《酒店端午节活动策划项目评估.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店端午节活动策划项目评估.doc（21页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、Being with positive people can make us feel good.通用参考模板（页眉可删）酒店端午节活动策划项目评估 酒店端午节活动策划项目评估1以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。目标：做旺西餐(铁板烧、大堂吧)，仅粽子销售额力争达到 5万元。主题：粽香传情 香飘万家时间：端午节一、策划思维出发点：1. 人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。2. 思乡怀古，纪
2、念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。3. 金粽子食品是来自历史发源地洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。4. 时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。5. 根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。6. 通过电视广告“空中轰炸”，金“龙船”出水激起百丈浪花(动画)，引起百家瞩目，近悦远来。二、宣传措施：1. 印制宣传单、粽券各2000份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。(价格1500元，5月
3、23日到货)2. 制作大型龙船一个，放置西餐展台;配文字：粽行千里，香飘万家。3. 广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。4. 设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。5. 对所有粽子，密封压膜包装，印金质检标签 、更显高雅，设计礼品手提袋，待议)6. 宣传横幅： (1)粽香千年，驱邪益智，香飘万家!(2)快乐端午、健康美食相约金!(3)政府防流感指定饮品大堂吧免费享用!7. 宣传单派发方式两种：A、跟报刊发售点联系，拿2000份粽子宣传单夹在报纸中派发。B、各部门前台派发。8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲(端午节活动)。9、短信宣传10000条、电视广告4天(播20次
4、)三、西餐出品销售价目端午节家庭套餐(含粽子)： 粽子种类及价格：大堂吧酒水价目： 铁板烧促销价目：(均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌)四、销售措施：1. 粽券派发方式：拿4万元粽券分派各营业部门友情销售。(餐饮部出计划)2. 天虹商场设点销售(销售部安排)3. 大堂吧现场销售凡订购20只以上,可享9折优惠凡订购30只以上,可享8.8折优惠凡订购50只以上,可享8.5折优惠凡1人购粽券1套(6张)，可免费现场吃粽子。6只为1套/打，1人现场(买单)吃粽子一打以上，再吃不要钱。(预订500元以上，可送货上门)五、5月28日端午节西海岸大堂吧试营业活动活动三大亮点：1、下午现场包粽比赛5月2528
5、日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。2、娱乐“千人粽子宴” 5月2528日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演端午纪念屈原的特别节目(员工饭堂加粽一个)。3、端午节健康饮品大赠送各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用;六、费用计划与效益预测：广告印刷费用1500元、电视广告费用(含日本料理铁板烧宣传)4000元。效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。酒店端午节活动策划项目评估2一、时间：国家法定节假日6月20日、6月2
6、1日、6月22日(端午节为6月6日)二、地点：1F_，六楼_三、活动目标及活动宗旨：乙卯重五重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束着危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘.陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗。吃了两角的粽子，为了是这一年平安无恙。今年的端午节，_酒店也特此为您的探亲，访友准备了精美的礼篮粽子。_酒店端午节全场赠送惊喜多多!四、营销对象：端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。五、主题：“万水千山“棕”是情，_酒店邀您共享端午美食节!”活动主题标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。六、促销活动组合1、客房部活动期间采取“订房送
7、礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。2、餐饮部以万水千山“棕”是情，_酒店邀您共享端午美食节!的主题开展如下促销活动。1)活动期间6楼_菜金享受九折优惠。单桌消费2000元以上送新派粤菜一款，(赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等)。2)西餐厅推出以下优惠：A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上(含三位)免一位;B.活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。(凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息入入部门或者酒店的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务)3)将于六月4日举办第二次“ICanBeAChef”活动。餐厅现场由西厨饼房
8、厨师长亲自演示制作粽子.届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。4)_端午粽10元/个，90元/篮.3、活动时间：20_年6月4日-6月22日晚餐：18：30-21：00RMB98元/位地点：_酒店一楼西餐厅预定电话：_酒店端午节活动策划项目评估3端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开，传播至华夏各地，民俗文化共享，屈原之名人尽皆知，追怀华夏民族的高洁情怀。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一，并被列入世界非物
9、质文化遗产名录。一、活动主题：“风轻日暖人团聚健康_五月节”感恩回馈!二、活动时间：_年6月10日到6月12日三、活动地点：饭店各餐饮用餐地点、客房;四、活动目的：1、让顾客了解_饭店，打消顾客对消费价格的各种顾虑;2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费;3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念;4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，实现全员营销;五、活动形式：用餐品尝+自选购买+客房、餐饮、山庄联动;六、活动定位：周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐饮业整体下滑低迷的前提下，打造_独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一
10、新，营造节日上热烈温馨的气氛。七、活动宗旨：在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进酒店形象品牌的树立和推广。八、活动内容：1.现金或银行卡入住客人，并且不少于一天，可在前台领取50元餐饮代金劵(每间房间只限领取一张，特价房、钟点房不参与此次活动);2.到_餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒买一送一(此项活动只限在一楼夏宫，消费在300元以上方可享受);3.三楼包房消费500元以
11、上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票4张(价值400元);4.餐饮部推出“端午团圆宴”预定活动，预定赠送2道山野菜菜品，1道特价菜;九、宣传方式：1.报刊、杂志宣传广告：“风轻日暖人团聚健康_五月节”感恩回馈!2.网络、各大媒体、短信、海报。3.联盟商家展架放置。4.点对点重点邀请推荐。十、具体工作分配：外联部：1.负责协助营销部制作活动所需展架等物品;2.负责与餐饮部沟通做好活动方案的执行工作;3.负责各大网络媒体的宣传推广工作;营销部：1.负责制作此次活动所需的展架，代金券等制作物品(相关制作内容另附);2.负责电话拜访，手机短信发放老顾客工作;前厅部：1.负责此次活动的前
12、厅推售、解释、接待工作;2.负责客房活动的衔接工作;餐饮部：1.负责此次活动各种菜品的准备，制作工作;2.负责“团圆宴菜单”的制作准备工作;行政办：负责活动期间的人员安排等相关协调工作;财务采购部：1.负责活动的成本核算，及活动内容审核和后期跟办工作;2.负责相关采购工作;质检办：负责活动前期准备工作的员工熟知度的督查工作;各部门：1.请认真阅读提供的活动相关内容，以便做好解释推荐工作，同时了解此次活动内容，部门领导要负责及时传达工作。2.各部门要记录好客人的反馈意见，活动结束后以便做后期的总结工作。酒店端午节活动策划项目评估4值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升酒店知名度，让顾客更加了解
13、长兴新紫金酒店，调动各档次消费者潜力;增进顾客对酒店的忠诚度，信任度，我部特拟定端午节系列活动，具体细节如下：一、活动时间：20XX年6月5日6月13日二、活动地点：_大酒店(中餐为重点推广对象);三、活动主题：紫金亲情传，棕香千万家。四、活动目标及活动宗旨：1、让顾客了解新紫金酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。 2、 丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费; 3、 开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力; 4、 凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。五、促销对象：主要为端午节期间前来酒店消费的散客、家庭和亲朋好友;六、活动内容：1、隆重推出三种不同风味组合礼盒品牌粽子：紫金亲情粽、
14、和谐凤凰粽、团圆风情粽;品牌粽包装及价格：(注意：红酒和红酒开瓶器可跟供应商协商由其赞助)：(1)、紫金亲情粽：108元/盒(4个粽子 + 红酒1瓶 + 红酒开瓶器1个);(2)、和谐凤凰粽：168元/盒(6个粽子 + 红酒1瓶 + 红酒开瓶器1个 + 棋牌券1张);(3)、团圆风情粽：208元/盒(8个粽子 + 红酒1瓶 + 红酒开瓶器1个 +洗衣券1张 + 净桑券1张);2、促销活动组合(以酒店中餐为重点，带动其它营业场所消费)：1)、中餐啤酒买一送一(指定品牌);2)、推出多款有端午节文化特色适合家庭聚会的精美实惠“端午团圆宴”，预定“端午团圆宴”送KTV下午场(下午14：00-19：0
15、0)，(含茶水10杯);3)、凡在KTV消费超过1000元者送品牌粽(紫金亲情粽)1盒，驱邪用品4套;4)活动期间，购买紫金酒店办理金卡会员均可获赠(威尼斯风情粽)2盒，驱邪用品4套;原金卡会员购买本酒店粽子一律8折优惠。3、购买品牌粽凡现金购买三大品牌粽(任意组合)达到2500元者，可获赠免费标准房一间一晚，加送驱邪用品2套;4、凡在活动期间在本酒店现金开房3间以上者，可获赠品牌粽(和谐凤凰粽1盒 + 端午节驱邪用品3套(驱邪用品为：菖蒲、艾草，佩香囊、加糖黄瓜)注意事项：(1)、客人另有需要须购买。请服务员根据客人需要在开餐的时间段内帮客人去中餐厅领取。菜品要把握“地道”、“原汁原味”的原
16、则。适宜家庭聚餐、亲朋好友聚会这类客人的需求，口味要求清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，其间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。(2)、凡在6月9日13日期间各餐厅每桌免费赠送散棕子每人1个、红枣1碟、皮蛋1碟。(3)、凡在6月9日13日期间入住客房每间房赠送散棕子每人2个、红枣1碟，采取“开房送品牌粽子”。(4)、凡在6月9日13日期间桑拿、足浴消费均可赠送散棕子每人2个。(5)、凡在6月9日13日期间来中餐厅用餐的顾客，每个包厢免费获赠五子登科一份，请餐饮部备份(五子登科成分即：红枣、红糖、咸蛋、粽子
17、、桂圆)5、端午节团拜：活动时间：201_年6月9日6月12日 活动对象：酒店协议单位及私企老板团拜方式：由市场营销部牵头，酒店组织部门经理及营销代表对老客户进行拜访。七、宣传推广(一)、横幅一条，酒店大门口，内容为：新紫金祝全国人民端午节节日快乐;(二)、水牌：大堂粽子亭边放1个，中餐厅、桑拿部、娱乐部进门处各1个。(三)、酒店电梯广告：按实际尺寸，内容为：端午节各部门优惠和价格;(四)、宣传单张，规格：A4大小，10000张;各部门房间及前台、收银台都摆放有宣传单张，供客人参阅及夹报派送;(五)、票券，规格：5CM宽，13CM长，名为：紫金亲情粽消费券、和谐凤凰粽消费券、团圆风情粽消费券，
18、各券首次印刷各为500张，如需增加，内部打印制作;票券使用说明：此券仅限购买_品牌粽1盒(篮);此券不设找赎、现金兑换、不得与其它券混合使用;此券须盖本酒店财务专用章方可用效; 此券最终解释权归本酒店所有。(六)、巨幅：内容为本酒店三大品牌粽子价格和各部门优惠措施;(七)、短信：新酒店会员、留有联系方式的老顾客以及长兴县所有的手机尾数四位、三位连号和带6、7、8、9用户地毯式短信覆盖，预计发20000条;短信内容：紫金亲情传，棕香千万家。(1)、6月5日-6月13日期间，在酒店大堂设置一个龙舟装饰台，龙舟两边挂满船桨，龙舟内陈列摆放各式粽子，龙舟后面立一块KT板，(文案为端午的由来)，用于营造
19、端午节的文化氛围，用艾叶和菖蒲、佩香囊作一定的外围装饰;设粽子销售亭一个，名日“紫金粽情亭”，餐厅专人跟进粽子亭销售粽子情况;(2)、粽子亭主营：三大品牌粽(紫金亲情粽、和谐凤凰粽、团圆风情粽)兼营：A、雄黄酒、菖蒲、艾草，佩香囊、黄瓜(加糖)(袋装，30元/袋)B、五子登科(五子登科成分即：红枣、红糖、咸蛋、粽子、桂圆)(袋装，48元/袋);(注：此价格作为参考，具体应跟采购成本核算定价)(3)、6月5日-6月13日期间，在中餐厅选一空地设置一个形似龙舟的堆头，前为龙头，后为龙尾，龙身堆满各式粽子，龙身贴上一条横幅，横幅文字内容即为本次促销主题：“紫金亲情传，棕香千万家”。酒店端午节活动策划
20、项目评估5一年一度的端午节也慢慢临近了，20XX年端午节是几月几日你知道吗?哈哈，还是我来告诉大家吧。因为我们那边是过农历生日，而我的生日刚好在端午节的前两天，所以20XX年的端午节是6月9号哦，到时别忘了吃粽子哦当然今天我主要讲解的不是怎么做粽子啦，而是来探讨下餐饮酒店端午节促销方案。促销历来是各大商家在重大节假日常用的手段，因此端午节也不能“放过”。促销活动方案的撰写和拟定是很费劲的事，不仅要新颖有吸引力，而且还得考虑成本和收益。1、端午节特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销，花样繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店
21、服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。5、广告创意(1)广告口号：“品位出棕，众不同“选品牌，当然体面过人”“华粽子第品”(2)媒介标题：“选品牌，当然体面过人”“五芳斋您同品味国食文化清芬”“品位生活好滋味”“粽子王-五芳斋”“自浙江嘉兴专业粽子生产企业-五芳斋”(3)文案创作酒店餐饮端午节促销方案参考一：稻香湖景酒店在端午节来临之际，特推出了
22、以下优惠活动：端午特惠期：5月27日-30日客房优惠活动：五星区特惠客房：400元/间夜四星区特惠客房：350元/间夜餐饮优惠活动：三餐赠送稻香湖小枣糯米棕餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)店外优惠活动：赠送凤凰岭自然风景区5折优惠券赠送西山樱桃节采摘9.5折优惠券北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内酒店餐饮端午节促销方案参考二-客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。-KTVa)开晚场消费送餐饮消费卷20元。b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。c)餐饮消费达到400元以上者送KTV下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。桑拿中心，全套300元送餐饮消费卷20元。酒店端午节活动策划项目评估
