综合实践活动小学五年级上-美食小能手.ppt

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1、美食小能手,一日三餐的饮食搭配,早上最好吃一些营养丰富的东西,营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质,包括粗粮谷物,蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。午餐要荤素搭配好,尽量吃饱,为了营养均衡,应经常变换菜色,但是不宜吃太油腻的食物,以免影响下午的工作。晚餐可根据自己的喜好,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。,早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。,四大菜系,四大菜系为鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。,一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“四大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏菜好比清秀素

2、丽的江南美女;鲁菜犹如古拙朴实的北方壮汉;粤菜宛如风流典雅的公子;川菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。,鲁菜,鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成,是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。,糖醋鱼,锅烧肘子,葱爆羊肉,九转大肠,翡翠虾环,川菜,川菜:即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。,水煮鱼,麻婆豆腐,毛血旺,夫妻肺片,回锅肉,火爆腰花,回锅肉的“回锅”二字是如何得来的?,苏菜,苏菜由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成,是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。,烤方,松鼠桂鱼,红烧狮子头,盐水鸭,红烧马鞍桥,镇江肴肉,粤菜,粤菜:即广东菜,

3、由广府、客家、潮汕三种风味组成。在国外是中国的代表菜系。广府风味以广州菜为代表,集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。客家风味流行于广东、江西和福建的客家地区。和福建菜系中的闽西风味较近。潮汕风味以潮州菜为代表,主要流行于潮汕地区,和福建菜系中的闽南风味较近。,广府风味,广府菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。,龙虎斗,烤乳猪,白灼虾,香芋扣肉,烧鹅,狗肉煲,客家风味,客家菜下油重,口味偏咸,酱料简单,但主料突出。喜用三鸟、畜肉,很少配用菜蔬,河鲜海产也不多。,盐焗鸡,盐焗凤爪,酿豆付,酿苦瓜,五指毛桃煲鸡,五香猪手,潮汕风

4、味,潮汕菜以烹调海鲜见长,刀工技术讲究,口味偏重香、浓、鲜、甜。甜菜多,都是粗料细作,香甜可口。,潮州卤鹅,护国菜,牛肉丸,葱姜炒蟹,干炸虾枣,砂锅粥,美食分享,美食应该具备哪些要求?谁能介绍一道好吃的家常菜?谁能介绍一道自己最喜欢的菜?谁能介绍一道自己做过的菜?,美食介绍作文,我最喜欢吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐,它不仅色香味俱全,还是一道含有丰富蛋白质的营养大餐。这道菜的颜色很漂亮。白色的豆腐在盘子里直打颤,看上去像鸡蛋糕一样嫩。外面一圈是红红的辣油,辣油上面还有几个黄褐色的豆瓣儿,碧绿色的葱花摊撒在豆腐上,把豆腐衬托地更加雪白,那叫一个好看呀!令人垂涎三尺。,美食介绍作文,怎么样?是

5、不是马上就想吃呀,莫急莫急,我还没告诉你怎么做呢:买一些新鲜的豆腐,用开水抄一下,等完全抄熟的时候,在放在锅里炒,放上花椒、辣椒、葱花等配料,最好还放上一些豆瓣儿,那样,这道菜的味道就更独特了。俗话说:“心急吃不了热豆腐。”我在吃麻辣豆腐的时候还真有这样的经历。有一次,我迫不及待的夹起一块香喷喷的豆腐,豆腐上还冒着热气,可我等不急了,就“啊呜”一口咬了下去,“啊!好烫呀!”我发出了一声尖叫。我只,美食介绍作文,觉得舌头好像被许多针扎了一样,疼的要命。于是,便开始大口大口的喝凉水,才感觉舒服一些。可你猜怎么着,我的舌头竟然被烫出一个大泡来,那叫一个火烧火燎的疼呀!所以,以后吃这道菜时,我总是不停地提醒自己,不能贪图美味而把自己的舌头“牺牲”了,一定要等凉了再吃。虽然,我被这豆腐,“伤害”了一次,可我还是一次次被它的美味所“征服”。怎么样,你们也来被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千万记住,慢慢吃,慢慢吃,

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