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市场上的甜酒产品,用甜酒做成的食物,用甜酒为原料的鸡尾酒,酵母菌简介：,1、酵母菌的形态 2、酵母菌的繁殖方式,酵母菌的营养方式：,异养需氧型（有氧气的时候氧化分解产生水和二氧化碳。）异养厌氧型（没有氧气的时候氧化分解产生酒精和二氧化碳。）,甜酒的酿制,原料：大米、水分影响甜酒酿制的因素：大米的品质水质酒曲酿制工艺,甜酒的酿制过程,原料的处理煮饭，冷却到35度以下粘米：米：水=1：1.1糯米：米：水=1：0.9 1、加酒曲，拌匀 2、装袋 3、挖洞 4、上层洒一层酒曲 5、封口 6、28度左右12天 7、封洞 8、28度左右12天 9、品尝评价,实验报告,对实验结果进行评价和分析。观察记录糯米甜酒发酵 的过程变化，并解释原因。,实验报告的写作方法,一、实验的题目二、实验的原理三、实验的材料和仪器四、实验方法五、实验结果（要详细记录：每天定时观察并记录现象。）六、实验结果的分析与讨论七、参考文献,送大家一段话：,当你走进实验室时，要像脱去外衣那样放下你的想像力，因为实验操作中不能有一丁点儿的想像，否则，你对事物的观察就会受影响；而当你翻开书本的时候，你又必须尽可能展开想像的“翅膀”，否则，你就不可能走在别人的前面。,
