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1、实验十 环境条件对微生物生长的影响,实验目的,了解三种主要环境因素(pH，温度，盐浓度）对微生物生长的影响了解五种抗生素对微生物生长的影响,实验材料,三种菌：枯草杆菌（BS）、大肠杆菌（EC）、盐杆菌培养基：牛肉膏蛋白胨培养基 pH4、pH7、pH9 0.5%、5%、10%NaCl五种抗生素 红霉素、庆大霉素、青霉素、头孢、氯霉素、罗红霉素,从微生物整体来看:生长的温度范围一般在-10 100 极端下限为-30，极端上限为105300 但对于特定的某一种微生物：只能在一定温度范围内生长，在这个范围内，每种微生物都有自己的最低、最适、最高生长温度,一温度因素对微生物的影响,根据微生物最适生长温度
2、的高低，将微生物分为三大类,1.通常实验室用冰箱的4冷藏温度保藏细菌，或甘油、石蜡冷冻保存菌种，为什么？,温度对微生物生长的影响思考题：,嗜冷细菌（或霉菌）的最适宜温度在515之间。,2.为什么低温下冷藏的食物时间长了仍会变质？,嗜中温菌（耐冷喜温）一般在5以下处于休眠状态。酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞；膜细胞流动性变差，石蜡和甘油还可以起到隔氧的作用。,二、pH值对微生物生长的影响,微生物的生长pH值范围极广，从pH10都有微生物能生长。但是绝大多数种类都生活在pH5.09.0之间。,不同微生物对pH要求不同,pH自然,pH7.4,酸碱度（pH）,三、渗透压与微生物生长的关系,微生物对
3、渗透压有一定适应能力。高渗溶液-质壁分离，低渗溶液-细胞膨胀破裂。普通微生物一般在 0.85-0.90 的食盐溶液（即生理盐水）中生长。细菌培养基中常加0.5%NaCl.根据微生物对高渗透压耐性的不同，将其分为：嗜盐微生物、耐盐微生物。,耐高渗与嗜高渗微生物,生长速度,水活度,1、正常微生物2、耐高渗微生物3、嗜高渗微生物,四、抗生素对微生物生长的影响,抗生素的抑菌实验,氧气对微生物生长的影响,紫外线对微生物生长的影响,紫外线照射,生长情况,2.标记培养皿底面：培养皿种类及序号#1，#2 环境因子 姓名或学号 日期,实验步骤,1.分组：9人/大组3人/小组,一、温度条件对微生物生长的影响,28
4、C,37C,45C,3人/组；2皿/处理因子,二、pH对微生物生长的影响,pH4,pH7,pH9,2皿/处理因子,三、盐浓度（NaCl)对微生物生长的影响,0.5%,5%,10%,2皿/处理因子,四、抗生素对微生物生长的影响,1人/2皿，可选EC或BS,往原菌种试管中用无菌移液管加入1ml无菌水，混匀后取0.2ml加到培养皿表面，无菌涂布均匀。,培养皿底部标记,EC,BS,两种菌任选一种，加1ml无菌水混匀菌液，加0.2ml每皿涂布均匀，用火焰灭菌无菌镊子取不同抗生素滤纸片贴在对应位置，轻压贴紧。,作业与讨论,记录不同条件下菌的生长情况，用+、-号表示抗生素敏感性并测量抑菌圈直径从理论和实践上解释不同环境因素及抗生素对细菌生长的影响,
