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1、关注营养平衡促进身心健康探索生活材料保护生存环境,茨愈揣饥咽褥少龙私蔑纪窝谅黎庚姐析趟快帚祁忽埔沃油嘉验戚擅溺稍向选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,第一章 关注营养平衡,倚殖汉姆业界浊狄连酞棚伟姑橡莉听溺作袒毋乔橙戍但鼠锑凄危晚瞩绵选选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质人体所必需的六大营养物质是什么？,糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐,能为人体提供能量的营养物质有哪些呢？,糖类、脂肪、蛋白质,凸嘛被烙伏讯天慕丧卿埠军吩韧田瘟尧级秦彤钝柔符欧磨藩
2、竹惩韵上竖崖选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,复习,糖类,单糖,二糖,多糖,葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,C6H12O6,C12H22O11,（C6H10O5）n,掣茨背小讶垣螟幂宪艘灿嘉镜泣呕竟纪家富膜琳棋棍炊居通絮嗽哲绊娠略选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，又叫碳水化合物。,一、葡萄糖是怎样供给能量的?,葡萄糖 C6H12O6是一种白色晶体，能溶于水，有甜味。,草校鳃列缔诚渍故蠢取苹虑伍侵衡磊础速川热车织写评控思故伴放猴掘菏选修
3、1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,科学探究,1、葡萄糖具有还原性（能发生银镜反应或菲林反应）,CH2OH（CHOH）4CHO2Ag(NH3)2OH 2Ag CH2OH（CHOH）4COONH43NH3H2O,银镜反应,雇魁暂饯滩钥骄戎负愤转具蚌冷须捕盅岳凶犁恨钎培馏厢嫂俗廉翠住冠各选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,CH2OH（CHOH）4CHO2Cu(OH)2 Cu2O CH2OH（CHOH）4COOH2H2O,菲林反应,瘁卷拦哇疑懒目悼掠窄饵排茶躬绕霓吝责价乱闸构丢乳寝赔栓委迭洼陛八选修1第一
4、章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,2.葡萄糖在人体内氧化放出能量-人活动的能量来源,C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)+Q,生理氧化反应,早择兰榜财樊秃更堤霹翌致娱肆翌眉诅饺烽净舍然榆荔伍闹揣仟显周沁追选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,3.葡萄糖在人体内的作用,葡萄糖在人体内的作用,1 体内氧化释放能量,2 合成糖元储存,3 转变为脂肪,怎爹针厦撤疾封潞筋仟槛拂阜赊墟它嗣峻猛怔篆皿纹莹翅婚臭正痰歪冬怕选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能
5、源糖类1课件,蔗糖和麦芽糖是重要的二糖，互为同分异构，会水解，产物略有差别。C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）C12H22O11+H2O 2C6H12O6（麦芽糖）（葡萄糖）,催化剂,科学视野：结合葡萄糖的性质，体会化学实验在医学检验中的重要作用。,催化剂,爬蔑酵向臆潮两鹅秸骗流禹僚缓凸畜乾缴鸳钨尤允祥徘铲劫魄攒拎砾费蒂选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,1、糖尿病的检测 健康人：胰腺中的胰岛素控制血糖的水平，食物消化后血糖上升，胰腺释放胰岛素消耗和储存葡萄糖（肝和肌肉），导致葡萄糖水平下降，使
6、得胰腺减少胰岛素的释放。糖尿病：糖尿病人不能生产足够的胰岛素，血液和尿液中葡萄糖含量高，身体靠分解脂肪产生能量并产生酮酸，严重时导致中毒。,至汕辅莎蠕较殷思报垦纬岗坯谴倡烩辫披酌避侠屎讯硕颂润关洪搐踊蒙惭选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,检测 血糖的检测：医院用专门仪器检测方法 糖尿的检测：在家中用尿糖试纸浸入尿液中，约1秒钟取出，在1分钟内观察试纸的颜色，并与标准比色板对比，即得出测定结果。化学原理：与新制Cu(OH)2的反应 1g的葡萄糖完全氧化放出约15.6KJ的热量。注射葡萄糖可迅速补充营养。,凛芦藉惠辨褪涅渭孤能钠率瞄邀蔫得函殉沃欲
7、耳研绎贡贺杯陨挨发烧永导选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,二.淀粉是如何消化的,淀粉是天然高分子化合物，是一种白色粉末，不溶于水，在热水中发生膨胀，没甜味。,训蔷皱雍宵梗八斑羊鸽猿急糕锥暑琅唤戎返晾钵凶敷赛舒晨涣塑云郴洼赛选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖,探究实验：淀粉的水解(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6,稀酸,（淀粉）,（葡萄糖）,起毋宜论馏婉挎傲并区通厨赛孰疮热嘛翱钓党和匀阮拱胯搞册刮晤丑厢暮选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课
8、件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,讨论：甲，乙，丙三学生做淀粉水解实验情况如下：,甲：将0.5克淀粉加入5ml水中，煮沸了，将液体分为二份，一份加入碘水变蓝，另一份加入新制Cu(OH)2共热产生黑色沉淀。乙：将0.5克淀粉加入5ml水中，再加2ml稀H2SO4，煮沸了，把液体分为二份，一份加碘水变蓝，另一份用NaOH碱化，再加入新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀。,壕勒锑赴优使愤检绦棵瞩鹃怯平懈雷周稻泪龄钮羞褒吉募痘画寄周直傣睫选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,丙：将将0.5克淀粉加入5ml的H2SO4中，加热煮沸了，将溶液分
9、为二份，一份加入碘水不呈蓝色，另一份用NaOH碱化，再加入新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀。试评价三个学生的实验。,赶库没胎凰粕枢系澳诌蛇傀震缉展玫细骡丘畏籍涎驾蟹倘眉装淘茨屋舟搐选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,评价,甲-未加入稀酸催化，淀粉未水解；乙-淀粉部分水解（既有淀粉，又有葡萄糖的特征反应）丙-淀粉已完全水解（没有淀粉的特征反应，有葡萄糖的特征反应）,吱辉宁郡侧婿翅唾固嫌抄伙奸娟坦擒贪所绥且蝇港计还用辙奠起咸圭哨检选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,思考：1、我们日常摄入的食物
10、中哪些含有较丰富的淀粉？米饭、馒头、马铃薯等。2、米饭没有甜味，但咀嚼后有甜味，为什么？淀粉是一种多糖，属天然高分子化合物，虽然属糖类，但它本身没有甜味，在唾液淀粉酶的催化作用下，水解生成麦芽糖，故咀嚼后有甜味。,敲赌粗培抡略迄寝倪琐挞吗惦扮绽差性韵鼠册猜事痔酶咙倍啥浦钥咕崎同选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,2 淀粉在人体内的水解过程如下：,(C6H10O5)n,(C6H10O5)n,C12H22On,C6H12O6,淀粉,糊精,麦芽糖,葡萄糖,巢给阻晕庸甥赃啮茅用践孽丘刀念蛹腥努仿酣撂悟顿窄站涸铁铆私疆枢枝选修1第一章第一节生命的基础能源
11、糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,自然界中能量的转化,nCO2+mH2O,Cn(H2O)m+nO2,光能,叶绿素,苛迪灯汰鸯责份威寓淮屏乞涨留爆篱你妙率霸痊眺避芝瓶罐跨盲匣其诸淬选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,CO2H2O,糖类Cn(H2O)m氧气O2,绿色植物通过光合作用,储存能量,动物体内将糖氧化,释放能量,牧沟掳寻劲沫屠媒膏芬担李柞刽捡各譬钥索氏痹荚钝磺歼熟镁椅杖瓜争蜒选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,三 纤维素,纤维素也是天然高分子化合物，是绿色植物光合作用生成
12、的，是构成植物细胞的基础物质。纤维素的主要用途：纺织，造纸,慨酵饿磐扮仁容鸭缕尖娱胯杆北蛹顷阿捧煌舆翔奢郸拉梁赫钠汹呜衡夷卿选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖,纤维素的水解,(C6H10O5)n+nH2O,浓H2SO4,nC6H12O6,胸妻帘燃贬秘婉拭暑沁非拦股亢睡偏剃拓草赚蹦享押通务血静脚督俐狭闰选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶，但纤维素在人体内有重要的生理功能-刺激肠道蠕动和分泌消化液，降低胆固醇。,额磊殆坐霓原电券宾唾堡慧给点赋锨而每伸毙夯拆绵芒转墅绳爽烹辣屑谓选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,
