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1、1,百货公司发展历程,080814,2,近现代商业发展历程,服装类百货公司,食品超市,DIY用品超市,量贩店,全系列现代百货公司,小型服饰专门店,杂货店,商场,便利商店,中型服饰专门店,折扣商店,1852,1950初,1970初,1950后,1960后,1959,1920初,1950初,1930初,1880初,百货批发公司,1960初,世界性持续增长,世界性开始衰落,网购,1990初,邮购,1890后,生鲜超级市场,1950后,名品服饰专门店,1970中,19世纪,14世纪,1985,1980,1970,1990,1950,1990,1880,菜市场,16世纪,1960,注:目前中国仍然全面性
2、持续增长,1890,1980,1990,购物中心,3,近现代商业发展历程,百货公司1852年-法国巴黎诞生全世界第一家百货公司,蓬-马罗赛(Bon Marche)公司.标示了五个经营原则:1.顾客可以自由自在地出入.2.商品公开标价,以不二价为号召.3.商品采开放性陈列,顾客可以自由取阅.4.商品不满意可换,价格贵了可退.5.实施低价政策,采取低毛利高回转的经营方针.正是法国大革命自由,平等,博爱精神的实质体现.,4,1870年代,美国现代化百货公司(原本业多为衣料,服饰店)兴起,揭示四项政策:1.现金购买.(不计帐,不赊欠,彻底现金制度)2.公开标价.(不讨价还价)3.品质保证,发放商品品质
3、保证书,如果顾客不满意,十天内退还现金.4.退款.(顾客有异议十足退款,以购物像在银行存款 同样安全为号召.)1880年代发展到衣食住行全系列商品及经营餐厅,并开始使用电灯,电梯和收银机现代用具.已具备现代百货公司的原型.1904年,日本第一家现代百货公司-三越百货公司成立.(经营原则:现金交易,不二价销售.),5,1920年代,香港成立中国第一家百货公司-永安,并相继在广州,上海成立分公司,标示爱用国货,公开标价,童叟无欺的经营政策.在解放前已达到相当的规模,但在解放后,经营方式一直呈现滞后落伍状态,一直到1990年代有条件的开放国外百货公司进入中国市场,才培养了第一批经营人材,并注入了一些
4、新的经营观念;到了1995年,全国正式开放外国百货业的投资经营,在短短的几年中,新的百货公司如雨后春笋般的开张,在经营思想和方法上才有了真正的提升,而发展至今也不过10年光景,尚处于初期发展阶段,还有大好的发展前途.由于内地经营人材匮乏,于是台湾和香港的专业经理人开始大量涌入中国.为提升百货业的经营水平付出了贡献.,6,1965年在台湾台北成立了第一家现代百货公司-第一百货公司,标示货真价实.真不二价的经营策略.1970年代开始,远东百货公司形成全台连锁规模(全台12家),成为目前台湾百货业的龙头老大.1980年代后期,太平洋百货开始显露头角,屡破单店营业额最高纪录.(目前最高的单店年度营业额
5、记录为10亿人民币)并于1995年开始进军中国市场,取得了相当高的绩效和知名度.1996年以后至今,台湾百货业已呈现饱和状态,营业额开始停滞不前,2002年开始出现负成长,预计在2010年之内将有20%以上转业或倒闭.,7,2000年至2003年期间中国百货业迎来了寒冬，不少门店在此期间消失于闹市。受益于中国经济的快速增长，从2004年下半年开始，百货业有了新的转机，销售收入与销售毛利率均出现同步上升的趋势。2004年中国百货商业协会对209家大中型百货企业统计，当年百货业实现销售额2523.3亿元，同比增长17.7%，零售总额逾1992亿元，增长16.9%，超过10.2%的社会消费品零售总额
6、增长速度。2005年至2006年两年内，仅限额以上百货连锁企业销售规模增幅达24.8%，门店数量达到2637家，门店增长幅度达到24%。,中国,8,2006年上海市大卖场的销售额同比下降了8.9，但百货业的销售额却同比增长了13.1。2006年18月份整个流通业各个业态的平均增长率是14，百货业的增长率却达到了15.7。2007年春节的消费高潮带来社会消费品零售额爆发性增长，增速达到惊人的16.9，主要增长品类是珠宝、化妆品及奢侈品配饰、高级手表、国际品牌服装等。,9,中国百货业发展变化和趋势,一、业态的变化,传统大型综合百货商店经过近十年的发展，目前已经处于饱和和分化状态。7000平方米以下
7、的向主题店、品牌店、精细化方向发展，15000平方米以上的向购物中心方向发展，30000平方米以上的向SHOPPING MALL方向发展。新兴百货业态店和大型购物中心必将迅速成长.,10,中国百货业发展变化和趋势,二、经营方式的变化,从经营方式来说，以租赁保底，到联营扣点，对零售商而言只是一份“二房东”管理，对供应商而言只是一个直销窗口。而国外百货店经营的商品大多实行买断经营，按专业化类别化特色化细分市场定位，并直接进行顾客服务和经销商品的信息及物流服务，形成物流百货、品类百货、折扣百货、流行百货、精品百货等不同业态类型。近阶段，国内品牌百货商店再次开始调整经营方式，首先是扩大与品牌商的联营，
8、并逐步与顶级品牌商扩展经销和授权代理业务，并开始出现类别化的自有品牌专业店。,11,中国百货业发展变化和趋势,三、市场需求的变化,随着专业化和综合化的业态演进，零售业按品类和目标客户群细分业种，传统百货业的空间更趋“窄小”。由于消费品市场的极大发展，百货店作为经营选购品的专业店，开始向两级分化，一极是大众时尚商品，另一极就是奢侈品，市场进一步细分。单纯的以商品经营为特征的百货店越来越向类别化特色化发展，而与品牌供应商建立全面的供应链合作，成为品牌供应商的分销渠道和服务平台。而购物中心和SHOPPING MALL的兴起，扩大了传统百货的服务内容，不仅满足购物需求，百货店自身只是作为主力店进入购物
9、中心，更注重与休闲、娱乐、餐饮、文化消费结合的多业态组合，实现“一站式”满足消费需求。,12,中国百货业发展变化和趋势,四、规模和经营水平的变化,区域化和规模化是百货企业发展的必然方向，在一个城市商圈有限的市场空间里，品牌企业因其品牌商品的占有率和服务质量的商誉而占有更大的市场份额，赢得更多的顾客，如王府井百货、百盛百货、武汉广场、燕莎友谊商城、广州友谊商店等，其单店销售能力一般达到一亿元/年/万平米，成为衡量一个百货店经营水平的标准，强者越强。,13,中国百货业发展变化和趋势,五、市场竞争和环境的变化,加入WTO，外资零售企业以全面的竞争态势分化和渗透零售业的每一个领域，专业百货店不仅要经营
10、商品，更要经营商誉，经营商圈，经营顾客，经营购物环境，经营不断更新的消费者需求，信息技术已经成为百货企业快速响应市场的核心竞争力。,14,中国百货发展存在问题,1、市场缺乏消费热点。2、行业盈利水平下降。3、经营理念、管理模式与管理技术落后。4、新型商业业态竞相抢占市场份额 5、国际商业巨鳄抢摊国内市场，竞争加剧。,15,中国百货发展对策,一、更新经营理念、向现代百货、主题百货转变。,百货商场是现代城市生活的橱窗，它在很大程度上反映一个城市的生活水平。双休日逛街已成为都市人重要的休闲方式之一，而逛街主要是逛百货商场，到超市则只是直接购物。因为百货商场不仅具有展示“新生活的画卷”的功能，还勾画着
11、未来新生活图景。人们流连于百货商场的过程，也是人们勾画未来生活蓝图的过程。这些正是百货业与其它零售业态的差异所在。百货商场贯彻的经营理念必须体现以下五个方面的特点：,16,百货商场经营理念的五大特点：,1、贴进时代。要求百货商场了解时代潮流、流行趋势，并配合定期变化店内环境和装潢，以成为市场瞩目的焦点，成为消费者领略时代潮流、流行趋势的橱窗。2、富有国际性。无论是商品种类、商品品牌、店内环境、商品陈列，还是整体氛围、服务水准，都力求向国际化方向发展。3、专业性的反映新都市生活。应对科技发展带来的生活方式的改变，要有专业性的眼光和专业性的对策，提供最新的商品信息。4、具有鲜明的个性价值。时尚具有
12、一定的区域性，不同的地区对时尚的理解是不同的，百货商场必须合手所在地域的特征，与周边的经济、文化环境相适应。时尚也具有阶段性，不同年龄段的人对时尚的理解也是不同的，百货商场应该准确把握自己的核尺顾客群的时尚观，体现鲜明的个性价值。5、多打文化牌、休闲牌、运动牌、时尚牌、旅游牌，适应城市居民工作、生活与消费方式的新变化，满足城市居民现代生活需要。,17,中国百货发展对策,二、变更业态，改变经营模式，向综合性商业广场、购物中心转变。,在新的市场环境下，根据自身特点和周边环境，更新业态、改变经营模式也是我国百货业的出路之一。变更业态可以是以下几种：一是对大中型百货店完善功能，建设成为集购物、餐饮、娱
13、乐、休闲、住宿等为一体的综合性商业广场；二是对中型百货店全部或者部分改造为大卖场(Hypermarket)或大型超级市场(GMS)；二是对小型百货店改造为专卖店或专业店，专门经营某一类商品或同一品牌；三是对大型百货店发展成为大购物中心，原百货店成为购物中心的核心店。,18,中国百货发展对策,三、加快重组，打造“商业航母”，向规模经营、连锁经营转变。,近几年法国百货业通过兼并联合、连锁经营才形成了今天集团化的态势。如拉法耶特经过80年代中期收购31家陷入困境的大众商店和1993年兼并在全国拥有19家分店的“市府巴扎”商场，已经成为法国最大规模的单一大型百货商场集团。近几年，发展连锁商店是它们的既
14、定战略。拉法耶特集团目前在全国拥有60家规模不等的连锁店。春天商场拥有18家连锁店。我国传统百货业必须克服单店经营、孤军作战、势单力薄的弊病，由单体经营向连锁经营转变，并通过改组、兼并、联合和连锁经营，打造商业“航母”，才能与国外商业“巨无霸”抗衡。,19,总结 欧美百货公司发展至今已有150年,根据自然规律,必定有起有落,兴起的主要原因归纳如下:1.自由,平等,博爱精神的体现与专制,阶级意识,自私自 利成了鲜明的对比,自然成了大众所乐意接受的经营策略,迎合了消费者对时代性的心理需求.2.由单一类商品发展到全系列商品,营业面积,营业设 施的不断扩大和完善使消费者能够一站购足,不必东奔西走,节省
15、了时间.(时间就是金钱)3.先进的服务理念和态度,消除了购物心理顾虑.4.良好的购物环境,常举办文化活动和世界商品流行资讯的收获,不但满足了物质需求,也满足了心理需求.衰落的主要原因归纳如下:1.投入资金较大,发展连锁店较慢,因为店数少,而且交通问题日趋严重,消费购物往来一趟相当耗时,而现代人最缺乏的就是时间和耐心.,20,2.毛利率抓的较高,折扣活动过多,消费者已麻木.3.消费趋势呈两级化发展,不是往更高档发展,就是往更廉价发展.中间大众路线将随收入水平差距的加大而往两极游离,日趋狭窄.4.新业态的崛起,瓜分了市场份额.(超级市场,量贩店,购物中心,名品专门店,折扣商店,邮购网购等等)商业发展的趋势必须符合当代消费者的需求,否则只有被淘汰.终于;新一轮的霸主出现了-购物中心.,21,The end,
