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1、ICS65.020B31DB备案号：广州市农业技术规范DB440100/T 702005西洋菜生产技术规程20050913 发布20051201 实施广州市质量技术监督局发 布DB440100/T 702005前言本标准由广州市农业局提出。 本标准起草单位：广州市花都区蔬菜技术推广站。 本标准主要起草人：钟广建，郭达，黄江鹏，刘顺杰，龚炽彬。 本标准首次发布时间：2005年9月13日。I西洋菜生产技术规程1范围本标准规定了西洋菜的术语和定义、产地环境、生产技术管理措施和病虫害防治。 本标准适用于西洋菜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文
2、件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求DB440100/T 8广州市无公害蔬菜安全生产技术规程3术语和定义33.1下列术语和定义适用于本标准。西洋菜西洋菜，学名 N.officinale R.Br.，英文名 water cress，是十字花科豆瓣菜属二年生草本植物，正名豆瓣菜，又名西洋菜、水蔊菜、水田芥。本标准中
3、的西洋菜是指广州市地方品种，其植物学性状为：浅 根系，茎节易发生不定根。茎横切面近圆形，分枝多，绿色，匍匐生长。叶为奇数羽状复叶，顶端小叶 较大，小叶片 1 对4 对，卵圆或近圆形，深绿色。气温低或栽培管理条件不良时茎叶会出现紫红色。3.2安全间隔期最后一次施用农药距采收时允许的最少间隔天数。4产地环境应符合 GB/T18407.1 的规定，远离工业“三废”污染源，不能有工业、生活污水等污染。5生产技术管理措施5.1种植季节9 月中旬至翌年 3 月下旬均适宜种植。5.2选地和整地5.2.1地块选择选择符合产地环境要求，耕作层深 20cm 以上,有机质丰富，阳光充足的田块。要求水源充足，水质 纯
4、净。5.2.2整地犁翻，耙平，起矮畦，畦宽 3m，畦边留 30cm 宽的浅沟作工作行，畦面应平整。田埂宜高于畦面10cm 左右，水深略过畦面。连作时，每次采收后都应把剩下的菜茎基翻入土中，耙平。5.3种苗要求带根，高15cm以上，无病虫的植株。5.4定植定植行距 10cm15cm，株距 2cm3cm 或密排，种苗茎基部最少 3 节紧贴土面，后行种苗尾部盖住 前行种苗茎基部。每 667m2 大田用种苗 750kg1000kg。连作时，留下采收面积 1/4 左右的植株作为下 一次种植的种苗。5.5施肥5.5.1基肥结合整地每 667m2 施入 1000kg 左右的腐熟农家肥。每采收及翻耕一次，施一
5、次基肥。可视土壤肥 力、西洋菜长势增减基肥施用量。5.5.2追肥定植后 7d 每 667m2 撒施 10kg 复合肥（氮+磷+钾=15+15+15，下同），5kg 尿素，之后根据长势每 隔 5d7d，追一次肥，追肥后堵住排水口和灌水口，保持 2cm3cm 深水层 1d2d。从定植到采收共追 肥 2 次3 次，气温低时增加追肥量 30%。5.6水分管理定植时浅水，约 1cm 水层，白天排干，晚间灌水，回青后逐渐加深水层，生长盛期保持 3cm5cm深水层。田块内灌溉水要保持流动。5.7防寒当气温低于 100C 时，可在采收前 5d7d，用黑色遮阳网覆盖在植株表面，可减轻茎叶出现紫红色 和减少不定根
6、的生长量，有利于提高产量和品质。5.8采收从 10 月至翌年 4 月西洋菜可采收 6 次7 次。当气温在 20左右时，定植到采收约 20d，当气温在100C 左右时，定植到采收约 30d。一般要求茎叶长度 20cm 左右，并按照西洋菜质量要求进行清拣、分 级。5.9越夏种苗管理4 月下旬用老茎在原种植大田越夏留种。留种田要保持湿润,注意遮荫，每隔 3m 开 1 条 30cm 宽浅 沟，苗地略呈龟背形。傍晚灌“跑马水”，白天排干积水。或者把种苗移到地势稍高、阴凉有清凉水源 的旱地留种。留种期间高温多雨，虫害较多，应及时降温、防雨和治虫。可用黑色遮阳网搭 1m 高平棚 防雨、降温。9 月上旬开始追
7、薄肥，一般每 667m2 用 5kg 复合肥加 3kg 尿素兑水 1000kg 泼施，促种苗 快长。当种苗高 15cm20cm 时，可移植大田。6病虫害防治6.1主要病虫害主要病害有褐斑病、丝核菌病等。主要虫害有小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、黄曲条跳甲、蚜虫等。6.2防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先选用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学的 化学防治，达到安全、优质、无公害的目的。化学防治应符合GB4285，GB/T8321和DB440100/T8的要求。 禁止使用国家、省、市禁止使用的高毒、高残留农药及其混配剂，应做到安全、合理使用农药，不同杀 虫机理的农药交替使用混用。可
8、使用的农药应严格执行其安全间隔期的规定。6.3综合防治措施6.3.1农业防治抓好苗期管理，培育无病虫壮苗。创造适宜的环境条件，使植株生长发育良好。及时铲除田边、沟 边杂草，减少田间病虫源。6.3.2物理防治利用频振式杀虫灯诱杀害虫。6.3.3生物防治积极保护和利用天敌，防治病虫害。推广使用Bt等生物农药。6.3.4化学防治6.3.4.1褐斑病可用 40%多硫悬浮剂 600 倍液喷施。可用 30%氧氯化铜 800 倍液和 70%代森锰锌 800 倍液混合 喷施。6.3.4.2丝核菌病可用28%易斑净可湿粉50g/667m2进行防治。可用50%农利灵可湿粉600倍液喷施。6.3.4.3小菜蛾可用
9、16000IUBt 粉剂 600 倍液喷施。可用 5%锐劲特悬浮剂 17ml/667 m233ml/667m2 进行防治。可 用 3%菜喜乳油 2000 倍液喷施。6.3.4.4斜纹夜蛾可用10%除尽悬浮剂1500倍液喷施。可用20%米满悬浮剂1500倍液喷施。可用1%甲胺基阿维菌素苯甲 酸盐乳油2000倍液喷施。6.3.4.5甜菜夜蛾可用15%安打悬浮剂2000倍液喷施。可用5%美除乳油1000倍液喷施。可用1%甲胺基阿维菌素苯甲酸 盐乳油2000倍液喷施。6.3.4.6黄曲条跳甲可用 80%敌敌畏乳油 800 倍液喷施。可用 10%氯氰菊酯乳油 1000 倍液喷施。可用 90%巴丹可湿粉1000 倍液喷施。6.3.4.7蚜虫可用 10%吡虫啉可湿粉 1000 倍液喷施。可用 3%啶虫脒乳油 1000 倍液喷施。
