人的饮食三忌：1、忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、生葱、生蒜、芥末、姜等。2、忌暴饮

12、暴食，过食肥甘厚味，如巧克力、肥肉、脚爪等高 热量、高脂肪的食品。3、忌饮酒。,3、痔疮病人的饮食宜忌,七、皮肌炎,属中医“痿证”范畴。中医认为皮肌炎的原因与温邪、湿热、劳倦、久病等有关。温热病邪犯肺，每致肺金受到邪热熏灼，肺热叶焦，则致津液损伤，水亏火旺，高原津气生化无源，以致筋脉失其濡润，而致手足痿弱不用。或因感受湿热之邪，中于皮肤，传舍经络，湿热伤筋，络道不利，以致筋脉松弛不用而为本病。若劳倦过度，伤脾耗气，使脾胃受纳与运化功能失常，气血生化之源不足，四肢肌肉失其水谷精微的濡养，亦渐致痿。体病日久，阴精气血亏损，或房劳过度伤肝肾，精血虚损，精虚不能灌溉，血虚不能营养，筋脉因而失去濡养亦可

13、成本病。根据临床表现，有肺热津伤，脾胃气虚，肝肾亏虚，湿热浸淫等基本证型。,1、概述,黄芪30克，杞子30克，乳鸽1只（去毛和内脏），放炖盅内 加水适量，隔水炖熟，饮汤吃鸽肉。用于脾胃气虚的患者。百合60克，加糖适量，川石斛30克，共煎水服食。用于肺 热伤津的患者。糯米50克，小麦米60克，煲成粥后加糖适量调味服用。用 于脾胃气虚的患者。冬瓜300克，米仁50克，煎汤代茶，加适量砂糖调味，每日 1次。用于湿热浸淫的患者。鲜胎盘1只，熟地30克，隔水炖熟，分2天服完。用于肝肾 亏虚的患者。白木耳50克，银花30克，加适量水煮烂后加砂糖调味。用 于肺热津伤的患者。鲫鱼1条，糯米30克，煲粥服用。用

14、于脾胃气虚的患者。,2、食疗,八、带状疱疹,中医称本病为蛇丹，发于胸腰部者又称缠腰火丹，发于面部、下肢等处又称蜘蛛疮、蛇窜疮等。本病的病因主要这风、湿、热，与肝、心、脾、肺诸脏有关。可因情志内伤，以致肝胆火盛，功因脾湿郁久、湿热内蕴，外受毒邪而诱发，毒邪化火与肝火、湿热等相互搏结，阻遏经络，气血不通，湿热凝聚不得疏泄。故肝胆热盛，脾湿内蕴为其病变之实质。临床上常分为肝火热毒、脾湿毒郁及气滞血瘀型。治宜清热泻火，功健脾利湿、清热解毒，功疏肝解郁，通络止痛。,1、概述,冰糖30克，银花30克，杞子20克，加适量水煎汤代茶。用于肝 火热毒的患者。绿豆50克，佩兰10克，生米仁30克，加适量砂糖和水煎

15、煮，饮 汁代茶。用于脾湿毒郁的患者。鲜芦根50克，鲜茅根50克。煎汤代茶，加适量砂糖调味。用于 湿热内盛的患者。鲜荸荠300克，洗净，加冰糖及水适量，煮沸1小时，成荸荠汤。每日1次，或分次服饮。用于火热内盛的患者。白菊花10克，银花10克，野菊花10克。清水3碗煎至1碗半，去 渣，加红糖适量调味饮用。用于肝火热毒的患者。绿豆50克，加水适量煮熟，加百合30克煮熟，再加入冰糖30 克，待溶化饮用。用于火热内盛者。枸杞菜连梗500克，鲫鱼1条，陈皮5克，生姜1片，煮汤饮。用 于病久疮面残留刺痛、经久不去的气滞血瘀者。柴胡15克，当归9克，陈皮9克，鸡蛋1个，一同煮熟，吃蛋饮汤。每天1剂，连服6-7

16、剂。用于气滞血瘀的患者。,2、食疗,九、湿疹,中医将本病称为湿疮、浸淫疮，根据发病的不同部位，分称旋耳疮、祸疮、乳头风、脐疮、肾囊风、四弯风等。病因系禀赋不耐，风湿、热阻于肌肤而成。急性者以湿热型为主，以清热利湿为法；亚急性者多与脾虚不运，湿邪留恋有关，治宜健脾化湿；慢性者常因病久伤血，血虚生风生燥、肌肤失去濡养而成，治宜养血祛风为主。临床根据上述特点分为湿热型、脾虚型、血虚风燥型。,1、概述,绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克，白糖适量，同煮熟。喝汤，吃海带与绿豆。每日1剂，连服6-7剂。用于湿热型 患者。鲜马齿苋250-500克，洗净切碎，煎汤服食。每日1剂，连 服5-7剂。用于湿热型患

17、者。薏米30克，赤小豆15克，玉米须15克，同煮熟。饮汤，食 薏米、赤小豆。每日1剂，连服7-8剂。用于湿热型患者。土茯苓30克，乌龟1只，共同煮烂。喝汤，吃龟，每日1 剂，连服8-10剂。用于脾虚型患者。冬瓜皮30克，薏米30克，车前草15克，同煮后，饮汤，吃 薏米。每日1剂，连服7-10剂。用于脾虚型患者。乌梢蛇（干）15克，当归9克，玉竹15克，共同煎汤服。每 日1剂，连服10-15剂。用于血虚风燥型患者。桑椹子30克，百合30克，大枣10枚，青果9克，共同煎服，每日1剂，连续服用10-15剂。用于血虚风燥型患者。,2、食疗,十、荨麻疹,中医称本病为瘾疹，总由禀质虚祛，风寒外袭，蕴积肌肤

18、，致使营卫不和；或由风热之邪，客于肌表，引起营卫失调；功因肠胃湿热，复感风邪，郁于皮毛腠理之间而发；也可因平素体弱，气血为足，或病久气血耗伤，血虚生风，气虚卫外不固，风邪乘虚侵袭所致；还可因情志内伤，冲任不调，肝肾不足，肌肤失养，生风生燥、阻于肌肤而成。临床常分为五型：风寒型、风热型、肠胃实热型、气血两虚型、冲任不调型。治疗则以祛风清热、调补气血、调摄冲任为主。,1、概述,冬瓜皮20克（要经霜的），黄菊花15克，赤芍12克，蜂蜜少许。水煎当茶喝。每日1剂，连服7-8剂。用于风热型患者。米醋100毫升，木瓜60克，生姜9克。3味共放入砂锅中煎煮，待 醋煮干时，取出木瓜、生姜，分早晚两次吃完。每日

19、1剂，连服 7-10剂。用于风寒型患者。蜜糖30克，黄酒60毫升。将两味合匀后炖温。空腹服。每日1 剂，至愈为度。用于风寒型患者。土茯苓30克，木瓜15克，米醋适量，共同煎服，每日1剂，至愈 为度。用于肠胃湿热型患者。猪胰子1个，切成小块，炒熟，加盐后与红枣250克炖汤。分2次 服完。每日1剂，连服10-15剂。用于气血两虚型患者。荔枝干14个，除皮核，加水煎至1碗，放红糖30克调服，每日1 剂，连服7-10剂。用于气血两虚型患者。红花10克，乌梅100克，山楂100克，60度米酒500克。3味浸入酒 中1周，每天震摇1次。每次取药酒10毫升，白开水10毫升，加红 糖适量调味服，每日2-3次，

20、酌情服15-20天。用于冲任失调型患 者。,2、食疗,十一、脂溢性皮炎,中医称本病发生在头部者为白屑风，延及颜面者称为面游风，累及颈胸部称钮扣风。病因为风热之邪外袭，内郁则血燥生风，蕴阻肌肤，肌肤失养而成风热血燥型；也可因过食油腻、辛辣酒类，致肠胃生湿积热，湿热蕴结肌肤而成肠胃湿热型。治疗以养血祛风润燥和清热化湿通腑为主。,1、概述,大枣90-120克，生猪油（或生羊油）60克。同加水煮熟，连枣 及汤同食。每周2-3次，连服3-5周。用于血虚风燥型患者。生、熟地各90克，何首乌90克，当归30克，桑椹30克，黑芝麻 60克，共同研成细末，用蜂蜜为丸，每丸重9克。每日服2次，每次服1丸。用于肝肾

21、不足型患者。马齿苋30克，萝卜缨30克，薏米30克，水煎服。每日1剂，连 服4-5周。用于湿热内蕴型患者。山楂60-120克，荷叶1张，生甘草适量，水煎服，每日1剂，连 服3-4周。用于湿热内蕴型患者。金针菜或金针菜根50克，用水煮汤饮，用于湿热内蕴型患者。米仁100克，扁豆100克，用水煮，加入糯米50克，小麦米60 克，煲成粥后，加糖适量调味食用。用于湿热内蕴型患者。生地30克，白藓皮15克，白酒120克，前二味一同浸泡在酒 中，1周后备用。取药酒外搽患部，每日2-3次，至愈为止。,2、食疗,十二、乳糜尿,属中医膏淋、尿浊等范畴。本病因感受外来邪毒，或者饮食不节、多食甘肥之品，遂致湿热蕴结

22、，郁而化火，流注经络，发为流火。由于湿热下注，蕴结下焦，以致气化不利，不能制约脂液下流，故尿如米泔，发为膏淋。本病初期、中期为湿热毒蕴之实证，故治疗上以清化为主。后期则因脾肾受损，水湿不化，内阻经络，气血运行不畅，淤塞经隧，形成橡皮肿。,1、概述,薏苡仁30克，萆解6-10克同煎取汁，粳米100克，共煮为粥。用于湿热下注的患者。滑石20-30克用布包扎，入砂锅煎汁，去渣，入粳米50-100克煮为稀粥。以3-5日为一疗程，每日分2次服用。用于湿热下注的患者。熟地20克，茯苓20克，煎取浓汁，与粳米200克同煮为稀粥，调入红糖稍煮即可。用于后期脾肾受损的患者。淮山药30-60克，菟丝子10-15克

23、，煎取浓汁，与粳米200克同煮稀粥，调入白糖，每日服2次。用于后期脾肾受损的患者。,2、食疗,十三、前列腺肥大,属中医癃闭、尿少等范畴。本病主要因肾气虚衰，阴阳失调，瘀浊互阻、精关壅塞所致。病初可见尿频尿急、解尿努责等症状；若久坐少动，房事过度，寒凉所伤，劳倦耗神或者过食辛辣刺激之品，以致耗气伤阴，损脾伐肾，可见小便淋沥不畅，终致膀胱气化无权，小便点滴难出。临床上，本病宜分虚实。实证可分湿热下注和瘀结阻窍两型。虚证可分中气不足、肾阴亏损、肾阳虚衰3种。实证当泻，虚证宜补是本病的治疗大法。至于虚实夹杂者，治疗上宜予兼顾。,1、概述,田螺250克，洗净去尾尖，鲜益母草125克切碎，车前子30克，小

24、茴 香10克，用干净布包好，共煎汤饮用，食田螺肉及益母草汤汁。用 于湿热下注的患者。葵菜1500克，切细，加水煮5-10分钟，取其浓汁，加入粳米100克，葱白1把（去须切细）煮熟，加入少许浓豉汁为粥。每天空腹食用。用于湿热下注的患者。青头雄鸭1只，去毛及内脏，党参30克，黄芪20克，升麻15克，柴胡 15克，同用干净布包纳入鸭腹内，煮熟后去药渣，少许调味，空腹 食用，饮汤吃鸭。用于中气不足的患者。猪肚1个洗净，青梁米100克纳入猪肚内，用线扎紧，隔水用小文火 慢炖至熟烂，调味服食。用于中气不足的患者。猪小肚（猪膀胱）1个，洗净，巴戟天30克，胡桃仁20克，纳入猪小 肚内，隔水炖熟，加葱、盐调味

25、服食。用于肾阳虚衰的患者。蛤蜊肉150克250克，坤草嫩苗500克，洗净切碎，加怀牛膝30克煎 汤调味服食。用于肾阳亏损的患者。鸡（以白雄鸡为佳）1只，去毛及肠杂，熟地黄50克，丹皮20克，泽 泻20克，怀牛膝20克，茯苓30克，诸药用布包放入鸡腹内炖熟，调 味食用。用于肾阴不足的患者。,2、食疗,十四、阳痿,又称阴痿、筋痿、阳事不举。中医认为：本病主要是体质虚弱、机能低下。可因禀赋不足，少年手淫，肾气受伤，或者过早婚育，房事过度，纵欲竭精，真阳衰微，以致阳事不举；也可因过思过虑、损伤心脾，以致气血不足，水谷精微无以化生，宗筋失养而成。此外，阳痿还与人的情志、饮食有关。如果情志不遂，忧思郁怒，

26、肝失条达，宗筋无力，或惊恐伤肾，肾气亏损，作强不能，阳事不举，举而不坚。如果过食醇酒厚味，积滞不化，戕伤脾胃，运化失常，聚湿生热，湿热下迫，亦可为阳痿。在治疗上，应该以补虚为主，注意适当清利，如补命火，补真阴，而有湿热、郁火时，应结合清利之法。用药则须注意刚热燥涩之剂不可妄用，以免损伤阴精。,1、概述,冬虫夏草10克，鸡肉或瘦猪肉250克，加调料炖食，常服。用于肾虚患者。羊肉切薄片，加入大葱、生姜及虾米，同煮，肉熟后食用。用于肾阳虚患者。狗肉加适量八角小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜和盐等 调料同煮熟食用。用于脾肾两虚的患者。麻雀2只，去毛及内脏，与菟丝子15克，肉苁蓉15克共煮 熟，去药食肉饮

27、汤。用于肾阳虚的患者。雀卵2个，羊肉250克，加盐和调料，煮汤食用。用于脾肾 阳虚的患者。虾50克，冬虫夏草10克，九香虫10克，同水煮后，食虾喝 汤，每日1剂。用于各种阳痿。海狗肾1具切片，人参15克，淮山药30克，共用1000克米酒 或白酒浸，1个月后饮服。每日2次，每次2匙。用于脾肾两 虚的患者。,2、食疗,十五、锁骨骨折,中医将骨折分为3期，初期局部筋骨脉络损伤，血离经脉，瘀积不散，气血凝滞，经络受阻，治宜活血化瘀、消肿止痛为主。中期肿胀逐渐消退、疼痛明显，但淤肿虽消而未尽，骨尚未连接，治宜接骨续筋为主。后期骨折虽已连接，但筋骨未坚，治宜壮筋骨、养气血、补肝肾为主。,1、概述,桃仁15

28、克，捣烂后加水浸泡，研汁去渣与粳米50克，红糖 适量同入锅，加水450毫升，用文火煮成薄粥。适用于骨折 疼痛。猪肾500克，一剖二片，剔去筋膜臊腺，洗净，再用当归10 克、党参10克、山药10克装入纱布袋内，扎紧袋口，一起 放锅内用武火隔水炖，至猪肾熟透，捞出切片即调味食用。适用于骨折中后期。丹参50克加水煮沸1小时，去渣取汁，与猪骨1000克、黄豆 250克同煮，待烂熟，加水少量、桂皮、盐，调味即可食用。适用于骨折初中期。,2、食疗,十六、桡骨骨折,桡骨骨折易发生于桡骨下端，以“科雷氏”骨折为多见。伤后腕部肿胀、疼痛、功能障碍和畸形。骨折后因远侧段移向背侧，从侧面观呈典型的“餐叉样”畸形；又

29、因远侧端向桡侧移位，从掌面观，可见腕部宽度增加和手移向桡侧，呈“枪刺状”畸形。检查时应注意手指肌腱的功能活动和神经损伤情况。X线摄片可明确诊断。桡骨下端骨折多为间接暴力所致，如跌倒时，手掌撑地而发生骨折。根据受伤姿势和移位情况，桡骨下端骨折分为伸直型和屈曲型两种。若跌倒时，腕关节呈背伸位，即造成伸直型骨折，又称“科雷氏”骨折，骨折远端向背侧和桡侧移位，即合并下尺、桡关节脱位和尺骨茎突撕脱骨折。若跌倒时，腕关节呈掌屈位，即造成屈曲型骨折，又称“史密斯”骨折，骨折远端向桡侧和掌侧移位，此类骨折较少见。,1、概述,牛肉250克，切成小块与红枣10枚文火炖熟，加盐、味精少 许调味后即可食用，可促进骨折

30、伤口愈合。新鲜湖蟹两只，取蟹肉加入粳米粥内，再入适量的生姜、醋、酱油，即可食用。对接骨续筋有辅助治疗作用。官桂、乳香、没药、木香、羌活、羊踯各15克，川穹、玄 胡、紫荆皮、五加皮、丹皮、郁、乌药各30克，上药研末 入绢袋，将药袋悬挂在0.5公斤好酒中,煮三柱香,分作10小 瓶,每次饮用35杯可以止痛。适用于骨折肿痛。,2、食疗,十七、脊柱骨折,脊柱骨折多由严重外伤引起，如从高空坠落、覆车、撞车或塌方事故等。伤后患处肿胀、疼痛压痛，坐立均感不适，甚至翻身困难，脊柱各方向运动障碍。颈椎骨骨折者，可见头部倾斜，患者常用两手托住头部；胸腰椎骨折者，由于腹膜后血肿对植物神经的刺激，使肠蠕动减慢，患者常伴

31、有腹胀、腹痛或大便秘结等症状，若出现截瘫、大小便功能障碍等症状，则表明伴有脊髓损伤。X线摄片可显示脊柱骨折的部位、类型和移位情况。根据骨折发生机理，脊柱骨折分为屈曲型骨折和伸直型骨折。若暴力使脊柱过度屈曲而损伤，称屈曲型骨折；若暴力使脊柱过度伸直而损伤，称伸直型骨折，以前者为多见。根据骨折稳定程度，脊柱骨折又可分为稳定骨折和不稳定骨折。,1、概述,菠菜200克，洗净，开水烫熟，沥干切细，加炒香芝麻5克，调味后 拌和，佐餐。适用于脊柱骨折初期。琼脂15克，加清水500毫升煮化，加炼乳至甜味适度，搅匀后倒入盛 器凉冻后取食。用于夏季脊柱骨折，有消暑润肠之功。牛奶200毫升，早晚各饮1杯。用于脊柱骨

32、折的中后期。板栗肉100克，加水300毫升，煮沸后小火焖酥，加白糖适量，藕粉 25克调成羹状，再加糖桂花少许，作点心。适用于脊柱骨折中后期。胡桃肉50克，去皮磨碎备用，大枣50克，煮熟去皮核，用搅拌机将 枣肉汤和桃肉搅成糊状约300毫升，加适量砂糖煮沸，用糯米粉25克 调成羹，作点心。用于脊柱骨折中后期。鳜鱼1条，剖杀洗净，取肉去刺切片，加适量水淀粉和盐上浆备用，将余下鱼骨用少量猪油爆炒，佐以葱、姜、酒，注入清水煮成乳白 色汤汁，去渣，将鱼片氽入汤中煮沸调味，按量佐餐。用于脊柱骨 折任何时期。麻雀2只，洗净取肉剁碎，将余下骨肉煮汤去渣取汁，入粳米50克和 雀肉煮成粥，再加蛋壳粉2克，食用时加葱

33、花、盐、味精调味。用于 老年性骨质疏松引起的脊柱压缩骨折。,2、食疗,十八、腕部扭挫伤,中医认为，腕部结构较复杂，活动频繁。扭捩跌扑易于引起腕部伤筋。伤筋后局部气血击搏，血运滞涩，引起疼痛和功能障碍。若急性期不进行及时和有效的治疗，迁延日久，则淤血凝结，血不荣筋，导致筋肉挛缩、疼痛，变成慢性伤筋。此外，伤筋之后，风、寒、湿邪必然乘虚而入，即伤淤挟痹，使经络失于温煦，淤血难化，筋肉则愈见僵凝柔弱而易好转。,1、概述,月季花3克，红糖15克，加水煮沸5分钟，去渣取汁，冲泡红茶1克，分2次服用。用于早期患者。槐角18克，冬瓜子15克，山楂15克，加水煮沸5分钟，去渣取汁，冲 泡乌龙茶3克，当茶饮用。

34、用于早期患者。活鸭取血10毫升，注入热黄酒20毫升中，日服1-2次。用于淤血难化 者。猪蹄半只，猪蹄筋50克，另取淮牛膝3克，当归身3克，桂枝1克，生 地6克，五加皮1.5克,用纱布包扎,黄酒及水适量,煮沸后文火炖至蹄 筋酥烂,取出药包,加盐、味精适量调味后佐餐。用于中后期和慢性 患者。鸡血100克，豆腐100克，切成小块，投入煮沸的鸡汤250毫升中，加 入调味，再沸后取食。用于中后期患者。鸡肉50克去筋膜，切成细末，用菜油炒熟，白菜切丝后油炒熟和入 鸡末，入调味。用于中后期患者。黄芪50克，党参50克，红花15克，桂枝15克，鸡血滕50克，用低度 白酒500克浸泡14日后取服，每日30-50

35、毫升，分2次服用。用于中后 期或慢性患者。,2、食疗,十九、颈椎病,中医根据颈椎病的发病机理和临床症状，将其分为痹痛型、眩晕型和痉症型3种类型。若筋骨虚寒、风寒湿邪乘虚而入则发为痹痛型，以上肢窜痛、麻木为特征；若肝阳上亢、气血亏虚或痰湿中阻则发为眩晕型，以眩晕为特征；若肝肾亏虚、筋脉失养则发为痉症型，以手足拘挛为特征。,1、概述,紫菜15克，决明子15克煎服，时时饮服。用于颈椎病眩晕 型。葛根15克，水煎去渣取汁，加赤小豆20克，粳米30克煮粥。每日早晚2次饮服。用于颈椎病痹痛型。牛肉50克切成肉丁，糯米100克放入砂锅内，用常法煮成 粥，待肉烂粥熟后，加入姜、葱、油、盐等调味品。用于 颈椎病痉症型。蚯蚓3-5条，放盆内排出污泥后切碎，鸡蛋2-3只，加少量 红糖或食盐炒熟后服食。用于颈椎病痉症型。当归6克，伸筋草15克，与鲳鱼1条同煮，食鱼饮汤。用于 颈椎病痹痛型。胡桃肉3只，鲜荷蒂8个捣碎，水煎服。用于颈椎病眩晕型。苏子6克，伏龙肝10克煎汤去渣，汁与粳米50克煮粥。用于 颈椎病眩晕型。,2、食疗,