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1、序言一运用须知本手册适用于酒楼员工运用，运用本手册不得涂污、损坏、丢失,并请务必保密。本手册将向您系统的介绍公司的状况并引导您尽快融入公司。请您妥当保管此手册若不慎遗失请尽快向直属主管报告；拾获手册请交回酒楼办公室室。离职时请将手册交回酒楼人事部。本手册说明权归公司,授权部门为公司人事部.二、董事长致辞敬爱的员工：欢迎您加入,及我们一起打造粮山寨酒楼”-这个激烈人心的高品尝、高性价比的酒楼品牌。粮山寨酒楼拥有一个年轻、奋进、有志向、有激情、极具事业心的团队。在这里我们信任您会得到工作、合作的归属感，亦会和我们一样得到创建全新品牌、生活的成就感。对于您的职业生涯来说您已经迈出了关键且坚实的一步,
2、从今日起先粮山寨酒楼的发展将有赖于您的努力,已经及您休戚相关。粮山寨酒楼将以统一的形象,舒适的环境,主动真诚超期望的服务，先进的管理及培训模式,强大的信息系统支持,优秀的人才后盾全面推出我们的品牌、产品和服务。我们信任随着粮山寨酒楼的快速发展您亦将得到广袤的发展空间。公司为每一个员工供应了可持续发展的机会和空间,我们信任您不断的学习进步、不断付出的努力、最终会带给您胜利.我们亦强调团队协作您会发觉个人的特长、才智一旦融入团队就会得到更大的发挥,取得更大的成就。我们亦提倡个人价值敬重个人的价值观,您将会在您最感爱好的工作岗位上任职，最大限度的发挥您的个人所长,取得最大的成就。再次欢迎您加入粮山寨
3、酒楼，和我们一起奋斗、一起创建、一起成长、一起感受、一起共享成果。第一章公司文化宗旨：用有限设施,创建无限的服务。目标:用服务感动上帝用服务创建收益。价值观:以人为本,卓越服务和谐共生服务理念：让客人感受到父爱；为客人供应主动式的服务；为客人供应全方位的服务；部门是服务他人的团队团队精神：沟通协作,敬重互助,学习创新；公允、公正、正直；对事不对人,不落井下石；团队成员相互支持和爱护其次章入职-、报到1 .在您上班的第一天，您必需提交以下资料及证件:1。1三个月内新照的一寸彩色免冠照片2张；1.2身份证、学历证、相关资格证照；1。3原单位退工单、或相今之离职证明；2、在您上班的第一天,您将收到以
4、下物品及证件：2.1 酒楼统一工作服；2.2 工号牌；2.3 员工宿舍入住通知单2.4 酒楼员工手册并请您签订员工手册回执；二、您的新工作1、酒楼管理人员：您的责任是为酒楼的全部工作人员服务，使酒楼达成营运的目标；2、酒楼服务人员:您的责任是为客人服务、执行酒楼的操作标准,以达成200%的客户满足；3、公司各部门人员：您的责任是供应专业的服务及后台保障,协作酒楼营运,达成营运的目标。每一份工作都有一份相应的说明书供您参考,在您起先新工作之前，有关人员会为您作详尽的说明。如有何疑问请刚好沟通。三、沟通沟通是公司提倡的处事方法,公司激励您勤于沟通刚好反馈相关的信息,确保工作流程的顺畅厚实上任何工作
5、只有在得到完整的信息后,做出的确定及行动才会更精确。1、上下级沟通（口头或书面）2、隔级沟通（口头或书面）3、例会（座谈会）：酒楼将组织员工定期进行例会，探讨近阶段工作的状况；4、员工大会：酒楼定期将实行员工大会向每位同事汇报酒楼的营运状况；5、横向沟通：若您怀疑于涉及到其他岗位的本职工作,或发觉其他岗位的不良工作方式请刚好及相欠主管沟通、以便尽快解决您的疑问。6、奖惩申诉（只限书面）：若您对赐予您的奖惩有怀疑,您可以向相关主管申诉若无法为您解答疑问的，您可以逐级向酒楼办公室、公司人力资源部申诉.7、总经理沟通员工可在每周指定的工作日,向总经理提出自己在工作中的怀疑,或建议在工作中总结出的在酒
6、楼营运上的观点.四、提案1、公司激励您充分发挥个人实力提出有益的看法和合理化建议,公司确信您的点子完全能够起到促进工作甚至是影响整个营运方式的作用.2、您的提案可以口头方式向您的主管提出，亦可用书面等其他形式向主管或相关人员提出。3、优秀的提案将会为您供应晋升的机会。第三章员工福利及发展-、薪资及福利1、薪资原则：您的薪资是依据工作表现和职级而定的。在每月规定日期内酒楼会把您的薪资进行发放,粮山寨酒楼是一家按工作表现加薪和升迁的企业，这意味着您的工作越精彩,您得到加薪和升迁的机会也就越多,相关人员会在您起先工作前向您说明您所从事工作的考核方法。当您的工作经考核后不符合标准，那您应当要在限期内改
7、正,否则会遭到劝退处分。2、酒楼将在年终针对您的工作业绩进行综合考评，按考评结果赐予嘉奖。3、在当班期间，您将可在规定的时间在员工餐厅免费享受工作餐。4、酒楼特地为您供应更衣室；二、培训及发展1、培训，分为职前培训、在职培训1.1当您新进酒楼时相关人员将支配您接受新进员工毡培训课程,使您能够很快的了解公司及酒楼的基本状况、组织架构、部门职能、企业文化特点、基本管理制度等。1.2当您在开展工作前,相关人员将支配您必要的岗前、量地培训让您全面的了解工作内容、岗位职责、业务流程、工作方法、相关同事等以使您更快的投入工作。1。3在公司的不同发展阶段或依据经营状况将供应多种培训渠道和内外培训机会。同时，
8、针对您的个人发展状况，将供应相应的培训课程.2、调动及发展2。:L公司依据您的个人价值、职业取向等为您设计了专有的职业发展通道。2.2依据您的工作实力、工作表现和酒楼的实际须要,您可能会被调动至其它部门任职，我们深信如此将更有利于发挥您的潜质.23公司供应每位员工均等的竞争及发展机会,当您具备了优良的工作考核成果及实力，您将会获得升迁机会从事更高更富挑战性的工作。2.4公司在任何时候都有产生职位空缺这是您可以接触其他岗位的好机会,您可以向您的主管申请竞聘。用人主管将依据您的个人条件及您目前的主管给您预设的职业生涯还有您的意愿,综合考虑您的申请。为了保证您在目前岗位上的娴熟程度及后续职业所须要的
9、学问、技能的积累度，公司设定了内部竞聘或申请调职的必要时限条件该时限是依据岗位须要设立。内部竞聘或申请调职必需是在纪律惩罚期满以后，公司总经理特殊批准者除外。三、休假及请假1、假期规定一）病假员工因病或非因公受伤,一律凭医院出具的病假证明单”向当班管理人员请假后方能病休,但医院医生开具的病假单须经人事部登记后有效.员工因患急病经医生诊断须要休息者应由本人或由其家属代为请假。事后凭医院急诊病假证明单及就医病历到人事部鉴定后到主管补办病假手续。员工工作时间外出就诊,就诊时间以病假计算。二）事假员工有事可请假事假以半天计算.超过半天不满一天的，按一天计算.其他以此类推。员工事假的批准权限为,一天以内
10、由部门主管批准；1天以上3天以内,由部门主管签署看法,提交部门经理批准。）请假手续员工申请上述各种假期,必需事先填妥假期申请单依据审批权限逐级审批，经批准办妥请假手续后方可请假。凡未经批准擅自离岗者均按旷工处理.员工确遇特殊的紧急状况不能事先办理请假手续后不补办手续者也按旷工处理。四）公休假元旦1月1日放假1天春节放假7天清明节放假1天劳动节放假3天端午节放假1天中秋节放假1天国庆节放假5天五）年休假六）探亲假第四章规章制度一、出勤及加班1、酒楼是接受12小时营运方式的。每个岗位的作息时间都是依据酒楼营运的须要来支配的。酒楼将固定月之排班表若您在下月有任何个人事务须要处理请提前告知相於主管,以
11、便支配。2、对于已经排定的公休日不得私下随意调动若您的确有紧急事务须要处理，请告知您的主管,以取得妥当支配。3、在酒楼行业没有什么比随时随地给客人供应满足的服务更重要.有时候,您会遇到您下一班的员工因各种缘由导致不能按时来接您的班。此时,您必需坚守岗位直至接到人员到岗,若有特殊状况，请告之上级主管,在得到主管的同意和支配后方可离岗。这种行为将被您的主管关注成为考核的衡量标准之一。4、除规定的假日和符合程序的请假外，请您必需依据酒楼的仪容仪表规定穿戴整齐后准时到岗,否则视为迟到。每迟到一次按二小时事假的工资扣除。并每次扣5%的酒楼业绩奖金；5、当月迟到三次（含）以上者按奖惩条例奖惩.以下5。2和
12、5。3的状况,亦算作迟到.超过规定到岗时间十五分钟之后仍未到岗者,每次按四小时事假的工资扣除并记四小时事假记录,按事假规定扣业绩奖金。超过规定到岗时间一小时之后仍未到岗者，视作缺勤1个工作日。并记1个工作日的事假记录按事假规定扣业绩奖金超过2小时仍未到岗者,视作旷工。若有因迟到而有意拖延时间来上班的,视作旷工。旷工时数不发工资并按奖惩条例奖惩.6酒楼禁止在上班时间内擅自外出或提前下班，禁止在规定用餐时间未到时用餐.这样造成的职缺，将会干脆影响对客服务的质量。7、当您进入酒楼,必需依规定穿着制服配戴名牌,这是我们专业性的外形体现.8、酒楼是按行业标准来设定每个岗位的工作量的,我们信任您完全可以在
13、额定的时间内完成工作。酒楼要求您在额定的时间内完成额定的工作量。这是对您个人处事方式、时间支配的考验,亦是对您个人实力的历练。9、在某些特定状况下酒楼因营运须要将支配您在预排的公休日、国定节（假）日期间上班.请您协作出勤出勤的时数都将统计预留事后可以在不影响营运状况下申请调休。10、加班的时间您可以选择以调休方式抵扣,抵扣方式依据加班的时数以一比一的比例计算。11、加班时间的调休请您在不影响工作状况下申请调休。调休的详细时数,请征询您的主管。您的主管将依据当时的营运状况及您协商能否赐予调休或调休的时数,若仍有剩余调休时间可以预留日后调休运用。若未征得主管同意擅自调休的,以旷工处理。二、离职1、
14、为了保证酒楼营运的连续性在您期望辞职时请幽提前一个月填妥辞职申请书，向您的主管提出申请。如未提前一个月公司有权扣除您不足通知期的薪资作为补偿。2、酒楼将进行定期的绩效考核并依据公司的考核标准赐予不合格的员工以相关的调动或调薪甚至是劝退。酒楼的规章是为了保证酒楼正常营运所须要的员工行为的最低底线.若您有违反酒楼的规章制度酒楼将赐予您相应的惩处.但这不是酒楼惩处员工的目的酒楼的真正目的是赐予您相应的警示。以使您在今后的工作中有所提高。三业务移交1、员工离职或调职前，必需领取工作移交清单，按该清单流程办理移交手续。2、总经理、副总经理、前厅经理、财务、销售经理、值班经理，必需领取工作移交清册,，填妥
15、其中的相关表格（客户移交清单、账册移交清单、财产移产清单等）,在离开公司之前办完有关工作移交手续。3、离职员工的最终一个月的薪水于次月15日发放。4、员工离职或辞职未办理移交手续者酒楼有权追诉其法律责任。四、商业隐私商业隐私是公司占据市场低胜竞争对手的关键信息福业机密确保公司不断发展,创建瞩目的经营业绩。商业机密是公司的珍贵财产也是您应细心保管和运用的珍贵资源.一些规定的岗位将被要求签订相关保密协议和公司有关保守商业隐私的奖惩措施是强制维护的手段。您的薪资属机密范畴,请您务必保守机密五、酒楼守则1.公共场所工作区域员工上班时只能在自己的工作区域活动,禁止在酒楼其他地方闲逛。交通工具-全部员工的
16、交通工具必需存放在酒楼指定的车辆存放处内.员工餐厅员工须保持员工餐厅的干净整齐,为大家营造一个开心舒适的就餐环境；摄影摄像未经许可员工不得在酒楼内摄影及摄像。2。环境卫生环境整齐员工有责任疼惜酒楼的各种设施、设备,随时保持工作区域的整齐,不损坏公物不涂污酒楼设施、不乱扔废弃物品不随地吐痰。个人卫生-员工应保持外表健康整齐、搞好个人卫生,做到勤洗手、勤理发、勤换衣、勤剪指甲、勤洗澡的要求。3。平安检查保安检查-在必要状况下，酒楼保安将对出入酒楼员工随身携带的可疑物品进行检查。除持有总经理开具的出门证外,员工不得将任何酒楼或客人的财产携带出酒楼.4。行为准则名牌一全部员工入店后将得到由酒楼发给的名
17、牌名牌作为员工在店内及店外证明工作身份之用，在店内需佩带名牌,员工离职后必需将名牌交回酒楼如有遗失请支付10元材料费补办。（此10元材料费在工资中扣除）仪表仪容上岗前,请按酒楼的要求规范自己的仪容仪表保持良好的精神状态,为客人供应良好的服务.守时一员工必需按时上下班,不得无故迟到、早退。如因故缺勤,须按有关规定请假。出门证明-员工若有酒楼物品需携带出酒楼的,必需经总经理批准后,方可.严禁行为-酒楼严禁员工有酗酒、赌博、吸毒、卖淫嫖娼及其它违法行为。私人电话-员工上班时间不得随身携带个人的移动电话或其他通讯工具进入工作区域。（总经理副总经理、总经理助理、销售经理、部门经理除外）。员工在上班时间非
18、因紧急状况得到上司许可,不得拨打私人电话。访客制度一员工非在值班经理许可下在上班时不得接待私人访客下班后同样不得擅自带私人访客进入酒楼非营业性区域。保安有权阻挡任何该类访客。吸烟一员工不准在酒楼非指定场所吸烟。小费一员工不得主动索要小费及客人赠品。兼职一为维护酒楼利益员工不得在外兼职工作。失物保管全部失物（包括客人遗失的物品）须缴交当班值班经理或部门经理保管。若员工拾得任何失物,须尽快交到当班值班经理或部门经理处并报告拾到物品的时间及地点。个人资料一为了维护员工的利益如有个人资料（包括姓名、住址及电话号码、婚姻状况、子女、学历、紧急事项联系人、健康状况等）发生任何改变,请马上通知酒楼人事专员,
19、第五章奖惩1、嘉奖分为嘉奖、记功、记大功年终奖最佳员工称号（年终评定）；处分分为警告、记过、记大过、违纪辞退。同一年度内功过可相抵消嘉奖及警告亦同.2、各奖惩事项之惩罚金额以酗工资为基数。绩效工资占工资总额的20%。3、处分，除特殊申请批准外,处分生效起一年内均视为有效在有效期内如有其他违纪现象发生,将作累积处分（如一员工违纪，赐予警告处分,在有效期内其再次有警告处分的违纪，将干脆赐予其记过处分；如再次有记过处分的违纪,干脆赐予记大过处分；如再次有记大过处分的违纪,将干脆赐予违纪辞退的处分。新的处分的有效期将从最终一次违纪的生效日起计一年.如在有效期内连续三次违纪，不论情节轻重将干脆予以辞退.
20、4、处分有效期内（1年）如无其他违纪该处分自动失效若有效期后该员工再有违纪时,以前的处分则不予考虑.5、员工有下列情形之一者,得赐予嘉奖，依详细状况发给50元至200元，以资激励。5.1尽忠职守工作勤奋品德优良有详细事实，堪为楷模者。5。2疼惜公物,节约费用足为表率者.53显著的善行佳话足为酒楼/公司荣誉者。5.4拾金/物不昧者。5。5热心服务,有详细事实者.5.6 节约物料或对废料有利用著有成效者.6、员工有下列情形之一者得赐予记功,依详细状况发给200元至500元,以资激励。6。1刚好发觉隐患,实行措施防止事故发生使酒楼免受损失的。6.2 遇有意外或突发事故,勇于负责或处置得当者。6。3拾
21、金/物不昧具较大数额者。6.4 对工作流程、管理制度建议改进，经接受施行，有显著成效者。7员工有下列情形之一者赐予记大功，依详细状况发给500元至IOoo元.重大功绩者可考虑额外嘉奖。7。1遇有重大意外事务或灾难奋不顾身不避危难因而削减损害者。7.2 维护员工平安冒险执行任务确有功绩者。7.3 为公司或酒楼经营管理，提高经济效益方面做出较大成果的。7.4 对于舞弊或危害本公司重大权益的,能事先检举或防止而使公司免于损失者。员工违纪政策8、违纪种类及行为违纪种类违纪行为警告记过记大过劝退/开除1。造成客人不满1.1工作失误造成客人投诉一次二次三次1.2因服务看法不好受到客人投诉一次二次1。3因严
22、峻失职造成投诉一次二次1.4对客人出言不逊，当着客人的面争吵或大声叫喊，情节稍微的，一次二次1.5对客人出言不逊，当着客人的面争吵或大声叫喊一次1。6未经许可翻动或拆看客人物品一次1.7为个人目的向客人多收或少收费或更改账单/收据一次1.8在客人面前做下流淌作一次1。9欺瞒或骚扰客人一次2。消极怠T2。1上班时间上网（私人缘由）一次二次三次2。2玩忽职守、懈怠疏忽、造成工作损失、发生服务质量问题一次二次三次2。3上班时做及工作无关的事，如下棋、打牌、打麻将、看电视、收听广播或音乐、看及工作无关的书刊等-次二次三次2.4上班时间睡觉一次二次三次2.5酒后上班,工作时带有醉态或服用麻醉性药物一次二
23、次3楣意运用酒楼或3.1擅自食用酒楼或客人食品次二次三次四次客用设施/3.2食品非因工作须要在客区逗留或穿行大厅次二次三次四次3。3拿取酒楼用品作私人用途次二次三次四次3.4未经许可运用客用设施（用品），如客人出入口、客用电梯、休息室或餐厅卫生间等次二次三次四次3。5未经许可擅自动用酒楼设施一次二次三次3。6未经许可运用酒楼电脑、国际/国内长途电话或原材料一次二次三次3。7未经许可让亲朋好友免费或特殊实惠运用酒楼设施一次二次3。8未经许可下班后在酒楼逗留一次二次三次3。9未做好钥匙交接导致钥匙丢失一次二次三次3.10未经上级主管或客人许可进入客房一次二次三次3。11未经许可在酒楼兜售私人物品一
24、次二次3.12未经许可在酒楼内张贴印刷物或撕毁酒楼张贴物一次二次三次3。13未经许可私自出借酒楼财物一次4。1丢失印章、单据等一次二次三次4。2因疏忽将客人物品丢失一次二次三次4.34。对酒楼或客人员因违反操作程序,给酒楼、客人或员工造成稍微损失,引起客人投诉的按投诉严峻性按1.1-1.2处理-次二次三次工造及损失4.4因违反操作规程或不按操作程序工作，引起火警一次4.5有意奢侈酒楼财物如餐具、食品、纸张等一次二次4。6制造或传播酒楼、客人或员工的闲言碎语一次二次4。7因违反操作规程造成他人伤亡或使酒楼蓑受重大损失（如引起火灾、水灾、车祸、盗窃、任何财务损失等）一次4。8遗失或损坏酒楼珍贵物品
25、一次4.9有意毁坏酒楼、客人或员工的财物一次4.10未经许可搬移或擅自出售酒楼财物一次4。11向外单位泄露酒楼内的机密文件、资料、数字等,使酒楼利益受损一次4.12未经酒楼许可从事其它兼职工作一次4.13参与邪教组织一次5.仪容仪表更衣柜及制服5。1不遵守员工更衣室管理规定次二次三次四次5。2未经许可携带/穿着制服离开酒楼次二次三次四次5.3个人的仪容仪表没有达到酒楼要求（见员工手册第六章员工形象的要求）次二次三次四次5.4未经许可在酒楼存放私人物品次二次三次四次5。5不遵守酒楼着装规定，如工作不佩戴名牌、不穿制服次二次三次四次5.6有意损坏制服一次二次5.7损坏更衣柜或更衣室设施一次二次5.
26、8擅自调换更衣柜或更换更衣柜用锁一次二次三次6。1工作时间擅离职守一次二次三次6.2一个月迟到三次的状况一次二次三次6.考勤制6.3早退一次二次三次度6。4工作时干私活一次二次三次6.5连续旷工一天（含）以下一次二次三次6.6连续旷工二天一次二次6。7连续旷工三天一次6。8未按正常程序请假次二次三次四次6。9上下班不按规定打卡或丢失考勤卡又不刚好补办次二次三次四次6.10工作时在工作地点以外地区游逛、闲聊一次二次三次611未经许可更改工作班次、休息时间或休息日次二次三次四次6。12未经主管同意，擅自和其他员工调班次二次三次四次6.13确属因病或遇意外事故、但违反考勤制度中的请假时间次二次三次四
27、次614不参与酒楼培训或部门培训一次二次6。15开会参与培训迟到次二次三次四次6.16违反考勤制度伪造病假或事故证明等一次617上班前、下班后30分钟后,在酒楼逗留的（经酒楼办公室同意的状况除外）次二次三次四次618为其它员工打卡/签到或唆使别人替自己打卡/签到一次二次619出差完成任务后,未急时回公司销差到岗.一次二次7.1不敬重上级,不听从管理,情节稍微的.次二次三次四次7.看法礼貌7。2当班及来访者闲谈次二次三次四次7。3当班时行为不检喜笑颜开,大声喧哗，追逐打闹、勾肩搭背，吹口哨等次二次三次四次7。4违反酒楼有关礼貌的规定次二次三次四次7。5在公共场所大声喧哗行为不检次二次三次四次7。
28、6未经许可在酒楼运用私人寻呼机或手机等次二次三次四次7.7吵架、骂人、出口带脏语中伤他人一次二次三次7。8或遇紧急状况时不听从上级工作指派一次7。9违反/拒绝接受酒楼/上级的确定、指示、政策、一次二次三次8.员工餐8。1未经同意让亲友住宿员工宿舍一次二次三次厅/员工宿舍8.2未经许可在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃东西一次二次三次8.3违反员工餐厅管理规定如奢侈饭菜,未经许可将食品带出餐厅或超过规定的就餐时间等一次二次三次8.4违反酒楼饮食规定一次二次三次8。5违反员工住宿的管理规定一次二次三次9.吸烟9。1当班时吸烟一次二次9。2在非吸烟区吸烟一次二次随地吐痰乱扔废10.1弃物及其它不讲卫
29、生的行为次二次三次四次10。个人10。2不维护工作区域、员工宿舍、更衣室等地点的卫生次二次三次四次卫生/环境卫生10.3有意涂污酒楼设施设备次二次三次四次10.4非厨房工作人员未经允许进入厨房一次二次三次不参与酒楼或政府10.5有关部门规定的定一次二次期体检10.6有意不向酒楼报告自己的传染性疾病一次10.7食品卫生把关不严导致严峻后果一次11.1进出酒楼时拒绝警卫合法检查次二次三次四次11。酒楼平安11.2工作中严峻违反平安规程一次二次11.3违反酒楼/国家防火规定、平安政策等不遵守平安规则一次二次三次11.4擅自移动、动用消防器材、设备、设施或改作它用一次11.5携带或躲藏枪支、弹药、各种
30、伤人凶器或易燃易爆物品到酒楼一次12.不诚恳/不道德行为12.1运用他人餐卡/加班餐券或借给他人运用餐卡/加班餐券一次二次12.2报告工作时不诚恳或供应虚假证明歪曲事实一次二次12。3向客人索要或示意希望得到小费一次二次12.4向酒楼或客人出示假单据、假证明、报告假状况等一次12.不诚恳/不道德行为12.5弄虚作假伪造文件欺瞒客人、员工一次12。6拾遗不交,据为己有或谎报遗失的财物,如现金、物品等一次12.7收取佣金或珍贵礼物而不向酒楼管理层报告一次12。8向及酒楼有业务关系的供应商或客户借钱或收受钱财、佣金回扣或索要其它物质好处一次12。9同酒楼客人进行个人交易损害酒楼利益一次12.10用其
31、它低劣的物品替换酒楼的物品、物资或设备一次12。11在酒楼内向客人示意或从事淫秽性交易或为客人召妓或参及嫖娼活动一次12.12在酒楼范围内涂写下流语言/画或脏话一次12.13利用工作之便,从中拿取房差违反酒楼制度一次12.14在公共场合做出不道德的流氓行为.一次12。15以私人单据报销12。16在应聘时,未按事实填写人事资料表“一次13。1未经许可食用/拿取酒楼或客人的食品或饮料一次13o2未经许可擅自备份酒楼文件一次13。3未经许可将酒楼任何物品带离酒楼一次13未经许可运用或挪偷13。4用酒楼、客人或员一次窃/工的财物违进行非法外汇交易法13。5或擅自利用工作之一次行便换取外汇为13.6骚扰
32、、欺辱、危害酒楼客人或员工一次用污言秽语或其它13。7手段恐吓威逼客人一次或员工13.8在斗殴中负主要责任或怂恿打架斗殴一次13.9及客人打架、斗殴一次1310假公济私、挪用公款、行贿受贿、佣金者一次13。11在酒楼范围内从事任何违法活动,如赌博、盗窃、兜售或阅看黄色制品等一次13.12违反工资保密规定一次13。13未经许可，私自配制酒楼钥匙一次13.14被依法追究劳动教养,刑事责任的。一次13。15效仿上级主管签字图谋不法利益或盗用印信一次13.16违反国家法律法规在酒楼区域携带、服用或躲藏任何毒O口口一次14其它14.1奢侈能源,如未关水龙头下班后未关灯等次二次三次四次14。2携带个人的移
33、动电话或其他通讯工具进入工作区域.（总经理、副总经理、总经理助理、销售经理除外）。次二次三次四次14。3在酒楼公共场所聚集谈论私人事情次二次三次四次14。4不刚好向人力资源部报告个人资料的变动状况次二次三次四次14.5工作时有意不达到工作要求标准一次二次14。6发觉酒楼客人或员工发生事故,或酒楼财物受损时未刚好报告一次二次三次14。7对下属员工实施打击报复一次14。8违反部门工作程序一次二次三次14.9在酒楼内发生严峻不检点行为一次14。10其它严峻损害酒楼声誉或给酒楼造成较大经济损失的行为一次14.11煽动他人怠工/罢T一次在公告板或酒楼的14。12任何地方擅自张贴、移动或添加任何文件其他违
34、纪行为足一次二次14。13以赐予处分的状况按严峻状况赐予处分。员工形象项目女员工男员工化妆以自然及协作工作为原则，不浓妆艳抹粉底以自然柔软为基调口红及腮红运用亮红系列,避开运用过深的颜色.唇线的颜色应及唇膏的颜色相配睫毛膏以黑色或褐色为宜以自然及协作工作为原则,保持清洁的仪容不要运用幻彩妆头发头发应保持清洁并且梳理整齐。发式不要过于时髦将长发盘成髻,或在颈后用橡皮筋圈住刘海应在眉毛以上或用发胶梳理以保持额头清爽在自然及协作工作的原则下,头发可以染成黑色或深栗色头发上的饰品应运用专业的颜色和式样及制服或其他配件形成整体在工作时间自始自终保持清爽的精神风貌头发应保持清洁并且梳理整齐。发式不要过于时
35、髦鬓角不得超过耳中在自然及协作工作的原则下，头发可以染成黑色或深栗色在工作时间自始至终保持清爽的精神风貌头发不要有潮湿的外观或运用过多的发胶项目女员工男员工首饰首饰应是金制的或银制的。其他质地的首饰只可在非工作时间佩带避开有垂挂饰品.眼镜只可佩带传统式样的眼镜只可佩带无色隐形眼镜1只可佩带传统式样的眼镜2、只可佩带无色隐形眼镜胡子/胡须1、随时都剃刮干净2、可以蓄留干净整齐的胡子,长度保持在唇线以上，宽度应保持在唇角以内3、任何式样的胡须都不行以留且不能留有刮痕丝袜/短袜1、按部门要求执行1、按部门要求执行项目女员工男员工鞋子鞋子应常常擦拭和保养鞋子的颜色黑色，褐色或深藏青不要穿凉鞋,木屐,平
36、底鞋软底鞋及类似式样的鞋子鞋跟不行以超过1.5英寸鞋子应常常擦拭和保养鞋子的颜色黑色，褐色或深藏青鞋子应保养好,不能有磨损和裂口不要穿凉鞋,木屐，平底鞋,软底鞋及类似式样的鞋子鞋子应保养好,不能有磨损和裂口口气1、可运用口气芳香剂以保持口气的清爽1、可运用口气芳香剂以保持口气的清爽手和指甲工作时保持干净的手和指甲指甲应修剪成合适的长度指甲可以涂上自然的色调。工作前要将破损的指甲修剪整齐，将剥落的指甲油填补完整。厨房工作人员不行以涂指甲油不行佩带假指甲指甲上不能绘图或点缀工作时保持干净的手和指甲指甲应修剪成合适的长度指甲上不要涂指甲油服套装以黑色或深藏青为宜男士的经典服装为：装套装，上衣,皮带，
37、鞋子,袜子以及全部的配件都应形裁制探究的深色西成一个整体的职业形象装，配雅致的小花图套装和裙子应熨烫整齐,不能有污迹和破损案领带可以穿裤子套装，但必需由颜色相称的上装和长裤组西装，衬衫，领带，成。紧身套装连衣裙，紧身裤，踏脚裤和喇叭裤都皮带,鞋子短袜和其不行以穿他配件应形成一个整裙子长度应在膝上7公分为宜。体的职业形象衬衫领口不行太深西装保持熨烫整齐，服装应穿着合体，不行太松或太紧不能有污迹和破损上班避开穿着针织服装应避开大花图案和繁杂的颜色香香水和其它香体用品应适度运用香水和其它香体用品水/应在适当的时候运用除味剂应适度运用除应在适当的时候运用味除味剂剂礼仪及你礼仪=PLEASE姿态,面貌,
38、气质(Posture,presence,poise)凝视和倾听(LOOkandlisten)表情(Expression)仪表(Appearance)言语和微笑(Speechandsmiles)服务的热心(EagerneSStoserve)要：不准时上班，提前1020分钟到岗,在工作和时间限制你之前限制它们。以规范的着装来到办公室随时留意你的个人卫生和仪表。管理资源,就是最大限度的削减奢侈.非遇紧急状况,一概杜绝私人活动。不在工作时间以电话或其它方式进行社会活动。随时作记录,不要试图用脑子记忆全部事情.随时保持良好的姿态。在必要时以稍微的前倾或点头来表示明白或赞许。面带真诚的笑容。仔细而耐性地倾
39、听。主动问候,不因其国籍、年龄、性别和职位的不同而有区分。敬重别人的隐私。不及他人谈论别人的私事。寻求别人帮助时说请，接受帮助后说“感谢。遵守规章制度。运用标准的电话用语和礼仪.保持自信和主动的看法恒久不说我不知道，而要说你会查找或回话给您,恒久不说我遇到了问题而要说我遇到了挑战。深化思索所遇到的挑战并设想解决方法,而不要说我遇到了问题并期望别人会解决它。随时表示关切始终乐于助人乐于担当责任而不说这不是我的工作始终为他人树立良好的榜样,并担当部门的外交官遵守办公室/部门的当日离店检查程序减低噪音轻手关门离店前通知上级主管向内部/外部客人问候及道别并尽可能地称呼对方的姓名让上级主管/同事知道你在何处及何时回来美化你的王国确保一个舒适、整齐的工作环境不要：不要在办公室中用私人呼机或手机进行及工作无关的活动不要在
