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怎样清洗菠萝?菠萝果肉中含有甘类物质和菠萝蛋白酶，食用不当容易出现头晕、腹痛、呕吐、口舌发麻等症状，严重的甚至可能出现呼吸困难、休克。盐水能破坏该酶的活性，因此在食用前一定要把削净果皮、果刺的菠萝果肉切片或切块后，在盐水中浸泡1020分钟，再用凉开水洗去咸味，不仅能去除过敏原，而且味道更甘美。
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