雪茄基本常识.ppt

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1、雪茄基本常識,1.我-雪茄 你-香煙2.關於雪茄兩三事3.吞雲吐霧三部曲4.雪茄王見王5.雪茄和他的親密愛人們,我-雪茄 你-香煙雪茄與香煙的不同,1.雪茄:由菸葉包裹,香煙:用紙啦。2.雪茄一律為咖啡色,香煙為白色。3.雪茄與香煙最大的不同就是-雪茄是“捲得均勻”的菸葉。,關於雪茄兩三事雪茄的構造,看裡子-雪茄構造雪茄由內而外可分為:1.菸心-又稱為茄心(Filler)2.中包葉-又稱為茄套(Binder)3.外包葉-又稱為茄衣(Wrapper),雪茄的構造,雪茄的外觀,各部構造的作用,菸心-茄心(Filler)菸心通常由二至四種菸葉調和而成,縱向包捲成手風琴的葉扇狀,形成空氣可以流通的小間

2、隙,這樣才能達到雪茄的抽用目的。構成菸心的菸葉大抵分為三種,分為是Ligero(來自煙草頂端,口味最重)、Seco(中間菸葉)、Volado(煙草底部的菸葉、味道最淡)。如何調和這三種菸葉,創造和諧獨特又品牌統一的口味,就是製造雪茄的上乘功夫。,各部構造的作用,中包葉-茄套(Binder)中包葉的主要功能是固定紮捆菸心;中包葉會影響雪茄的燃燒速度,也能調和菸心與外包葉的味道。,各部構造的作用,外包葉-茄衣(Wrapper)茄衣構成了一支雪茄的面子(外觀),對某些雪茄來說,家一甚至可以主導60的口味,所以外包葉往往是品質最優良的菸葉,表面必須平滑柔順,油質適中,而且陳年的時間長達一年半以上。,吞

3、雲吐霧三部曲,首部曲-剪雪茄二部曲-燃點雪茄三部曲-保存雪茄,首部曲-剪雪茄,剪雪茄要注意的事:1.最好使用專門的雪茄剪2.剪裁處最好在菸帽的中間點,大約距最頂端1.5至3公厘左右 3.剪口不可超過菸帽,如果整個菸帽都被剪掉,外包葉會鬆脫4.剪雪茄的力道要快而準,否則切口不平整,容易造成燃燒不平均的現象5.最好保留雪茄上的紙環,隨意拆撕紙環可能會連帶損害外包葉常見的雪茄剪:1.斷頭台型雪茄剪2.剪刀型雪茄剪3.穿刺型雪茄剪4.V型雪茄剪,二部曲-燃點雪茄,挑選點火器:雪茄所使用的火柴或打火機與香煙用點火器具不同。一般的汽油打火機或上了蠟及含磷過高的火柴,燃燒後會產生化學氣味,影響雪茄的味道。理

4、想的雪茄點火工具包括:杉木火柴、瓦斯打火機、杉木片。,二部曲-燃點雪茄,燃點及抽雪茄的小常識:1.過去有些雪茄客在點雪茄前,會稍微為舔濕整支雪茄,但保濕良好的雪茄,實在不需要這種款待,也有人會用火將整支雪茄快速約略烤過,目的是去除黏膠味,但現在的雪茄都用無色無味的植物黏膠,所以這也是過去式動作。2.抽雪茄不可以將煙吸入肺部,而是將煙吸進口腔裡,讓味蕾品嚐雪茄芳香繁複的口味。3.雪茄也像隔夜菜會走味,所以最好一次抽完,但關鍵是避免抽的太快以免造成菸心過熱。4.通常重燃的雪茄,味道會較重,且越到後面味道會變的燥熱又苦澀,當然也有些雪茄讓你愛不釋手,一定要燒到手指才甘心。5.一支捲製合宜、結構完整的

5、雪茄,其煙灰會長而緊實。,燃點雪茄特別篇,為什麼外包葉會燃燒不平均?外包葉燃燒不平均的問題,可能是下列幾個原因造成。首先,可能雪茄捲製上出現缺失,例如結構不均衡,鬆軟的部份就燃燒的比較快;燃點不平均也是問題之一;有時包裝或存放不當,造成一邊較潮濕,另一邊較乾燥,這樣自然也會影響燃燒情形;最後,空氣流動也會影響雪茄燃燒,常見的情況是在戶外抽雪茄的時候,雪茄通常比較容易出現燃燒不平均的問題。這種情況發生時,只能靜待雪茄自動熄滅,先用雪茄剪稍微修整後,再重新點燃。另一種可能發生的問題是菸心燃燒的比外包葉快,這問題主要肇因於雪茄紮捆不平均,有時抽一段時間後情形會自行改善。,三部曲-保存雪茄,1.最適宜

6、的溼度是70722.最適宜的溫度是華氏6470度(約為攝氏1821度)注意事項:1.溼度太高容易發霉2.溫度太高容易長雪茄蟲(Lacioderma)3.最好使用保濕盒(Humidor),保存雪茄-特別篇,雪茄變乾怎麼辦:若有溼度控制良好的保濕盒,就將變乾的雪茄放入保濕盒,讓雪茄自行逐漸恢復。如果沒有好的保濕盒不彷把雪茄放進塑膠袋,再放入濕海綿,雪茄與海綿不可接觸,讓塑膠袋留有些微縫隙,每隔幾天翻轉每根雪茄,讓雪茄均勻的恢復溼度。雪茄生蟲怎麼辦?如果雪茄外觀出現細小圓孔,表示雪茄可能長蟲了,若是不能確定,可試著將雪茄切口敲桌面數下,如果從雪茄裡落下很多碎屑,就表示真的出現蟲蟲危機。蟲害會影響雪茄

7、口味,所以最好把長蟲的雪茄丟棄,而且檢查共處一室(在同一保濕盒中)的其他雪茄,或許這些雪茄看起來完整健康,但可能已經被牽連了,最好將這些雪茄以塑膠帶密封,再放進冷凍庫中二至三天,低溫可以殺死雪茄蟲。之後再將雪茄放入冷藏室裡解凍,最後再放回保濕盒。千萬不要立刻將冷凍的雪茄放在室溫中,會造成雪茄外包葉的破裂。,雪茄王見王雪茄的主要產地及品牌,產地:古巴1.Cohiba-雪茄中的天王巨星,成名原因-卡斯楚,雪茄王見王雪茄的主要產地及品牌,產地:古巴2.Bolivar-紙盒上的人像為Simon Bolivar,帶領南美洲掙脫西班牙統治的拉丁英雄,雪茄王見王雪茄的主要產地及品牌,產地:古巴3.Monte

8、cristo-過去二十年銷售最好的雪茄,雪茄王見王雪茄的主要產地及品牌,產地:古巴4.Punch-歷史最久的雪茄之一,名稱取自十九世紀英國木偶劇著名角色Mr.Punch,雪茄王見王雪茄的主要產地及品牌,產地:古巴5.Romeo Y Julieta-曾四次獲得世界博覽會金牌獎,也事前英國首相邱吉爾Churchill最愛的雪茄之一,雪茄王見王雪茄的主要產地及品牌,產地:多明尼加1.Davidoff-口味平順柔和清淡的哈瓦納雪茄2.Dunhill,雪茄和他的親密愛人們搭配雪茄的飲料,1.Espresso-Diplomaticos,Bolivar,Cohiba Siglo I2.Mocha-Cohiba,Maduro3.Latte-Macanudo,Ashton口味清淡4.Cappuccino-Montecristo,Rafel Gonzales,

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