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1、,欢迎了解壮族文化,一、壮族概况,1、人口：1540多万人2、分布：主要分布在广西壮族自治区、云南省文山壮族苗族自治州、广东省连山壮族瑶族自治县、贵州省黔东南苗族侗族自治州等地,二、壮家山水,桂林山水甲天下，阳朔风光甲桂林,玉林观音山（上）大明山（右）,南宁,南宁-广西自治区省会城市东盟,三、壮锦,1、壮锦美丽传说2、壮锦特色3、壮锦系列展示,壮锦美丽传说,传说，古时候，住在大山脚下的一位壮族老妈妈，与三个儿子相依为命。老妈妈是一位手艺精湛的织工。她织出了一幅壮锦，上面有房屋，有花园，有田地、果园、菜园和鱼塘，还有鸡鸭牛羊。一天，一阵大风，把壮锦卷向东方的天边去了，原来是那里的一群仙女拿壮锦做
2、样子去了。老妈妈先后派出了两个年龄稍长的儿子出发去寻找壮锦，但他们都畏惧路途艰辛，拿着钱到城里享福去了。后来，老妈妈的三儿子，在大石马的帮助下，越过火山和大海，找到了红衣仙女，让她还回壮锦。那时红衣仙女正拿着老妈妈的壮锦在织锦，老三趁机拿走了自己家的壮锦，骑马回到老妈妈的身边。老三回到家中，壮锦在阳光下渐渐地伸宽，变成了美丽的家园。但是，让老三没想到的是，仙女实在是太喜欢老妈妈的壮锦了，便偷偷在壮锦上绣下了自己的像，被老三带回家中。于是老三就跟她结为夫妻，过上了幸福生活。,壮锦特色,1、制造技术：竹笼机2、壮锦色彩：红配绿，看不俗3、壮锦图案：以几何纹为多，常见有方格纹、水波纹、云纹、回字纹、
3、编织纹、同心圆纹以及各种花草动物图案，如蝶恋花、凤穿牡丹、双龙戏珠、式子滚球、鲤鱼跳龙门等。,四、壮家美食,1、饮食文化2、特色美食,壮族饮食文化,壮族的主食是大米和玉米。喜吃腌制的酸食。农业民族，种植水稻、玉米、豆类、薯类、瓜类、果类，饲养猪、牛、羊畜类和鸡、鸭、鹅禽类，在生产和生活的长期实践中，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物，故美食风味甚多。他们居住在亚热带，气候炎热多雨，烟瘴重，各种疾病易于发生，因此各种美食风味又与气候相关。他们历史悠久，有丰富的食俗文化，其饮食又与他们的历史文化有关。下面且将壮族的风味美食，择要予以介绍。,特色美食（一）,五色糯米饭壮族传统的有名美食。每年“三
4、月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。,特色美食（二）,粽粑和糍粑 过春节，桂南壮族喜做粽粑，桂北壮族喜做糍粑，五月午，所有壮族都做粽
5、粑。这是他们节日喜用的传统美味食品。桂南壮族的春节大粽，大者十多斤，粽中包夹猪肉、板栗、绿豆、芝麻、冬菇等，用锅头炖煮得十分软熟。一般先敬祖宗而后食用，也拿来送给亲友。桂北的糍粑，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟，再捣烂，做成或大或小的圆饼，有无馅的素糍，有加上芝麻、黄糖作馅的甜糍，送亲友的再于中央点染红色印记，表示美好的祝愿。糍粑要趁热食用，吃来柔软芬香；如已冷硬，则用火再烤，会变得皮脆心软，口感极佳，确是风味独特的传统食品,特色美食（三）,南瓜、红薯糯米饭这是山区壮族喜欢食用的风味食品。南瓜黄熟，收后存留一段时间使之糖化。使用时除去硬皮及瓜瓢、瓜子，切成大片，人锅煮熟，然后将优质糯米撒在它上面，
6、瓜和糯米之比为3:1，煮至米熟成饭。再将瓜和糯米饭拌匀搅融，即成南瓜糯米饭，其味清甜而香，不需油盐、菜肴，即能饱腹。红薯糯米饭做法亦同，但其味道较南瓜糯米饭稍逊。壮家常以这两种饭待客，主客都吃得十分香甜。,特色美食（四）,豆腐圆和酿南瓜花在壮族山区盛产黄豆和南瓜，他们就以黄豆和南瓜制成风味食品。逢年过节，他们就做豆腐圆。先将水豆腐捣烂，再以半肥瘦的五花肉、花生、香葱及芫荽等香料，拌和精盐和糯米饭，混合成馅，置于豆腐中，制成小圆球状，最后煎熟或油炸好，吃时再娴煮一下。酿南瓜花，方法很简便，采回大朵的雄性南瓜花后，洗净，去柄皮和花心，不能破损，然后用五花肉、花生、葱、蒜、糯米饭，混合剁烂，塞置于花
7、中，将花瓣擂合，蒸制便成。豆腐圆和酿南瓜花，不仅味道鲜美可口，还表示家庭团圆、亲友团圆之意。用它来招待贵客，表示真诚之心，永远难忘。,特色美食（五）,壮家饮料壮族地区气候炎热，烟瘴易发，消暑、防病、健身，是其地方性饮料的特征。壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外，还喜欢饮用槟掷、山植叶、米酸水制成的饮料。如用槟榔配制饮料，可预防瘴气重而发生的疾病。春夏之际，疾病流行，壮族家中往往备有槟榔，用来煮水饮用，可以消除瘴气。五月初五做粽粑，把槟榔蒸于粽面，食用粽粑前先饮些槟榔水，或把它涂于额角、手指间，也能去瘴除湿。壮族民间少饮茶，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，待冷却后饮用，那是止渴、解暑的常用饮
8、料。壮族农村，家家自制米酸，用来浸泡辣椒、豆角、嫩笋、蒜头等。炎暑时节，饮用些米酸水，不仅可止渴解暑，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水，可使人增加食欲。这是一般饮用与保健药用相结正既别有风味，又很有实用价值。,壮家美食（六）,白切鸡 生鱼片,五、壮家节日,壮族自己特色的节日有：（1）铜鼓节（正月初一、十五、三十举行）（2）蛙婆节（农历二月二十九）（3）三月三歌圩（赛山歌、抛绣球、跳竹杠、大型文艺晚会、品美食、展示手工艺品等）（4）各个乡镇村都有自己的传统节日，比如三月初八，三月十五，四月十六、十月十九等等欣赏壮族的清明节视频，了解壮族节日中的文化,抛绣球,1、抛绣球是壮家人特别喜欢的一种文
9、娱活动2、壮族男女传情方式（传说）,绣球的传说（一）,1、在800多年前的靖西县旧州古镇一个小村庄里，居住着一户贫穷人家。贫穷人家的儿子阿弟爱上了邻村的姑娘阿秀。阿秀美丽漂亮、生性善良，也深深地爱上了诚实、勤劳、勇敢的阿弟。有一年春天，阿秀在一次赶圩时，被镇上一个有钱有势的恶少看上了，要娶阿秀为妻，阿秀以死相胁，坚决不从。当恶少得知阿秀深深地爱上邻村的阿弟时，为了让阿秀死心，恶少眼珠一转，计上心来。他贿赂官府，以“莫须有”的罪名将阿弟关进地牢，并判了死刑，等待秋后问斩。阿秀听到这个消息后，似晴天霹雳，整日以泪洗面，哭瞎了双眼。,绣球的传说（二）,在阿秀哭瞎了双眼以后，阿秀开始为秋后就要被问斩的
10、阿弟一针一线地缝制绣球。针扎破了手，血流在了绣球上，被血浸染以后，绣球上的花更艳了，叶更绿了，鸟更鲜活了。经过九九八十一天，载满阿秀对阿弟深深的爱恋，浸透了阿秀鲜血的绣球做好了。在阿秀变卖了自己的首饰，买通了狱卒，在家人的陪伴下，在阴暗潮湿的地牢里摸到日思夜想、却已被折磨的骨瘦如柴的阿弟时，阿秀绝望了，摸索着从身上取出绣球戴在了阿弟的脖子上。这时，只见灵光一闪，阿秀、阿弟和家人便飘然落在远离恶魔的一处美丽富饶的山脚下。后来，阿秀和阿弟结婚了，生了一儿一女，靠着自已勤劳的双手，过上了幸福的生活。经过一传十，十传百，慢慢地绣球就成了壮乡人民的吉祥物，壮青年男女爱情的信物，后来也就有了抛绣球、狮子滚
11、绣球等民间活动。,五、壮族的婚俗,（1）抛绣球（2）碰鸡蛋习俗（3）不落夫家习俗（4）夜婚（初夜权）（5）背新娘习俗（婚礼要经过背新娘、砍梯、拆桥、对歌等步骤）,六、壮族丧俗,（1）壮族人死后，鸣炮报丧，取水浴尸。（2）丧式分为停棺、土丧和捡骨丧。（3）过程：终别、报丧、入殓、择吉、安葬（4）头七（上街卖号）,七、壮族语言,1、简介壮语属汉藏语系壮侗语族傣语支。古文字是仿照汉字的造字法而创制的一种土俗字，使用面较小，主要用于书写地名、山歌等。新中国成立以后，党和政府帮助其创制了新的以拉丁字母为基础的壮文。目前仍在推广使用中。2、简单教学壮话 数字：1 2 3 4 5 6 7 8 9 称谓：阿爸 阿妈 阿姨 阿叔 阿哥 阿姐 简单句：今天有空吗？去哪？,推荐观看CCTV7频道之壮族文化系列片,谢谢观看,
