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1、黄明强,Environment、Chemistry and Human Health,环境、化学与人类健康,采访小作业,被采访人：_ 系别：_,采访人：_ 系别：_,(1)您这学期的课程多吗？对学院的课程安排是否满意？,(2)您对化学感兴趣吗？为什么？,(3)您有没有参加过环境保护活动？有什么体会？,(4)您希望在本课程中学到哪方面知识？,(5)其它问题。,课 堂 作 业,请写出1-18号元素的名称、元素符号和电子排布。,课 堂 作 业,已知铁、碘、铜、硒的核电荷数是26、53、29、34请写出它们的元素符号和电子排布。,（1）请写出甲醛、甲醇、丙酮和丙三醇的 结构式。,课 堂 作 业,（2）
2、葡萄糖和果糖的分子式是C6H12O6，它们互为同分异构体，请写出它们的结 构式。,1 请写出氨基酸、脂肪酸甘油酯的通式。,课 堂 作 业,2 请简述蛋白质和油脂的营养生理功能。,课 堂 作 业,（1）维生素是维持机体正常生长和健康所必需的一类_ 有机化合物。按照其溶解性可分为_维生素和_ 维生素。,（2）维生素A与人的_密切相关，缺乏维生素B1会得 _，维生素B中的叶酸含有_官能团，缺乏 叶酸会导致DNA合成的减少；而维生素C容易被_，缺乏维生素C会得_；维生素D能够帮助_和 _的吸收，有益于人体的生长。,课 堂 作 业,（1）国际卫生组织规定人均日摄取热量达到_ 千焦，就算达到了温饱线。,（
3、2）人体能量来源于_。它通常包括_、_和_三种成份。其中食物主体指_、_和_，是它们提供人体正常能量需求。,（3）请写出葡萄糖氧化的反应式。,课 堂 作 业,（1）1735年林奈将生物界划分为_和_。改变世界的四种植物是_、_、_是_。,（2）蔬菜是指含水分_以上，可作_、_和纤维之源的植物。,（3）着色剂又称为_，是使食品着色后提高 其感官性状的一类物质。可以划分为_ 和_。_是使用最广泛的合成色素。,课 堂 作 业,（1）以水为基本原料，采用不同配方和制造方法生 产出供人们直接饮用的_。可分为酒 精饮料和_。,（2）20时每100毫升酒液所含乙醇的毫升数称为 _。酒饮料若按乙醇含量分为_、
4、_和低度酒。,（3）按茶色不同可划分为_、黄茶、青茶、白茶、_和黑茶。茶叶的主要成分是_。,课 堂 作 业,（1）洗涤剂的主要成分是_，它由含较 长烃链的_和含有较短极性集团的 _组成，能起到增溶、扩散等作用。,（2）化妆品的原料有_原料，_ 原料和_。化妆品中含有的重金属如 _、_和砷(As)对人体危害很大。,（3）请写出硬脂酸甘油酯(分子式如右图所示)形成肥皂的反应方程式。,课 堂 作 业,（1）大部分药物都有副作用，应在医生指导下使用，R表示 _药，OTC代表_药。,（2）原子弹、雷达和_并列为二战期间的三大发明，在众多的青霉素中，使用最多的是_,使用 青霉素前要先进行_。,（3）常见的
5、解热镇痛药是阿司匹林，它的分子结构式含有 _、_和酯基。,（4）胃舒平的主要成分是弱碱_,它与胃酸的反 应方程式是：_,课 堂 作 业,（1）造成环境污染主要有_、_、和化 学的三方面因素，其中_由引起的污染约占 8090%。,（2）对于清洁空气，氧气约占_%,氮气约占_%,CO2的含量如果增大，可能会引起_。,（3）大气层主要包括_、_中间层、电离层 和逸散层，人类活动排放的污染物主要集中在_。,课 堂 作 业,（1）大气污染物可分为一次污染物和_。其中 SO3、O3和光化学烟雾属于_，而CO、NO 和CO2则属于_。,（2）悬浮在空气中，粒径小于100m的颗粒物称为 _，而粒径小于10m的
6、颗粒物 称为_。,（3）我国主要与_、_和 _来测量空气污染指数API，当 API60时，此时的空气质量属于_级标准。,课 堂 作 业,（1）常见的温室气体除了CO2外，还有_、_ _和氯氟烃等。这些气体产生的温室效应导致全 球气温升高，海平面上升。,（2）酸雨是指pH小于_的降雨，主要是由人为排放的 _和_通过大气反应形成的。我国主要以_型酸雨为主。,（3）臭氧层能够吸收_起到保护伞的作用，随着 氯氟烃、哈龙等物质排入大气，臭氧层受到一定层度的 破坏，人们将_月_日定为“国际保护臭氧层日”。,课 堂 作 业,（1）水是人类和其他生物得以生存的物质基础，一个水分子由一 个_和两个_组成，水分子之间可以形 成_，因此具有比较特殊的性质。,（2）往水体中排入大量含有氮和磷的污染物，会使水体产生 _过程，从而产生_或_现象。,（3）土壤是指地球陆地表面具有一定_且能生长_ 的疏松表层，由固体、_和_三相组成。,谢 谢！,
