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1、茶树设施栽培,主讲教师:唐 茜,第十二章 茶树设施栽培,第一节 设施栽培的意义和种类第二节 遮荫栽培和大棚栽培第三节 无土栽培,第一节 设施栽培的意义和种类,一、设施栽培的历史、发展概况 1、已有数百年的历史 2、发展概况,二、茶树设施栽培的意义三、茶树设施栽培的种类(一)覆盖栽培 1、保温式(利用无色透明密闭材料)2、控光式(二)无土栽培1、钵栽法2、营养液膜栽培法3、喷雾水培系统,第二节 遮荫栽培和大棚栽培,一、遮荫栽培(一)意义 避免阳光直射,降温、增湿,减少水分蒸必,促进茶芽萌发、生长、增产提质、增效(二)遮荫材料 1、传统材料 竹帘、草帘、芦苇帘等,透光度50%70 2、遮阳网 黑色
2、、银灰色,幅度1.602.2m,遮光率40%50%和80%90%,单位重量50g/m2,(三)遮阳网覆盖技术 1、茶园与覆盖材料的选择 透光率50%70%的黑色遮阳网,用量:450m/667m2 2、覆盖方法 冠面直接覆盖法 搭架覆盖法(矮棚、高棚)3、盖网时间 一般在采摘前715d,已有少量一芽二叶出现时 4、开采期:盖后715d,日本玉露茶的遮荫栽培覆盖后茶树的形态及内在成分会发生的变化:(1)茶树叶片间的茎节变短,产量减少(2)叶片变大、变薄,叶绿素和水分含量增加。叶片开始发黑并失去光泽,随后黑色会逐步减退,光泽度增加,形成鲜绿色的叶片(3)茶多酌含量减少,氨基酸含量增加,从而减少苦涩味
3、,增加甘醇味(4)维生素c的含量减少(5)产生一种类似海藻的特有香气,日本玉露茶遮荫栽培的方法覆盖一般在最佳采摘期前20天,新梢23叶初展时进行使用草席,稻草、遮阳布等覆盖材料,分两次遮光,逐步增加遮光度前10天的遮光度需达50一60,后10天的遮光度需达到95一98,二、塑料大棚覆盖(一)意义和特点 1、意义(1)提早采茶(2)提高抗灾能力(3)提高名优茶产量(4)提高经济效益 2、特点(1)设施建造简便,成本较低(2)塑料薄膜覆盖光照条件好,利于茶树生长发育(3)具良好的增温效果,有利于物质积累(4)密闭性好,保湿性强(5)塑料薄膜大棚茶树需肥多,利用率高,(二)塑料薄膜大棚的建立1、塑料
4、薄膜大棚的园地选择2、塑料薄膜大棚的建造(1)塑料薄膜大棚的经营面积(2)建造材料棚架:竹木、水泥钢架或镀锌钢管架、水泥桩(薄膜:mm聚乙烯农用薄膜,每公顷用量1500kg3250kg,搭棚时间:1012月 启棚时间:日均温稳定通过10以上时,34月 塑料薄膜大棚的方位、跨度和高度 方位:南北向 跨度:竹木结构以58m为宜;水泥桩作立柱、钢架水泥混合结构大棚,随茶园而定;镀锌钢管大棚的构件、零件均工厂化制作,组装式结构 棚高:1.82.5m,拱形,(三)塑料薄膜大棚栽培管理技术 1、加强营养供给 建棚前,全面深耕,施足基肥 茶芽萌发前后施追肥23次。每次施尿素2040kg,或硫酸铵4080kg
5、 2、注重水分管理通风换气 晴天中午前后进行通风排湿。棚内的相对湿度白天约60-70,而夜间为80%-90%地面覆盖 在茶行间覆盖地膜或铺草,及时灌溉 搭棚前应浇足水。当 持续晴天且露天气温在10以上时,应进行灌溉,10以上时土壤干燥时一般23天灌水一次 浅耕培土3、温度调控 高于30 时,通风散热,或酒水喷雾。阴雨天和夜晚应密封薄膜保温 4、防治病虫 注意:农药的使用浓度应比棚外低。,5、补充CO2 通风换气 增施有机肥、碳酸氢铵等无机肥 设置CO2发生器等装置,以及塑料袋(容积0.5m3)装灌液态CO2 6、修剪与采摘7、维修和揭膜 当日均温稳定通过10以上时便行揭膜,第三节 无土栽培,一
6、、无土栽培的特点 1、促进茶树栽培向工厂化、自动化发展茶树根系环境:土壤环境人工创造人工调控水分、养分、空气条件,促进茶树生育 2、提高茶叶产量和品质 日本茶树工厂无土栽培实践表明,在水培条件下,茶树充分利用养分,干重增长速率是田间生长的6倍。水培茶树在12年内就能长成成龄茶树。,据荒井昌彦(1989)测定:在水培条件下,茶树约隔3545d重复萌芽,在一年期间可获得9次收获高峰据成都茜亚公司研究:在水培条件下,茶苗移栽后(7月中旬移栽),返青期仅12天,至根系、新芽萌发仅3243天,成活率94 一年内完成三次定型修剪 新梢年生长24轮,芽萌动到一芽三叶初展需1520天,新梢平均生长量2.3cm
7、/d。平均叶片面积25.2cm2,平均节间长4cm。调节营养液的成分和浓度,可提高茶叶品质,据小西茂毅测定:水培茶树氨基酸含量比田间高。特别在2月份,新梢中的氨基酸含量很高,在叶片和茎上有5种氨基酸(谷氨酸混合物、天门冬酰胺、茶氨酸、天门冬氨酸和丙氨酸)的白色离析物分泌出来 据茜亚公司研究:雾培茶:水浸出物含量为38.55%,茶多酚27.42%,咖啡碱3.99,谷氨酸3.72%,天门冬氨酸2.37%,丙氨酸1.31%,3、提高水、肥的利用率 按需定量配制营养液施用(根据树龄、生育期和生产茶类)营养液可回收再利用(营养液供应回收系统)水分消耗量比土壤栽培减少67倍 4、简化了农事劳作和栽培程序,
8、便于栽培设置,操作管理易实现自动化 5、茶树全年生长,便于茶叶加工,二、茶树无土栽培技术(一)无土栽培的种类,无土栽培,无基质栽培,有基质栽培,水培,水汽培,雾培,无机基质,有机基质:草灰、锯末、稻草、稻壳,颗粒基质,泡沫基质,纤维基质,其 它,1、基质栽培(钵培、袋培、槽培等)钵栽法 采用釉瓷、塑料钵等作容器,填入河砂、蛭石或珍珠岩等基质,茶苗植入钵体内,通过滴灌系统,每天及时供给营养液23次容器的下部设排液口,排液管回收营养液,2、营养液膜栽培法 茶树根系着生在形成薄膜状的营养液中,营养膜循环流动 装置构造:(1)栽培槽,底部平整,槽面用发泡塑料等材料覆盖。栽培槽一端设置几个23 mm的细
9、管。(2)抽液泵(3)贮液槽(4)营养液浓度控制器(电导仪)、PH控制器(5)输液机(6)排液管(7)回水管(8)加温、加酸、自动报警装置(9)空气混入器,3、喷雾栽培系统:也叫气培,利用喷雾装置将营养液雾化,合茶树在封闭黑暗的箱内,悬空于雾化后的营养环境中。水培装置结构:(1)营养槽(2)供液泵(3)过滤装置(4)供液管(5)排液管(6)压力计(7)水培槽(8)槽架台(9)台成树脂板(10)发泡塑料kg/cm2)(12)支架(13)发泡塑料(14)暖风机、冷风机、除湿机,三、茶树无土栽培技术 1、茶苗无土移栽 选取12年生的无性系良种壮苗,漂洗去黏附于根系上的土粒,剪除长于25cm的根端部分
10、,地上部剪去高于2025cm的新梢,再将根部浸入酸性自来水,然后取出植入钵或栽培槽内。,2、营养液制备 确定营养液中元素总浓度和各元素的相对比例(根据茶树需肥特性、对营养元素的吸收的情况)选择含有各营养元素的适宜制剂(或无机肥料),确定用量再进行实验、比较、筛选,寻求最适配方 小西毅茂提出了茶树水培的标准营养液配方(表)在具体配制应用时,应依茶树生育期对氮素进行适当调整,并改变营养液的酸碱度,3、营养液的供给 因无土栽培方法的不同而异 将营养液装入培养器内或每天23次供给,12d更换一次营养液钵栽法 营养液装入贮液槽内,通过供液系统使营养液呈薄层流过栽培槽底部,循环供液营养液膜栽培法 通过供液
11、系统将营养液直接喷雾至根系上,喷15min,间隔15min再喷,营养液循环利用。每2个星期到1个月更换一次喷雾水培法,4、温湿内环境条件的调控 温度:调控在25左右。(采用锅炉、暖风机、冷风机、遮荫物等)湿度:90左右,过高,开启除湿机进行调节 调节、补充CO2,四、设施设备(成都茜亚现代农业发展有限公司)1、温室大棚 12栋连体大棚,长100m,宽44m,单棚跨度8m,高度5.3m和7.3m。2、培养槽 玻璃结构:长40m、0.8m、高0.45m、黑膜遮光 3、动力配置 动力5.5千瓦,流量50m3/h、工作压力0.3mpa 4、管道设置、养液贮备调节池 PE耐腐高压管1mpa,主管90、支
12、管75、侧管25、毛细管15、360微喷头喷淋范围1000,回收养液系75PVC管 调液配液储备池长9m,宽2m,深2.5m,5、过滤装置 过滤网:40目、60目、80目、100目、120目。6、电磁阀,集电器等自动控制 五、操作技术参数:1、间隙式喷雾:每次喷雾时间和相邻两次喷雾时间为510分钟。2、营养液温度2025,温室温度1825,相对湿度为8085 3、循环液一周补充更换一次 4、培养槽喷雾养液完全雾化,呈飘逸状,无喷淋死角,龙井种遮荫春茶1芽2叶氨基酸含量(潘根生、高人俊,1986),龙井种遮荫春茶1芽2叶儿茶素含量(潘根生、高人俊,1986),茶园遮荫对香气的影响,注:覆盖时间:2002年4月16日 9月16日,茶园覆盖对生化内含物的影响,塑料棚内外光强度比较,注:浙农大、中茶所研究(1995),栽培槽:槽面用发泡塑料等材料覆盖液肥槽:营养液循环流动装置:,