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1、8.7 种子和果实8.7.1 种子的形成和结构 胚珠 种子 受精极核 胚乳 受精卵 胚 种子 种皮,胚珠,胚囊,珠心（吸收）,珠被,1、胚的发育,合子,胚细胞（顶细胞）,四分体,八分体（原胚）,胚,柄细胞（基细胞）,胚柄,（1）双子叶植物胚的发育,1、胚的发育,合子,顶细胞,四细胞原胚,梨形胚（分化生长点）,基细胞,盾片胚芽鞘胚芽胚轴胚根胚根鞘,（2）单子叶植物胚的发育,胚,2、胚乳的发育 发育类型（1）核型（2）细胞型（3）沼生目型 外胚乳,3、种皮的形成 由珠被发育来假种皮：由珠柄或胎座细胞分裂，在种皮外面包住种子而形成的。如荔枝和龙眼。,杜仲,葫芦科,红松,玉米(颖果),8.7.2 种子
2、的基本类型,种子的大小、形状、颜色和内部结构都有差异,种子的主要类型 1.双子叶有胚乳种子：如蓖麻种子 2.双子叶无胚乳种子：如大豆种子 3.单子叶有胚乳种子：如小麦种子 4.单子叶无胚乳种子：比较少见，如慈姑,子叶,生长点,下胚轴和胚根,小麦种子,慈姑,8.7.3 种子的萌发和幼苗的形成1.种子的休眠和寿命:(1)种子的休眠 通常，种子形成后即使在适宜的条件下也不能萌发，必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，称休眠。其原因：1 种皮的阻碍作用 2 胚未完全成熟 3 存在抑制物质(2)种子的寿命 一般12年 有的510年 少数达50年，莲子可达千年 柳、橡胶树只有几个星期,2.种子萌发的外界条
3、件:充足的水分 适宜的温度 足够的氧气3.幼苗的类型：种子萌发成幼苗(1)子叶出土的幼苗 萌发时下胚轴伸长，子叶伸出地面 大豆(2)子叶不出土的幼苗 萌发时上胚轴伸长，子叶留在土中 玉米、蚕豆、小麦等,(1)子叶出土的幼苗,子叶,(2)子叶不出土的幼苗,8.8 果实,8.8.1 果实的形成和发育,1.果实的形成和结构：受精作用后：花萼、花冠、雄蕊、花柱及柱头 萎蔫 子房（及其相关联部分）果实 胚珠 种子,子房壁,果皮,珠被,种皮,胚乳,胚,受精极核,受精卵,果实,种子,1.果实的形成和结构真果(true fruit)：果实由子房发育而来。果皮由子房壁发育而成，通常分为外果皮、中果皮、内果皮三层
4、，多数植物的果实是真果，如梅、桃、李等。假果(spurious fruits或false fruit)：除子房外，还有非心皮组织如花托或花粉管参与，甚至花序轴也参加组成，如梨、苹果、瓜类、无花果和凤梨（菠萝）等。,外果皮,中果皮,内果皮（内有种子）,桃,梨,2.单性结实和无籽果实 某些植物不经过受精作用也能结实的现象为单性结实（parthernocarpy），形成无籽果实。(1)天然单性结实：花不经过传粉、受精或任何其他刺激诱 导而结实，如柑桔、柠檬、葡萄、香蕉的某些品种。(2)刺激单性结实：子房经过一定刺激才能形成单性结实的 现象，如低温、高光强、短光周期及应用生长调节剂等。在一定程度上与子
5、房所含的植物生长激素的浓度有关。,8.8.2 果实的类型,1.单果(simple fruit)每朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成的果实称为单果。按果皮肉质或干燥与否，可分为肉果及干果两大类：（1）肉果（fleshy fruit）浆果(berry)：由复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成。外果皮薄，中、内果皮多汁，皆肉质化。如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实。,上位子房,核果(fleshy fruit)由单雌蕊或复雌蕊的上位子房或下位子房发育而成，具有坚硬果核。外果皮薄，中果皮厚，多肉质化，内果皮木化或石质化。如桃、梅、杏、李、核桃等。,柑果(hesperidium)：复雌蕊中轴胎座的上位子房发育而成
6、 外果皮革质，有许多挥发油囊；中果皮疏松髓质，有的与外果皮结合不易分离；内果皮呈囊瓣状，其壁上长有许多肉质的汁囊，是食用 部分。如柑桔、柚等的果实，为芸香料植物所特有。,梨果(pome)：由下位子房的复雌蕊和花筒愈合发育而成的肉质假果。肉质食用的大部分“果”肉是花筒形成，内果皮木质化。如梨、苹果、枇杷、山楂等的果实，为蔷薇科梨亚科植 物所特有。,苹果果实结构图,瓠果(pepo)：由下位子房的复雌蕊和花托共同发育而成，果实外层（花托和外果皮）坚硬，中果皮和内果皮肉质化，胎座也肉质化，如南瓜、冬瓜、西瓜等瓜类的果实。瓠果为葫芦科植物所特有。,（2）干果(dry fruit)果实成熟后，果皮干燥。分
7、为裂果(dehiscent fruit)和闭果(indehiscent fruit)。1)常见的裂果：荚果(legume)：由单雌蕊上位子房发育而成，边缘胎座。为豆目（或豆科）植物所特有。如大豆、豌豆、蚕豆等的果实；也有不开裂的，如落花生、合欢。,蓇葖果(follicle)：由单雌蕊的上位子房发育而成。果实成熟后常在腹缝线或背缝线开裂，如飞燕草、牡丹、木兰等的果实。,角果：由2心皮的复雌蕊发育而成，侧膜胎座，为十字花科植物所特有。角果有的细长，称长角果(silique)，如油菜、甘蓝、桂竹香等的果实；有的角果呈三角形，圆球形，称短角果(silicle)，如荠菜、独行菜等的果实。,蒴果(caps
8、ule)：由2个以上心皮的复雌蕊发育而成，有数种胎座式，果实成熟后有不同开裂方式：室背开裂(loculicidal dehiscence):沿心皮的背缝线开裂，如棉、三色堇、胡麻（芝麻）、鸢尾等的果实；室间开裂(septicidal dehiscence):沿心皮（或子房室）间的隔膜开裂，但子房室的隔膜仍与中轴连接，如牵牛等的果实；,孔裂(porous dehiscence):果实成熟，心皮上方裂成一个小孔，种子由小孔中因风吹摇动而散出，如虞美人、金鱼草的果实；盖裂(circumscissile dehiscence)：果实成熟后，沿果实的中部或中上部作横裂，成一盖状脱落，如马齿苋、车前等的果
9、实。,2)常见的闭果：瘦果(achene)：由13心皮组成，内含1粒种子，果皮与种皮分离，如向日葵、荞麦等果实。,颖果(caryopsis)：由23心皮组成，含1粒种子，但果皮和种皮合生，不能分离，如稻、小麦、玉米等的果实。颖果为禾本科植物所特有。,坚果(nut)：由复雌蕊的下位子房发育而来，含1粒种子，果皮坚硬，常木化，外常有壳斗。如板栗、麻栎、栓皮栎等的果实。,翅果(samara)：由2心皮组成，瘦果状，果皮坚硬，常向外延伸成翅，有利于果实的传播，如枫杨、榆、槭树等的果实。,分果(schizocarp)：由复雌蕊发育而成，果实成熟时按心皮数分离成2多数各含1粒种子的分果瓣(mericarp
10、)，如锦葵、蜀葵等的果实。双悬果(cremocarp)是分果的一种类型，如胡萝卜、芹菜等的果实，双悬果为伞形科植物所特有。四小坚果(nutlet)是分果的另一种类型,如薄荷、一串红等唇形科植物；紫草科和马鞭草科等的部分果实也属这一种。,双悬果,四小坚果,2.聚合果(aggragate fruit)由一朵花的雌蕊所有离生心皮形成的果实群。每一离生心皮所形成的小果实的类型可分：聚合瘦果，如草莓、毛茛、蛇莓等的果实；,聚合蓇葖果，如牡丹、玉兰、绣线菊、八角茴香等的果实,聚合核果，如悬钩子等的果实,聚合翅果，如鹅掌揪的果实,聚合坚果，如莲的果实,聚合浆果，如五味子的果实,3.聚花果(collective fruit)由整个花序组成果实，故又称花序果或复果(multiple fruit)，如桑、无花果及凤梨（菠萝）等果实。,8.8.3 果实和种子的传播,风力传播,水力传播,人与动物活动及取食传播,人与动物活动及取食传播,自身开裂与弹力传播,8.9 被子植物生活史,
