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1、决定和影响商品质量的因素,跳伞从来都是勇敢者的游戏,生活消费品质量的基本要求,生产资料商品质量的基本要求,回顾,导入,欣赏视频：进入富士康车间近距离观看 iPad 生产流水线思考问题：观看视频后，你能不能找到一些影响产品质量的因素？,一、人的因素,人的因素是最基本、最重要的因素，其他因素都要通过人的因素才能起作用。人的因素包括：质量意识 责任感 事业心 文化修养技术水平 质量管理水平,（一）质量意识是决定商品质量的关键因素1、大力开展质量教育，增强质量意识2、推行严格的质量责任制3、加强精神文明建设和质量法规建设,（二）企业员工的技术水平（专业知识和技能）和质量管理水平（质量管理知识、方法和组
2、织能力）是保证和提高商品质量的必要前提。,内部因素和外部因素,商品质量的影响因素,二、影响商品质量因素的内部因素之 原材料,原材料是形成商品质量的物质基础，由于原材料的成分、结构、性质不同，决定着所形成的商品质量也不同。,通过对原材料成分，结构及性质的分析：,可以明确商品的质量特征和对商品质量的基本要求；,以确定商品的包装、储存方法及使用注意事项，是正确使用商品的重要依据。,生产工艺：指产品在加工制造过程中的配方、操作规程、设备条件以及技术水平等。生产工艺是形成商品质量的关键，对商品质量起决定性作用。因为商品的各种有用性及外形和结构，都是在生产工艺过程中形成和固定下来的。生产工艺不但可以提高质
3、量，也可以改变质量。,三、影响商品质量因素的内部因素之 生产工艺,在很多情况下，虽然采用的原材料相同，但因生产工艺和技术水平不同，不仅产品数量会有差异。质量方面也会相差悬殊。,流通过程：商品离开生产过程进入消费过程前的整个区间。流通过程对商品质量影响，主要体现在运输、贮存、销售等方面。1、运输：运程的远近、运输时间长短、运输路线、运输方式、运输工具的条件等。例2、贮存：贮存场所和方位、时间长短、贮存措施与技术、商品存放数量等。例3、销售：商品陈列、包装、搬运、装配、维修等。例,四、影响商品质量因素的外部因素之 流通过程,害虫,微生物,商品的使用对商品质量有直接影响。主要与商品使用与保养条件、商
4、品安装及商品使用的方法等有关。例如果方法不当，环境条件不利，违反了规定要求，不仅损坏了商品，降低了使用价值，而且有些能直接危及人身安全。途径：认真编制使用（食用）和养护说明书，采取多种形式向消费者宣传，传授使用（食用）和养护知识，设立必要的咨询中心，维修网点等,五、影响商品质量因素的外部因素之 使用过程,摇一摇,气泡,当天食用 冰箱冷藏,奥利奥广告欣赏,1、质量检验与包装质量检验是保证商品质量的主要手段之一。检验总是对既定成果而言的，因而它由事后把关的意义。但在质量的形成和实现过程中，每个环节的检验对于下一个环节又是事前的控制，因而它又有事前预防的意义。质量检验的质量好坏决定于检验测量方法和检
5、验量具、仪器等的质量。商品包装既能减少或防止外界因素对商品内在质量的不良影响，又能装饰和美化商品从而便于商品的运输、销售和使用。,六、其它因素,2、销售服务销售服务过程中的进货验收、入库短期存放、提货搬运、装配调试、技术咨询、包装服务、送货服务、维修和退换服务等项工作质量是最终影响消费者所购买商品质量。技术咨询是指导消费者对复杂、耐用性商品和新商品进行正确安装、使用和维护的有效措施。应考虑怎样教育引导消费者正确使用商品，广告可起到教育和引导功能，但企业往往忽略了这一功能。营销关键是要争取消费者的心,六、其它因素,3、使用和保养消费者必须要有一定的使用、维护和保养商品的知识，才能保证商品质量的体
6、现。很多情况下，不是商品本身有质量问题，而是使用不当、维护保养不当等引起的。4、废弃处理商品（包括包装）废弃物是否容易处理以及是否对环境有害，将成为决定商品的又一重要影响因素。废弃物回收利用；易分解成为垃圾；污染环境,六、其它因素,5、相关社会因素1）市场需求高档化导致商品质量等级相应升高2）市场需求多样化导致商品质量等级增多，商品品种范围增加3）由物质需求逐渐转移到精神需求；控制商品质量因素复杂程度增加；非技术质量标准无法用定量方法，只能用定性方式。,六、其它因素,随着科学技术的进步和经济水平的提高，商品更新换代速度加快；（物理寿命经济寿命）由于市场竞争加剧，促进企业改进生产技术，提高服务质
7、量，降低成本，扩大品种，使寿命增加；进口商品冲击，影响市场供求，导致企业产品提前淘汰；政治、自然灾害、军事因素，使商品寿命下降；越流行的商品寿命越短；观赏性商品变化大，人们兴趣转移快，寿命缩短。,生产环境,影响农产品质量的因素（一）生产环境对农产品质量的影响（二）动植物品种对农产品质量的影响（三）植物栽培技术、动物饲养管理对农产品质量的影响,七、影响农产品质量的因素,动植物品质,管理和技术,塑料大棚技术的应用粮食作物和经济作物的生产也发生了巨大变化,美国康奈尔大学的一个研究小组，通过对150头猪做实验，确认使用猪生长激素可使猪的饲养期缩短，而且减少脂肪最高达74%，产瘦肉增多,转基因食品能不能吃,谢谢,Thank you,
