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1、辣椒越冬设施栽培技术规程地方标准编制说明一、工作简况（一）任务来源根据江西省市场监督管理局关于下达2023年度第一批江西省地方标准制修订计划的通知（赣市监标（2023）3号）文件精神，批准该规程列入制订计划，计划编号DB36-2023l53。（二）起草单位起草单位：江西省农业技术推广中心、宁都县农业技术推广中心、宁都县蔬菜协会、赣州市经济作物技术推广站、赣州市蔬菜花卉研究所。（三）主要起草人姓名性别职务/职称工作单位任务分工李雄男高级农艺师宁都县农业技术推广中心主持起草郭丽虹女高级农艺师江西省农业技术推广中心起草制订尚慧敏女农艺师宁都县农业技术推广中心起草制订林奕寅女助理农艺师宁都县农业技术推
2、广中心起草制订吴茵女农艺师江西省农业技术推广中心骨干参与何庭发男农艺师赣州市经济作物技术推广站骨干参与温春晖男推广研究员宁都县农业技术推广中心骨干参与伍海斌男助理农艺师宁都县农业技术推广中心骨干参与邱三保男助理农艺师宁都县农业技术推广中心骨干参与邱斌男农艺师宁都县农业综合行政执法大队骨干参与明家琪男农艺师赣州市经济作物技术推广站骨干参与马承和男农艺师江西省农业技术推广中心骨干参与钟石生男高级农艺师宁都县综合检验检测中心骨干参与扶京龙男农艺师赣州市蔬菜花卉研究所骨干参与根晓嘉女工程师江西省农业技术推广中心骨干参与李腾宇男农艺师宁都县农业技术推广中心骨干参与张霖男农艺师宁都县综合检验检测中心骨干参
3、与黄书梅女农艺师宁都县综合检验检测中心骨干参与唐玉萍女助理农艺师宁都县农业技术推广中心骨干参与丁国强男农艺师宁都县农业技术推广中心骨干参与孙一卉女农艺师宁都县农业技术推广中心骨干参与廖军男助理农艺师宁都县农业综合行政执法大队骨干参与陈绍云男高级农艺师宁都县青塘镇人民政府骨干参与龙小平男农艺师峡江县农业农村局骨干参与二、制定标准的必要性和意义（一）设施蔬菜发展的需要。近年来，省委、省政府决定大力发展设施蔬菜产业，各地创新思路，加大政策支持力度，推进了设施蔬菜产业的快速发展，全省设施蔬菜基地规模已达150万亩，总产值达300亿元以上，为保障我省“菜篮子”稳定供给、促进农民脱贫增收、助推乡村振兴发展
4、发挥了重要作用。全省以赣州市宁都县设施蔬菜产业发展最为迅速，成效突出，全县已建成大棚设施蔬菜基地5.7万亩，种植品种与茬以辣椒越冬长茬为主，占设施蔬菜面积的80%左右，已注册“宁都辣椒”国家地理标志证明商标。宁都县积极探索创新，于2018年起，在引进寿光蔬菜种植技术的基础上，通过生产实践中的不断改进优化，总结出适应本省气候、土壤、地形、大棚设施等条件的辣椒越冬长茬设施栽培技术模式，多年生产实践证明，该技术模式实用性强，种植效益显著，具有十巨大的推广价值。该技术已在宁都、赣州及全省其他市、县大面积推广应用，并逐年扩大，现推广面积已达年10万亩以上，总产量50万吨以上，总产值达30亿元。(一)提高
5、种植效益的需要。江西省气候属亚热带温暖湿润季风气候，年均温约16.3-19.5。(：，全省冬暖夏热，无霜期长达240307天。日均温稳定超过I(TC的持续期为240270天，活动积温5000-600(TC,对发展茄果类的生产均甚有利。江西省设施蔬菜早先多为春提早短茬与秋延后短茬栽培，每茬生长季节短，产量相对较低，一旦市场价格低迷，农户效益损失较大。辣椒越冬长茬设施栽培，有效利用现有气候资源优势和设施条件，瞄准春淡、秋淡量大市场，生产时间长达10个月以上，贯穿了三个重要的生产茬口：秋延后、越冬茬、早春茬，三个高价窗口期尽收其下，采摘时长达8个月，平均亩产量L2-1.5万斤以上，市场价格高时有产品
6、，价格低时也能以高产量获得很好的收益，可有效抵御价格波动带来的风险，种植效益较普通的短茬种植高出2倍以上，其经济效益十分显著。且改两茬为一茬，减少了生产环节，有效节约了生产成本和劳动成本。（三）实施标准化生产的需要。辣椒越冬长茬栽培历时长达10个月，贯穿秋、冬、春、夏四个季节，管理前期（秋初）高温干旱、管理中期（冬季初春）的低温高湿、种植后期（春末夏初）的高温高湿，对大棚类型、品种选择及生产者的技术水平要求较高。随着辣椒越冬长茬设施栽培模式在我省的大规模推广应用，为更好地指导和实施标准化生产，迫切需要及时有效制定我省辣椒越冬长茬设施栽培技术标准，并填补我省该生产技术模式的技术标准空白。在江西省
7、标准化信息服务平台，对“越冬长茬”地方标准检索，未检测到相关标准；在全国标准信息公共服务平台，仅检索到DB5134T172022安宁河越冬长茬辣椒栽培技术规程，其标准适应四川省安宁河流域，气候条件与我省存在较大差异，标准中大棚设施、温度调控、植株调整等与江西本地管理方式也不尽相同，为此有必要结合我省生产实际，制定符合本地生产特点的辣椒越冬长茬设施栽培技术标准。三、主要起草过程为适应我省设施蔬菜产业快速发展的需要，提升农民蔬菜种植水平，提高蔬菜生产效益，助推乡村产业振兴，依托蔬菜产业重大技术协同推广项目本团队2018年以来积极开展了设施蔬菜新品种新技术的引进、试验、示范和推广应用，尤以赣中以南地
8、区为重点推广的辣椒越冬长茬栽培技术模式获得显著成效，推广应用面积逐年扩大。近5年来，经不断地生产实践创新积累和总结，对辣椒设施越冬长茬种植技术及相关数据进行了系统性的收集、整理，归纳总结各项技术指标，同时查阅资料和相关标准引用内容，编制起草了适应江西省气候特点的辣椒越冬长茬设施栽培技术规程。该技术2023年列为江西省农业主推技术之一在全省推广。2022年12月12日，完成辣椒越冬长茬设施栽培技术规程技术标准（工作讨论稿），报送江西省农业农村厅申请江西省地方标准编制立项。2023年2月22日，江西省标准技术研究中心组织召开2023年第七次地方标准立项评估会，本项目通过了立项评估答辩。2023年4
9、月4日，江西省市场监督管理局关于下达2023年度第一批江西省地方标准制修订项计划的通知（赣市监标（2023）3号）文件批准同意本技术规程立项制修订，计划编号为DB36-2023-1-53。获得立项后，编制人员再进行了多次修正,并征询了省、市、县5家单位5名专家等的意见建议，收集到意见建议34条，其中接受采纳29条，并按意见建议进行了修改完善和补充，形成辣椒越冬长茬设施栽培技术规程（征求意见稿）。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系（必要项）（一）原则遵守国家法律和行政法规的规定；符合GBTLl2009标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则的规定；符合国家标准要求的表达方
10、式，适应行业内的表达方式。（二）依据中华人民共和国标准化法；国家标准管理办法（国家技术监督局令第10号）；江西省地方标准管理办法。（三）与现行法律、法规、标准的关系经广泛调研和多方面征求意见建议，本标准有关技术要求、技术方法、性能指标等等符合现行法律、法规、规章及有关强制性标准要求并具有一致性。本标准内容涉及设施要求、肥料使用、农药使用、育苗分别符合GB/T700碳素结构钢、GB/50205-95钢结构工程施工及验收规范，NY/T525有机肥、NY884生物有机肥、NY/T1107的大量元素水溶肥料,GB/T8321.10农药合理使用准贝十）、NY/T1276农药安全使用规范总则等现行标准要求
11、，与现行农业有关法律、法规、标准不违背或不冲突。五、主要条款的说明1 .大棚设施利用。越冬栽培最关键的是要求大棚设施具有良好的保温性，能确保蔬菜安全越冬，实现反季节生产，较大提高蔬菜种植的市场效益。针对南方气候特点，经实际生产使用过程中不断改进优化，设计建造顶部竖式通风双膜连栋大棚，该棚型具有结构牢固耐用、保温通风效果良好、操作便易、成本投入性价比高等优点，可有效解决辣椒越冬栽培的大棚设施利用问题。2 .辣椒连作障碍。部分大田土壤特别是多年连续种植的蔬菜大棚土壤存在较严重的青枯病菌、根结线虫等土传病虫害，严重危害辣椒生长，可导致辣椒大量死颗减产甚至绝收。通过增施有机肥、石灰等进行土壤改良，采用
12、夏季高温闷棚、药剂消毒等技术，可明显减少土传病虫害发生，减轻土壤盐渍化，有效克服辣椒种植连作障碍问题，实现辣椒多年连续种植。3 .选用主推品种。设施栽培对品种的要求较高，应用于设施栽培的辣椒品种必须经2-3年的筛选和示范种植，品种的适应性表现稳定良好后才能大面积推广应用。宁都县每年进行辣椒品种筛选200个左右，现已筛选出越冬栽培适应性强、产量高、品质好、市场销售畅的辣椒新品种有博陇(3794)、旋翠2020、绿美螺线、博瑞136(37-PJ136)等。4 .蘸根定植。定植前穴盘集中打药和蘸根定植，有效降低了定植后10天内的病虫害的发生几率，而集中打药和蘸根，又为农户节省了喷药和灌根的人工成本和
13、用药成本，较定植后灌根、喷雾防治相比，节约人工成本和用药成本25元/亩。5 .“1234”浇水法。适用于夏秋植辣椒定植后缓苗水管理,简单易学、好操作，在辣椒定植后，第一次浇水距定苗水间隔1天，第二次浇水距第一次浇水间隔2天，第三次浇水距第二次浇水间隔3天，第四次浇水距第三次浇水间隔4天。该浇水方法可满足辣椒缓苗期健壮生长对水分的合理需求。在技术推广中，宁都县每个基地均安排技术示范，带动农户按照此方法执行，避免浇水过多或过少导致发生各种根部病害，有效提高定植成活率和植株长势。6 .水肥一体化。全面采用水肥一体化管理水分，有效节水40%、节肥30%、省工10%、增产20%、同时改善作物生长环境、降
14、低空气湿度、减少病虫害的发生等；通过滴施生物菌剂还可更为有效的调控土壤根系环境、提高土壤透气性、提高肥料利用率、降低根土传病害传播速度；同时还有效的防止了化肥、农药的深层渗漏，从而减少其对地下水和土壤的环境的污染。7 .覆盖防草。采用地膜覆盖可以起到抑草灭草的作用，冬季可提高地温、抑制地表水分蒸发、降低棚内湿度，增加植株下部反射光，有效改善农作物生长发育条件，抗御不良环境，充分利用有限的光、热、水和养分，加速根系和地上部生长，延长有效生育期，促进辣椒的优质、高产。8 .吊枝管理。此项技术是辣椒的长茬栽培的必推技术。在长达10个月的生长管理期内，植株生长高达2米以上，需及时吊枝、盘杆、防倒伏，使
15、植株各主杆向上生长、保持顶端优势，杆与杆之间拉开一定距离，保持通风透气，同时增加立体空间的光照面积，便于病害防治，同时提高辣椒的品质与产量。9 .“NX”整枝法。辣椒长茬种植管理后期广泛推广应用。辣椒生产后期枝条繁密郁闭，病虫害防治难度加大，并较大影响座果和果实接收光照。为降低整枝人工成本，宜采用“N-X”整枝法：即在原有枝干基础上，视郁闭程度，整根去除枝条弱、坐果少的主杆1-2条。从而大大节约用工成本，降低病虫害防治成本，提高辣椒商品性，提高农户收益。标准起草小组成员形成研究结果及科普文章如下：1.李雄,何庭发，明家琪,等，宁都县蔬菜产业发展模式探索与成效.中国农技推广.2019,35(10
16、)10 尚慧敏,李雄,林奕寅，等，夏季碳酸氢锭和生石灰闷棚效果及应用.长江蔬菜.2020(20)11 明家琪，何庭发，李雄，等，宁都县辣椒大棚三膜保温越冬栽培技术.长江蔬菜2020.1(上)六、重大意见分歧的处理依据和结果(必要项)本标准文本征询了江西省农业科学院蔬菜花卉研究所、江西省农业科学院植物保护研究所、江西农业大学、赣州市蔬菜花卉研究所、崇义县农业技术推广中心等单位5位专家意见，收到反馈意34条，未提出重大分歧意见，仅对文本的部分章节内容提出了修改意见。编写组认真讨论分析了专家的意见，采纳专家意见29条，经与专家沟通后未采纳意见5条，并按照意见建议重新对文本进行了修改、补充和完善，形成
17、了辣椒越冬长茬设施栽培技术规程修改版本。七、贯彻标准的措施建议（必要项）一是依托蔬菜产业项目组织实施。通过蔬菜产业重大技术协同推广项目，充分发挥省蔬菜产业技术技术体系团队的作用，在全省进行技术培训中、试验示范和推广应用，并在各市区市、县（市、区）建立辣椒越冬长茬设施栽培技术示范区，通过组织参观学习，对接新型经营主体，打造示范亮点带动技术标准的实施和应用。二是对接全省农技推广系统组织实施。结合各级农业技术推广部门开展的科技下乡服务对本标准进行宣传，县乡农技人员应用本文件指导辣椒越冬长茬栽培。三是开展技术培训和指导。本标准起草成员均为农业一线科研和示范推广人员，针对辣椒越冬长茬设施生产技术需要，开展常态化的技术培训、咨询、指导服务，深入推动本技术标准的实施和应用。辣椒越冬设施栽培技术规程标准起草小组二。二三年四月二十六日
