大学生生活方式与健康.ppt

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1、2023/9/8,1,大学生生活方式与健康 第一讲 主讲人：,2023/9/8,2,！,联合国提出个口号：,千万不要死于无知,2023/9/8,3,同学们一天都是怎么洗手的？,但是洗手已经讲了一百多年了还在讲!,一护理人员将其手放于培养基上,将培养基培于24小時后呈现的菌落情況,2023/9/8,4,微生物在健康人手上存活,2023/9/8,5,不正确洗手,2023/9/8,6,人们常说“病从口入”，很多情况下病菌都是从手送进口中去的，也可以说“病从手入”。日常生活中，我们的双手与各种物品接触，因此手被视为病原微生物最直接的传播媒介。调查显示：人在一个小时内至少会有3次用手去碰自己的鼻子、眼睛

2、、嘴等部位。一些常见的疾病，如面部皮肤感染、感冒、直肠细菌感染等，都有可能通过手到口进行传播。一次没有洗过的手，至少含有4万40万个细菌，指甲缝里更是隐藏着38亿之多的细菌。流感病菌甚至可以再温暖湿润的手上存活7天之上。洗手可除掉粘在手上的细菌和虫卵。用流水洗手，可洗去手上80%的细菌，如用肥皂的话，再用流水洗，可以洗去手上99%的细菌。,1公克肥皂勝過1百萬抗生素,2023/9/8,7,洗手前后比较,2023/9/8,8,双手有受到脏的污染物时 双手有受到血液或病患体液污染时吃东西前上洗手间前后,什么时候需要用肥皂及清水清洗双手,2023/9/8,9,當使用肥皂及清水洗手時:首先潤濕雙手(避

3、免熱水)使用 3 to 5 ml 肥皂液到手上 雙手相搓至少 15 秒 雙手前後及手指頭皆需搓洗到 使用清水沖洗雙手後使水流掉 使用紙巾關掉水龍頭,如何讓洗手更有效率呢?,2023/9/8,10,同学们一天都是怎么喝水的？,喝水跟心情都有很大关系，有科学家研究说：“当你喝水前对一杯水说很多脏话、消极的话的话，这杯水就会变成“苦水”，而相反如果你对他说：“爱”之类的话，谁就会变成六角形的形状，六角形的水对人体是很好的。曾有人提出“养生一日三杯水”的观点，即清晨一杯蜂蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯白开水。对此，于康副主任告诉生命时报记者，这种说法有一定道理。对于老年人和经常便秘的人来说，清晨空

4、腹饮一杯蜂蜜水，能起到促进排便的作用；午休后如果还觉得困，喝一杯淡茶水能提神、醒脑；睡前喝少量白开水，则可以补充睡眠中因出汗而丧失的水分。,2023/9/8,12,洪昭光教授表示，中国人喝水普遍存在一些误区，因此还应掌握五大原则：一口气喝完一杯水。指一口气将一整杯水(约200至250毫升)喝完，而不是随便喝两口，这样才可令身体真正吸收使用。喝好水。尽量避免常饮蒸馏水，其水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士尤为不利，不妨选择优质的矿泉水。饮暖水。冰水对胃脏功能不利，喝暖开水则有助于身体吸收。空腹喝水。水会直接从消化管道中流通，被身体吸收。能放能收。上班一族常常会因怕上洗手间而放弃喝水，长此下

5、去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。,2023/9/8,13,给喝水定个时间表 每天8杯水，听起来很简单，但很难坚持。中国著名健康教育学家洪昭光教授为大家推荐了一个“喝水时间表”，帮您轻松达到“饮水指标”。第1杯水：起床后。经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食！（非常重要！身体排污靠喝水！）第2杯水：刚到公司，开始工作以前。清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急著泡咖啡，给自己一杯至少250CC的水！第3杯水

6、：午饭前半小时。在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助於放松紧张的工作情绪！第4杯水：午饭后一小时。用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。第5杯水：下午4：00。以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！喝上一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水份之外，还能帮助头脑清醒。第6杯水：下班离开办公室前。下班离开办公室前，再喝一杯水。回家的路上才不会因为口干舌燥而使皮肤起皮干裂第7杯水：晚饭前半小时。如果想要靠喝水减肥，在晚餐前的这个时段，还可以多喝一杯以增加饱足感，从而

7、减少晚餐食物的摄入量。第8杯水：睡前一小时。睡前一至半小时再喝上一杯水，目标达成！今天已摄取2000CC水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上得上洗手间影响睡眠品质。总结一下，以六点为标准分上，下午。上午3杯水；下午4杯水；晚上临睡前一小时1杯水。也就是说，体重50公斤的人得补充20002500毫升水。,运动后如何科学补水,2023/9/8,15,体育运动如何科学补水,2023/9/8,16,体育运动前如何补水？,1、在运动前，可适量饮水，以保持身体所需水分。,2、一般不要喝太凉或太热的饮料和水。太凉会导致 胃部不适，影响消化系统的机能；太热又不利于降 温喝10摄氏度左右的凉开水最佳。,3、平时

8、要养成喝水的习惯，但不要过量。在锻炼时，一次 饮水应该控制在200ML左右可每隔30分钟饮 水 一次。,4、大量流汗会带走体内不少的盐分，易引起肌肉痉挛。锻炼 前都应补充适量的0.1%0.2%的淡盐开水。,5、不要喝生水，生水中含有大量的病菌易使人感染病。,2023/9/8,17,体育运动中如何补水？,运动时，体内盐分随大量的汗液排出体外，饮水过多会使血液 的渗透压降低，破坏体内水盐代谢平衡，影响人体正常生理功 能，甚至还会发生肌肉痉挛现象。,运动时，需要增加心跳、呼吸的频率来增加血液和氧气，以满 足运动需要。而大量饮水会使胃部膨胀充盈，妨碍膈肌活动影 响呼吸；血液的循环流量增加，加重了心脏负

9、担，不仅不利于 运动，还会伤害心脏。,运动时，我们 一般不允许补水。但是在要在运动中补水 必须是科学补水法：,(1)每十分钟可补充100-200c.c水。饮水要少量多次。,(2)人往往有“延迟口渴”的现象，提醒你别等到口渴了才 喝水 哦！若等到口渴才喝水表示体内已有失水现象。,返回,2023/9/8,18,体育运动后如何补水？,第一要注意饮水的质量问题。尽量不要不喝各种饮料，诸如汽水之类的；要喝白开水，或者绿豆汤，或1%的淡盐水等。以去热除暑，及时补充体内由于大量出汗而丢失的钠。,第二要注意忌服冷水。因为平时人的体温在37度左右，如果饮用过冷的水，会引起强烈刺激胃肠道，引起胃肠平滑肌痉挛、血管

10、突然收缩，造成胃肠功能紊乱，导致消化不良。,第三注意饮水的量。运动中出汗多，须饮用的水量自然大，但不能一次喝足，要分次饮用。一次引水量一般不应超过200毫升，两次饮水至少间隔15分钟。另外饮水速度要慢，切忌过猛。,返回,2023/9/8,19,健康与疾病,健康(health),健康不仅没有疾病，而且还保持身体、精神和社会适应的良好状态。,综合健康,2023/9/8,20,健康控制在自己手中,他揭开了困扰科学家百年的硝酸甘油作用机理之谜，他发现了一氧化氮(NO)在心血管系统中的信使作用，并以此开辟了一个医学研究新领域。他与穆拉德共获1998年诺贝尔医学或生理学奖。如果我们保持良好的生活方式，我们

11、得病的几率就少，反之就会增多。,2023/9/8,21,诺奖大师教你健康秘诀,调整饮食结构，合理运动 每天跑步20分钟每天补充5克抗氧化剂,路易斯伊格纳罗教授1998年诺贝尔医学或生理学奖,2023/9/8,22,诺亚方舟：自救才能被救Noah Buoy:take this to the Atlantis,It is not simply a pie.刻舟求剑：我们正处在一个伟大的时代，然而我们还在寻找失落的文明：伊甸园。Atlantis.诺亚救生圈告诉我们：我们已经拥有比伊甸园时代更先进的技术和生产力，但是我们并没有充分的应用我们的创造力。Measure the earth with inc

12、hes?WHO health&longevity facts:,2023/9/8,23,大学生生活方式与健康,平衡膳食宝塔膳食中的十大平衡科学早餐饮食处方调整性格二十种坚决不能混吃的食物你有这些不良饮食行为吗？最健康最好的就是养心八珍汤,2023/9/8,24,平衡膳食宝塔,油盐类奶、豆类鱼、肉、蛋粮食类蔬菜、水果,油 25g 盐 10g 鲜奶 200g 豆类食品 50g 125g 200g 多吃鱼类、海产品 300 500g 粗细搭配 蔬菜400 500g 水果100 200g,2023/9/8,25,合理选择饮食,2023/9/8,26,问题：由“中国居民平衡膳食宝塔”，我们可以获得哪些信

13、息？,平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。平衡膳食禁止偏食和暴食。平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习惯。平衡膳食的一般搭配原则：主食和副食搭配；干食和稀食搭配；粗粮和细粮搭配 荤菜和蔬菜搭配；,2023/9/8,27,问题：合理安排三餐有何要求，食物种 类如何搭配？,早餐：要选择热能高是食物，提供足够的能量保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、米饭、面包和肉类食品等。午餐：既要补充上午的能量消耗，又要为下午的消耗储备能量。如蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。晚餐：要做到吃得适量、吃得好。保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。,2023/9/

14、8,28,营养素的种类,蛋白质脂肪碳水化合物无机盐和微量元素维生素水,2023/9/8,29,2023/9/8,30,不同的食物所含的营养成份各有不同,2023/9/8,31,谷类：含淀粉多一些,蔬菜、水果类：含维生素和无机盐,食物的营养价值,2023/9/8,32,食物的营养价值,肉类：含蛋白质和脂肪多一些,奶和奶制品类：含蛋白质、脂肪、部分维生素和钙,2023/9/8,33,膳食中的十大平衡,1、主食与副食的平衡2、酸性食物与碱性食 物的平衡3、杂粮与精粮的平衡4、荤与素的平衡5、饥与饱的平衡,6、寒与热的平衡7、干与稀的平衡8、摄入与排出的平衡9、动与静的平衡10、情绪与食欲的平衡,20

15、23/9/8,34,平 衡 膳 食,人体每天所需食物为：谷类、肉类、蔬菜水果、奶类、油脂类等。,平衡膳食是指膳食中所含的营养成份，种类齐全、数量充足、比例适当、膳食中所供给的营养素与机体需要量保持平衡。,同学们，你们做到了吗？能否每天摄入五类食物 我吃的最少的一类食物是 我吃的最多的一类食物是,2023/9/8,35,学生饮食格言,杂食为优，偏食为忌。粗食为好，淡食为利。暴食为害，慢食为宜。鲜食为妙，过食为弊。平衡膳食，每日必须。饮食卫生，更需牢记。,2023/9/8,36,科学早餐,早餐一定要吃好，最好搭配一些新鲜蔬菜。早餐应占全天总热能2530%，能量来源比例是蛋白质提供的能量占总能量11

16、%15%，脂肪应占2030%，碳水化合物应占5565%。,2023/9/8,37,科学早餐,早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。,2023/9/8,38,科学早餐,脑营养学家认为，科学的早餐原则应以低脂低糖为主，选择猪瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物

17、，再补以谷物、面食为妥。,2023/9/8,39,饮食处方调整性格,容易冲动的人宜增加含钙食品的比例，如：牛奶、鱼、蔬菜、豆制品，同时减少盐、糖的摄取，并限制零食。疑心较重的人大多爱吃素食，这会因热量不足而引起心理紧张，对他人缺乏信任感，应重点补充蛋白质，故畜肉、牛奶、鱼、虾等高蛋白食物的摄入量应增加。,2023/9/8,40,饮食处方调整性格,胆小怕事者多与体内缺乏维生素A、B、C有关，故应选择胡萝卜等蔬菜、柑橘类水果，并辅以粗粮。独立性较差的人应着重补充维生素B1，多吃肉、鱼、虾、豆类食品，少吃甜点。,2023/9/8,41,饮食处方调整性格,思想固执者宜减少高脂肪食品的摄入，多吃鱼、绿色

18、蔬菜，少吃方便面、清凉饮料，坚持定时定量吃好早餐。喋喋不休者应多摄取维生素，尤其是B族维生素，牛奶、蜂蜜、粗粮是重点食品。性格孤僻的人宜常食蜂蜜、果汁等食品。,2023/9/8,42,二十种坚决不能混吃的食物,1.猪肉*菱角肚子痛 2.牛肉*栗子引起呕吐 3.羊肉*西瓜伤元气4.狗肉*绿豆会中毒5.兔肉*芹菜脱发,6.鸡肉*芹菜伤元气7.鹅肉*鸡蛋伤元气8.甲鱼*苋菜会中毒9.鲤鱼*甘草会中毒 10.螃蟹*柿子腹泻,2023/9/8,43,二十种坚决不能混吃的食物,11.白酒*柿子会胸闷12.红薯*柿子会得结石13.糖精（片）*鸡蛋会中毒、重则死亡14.红糖*皮蛋会中毒 15.洋葱*蜂蜜伤眼睛

19、,16.豆腐*蜂蜜耳聋17.萝卜*木耳得皮炎 18.马铃薯*香蕉面部生斑19.芋头*香蕉腹胀20.花生*黄瓜会伤身,2023/9/8,44,若营养缺乏会导致,贫血佝偻病身体虚弱智力低下营养缺乏症生长发育迟缓,2023/9/8,45,若营养过剩会导致,肥胖发生人体代谢紊乱造成心血管疾病,2023/9/8,46,注意力不集中,结论：不偏食、科学合理安排饮食,学习过程中的营养不良易导致：,2023/9/8,47,如何安排考试期间的合理饮食,想一想：,水 果,增加蔬菜,减少纯糖和纯油脂性的食物,富含蛋白质和类脂的动物性食物和豆类食品,2023/9/8,48,方便面的营养价值低,长期吃方便面的人，有60

20、%营养不良，54%患缺铁性贫血，23%缺乏维生素A，20%缺乏维生素B，还有20%缺锌。方便面贮存不当，还会被病菌侵扰，因此，专家提醒说，人们吃了变质的方便面，可能会得急性胃肠炎等疾病。方便面的油脂已经氧化变质，不但影响人体的消化吸收，吃了还可能引起呕吐、腹泻等症状。,2023/9/8,49,你有这些不良饮食行为吗？,同样是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可见“吃”中大有学问。这学问就是要树立良好的饮食习惯，合理平衡的膳食营养。,2023/9/8,50,你有这些不良饮食行为吗？,1、吃零食和洋快餐过多 很多小食，如味精紫菜、炸薯条、虾片、炸鸡腿、巧克力、冰淇淋、奶油蛋糕等等

21、，大多是高脂、高糖、高盐、高味精食品，甚至含过多的添加剂，营养价值不高，学生过多进食这类食物容易导致肥胖、龋齿，也会影响正餐的胃口，应少吃为佳。确有必要补充小吃时，如参加体育活动后或考试期间，可适当选用全麦面包、牛奶或豆奶、果仁或水果等。,2023/9/8,51,你有这些不良饮食行为吗？,2、用含糖饮料代替白开水 要知道，大部分软饮料pH值在2.04.0之间，含有蔗糖和其它糖类，果汁饮料含有天然果糖、葡萄糖。所有这些成分都增加致龋的危险性。过量饮用导致糖摄入过多，可引起肥胖；有的饮料含有咖啡因（可乐）等成分；有的含有合成香料、色素或防腐剂，会影响胃肠功能，加重肾脏负担。实际上，饮含糖饮料不如喝

22、白开水，这是因为白开水易解渴，进入人体后立即发挥其调节体温、输送养分和消除废物等功能，因此，建议同学们多喝白开水，少喝饮料。,2023/9/8,52,你有这些不良饮食行为吗？,3、挑食或偏食 相当一部分学生不喜欢喝牛奶，不爱吃豆腐，不爱吃水果，蔬菜也吃得很少，对鱼、肉、蛋则挑着吃。这样容易造成营养素不均衡。希望同学们吃多种多样的食物，特别要强调对奶类和豆制品的摄入。,2023/9/8,53,你有这些不良饮食行为吗？,4、盲目节食减肥 有的同学往往为了苗条而盲目节食减肥。不吃早餐、只吃青菜不吃肉、一餐只吃小半碗饭。结果引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降，出现低血糖、低血钾，有的甚至因节食导致“神经

23、性厌食症”。正确的减肥办法应是合理控制饮食，多参加体力活动，使能量的摄入和消耗达到平衡，才能保持适宜体重。,2023/9/8,54,你有这些不良饮食行为吗？,5、随便购买无卫生保证的街头食品 眼下街头无卫生保证的食品可真是“琳琅满目”，什么烤羊肉串、臭豆腐、萝卜牛脯满天飞。有调查资料表明，校门附近食品摊点和街头食品摊点整体卫生状况不合格率达70%；持有卫生许可证、健康证的从业人员不到一半，食品污染严重，餐具未经消毒，滥用食品添加剂和调料。这些都很容易引起食源性感染，危害学生健康。,2023/9/8,55,呵护健康从改变生活习惯做起小便不可任其“随便”,出现以下情况，应及时就医。小便泡沫多，长久

24、不消失。常表明尿液中排泄的蛋白质较多。尿变色：正常尿液为淡啤酒色而且透明，如果尿呈浓茶色、洗肉水样、酱油色或浑浊如淘米水时，应立即就诊。尿量过多或过少：正常人尿量平均为每天1500毫升，每天48次。如没有发热、大量出汗、大量饮水等，小便量出现骤减或陡然增多时，要到医院检查，看是否存在肾脏病变。排尿次数频繁而排尿量少，可能是泌尿道感染。,2023/9/8,56,呵护健康从改变生活习惯做起小便不可任其“随便”,夜尿：正常人在60岁内，一般不应该有夜尿，如果年轻人夜尿增加，很可能是肾脏功能不良的早期表现。水肿：晨起出现眼皮或脸部水肿，午后多消退，劳累后加重，休息后减轻。严重水肿会出现在身体低垂部位，

25、如双脚踝内侧、双下肢、腰骶部等。腰痛：无明确原因的腰背酸痛，应去医院检查肾脏、脊椎及腰背部肌肉等情况。,2023/9/8,57,最健康最好的就是养心八珍汤,养心八珍汤那是真正健康的心灵的八珍汤，八味药。第一味药，慈爱心一片，对世界充满爱心。第二味药，好肚肠二寸。要善良，乐于助人。第三味药，正气三分。第四味药，宽容四钱。,2023/9/8,58,最健康最好的就是养心八珍汤,第五味药，孝顺常想。第六味药，老实适量。第七味药，奉献不拘，奉献约多越好。第八味药，回报不求。把这八味药放在“宽心锅”慢炒，不焦不燥，就是慢慢经常思考，还放在“公平钵”里研，精磨细研，越细越好，三思为末，淡泊为引，做事要三思而

26、行。,2023/9/8,59,健康享受每一天,一个中心：以健康为中心。两个基本点：糊涂一点，潇洒一点。三个快乐：助人为乐，知足常乐，自得其乐。四个最好：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。,2023/9/8,60,1、渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等能给人们带来的主要营养素是（）A、维生素 B、蛋白质 C、淀粉 D、葡萄糖2、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（）A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素3、平衡膳食中的营养素平衡包括（）蛋白质、油脂和糖类的平衡 必须氨基酸和非必需氨基酸的平衡 不饱和脂肪酸和饱和脂肪

27、酸的平衡 无机盐元素之间的平衡 维生素和其他营养素之间的平衡 A、只有 B、和 C、D、,2023/9/8,61,4、黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜（）A、加醋凉拌 B、煮汤 C、热炒 D、熏蒸5、小华从小爱吃鱼和瘦肉，不喜欢吃蔬菜水果。于是特别疼爱他的奶奶就将小华的一日三餐安排为：早餐肉丝面；午餐红烧鱼、排骨汤、大米饭；晚餐瘦肉粥、炸鸡腿。请你评价一下小华奶奶的这种膳食安排是否合理，并说明你的依据,2023/9/8,62,Everyday is a new day with new possibilities and unlimited opportunities.Opportunities always meet prepared brain!,2023/9/8,63,end,Thank You,祝同学们健康快乐！,