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1、第一周1家庭烹饪最常见的有炒菜用的（铁锅）、（熬稀饭）用的钢精锅、蒸饭蒸馒头用的（蒸锅）、（煲汤）用的砂锅、还有多种用途的（电饭锅）。2、用（铁锅）炒菜，不仅能使菜肴味道鲜美，还能使菜中的（铁）元素增加，对人体大有好处。3、铁锅使用前，用清水刷净，锅（烧干）后，慢慢倒入（食用油），即可烹调。4、新锅除锈、除味小技法：在锅里放些（盐）炒成黄色，再用它擦锅，然后在锅内加些水和油煮开，铁锅就可以用了；去腥味：在锅内放少许（茶叶），加水煮一下；去铁味：则可放些（山芋皮）煮一下。,第二周1、煮鸡蛋时放少许（盐），鸡蛋壳不容易煮裂。2、电饭锅不宜煮（酸）、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。3、
2、锅面（光滑平整），无（小孔）、无渗漏的锅就是合格的铁锅。4、新锅使用前，要先除（铁锈）和（异味）不宜用铁锅煮（杨梅、山楂、海棠）等酸性果品和绿豆，因为（果酸、绿豆）遇到铁后会起化学反应，产生低铁化合物，对人体有害。5、煮熟的鸡蛋放入（冷水）中浸泡一下，剥皮更容易。,第三周1焖米饭时，水面要高出米表面约（2）厘米。2用蒸锅焖饭的方法：淘米放适量水旺火10分钟微火焖熟3用电饭锅蒸饭：洗净米加适量水按下启动开关变灯再焖10分钟拔下电源插头4剩米饭可以蛋炒饭、熬粥、做成紫菜卷等5淘米水可以用来浇花、洗菜、冲马桶等,第四周1煮挂面时，要将水烧至（微开）时，将面条放入锅内；煮切面时，要将水烧至（滚开），再
3、将面条放入锅内。2煮挂面时筷子要轻轻拨动，而煮切面则不用。,第五周 1 巧妙清除蔬菜中残留农药的两种方法是（清水浸泡洗菜法）和（清洗去皮法）2儿童不要多吃新鲜蔬菜和水果，也可以多吃巧克力、方便面、泡泡糖、果冻等小食品。3不吃早餐人体血液中的葡萄糖含量会随之降低，记忆力下降，影响学习。,盐脂 类,奶 类,主 食,4,第六周,提示：主食包括粮食类的食物，如：馒头、大饼、油条、包子等；副食包括水果、蔬菜、肉、蛋、奶等,第七周1木材的用途很多，可以用来做家具、生活用品、学习用品、体育用品等2乱砍滥伐的危害有：水土流失、生态环境被破坏、沙尘暴等3节约木材，保护环境的方法：合理利用木材、用其他材料替代木材
4、、循环使用木材4用一句话比喻森林与地球的关系：森林是地球的肺,第八周1制作小挂件时为了节约木料，可以充分利用木料的（直边）。2制作照片框时，锯割木条的角度为45度。3锯割曲线或折线时，要经过多次（直线）的锯割，不要急于求成，并要随时调整木块的夹持角度，以便于锯割。,钳口,活动钳体,手柄,夹紧螺丝,固定钳体,底座,紧固螺丝,第九周认识小台钳的各部分名称,第十周1金工锯和金工锉的操作要领：手持工具平稳，前推时用力，向后拉时不用力，速度不要快，要有节奏。2.金工锉的技法：顺锉、交叉锉、推锉3 认识金工锉和金工剪的各部分名称,轴,剪口,剪柄,锉面,锉舌,第十一周认识金工锯的各部分名称,锯条,锯弓,锯柄
5、,调节螺丝,2什锦锉也叫整形锉，是用于加工小型工件的工具。,1,第十二周分辨不同的剪子,生活用剪,缝纫剪剪布,金工剪剪薄铁皮,树剪修剪树木,第十三周1制作金属丝晾衣架在铅丝外面镀上一层锌或在铁丝上套上塑料管，目的是为了既美观、又防止生锈。2画出晾衣架的制作流程图3把锥尖在酒精灯上烧红，然后马上放在冷水中冷却的方法，就是简单的（淬火）,第十四周1一般的罐头铁皮，薄厚硬度适中，可可以反复弯折，但是容易划破手。易拉罐的壁太薄，比较脆，弯折两次就会折断，不适合做食品雕刻模具刀。2（食品雕刻模具刀）使用薄铁皮围制成的一种刀具，可以用来对食物进行造型。3画出食品雕刻模具刀的咬口示意图4（冲子）是用来（打孔
6、）的工具5（铆钉）是用来连接金属部件的器件,第十五周1缎带绣也称带绣，是以丝带为绣线直接在织物上进行刺绣。2缎带绣所用丝带比较宽，所以一般都是大孔的、针尖不是特别锋利的绣针。3抽纱绣的特点是秀丽纤巧、玲珑剔透、装饰性很强。4刺绣在国外也享有很高的声誉，在外国人眼里，刺绣是中国传统工艺的代表之一。5变体绣是借助于其他工具、材料和工艺方法，使常规刺绣发生变化的特殊绣法。其中包括染绣、补画绣、借色绣、高绣、摘绫和剪绒等,第十六周1缎带绣的工具有（剪刀）和（绣针）2缎带绣穿针前要将丝带头剪成（三角形）3本册书我们所学的缎带绣的方法有（直针绣）、（缎纹绣）、（米字绣）和（菊叶绣）4缎带绣最好绣在（粗布）上，会更漂亮。,
