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怎样制订高山蔬菜的栽培制度?高山蔬菜栽培的品种结构，要根据当地的生态条件和市场等因素来决定。不同海拔高度发展什么蔬菜的结构布局，要把蔬菜对环境条件的要求、不同海拔的生态条件、市场对蔬菜的需求特点三者结合起来选择最佳方案。海拔1400米以上的山区，以发展叶菜类、根菜类和豆菜类为重点，种植的品种有结球甘蓝、花椰菜、胡萝卜、大白菜、黄苣、菜豆、青花菜、洋葱、小香葱、结球生菜、荷兰豆、芹菜、菜心、芥蓝等。海拔8001300米的山区，以发展番茄、辣椒、黄瓜、菜豆为重点，对应沿海区域的秋季市场。海拔900IlOO米的山区可以种植南瓜、西瓜等，延迟到89月供应。海拔8001200米的冷浸低产水田，可以因地制宜发展麦白、蔬菜等水生蔬菜。
