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1、第七章 仓储保管,现代物流管理,本章重点,1.掌握仓储保管的有关概念；了解仓储在现代物流中的作用。2.掌握仓库的基本概念、功能和分类。3.掌握仓库管理的基本制度。4.掌握仓库温湿度的控制与调节方法。5.掌握仓储货物保养和维护的基本知识。6.掌握库存合理化及库存管理的基本方法。,第一节 仓储保管的作用,一、仓储保管的有关概念（1）仓储：保护、管理、贮藏货物。（2）仓库：储存保管货物的建筑物和场所的总称。（3）保管：对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。（4）储备：指货物储存起来以备急需的活动。（5）库存：指处于储存状态的货物。广义的库存还包括处于制作加工状态和运输状态的货物。（6）库
2、存管理：根据外界对库存的要求，企业订购的特点，预测，计划和执行一种补充库存的行为，并对这种行为进行控制，重点在于确定如何订货，订购多少，何时定货。,一、仓储保管的有关概念（6）经常库存：在正常的经营环境下，企业为满足日常需要而建立的库存。（7）安全库存：指当不确定因素已导致更高的预期需求或导致完成周期更长时的缓冲存货，安全库存用于满足提前期需求。（8）库存周期：在一定范围内，库存物品从入库到出库的平均时间。（9）仓库管理：对库存货物和仓库设施及其布局等进行规划、控制的活动。（10）仓库布局：在一定区域或库区内，对仓库的数量、规模、地理位置和仓库设施、道路等各要素进行科学规划和总体设计。,二、仓
3、储的作用,（一）仓储是物流的主要功能要素之一（二）仓储是社会物质生产及生活顺利进行的必要条件（三）仓储可以创造时间价值（四）仓储是“第三利润源泉”的重要源泉之一,三、仓储的逆作用,1.固定费用支出2.机会损失3.陈旧损失与跌价损失4.保险费支出5.进货、验收、保管、发货、搬运等可变费用6.仓储可能增加企业经营风险,第二节 仓库的种类和管理,一、仓库的概念 仓库是储存保管货物的建筑物和场所的总称。,二、仓库的功能,（一）仓储和保管的功能（二）配送和加工的功能（三）调节货物运输能力的功能（四）信息传递功能,三、仓库的分类,（一）根据营运形态分类 营业仓库自备仓库公用仓库,P12-15,（二）根据保
4、管形态分类,（1）普通仓库。指储存一些在保管上没有特殊要求的物资的仓库仓库。（2）保温仓库。指仓库里设有采暖设备，能使库房保持一定温度的仓库。（3）恒温恒湿仓库。指能使库房保持一定温度和湿度仓库。（4）冷藏仓库。指库房内能保持一定低温的仓库。（5）特种仓库。指用以存放易燃、易爆、有毒、有腐蚀性等一些对人体或建筑物有一定危害的物资的仓库。,(三)按建筑形态分类,（1）平库。一般为砖木结构的平房式仓库。（2）楼库。指二层或二层以上的楼房式仓库。（3）筒仓库。以储存散装颗粒和液体物资为主的储罐类的仓库。（4）高层货层仓库。指建筑结构以高层货架为储存物资方式的仓库。高层货层仓库如使用计算机控制的巷道堆
5、垛机完成物资的进出库作业，这便是自动化立体仓库。,立筒仓库,自动化立体仓库,（四）根据功能及其他分类,（1）储存仓库（2）流通仓库（3）配送中心（4）保税仓库（5）出口监管仓库（6）自动化仓库（7）立体仓库（8）虚拟仓库,美特斯邦威-虚拟经营,美特斯邦威集团公司于1995年创建于中国浙江省温州市，创立之初，只有注册资本50万元，十几个人。美特斯邦威老板周成建以温州人特有的商业嗅觉，在20世纪中期看准了年轻人需要价格相对便宜一些的休闲服装的市场空白，将自己定位在休闲服饰市场，推出T恤、夹克，结果生意非常好，1995年销售收入达到了500多万。美特斯邦威的服装品种也越来越多，但自己工厂已经没有能力
6、去生产这么多品种。一家工厂年产量是2500万件套，如果自己去建，至少需要5个亿的投资。因而，当1995年当很多服装企业还在比设备先进性和厂房大小时，美特斯邦威开始把原有的工厂卖掉。公司董事长周成建提出了以创新求发展，走借助外厂力量求发展的思路。公司先后与广东、江苏等地的200多家具有一流生产设备、管理规范的国有、集体、外资、合资服装加工厂建立长期合作关系，并由公司派出技术组进行指导培训，派驻质检部严把质量关。自己则把精力放在经营品牌上。,美特斯邦威开始走出温州，到杭州、上海自己投资开直营的专卖店。但是，网点的异地扩张，一方面资金跟不上，另一方面管理跟不上。美特斯邦威又退回温州，在上海缩小规模，
7、引进代理商，发展代销店。这就是美特斯邦威虚拟经营模式的雏形。但当时美特斯邦威的管理层自己也不知道这就是在国际上很流行的虚拟经营模式，只是碰到没有厂房，就找别人代工，没有开店的资金和管理能力，就发展代理商，遇到一个难题，解决一个难题。通过计算机网络，美特斯邦威从一家拥有2家工厂数百工人的制造企业，转型成没有一台缝纫机，只有电子商务系统、品牌运作和研发设计的“虚拟企业”，打造了可以与耐克相媲美的“虚拟经营”模式。,虚拟仓库,建立在计算机和网络通讯技术基础上，将地理上分散的、属于不同所有者物品储存、保管和远程控制的物流设施进行整和形成具有统一目标、统一任务、统一流程的暂时性物资存储与控制组织，可以实
8、现不同状态、空间、时间的物资有效调度和统一管理。电子商务网络化的虚拟企业将散置在各地，分属不同所有者的仓库通过网络系统连接起来，使之成为虚拟仓库，进行统一管理和调配使用，服务半径和货物集散空间都放大了，这样的企业在组织资源的速度、规模、效率和资源的合理配置方面都是传统的物流配送企业不可比拟的。,货物主要质量变化：（一）老化与防老化（二）金属制品的锈蚀及其防治（三）仓库害虫与防治（四）仓库鼠类的防治（五）霉变与防霉（六）燃烧与爆炸及其预防（七）仓储货物的生理生化变化及其预防,四、仓库管理的基本制度,（一）安全防范制度：治安管理、消防管理（二）入库验收制度：按质量、数量进行验收，办理入库手续。（三
9、）在库检查制度：为保证库存货物质量完好，需经常定期或不定期抽查所储存的货物。（四）货物出库制度：先进先出，包装不完好者先出，近期失效者先出，已损坏者不出。,仓库管理制度：,五、仓库温湿度的控制与调节,1.密封2.通风3.吸潮4.升温和降温,六、仓库信息技术的应用,1.条码技术 2.数据库技术 3.EDI技术 4.仓库管理信息系统,第三节 库存管理,一、库存及库存合理化（一）库存的含义和分类经常库存、安全库存、季节性库存、生产加工和运输过程的库存、促销库存、增值库存、积压库存（二）库存合理化1.库存“硬件配置合理”2.组织管理科学化”：存储数量、时间、空间、结构合理3.库存结构符合生产力的发展需
10、要（种类和品种）,（三）库存管理控制的目标库存成本最低目标、零库存、库存保证程度最高的目标、不允许缺货的目标、限定资金的目标、快捷的目标。,二、库存管理控制方法,（一）库存的分类管理ABC分类管理方法,原理:ABC分类法源出于ABC曲线分析，ABC曲线又叫帕雷托曲线。1879年意大利经济学家帕雷托在研究人口与收入的分配问题时，发现占总人口百分比不大的少数人的收入却占总收入的大部分；而大多数人的收入却占总收入的很少一部分，即所谓的“关键的少数和次要的多数”的关系。意义：一个事物20%的特性决定了事物80%的重要性，应该把80%的时间花在20%的事情上。,二八原理,ABC分类的标准,ABC分类法，
11、又称为重点管理法或ABC分析法。是按照库存物质的重要程度将货物分为重要的库存A类、一般重要的库存B类和不重要的库存C类三个等级，然后针对不同的级别分别进行管理和控制。,0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100,1009080706050403020100,A,B,C,物料ABC比例示意图,（二）零库存 以仓库储存形式的某种或某些种物品的储存数量很低的一个概念，甚至可以为“零”,即不保持库存。不以库存形式存在就可以免去仓库存货的一系列问题，如仓库建设、管理费用，存货维护、保管、装卸、搬运等费用，存货占用流动资金及库存物的老化、损失、变质等问题。,要真正实现“零库存”，需要
12、以下几个必要条件：一是整条供应链的上下游协同配合，仅靠某个企业是绝对不可能的;二是供应链上下游企业的信息化水平相当，并且足够高，因为零库存是与JIT精益生产相伴而生的，这样才能顺其自然地实现供应链伙伴间的“零库存”;三是要有强大的物流系统作支撑。,实现零库存的主要方式：1.看板方式2.按订单生产方式3.JIT配送方式4.协作分包方式5.委托保管方式6.轮动方式7.水龙头方式8.无库存储备9.配送方式,美的零库存运动（VMI）,VMI：是一种以用户和供应商双方都获得最低成本为目的，在一个共同的协议下由供应商管理库存，并不断监督协议执行情况和修正协议内容，使库存管理得到持续地改进的合作性策略。,美
13、的简介,建于1968年的美的集团，是一家以家电业为主，涉足房产、物流等领域的大型综合性现代化企业集团，是中国最具规模的家电生产基地和出口基地之一。1980年，美的正式进入家电业；1981年开始使用美的品牌；2001年，美的转制为民营企业；2004年，美的相继并购合肥荣事达和广州华凌，继续将家电业做大做强。目前，美的集团员工达7万人，拥有美的、威灵等十余个品牌，除顺德总部外，还在广州、中山、安徽芜湖、湖北武汉、江苏淮安、云南昆明、湖南长沙、安徽合肥、重庆、江苏苏州等地建有十大生产基地，总占地面积达700万平方米；营销网络遍布全国各地，并在美国、德国、日本、香港、韩国、加拿大、俄罗斯等地设有10个
14、分支机构。美的集团主要产品有家用空调、商用空调、大型中央空调、风扇、电饭煲、冰箱、微波炉、饮水机、洗衣机、电暖器、洗碗机、电磁炉、热水器、灶具、消毒柜、电火锅、电烤箱、吸尘器、小型日用电器等大小家电和压缩机、电机、磁控管、变压器、漆包线等家电配套产品，拥有中国最大最完整的空调产业链和微波炉产业链，拥有中国最大最完整的小家电产品和厨房用具产业集群。,人物简介,何享健，男，1942年出生于广东顺德，美的集团的创始人，现任美的首席执行官。1968年5月，他和23位居民集资5000元，创办了“北街办塑料生产组”，1980年开始制造风扇，进入家电行业；1992年毅然推动美的进行股份制改造；1993年在深
15、交所上市，成为中国第一家由乡镇企业改组而成的上市公司；2001年完成了公司高层经理人股权收购，进一步完善现代企业制度。他热心慈善事业，在胡润发布的“2005中国内地慈善企业排行榜”上，广东美的集团排在第30位，是佛山市唯一上榜的慈善企业。荣登2009清水湾胡润百富榜第17名；2008胡润百富榜第12名。,使命 为人类创造美好生活 为客户创造价值、为员工 创造机会、为股东创造利润、为社会创造财富 愿景做世界的美的 致力于成为国内家电行业的领导者，跻身全球家电综合实力前五强，使“美的”成为全球知名的品牌。,企业文化,美的实施VMI的具体措施,1、美的在顺德总部建立了很多仓库，然后把仓库分成很多片，
16、运输距离长的外地供应商一般都会在美的这个仓库里租赁一个片区，并把零部件放存到里面储备。2、美的通过ORACLE的ERP与供应商建立了直接的信息平台。3、美的作为经销商的供应商，为经销商管理库存。4、订单集成和系统集成。,实施VMI对美的的好处：,1、提高了库存周转率2、资金占用降低，资金利用效率提高，资金风险下降3、降低了库存成本4、有效地消减和精准地控制销售渠道上昂贵的存货5、提高了企业的现金流利用率。,实施VMI对供应商的好处,1、交易简单化，节省了大量的交易成本。2、供应商不必像以前疲于应付美的的订单，做一些适当的库存即可。3、结合当前存货情况，使促销工作易于实施；4、减少分销商的定货偏
17、差，减少退货；5、需求拉动透明化、提高配送效率以有效补货避免缺货；6、有效的预测使其能更好地安排生产计划。7、通过销售点（POS）数据透明化，简化了配送预测工作；,二、物流中心的概念、功能与分类（一）物流中心的定义 中华人民共和国物流术语标准（GB/T18354-2006）中对物流中心的解释是“从事物流活动且具有完善信息网络的场所或组织。应基本符合下列要求：主要面向社会提供公共物流服务；物流功能健全；集聚辐射范围大；存储、吞吐能力强；对下游配送中心客户提供物流服务。”,（二）物流中心的功能,1采购功能 2存货控制功能 3组配功能 4拣选功能 5物品的流通加工功能6存储和集散功能 7运输功能 8
18、信息处理功能 9结算功能 10物流系统设计咨询功能 11物流教育与培训功能,(福州南方钢材物流中心),福州南方钢材物流中心是福州市晋安区重点商贸建设项目，总投资1亿元，占地近300亩，地处福新投资区东北角，近邻三环路，北接铁路货站，东连马尾港，交通便捷，是福建省规模最大、配套设施最齐全的钢材集散地。该物流中心集钢材现货交易、货物代理、仓储管理、营销服务、电子商务、物流配送和配套加工于一体的综合性、多功能、数字化的大型钢材物流中心，目前入驻钢材经销商130余户，经销三纲、宝钢、首钢、武钢、马钢、宝钢等全国各大钢厂产品，经营建材、板材、管材、型材等四大类二百三十多个品种。,（三）物流中心的类型（1
19、）集货中心，是将分散生产的零件、生产品、物品集中成大批量货物的物流据点。这样的物流中心通常多分布在小企业群、农业区、果业区、牧业区等地域。（2）送货中心，将大批量运抵的货物换装成小批量货物并送到用户手中的物流据点。送货中心运进的多是集装的、散装的、大批量、大型包装的货物，运出的是经分装加工转换成小包装的货物。此类物流中心多分布在产品使用地、消费地或车站、码头、机场所在地。（3）转运中心，是实现不同运输方式或同种运输方式联合（接力）运输的物流设施，通常称为多式联运站、集装箱中转站、货运中转站等。转运中心多分布在综合运网的节点处、枢纽站等地域。,（4）加工中心，将运抵的货物经过流通加工后运送到用户
20、或使用地点。这类物流据点侧重于对原料、材料、产品等的流通加工需要，配有专用设备和生产设施。（5）配送中心，是将取货、集货、包装、仓库、装卸、分货、配货、加工、信息服务、送货等多种服务功能融为一体的物流据点，也称为配送中心（城市集配中心）。配送中心是物流功能较为完善的一类物流中心，应分布于城市边缘且交通方便的地带。（6）物资中心，是依托于各类物资、商品交易市场，进行集货、储存、包装、装卸、配货、送货，信息咨询、货运代理等服务的物资商品集散场所、一些集团企业的物流中心，就是依托于各类物资交易市场而形成的。,目前在国内，原材料供应商、制造商、分销商、零售商纷纷建立自用型物流中心，造成了重复建设和资源
21、浪费。另外需要承认的是，在我国，最好的物流中心并不是公共型的物流中心而是自用型的物流中心，这说明，在我国建设公共型物流中心具有广泛的市场潜力。,二、物流园区的概念、功能与分类,在世界物流业的发展过程中，在德国、日本等不少国家出现了物流园区这一形态或叫业态，叫法不一，或称物流园区，或称物流团地，或物流基地。按目前的统计，物流园区在西欧规划了100多个，在日本规划了80多个，大部分已经建成并投入运行，在中国的物流术语国家标准（GB/T183542001）中，没有物流园区这一概念。经归纳，物流园区,是指符合相关条件的（进入企业及标准或规则)一家或多家企业或单位（运营主体和投资主体）采用相关设施设备（
22、物流设施）管理和从事具有特定功能物流活动（物流功能和服务）在一定区域空间上（土地规模）集中布局的场所，是具有一定规模和综合服务功能的物流集结点。,福州保税物流园区位于马尾，是2007年12月27日经国务院批准设立的特殊经济区域。园区面积1.2平方公里，首期围网封关面积0.61平方公里，已建成15幢总面积为5.5万平方米的标准物流公共仓库、5.1万平方米专用堆场和11597平方米的监管综合大楼。,（一）物流园区性质,（1）它是一种社会公共基础设施。（2）它是地域的空间布局与综合服务功能融合在一起的物流节点或物流平台。在市场定位上，它是物流企业与相关企业如运输、仓储企业和中介服务机构的积聚区；是有
23、效整合物流资源、实施物流现代化作业、建立一体化运输体系、实现设施共享与高度信息化的物流市场载体。,（二）物流园区的功能,现代物流园区从大的方面讲，主要具有两大功能，即物流组织管理功能和依托物流服务的经济开发功能。物流园区的内部功能可概括为8个方面：综合功能、集约功能、信息交易功能、集中仓储功能、配送加工功能、多式联运功能、辅助服务功能、停车场功能等。,（三）物流园区分类,1、按经营主体划分 政府主导型物流园区与市场主导型物流园区：大多数的物流园区都是政府主导型的；浙江传化物流园区以及德力西、物美集团联合投资的物流园区都是市场主导型的。2、按产业依托划分 基于物流产业的物流园区与基于其他产业的物
24、流园区：大多数的物流园区都是基于物流产业的,以物流企业为主体；外高桥物流园区，北京空港物流园区等是基于其他产业的物流园区。3、按功能定位划分 综合化物流园区和专业化物流园区：具体体现在物流园区物流功能、服务功能、运行管理体系等多方面的综合，体现其现代化、多功能、社会化、大规模的特点，而不同物流区的专业化程度提高则表现出现代化和专业化的基本属性。,4、按满足物流服务需求的划分，三种类型：一是区域物流组织型园区。其功能是满足所在区域的物流组织与管理。如深圳市的港口物流园区、成都龙泉公路口岸物流园区等。二是商贸型物流园区。商贸物流园区在功能上主要是为所在区域或特定商品的贸易活动创造集中交易和区域运输
25、、城市配送服务条件。商贸流通物流园区基本位于传统、优势商品集散地，对扩大交易规模和降低交易成本具有重要作用。具备商贸流通功能的物流园区。如佛山城北商贸物流园区、浙江传化物流基地等。三是运输枢纽型物流园区。物流园区作为物流相对集中的区域，从运输组织与服务的角度，可以实现规模化运输，反过来，规模化进行运输组织也就为物流组织与管理活动的集中创造了基础条件。因此，建设专门的运输枢纽型的物流园区，形成区域运输组织功能也是物流园区的重要区的重要类型之一。属于运输枢纽型的物流园区包括双流空港物流园区、上海洋山深水港物流园区等。,（四）物流园区的作用,（1）整合现有资源，引入现代市场运作机制。（2）带动产业链的发展。物流园区的一个重要功能是集聚效应，通过集聚扩大了企业的商圈，增加了交易的机会。（3）创造良好的投资环境。（4）改善城市环境。,
