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1、,第一节 降低化学反应活化能的酶,第五章 细胞的能量供应和利用,一 酶的作用和本质,比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验探究：,一、酶在细胞代谢中的作用,1、酶的作用和本质,药品名称过氧化氢溶液性状本品为无色澄清液体，无臭或有类似臭气的臭气 用法和用量清洁伤口 3%贮藏遮光、密闭（1030）保存 有效期18个月,比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验原理,1,2H2O2 2H2O+O2,尝试设计实验比较：常温、90 FeCL3、过氧化氢酶条件下反应速率？,实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。,1.根据原理,你认为该实验至少
2、需要几组试管?,2.该实验以什么现象作为实验观察的指标?,3.该实验的主要步骤有哪些?,比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。,实验原理：,实验探究：,2 H2O2-2 H2O+O2,实验思路：,常温下反应加热Fe3+做催化剂过氧化氢酶,过氧化氢酶和Fe3+能催化过氧化氢形成水和氧。,？,1、材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液。2、用具：量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。3、试剂：新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为35%的FeCl3溶液。4、
3、实验步骤：（1）取4支洁净的试管，分别编上序号1、2、3、4，向各试管内分别加入2 mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。（2）将2号试管放在90 左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1号试管作比较。（3）向3号试管内滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察哪支试管产生的气泡多。（4）23 min后，将点燃的卫生香分别放入这两支试管内液面的上方，观察哪支试管中的卫生香燃烧猛烈。,实验的注意事项：,1 必须用新鲜肝脏做实验材料。2 实验使用肝脏的研磨液时,加大肝脏内过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。3 不能共用一个试管吸取肝脏研
4、磨液和氯化铁溶液。4 过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。5 观察产生氧气多少的途径：一、观察产生气泡的数目的多少。二、用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰的卫生香复燃。,1.为什么要对肝脏进行研磨？而且肝脏要新鲜的？,研磨利于过氧化氢酶的释放，便于与反应物接触。新鲜的肝脏含过氧化氢酶多且活性高。,2.能否用同一滴管滴加FeCl3 溶液和肝脏研磨液？,不能，共用滴管会让肝脏研磨液（或FeCl3）残留在试管内，难以判断出H2O2的分解是滴加哪种溶液的作用，影响实验结果的准确。,思考：,实验记录表格,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3
5、%,常温,90,FeCl3（常温）,肝脏研磨液常温,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，H2O2酶的催化效率最高,反应条件,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡产生,卫生香燃烧,实验,酶的作用和本质,酶的作用：酶在温和的条件下，可以高效的完成对化学反应的催化,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3（常温）,肝脏研磨液常温,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，H2O2酶的催化效率最高,反应条件,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡产生,卫生香燃烧,对照组,实验组,实验,对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。,单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同且适宜。,实验设计原则:,对照组：保持原有状态或已知实验结果的组。实验组：人为改变条件或未知实验结果的组,等量原则：各组加入的试剂要等量,
