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1、奶牛场综合经营管理,提纲,奶牛场经营管理简介 奶牛场经营计划编制 奶牛场管理制度框架 奶牛场技术经济效益评价,奶牛场经营管理简介一、经营者应具备的基本条件二、组织与管理 三、经营决策,奶牛场经营管理简介,经营管理是奶牛生产的重要组成部分。经营是指在国家政策、法令和计划的指导下，面对市场的需要，根据奶牛场内、外部的环境和条件，合理地确定奶牛场的生产方向和经营总目标，合理组织奶牛场的产、供、销活动，以求用最少的人、财、物消耗取得最多的产出和最大的经济效益。管理是指根据奶牛场经营的总目标对奶牛场生产总过程的经济活动进行计划、组织、指挥、调节、控制、监督和协调等工作。经营确定管理的目的，管理是实现经营
2、目标的手段。只有将二者有机地结合起来才能获得最大的经济效益。只讲管理不讲经营或只讲经营不讲管理均会使奶牛场生产水平低经济效益差甚至亏损使奶牛场难以生存。因此奶牛场管理者不能仅把注意力完全集中在生 产技术方面，还要抓好奶牛场的经营管理。,经营者应具备的基本条件,生产经营者是养奶牛场的主体。生产规模越大对经营管理水平的要求越高。这就要求生产者必须懂技术、善管理、会经营并能统观全局加强核算科学预测和合理组织生产。因此作为一名合格的奶牛场经营者应具备如下基本条件1、科技观念 科学技术是发展生产的关键因素。奶牛场经营者必须努力钻研养牛生产的科学知识并及时注意该领域的科研动态引入科技新成果推动奶牛场的技术
3、进步向科学技术要效益。还应特别注重引进人才聘请大专院校、科研院所的教授、专家作为奶牛场的技术顾问联合开展技术开发以达到科技兴场的目的。2、市场观念 正确的经营方向是奶牛场取得效益的前提条件。而正确的经营方向来源于对市场的正确分析、认识和利用。因此奶牛场应根据市场预测和专家论证确定其生产方向。,3、经营观念 奶牛场要获得尽可能多的经济效益除坚实的科学技术、好的市场条件外必须有强有力的经营管理配合才能实现好的经营效果所以作为生产经营者还必须牢固树立经营管理的观念在生产中引入竞争机制调动奶牛场内部职工的积极性，在生产的各个环节实行定额责任制做到奖勤罚懒实行效益工资制。4、效益观念 提高经济效益是奶牛
4、场的基本任务。生产经营者必须树立经济效益观念进行投入和产出的分析实行严格的经济核算做到增产节约增收节支降低产品成本增加盈利。5、质量观念 市场要求牛奶及其制品必须是符合消费者需要和国家标准的优质、价廉产品。因此生产经营者应树立质量观念不断提高产品品质以质量求生存以质量求发展这样才能保证再生产的持续进行。,6、改革创新的观念 生产经营者要具有不断改革、不断创新的观念。不断扩大生产规模提高生产的机械化水平实现规模效益。同时还应不断开发新产品增强奶牛场适应不断变化的外部环境的能力提高经济效益。7、卫生防疫观念 生产经营者必须加强“防重于治”的观念，及时做好对牛群的检疫和防疫灭病工作并配合环境卫生和防
5、疫隔离措施以确保生产安全及消费者的健康。,组织与管理,1、奶牛场的组织结构 根据奶牛场的经营范围和规模设立相应的组织机构。机构的设置一是要精简二是要责任明确。实行场长负责制。基本包括指挥机构即场长、副场长、主任或科长、班组长等职能机构即生产部门包括奶牛生产饲料生产牛乳加工等购销部门产品的销售、原材料的采购等后勤服务部门生产、生活方面的物质供应、管理、维修等及财务部门等。此外还应设畜牧师、兽医师、产品质量监督员若干人。,2、奶牛场的劳动组织管理 其主要任务是科学安排和使用劳动力合理组织劳动分工和协作提高劳动效率。确定合理的劳动定额和劳动报酬建立岗位责任制明确规定各部门各岗位人员的职责范围。对干部
6、实行聘任制。1万头规模牛场，总人员225左右1千头规模牛场，总人员30左右500头规模牛场，总人员21左右,（1）建立健全规章制度。为不断提高经营管理水平、充分调动职工的积极性、奶牛场必须建立一套简明扼要的规章制度。（2）奶牛场人员岗位责任制。明确规定各部门各岗位人员的职责范围。（3）生产承包责任制和股份制。奶牛场生产实行承包责任制或股份制，其目的是明确责、权、利三者的关系，调动各方面的积极性，有效地提高经济效益。,养牛生产奶牛场责任制的形式多种多样，归纳起来有以下几种1）按责任制的承包对象划分。A集体（班组、科、室）责任制：即把责任制落实到集体单位并以合同形式实行承包如包生产指标，包费用，超
7、产奖励，减产扣奖等。B个人责任制：将养牛生产或产品加工的责任落实到个人承包的指标包括产量和上缴利润,完成承包指标拿基本工资。在此基础上超产部分提取奖金。,2)责任制的承包内容划分。A目标管理责任制、B联产计酬责任制、C联产联质目标管理责任制。体现了按劳取酬、多劳多得的原则。制定承包方案时,应根据本奶牛场具体情况制定出主要考核指标,如奶牛年平均单产、日单产、乳脂率、乳蛋白质和乳干物质含量、每头牛平均医药费、牛群更新率、牛只发病率、乳房炎等。育成牛包增重、包犊牛成活率、包准胎率、胎间距等。此外还定物耗、耗电量等、定安全。实行超产奖励。完不成指标按比例扣发奖金。,在工资分配上实行记分计奖即根据岗位责
8、任制和完成指标进行打分然后按分计奖。计件工资：根据生产工人完成合格产品的数量按照一定的计件单价支付工资。浮动工资：即从每个职费的基本工资和奖金中拿出一定比例作为浮动工资个人所得按奶牛场经济效益和个人贡献大小按月浮动奖勤罚懒。,3）奶牛作价承包。分户饲养责任制。石家庄乳业公司实行奶牛下乡、牛奶进城的双向责任制具体做法是：将奶牛作价，送农户饲养，农户用鲜奶和牛犊偿还，分3 年还清。牛归农户，因病死亡双方各负一半。乳业公司保证牛奶随产随收，还负责技术服务、饲料供应、以奶换料，保证下乡奶牛的质量。公司与农户签订合同。,4）股份制。市场经济需要构建与之相适应的管理体制。目前多数乳牛场均进行乳品加工为更有
9、效地提高经济效益可让职工入股使职工利益与奶牛场的兴衰直接挂钩。奶牛饲养户作为乳品厂的股东不但在鲜奶销售上获得利润而且还可以根摇股份多少参与乳品厂的分红从而提高养牛积极性。乳品厂按照股份制标准成立包括奶牛户在内的董事会使奶牛户能够参与乳品厂管理。,三、经营方式1、搞好经营决策的前提条件 运用适当的方法有目的、有计划、系统地收集、整理和分析市场情况以取得经济信息达到认识和了解市场的目的。市场调查是进行预测、决策和制定计划的基础。市场调查的内容包括市场需求的调查与预测、消费者调查、产品调查、销售渠道调查、销售量预测、市场占有率预测。市场调查与预测的方法包括询问法、观察法、实验调查法、展销、试销。判断
10、性预测法即根据掌握的情况和资料通过专家论证或凭个人经验和集体智慧作出符合客观实际的判断。数学分析预测法属于定量分析范畴即根据各种统计资料和情报信息运用数学方法通过计算或图解得出预测结果。,2、经营方向 必须根据地理条件、饲料资源、技术力量、市场需求、效益分析等情况分析后、做出抉择。为了提高养牛生产经济效益奶牛场可实行饲料加工、有机肥加工、沼气生产、奶产品深加工等综合经营或联合经营。,3、经营形式 目前我国奶牛场的经营形式主要有以下几种（1）国家经营。奶牛场一切财产归国家所有奶牛场内部可实行各种形式的责任制。（2）私人经营。又可分为家庭户单独的专业化经营即以自家的家庭成员为主从牛的购入、生产到销
11、售、资金筹措等均为一户负责盈亏自负。联户的专业化经营、多户农民集资入股、分工协作、共同经营、年终根据经营效果按股分红。,（3）合资经营。国内奶牛场单位或个人之间国内与国外奶牛场单位或个人之间合资建场实行股份制管理。（4）集团、公司、联营。由若干养牛场分公司、饲料加工厂、牛产乳加工厂联合组成集团总公司。如乳业集团公司其机构包括奶牛养殖场有的乳业集团还兼顾奶牛生产用乳用公犊生产小牛肉淘汰母牛育肥科研单位所、组负责研究新技术、新产品。,4、生产规模 奶牛业作为一个产业随着国民经济的发展和人民生活的不断提高社会对牛奶及其奶制品的需求量愈来愈多。但具体到每一个牛场在发展规模上绝不是养牛越多越好而是要有一
12、个适合自己发展的合理结构和适当规模使自身的生产能力满足市场的需求。因各地牛场的场地、设备、人员素质、技术力量、机械化程度等情况各不相同要在发展申寻找适合自己的最佳规模。适度经营规模的优化方法如下,（1）适存法。根据适者生存这一原理观察一定时期内养牛生产各种规模水平的变化与集中趋势就可判定哪种规模为最佳规模。（2）综合评分法。是比较在不同经营规模条件下的生产率、牛群生产率、资金生产率、饲料转化率等项指标评定不同规模间经济效益及综合效益以确定最优规模。首先制定各项指标的权重其次对各指标值进行评分然后采用加权平均的方法综合评定各种规模的总分数取得最高分的经营规模即为最优规模。,（3）投入产出分析法。
13、此法是根据动物生产中普遍存在的报酬递减规律及边际平衡原理来确定最佳规模的重要方法报酬递减规律是指生产要素的投入产出比随其投入量的变化而变化通常在经过一个阶段的加速递增之后转入减速递增阶段。这是由牛的生长发育的生物学特性决定的。一般讲减速递增阶段为奶牛生产的经济合理区段也是投入规模的最佳点。根据边际平衡原理当资源投入的最后一单位成本与产品产出增加量的收益相等时的资源投入规模为最佳规模,（4）成本函数法。通过建立单位产品成本与养牛生产经营规模变化的函数关系来确定最佳规模。单位产品成本达到最低的经营规模即力最佳规模。,奶牛场经营计划编制,选配问题一、奶牛配种产犊计划编制（一）编制原则编制奶牛场配种产
14、犊计划掌握编制该计划的根据和方法为今后工作打好基础。乳用母牛最理想是年产一胎即产犊后必须在三个月左右配种泌乳约305 天左右停奶停奶二个月左右产犊。亦即配种后九个月产犊牛预产期计算是根据其妊娠期为280 天左右来推算的一般用配种月份加九或减三配种日期加六来推算定计划时仅考虑月份加九。这样每年1-3 月份配种的母牛产犊日期会在本年度的10-12 月份。育成母牛则应在14 月龄左右配种。,（二）所需材料1、牛场本计划年度实际配种产犊记录见1或根据奶牛场生产情况而综合反映每头母牛情况的牛群动态表见表2、3 和4。2、牛场远景规划和目前产犊分布是否需要调整。3、本计划年度和下一计划年度在饲养管理上有否
15、变化。4、牛本身的健康状况。,（三）编制方法实际配种和产犊情况由于各种原因所以并不完全和上述原则一致故首先应该根据本计划年度内的母牛配种产犊记录或母牛动态表所记录的情况列成本年度牛场实际配种产犊情况表。然后根据本年度实际配种配准情况即可推算出其在下一计划年度产犊的月份。根据1 所述的原则则凡属本计划年度4-12 月份配种配准的母牛其产犊必定相应地在下一计划年度的1-9 月份。本计划年度10-12 月份产犊的母牛其配种配准期限必定落在下一计划年度的1-3 月份其产犊则又该落在该年度的10-12 月份。,育成母牛在14 月龄的应该配准。则凡是在本计划年度初存栏的母牛犊除中途淘汰之外实际饲养的母犊的
16、计划配种期必定在下一计划年度的上半年具体配种期限应按牛的实际出生月份来作计划在本计划年度上半年出生的母犊应在下一计划年度中的后半年配种。在本计划年度下半年出生的母犊则在下一计划年度中还未到配种期。由于乳牛场并不是每生一头母犊均留下来做后备母犊实际留下来能在本场配种的仅是其中一部分所以制定本计划时仅根据本年度育成牛和犊牛动态表所提供的资料即可预算下一计划年度育成母牛的配种计划。,由于生产上习惯把已产第一胎的母牛即叫作成母牛，实际母牛到5 岁生长发育才停止那时才是真正的成年牛。所以育成母牛生下第一胎后再配种时应归并在成牛母牛数目内。表5 就是根据表2、表3、表4 所提供的资料列成的。,表1 配种产
17、犊记录,表2 某牛场成年母牛牛群动态表（年度）,表3 育成牛群动态表（年度）,表4 母犊牛群动态表（年度）,二、牛群周转计划编制（正常与发展期分开发展期见母就留犊牛选择要点系谱、母牛本身的产奶性能、本身的生长发育）编制牛群周转计划是编好其它各项计划的基础它是以生产任务、远景规划和配种分娩初步计划作为主要根据而编制的。由于牛群在一年内有繁殖、购入、转组、淘汰、出售、死亡等情况因此头数经常发生变化编制计划的任务是使头数的增减变化与年终结存头数保持着牛群合理的组成结构以便有计划地进行生产。例如合理安排饲料生产合理使用劳动力、机械力和牛舍设备等防止生产中出现混乱现象杜绝一切浪费。,（一）基本材料1、本
18、年度初和年终的牛群头数和组成结构牛群的组成结构是牛群中各种性别、年龄、用途不同的牛所占比例。一般可分为种公牛、繁殖母牛、后备育成牛、青年牛、包括公母、哺乳犊牛、包括公母犊等在不同生产方向及用途的牛场其牛群也有不同组成结构如以繁殖为主呀乳用为主的牛场中其繁殖母牛比例可达60%在役用或肉用为主的牛场中其繁殖母牛可少至40%应用冷冻精液人工授精的牛场可不养公牛。2、本年度预计出售和淘汰头数及时间。3、牛群配种分娩计划。4、预计购入头数及时间。,（二）编制方法1、根据上述材料可综合得出计划年度内各月各类型牛的实有头数。2、根据牛场现有的设备、劳动力、牛舍设备、饲料供应等条件调整各月牛群的组成结构。3、
19、进行牛只转组对应全面考虑如牛场生产需要合理的组成结构拟购入牛只的来源和淘汰头数等因素其中关键性问题是犊牛和后备育成母牛的转组并需考虑其性成熟期和可以配种时间。,三、产奶计划的编制产奶计划是奶牛场的主要生产计划之一也是组织人力和物力的依据。它除了保证牛场能按计划生产和销售牛奶外还可以通过它来组织挤奶员之间的劳动竞赛并可作为定期检查的依据。,四、饲料计划编制为了使养牛生产在可靠的基础上发展每个牛场都要制定饲料计划。编制饲料计划时先要有牛群周转计划标定选个时期、各类牛的饲养头数、各类牛群饲料定额等资料按照牛的生产计划定出每个月饲养牛的头日数每头日消耗的草料数再增加510%的损耗量求得每个月的草料需求
20、量各月累加获得年总需求量。即为全年该种饲料的总需要量。,奶牛场管理制度框架,合理的规章制度，是提高牛场生产管理水平和调动工人积极性的有效措施，是办好养牛场的重要环节。我国各养牛场一般都建立有以下几种规章制度：一是岗位责任制，使每个工作人员都明确其职责范围，有利于生产任务的完成。二是建立分级管理分级核算的经济体制，充分发挥各组织特别是基层班组的主动性，有利于增产节约降低生产成本。三是制定简明的养牛生产技术操作规程，使各项工作有章可循，有利于互相监督检查评比。四是建立奖惩制度。其中养牛生产技术操作规程，是各项规章制度的核心，是提高饲养管理技术水平，贯彻科学养牛，提高养牛生产，促进养牛业大发展不可缺
21、少的有效措施和重要保证。,一、日常工作规章制度框架,（一）职工守则1、以经济建设为中心、努力学习不断提高自己的政治、文化、科技和业务素质。2、团结同志、尊师爱徒、服从领导。3、遵纪守法、艰苦奋斗、增收节支、努力提高经济效益。4、树立集体主义观念、积极为奶牛场的发展和振兴献计献策。,（二）劳动纪律1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度、坚守岗位、尽责尽职、积极完成本职工作。2、服从领导、听从指挥、严格执行作息时间、做好出勤登记。3、认真执行生产技术操作规程、做好交接班手续。4、上班时间严禁喧哗打闹、不擅离职守。5、上班时间必须穿工作服。6、严禁在养殖区吸烟及明火作业、安全文明生产、爱护牛只、爱护公物
22、。,（三）防疫消毒制度1、坚持防重于治原则要制定完善的防疫计划。即根据各种传染病在本地区目前和以前发生与流行情况结合本地具体条件制定切实而合理的防疫计划。2.加强兽医监督防止传染病由外地带入本场。对新购入的牛必须隔离检疫观察一段时间后在确定无病情况下方可归入本场。3.定期检疫。对健康牛原则上每4 个月检疫一次及早发现传染病防止传播。4.加强预防接种。每年接种布氏杆菌病弱毒疫苗一次犊牛时注射1 次终生免疫、口蹄疫疫苗2.5 次、其它疫苗根据当地情况再定。,5.发现疫情，及时报告有关领导，并采取隔离、封锁等措施，防止传播，并根据危害性大小采取相应的扑灭措施。6、对牛舍、运动场、车间应定期消毒。如每
23、年对牛经常活动的地面用2%火碱消毒1 次每季度用生石灰消毒1 次。7、生产区与生活区分开。8、场门设消毒室池并经常保持有效消毒作用。9、对牛群每年进行定时检疫和防疫。10、严禁饲喂霉变或其它有毒饲料。,（四）饲养管理规程。1、奶牛养殖场工作日程奶牛场的工作日程依劳动组织形式、母牛挤奶和饲喂次数而不同。目前我国采用的饲养日程，大致有以下几种：两次饲喂、两次挤奶和三次饲喂、三次挤奶。前者适合产奶量较低的奶牛场，对总的营养物质和饲料量需要较少。因此采用两次饲喂，可以保证牛只有充分的休息时间，相对也减轻了饲养员的劳动负担，能抽出更多的时间从事学习和技术革新。但对产奶量较高的奶牛，宜采取三次饲喂、三次挤
24、奶。目前我国各地奶牛场多实行这种工作日程。,2、牛场各月份管理工作的要点一月份要调查牛群的年龄、怀孕月份、胎次分布、膘情、健康状况等摸清底数指导工作。其次要做好防寒保暖工作尤其要注意弱牛、妊娠牛和犊牛的安全越冬。舍内要勤换垫草、勤除粪尿保持清洁干燥防止寒风贼风侵袭。尽可能饮温水采取措施保证高产量、稳产。二月份继续搞好防寒越冬积极开展春季防疫、检疫工作。三月份进行彻底消毒。从环境到牛舍都要彻底清扫、消毒。要抓住时机搞好植树造林、绿化牛场工作。,四月份：加强管理，安排好饲料，防止发生断青绿饲料的现象，做好饲草料变动的过渡，以免发生消化失调、臌胀等，以提高产奶量和促进幼牛生长发育。繁殖母牛驱虫。安排
25、奶牛修蹄工作。五月份：应增喂青割饲料，如大麦苗，早苜蓿等，也可制作青贮饲料。检查干草贮存情况，露天干草要垛好封泥防止雨季到来被淋湿而发生霉烂变质。在地沟和低湿处洒杀虫剂、消灭蚊蝇。天气转热，注意牛奶及时冷却，防止酸败。六月份：天气日渐炎热，要做好防暑降温的准备工作。本月牛可吃到大量青绿饲料，日粮要随之变更，逐渐减少精料定量。,七月份：全年最热时期，重点工作应放在防暑降温上，做到水槽不断水，运动场不积水，日粮要求少而质量好，给牛创造一个舒适的条件，力争暑天不降奶。青草季长的地区，可制作头茬青贮。八月份：雨季来临，除继续做好防暑降温工作外，要注意牛舍及周围环境的排水，保持牛舍、运动场清洁、干燥。九
26、月份：检修青饲切割机和青贮窖，抓紧准备过冬的草料，制作青贮饲料，调制青干草。,十月份：继续制作青贮。组织好人力、物力集中打歼灭战争取在较短时间内保质、保量地完成青贮饲料工作。加强不孕牛的治疗工作。十一月份：从本月后半月起可开始正常配料。做好块根饲料胡萝卜等的贮存工作。繁殖母牛群秋季驱虫。十二月份：总结全年工作，制定下年的生产计划。做好防寒工作，牛舍门窗、运动场的防风墙要检修。冬季日粮要进行调整适当增加精料喂量。,（五）财务制度1、严格遵守国家规定的财经制度，树立核算观念，建立核算制度，各生产单位、基层班组都要实行经济核算。2、建立物资、产品进出、验收、保管、领发等制度。3、年初年终向有关人员（
27、比如职代会）公布全场财务预、决算，每季度汇报生产财务执行情况。4、做好各项统计工作。,二、岗位责任制度建立岗位责任制，就是对牛场的各个工种按性质不同，确定需要配备的人数和每个岗位的生产任务，做到分工明确，责任分明，奖惩兑现达到充分合理利用劳力，不断提高劳动生产率的目的。每个岗位担负的工作任务必须与其技术水平、体力状况相适应，并保持相对稳定，以便逐步走向专业化，发挥其专长，不断提高业务技术水平。工作定额要合理，做到责、权、利相结合。贯彻按劳分配原则使完成任务的好坏直接与个人的经济利益挂钩。建立奖惩制度，并保证兑现。每个工种、饲养员的职责要分明，同时要保证彼此间的密切联系和相互配合。因此在养牛人员
28、的配备中必须有专人对每个牛群的主要饲养工作全面负责，其余人员则配合搞好其他各项工作。,（一）场长主要职责,贯彻执行国家有关发展养牛生产的路线、方针、政策。负责制定年度生产计划和长远规划，审查本单位基本建设和投资计划，掌握生产进度，提出增产降耗措施。制定各项畜牧兽医技术规程并检查其执行情况。对于违反技术规程和不符合技术要求的事项有权制止和纠正。对重大技术事故要负责作出结论，并承担应负的责任。负责拟定全场各项物资、饲料、兽药、奶加工原料等的调拨计划并检查其使用情况。组织奶牛场职工进行技术培训和科学试验工作。对生产方向、改革等重大问题向董事会提供决策意见。每周亲自分析研究产奶量和牛群健康与繁殖动态变
29、化发现问题及时解决。,对奶牛场畜牧、兽医等技术人员的任免、调动、升级、奖惩、提出意见和建议。执行劳动部各种法规、合理安排职工上岗、生活安排等。做好员工思想政治工作、关心员工的疾苦使员工情绪饱满地投入工作。提高警惕做好防盗、防火工作。,（二）畜牧技术人员的主要职责,根据牛场生产任务和饲料条件、拟定本场的奶牛生产计划和牛群周转计划。制定牛的饲料配合方案及选种选配方案。善于总结生产经验传授新的科技知识。填写好种牛档案认真做好各项技术记录。准确称量和记载牛的产奶量、乳脂率、日增重等。对养牛生产中出现的事故及时向场领导提出报告并承担应负的责任。,（三）人工授精员的职责,每年年底制定翌年的逐月配种繁殖计划
30、、每月末制定下月的逐日配种计划、同时参与制定选配计划。负责做好发情鉴定、人工授精、妊娠诊断、不孕症的防治及进出产房的管理工作。严格按技术操作规程进行无菌操作、不漏配一头牛。严格执行选种选配计划、防止近亲配种。认真做好发情、配种、妊娠、流产、产犊等各项记录、填写繁殖卡片等。建立发情鉴定和妊娠的制度。减少空怀天数、按时发放停奶牛、产牛通知单。,经常检查精液活力和液氮贮量、发现问题及时上报、并积极采取措施、人工授精器械必须保持清洁。整理、分析各种繁殖技术资料掌握科技信息推广先进经验。人工授精员的考核指标：受配率达80%以上，总受胎率达95%以上，产犊率90%以上；个体每次妊娠平均所需输精次数少于1.
31、6 次，牛群的平均产犊间隔在13 个月以下，牛群中有繁殖障碍的个体不超过10%，牛群中有70%的个体在产后60 天内出现发情。,（四）兽医职责,负责牛群卫生保健、疾病监控和治疗贯彻防疫制度做好牛群的定期检免疫工作。每天对进出场的人员、车辆进行消毒检查监督并做好每星期一下午牛场的一次大消毒工作。建立每天现场检查牛群健康的制度。制定药品和器械购臵计划。认真细致地进行疾病诊治填写病历。每次上槽巡视牛群发现问题及时处理。配合人工授精员做好产科病的及时治疗减少不孕牛。做好乳房炎的防治工作。配合畜牧技术人员共同搞好饲养管理、预防疾病发生。,掌握科技动态开展科研工作推广先进技术。对购进、销售活牛进行监卸监装
32、负责隔离观察进出场牛的健康状况、驱虫、加施耳牌号填写活牛健康卡建立牛只档案。按规定做好活牛的传染病免疫接种并做好记录包括免疫接种日期、疫苗种类、免疫方式、剂量负责接种人姓名等工作。遵守国家的有关规定不得使用任何明文规定禁用药品。将使用的药品名称、种类、使用时间、剂量给药方式等填入监管手册。发现疫情立即报告有关人员、做好紧急防范工作。要做到场内不发生严重传染病场内每头牛的平均年医疗费小于300 元牛群的体内外寄生虫病发病率接近零。,（五）配料员的职责,严格按照科技人员制定的饲料配方配合饲料、保质保量供应到车间。搞好饲料的贮备、保管、不霉不烂。保证饲料清洁、卫生，严禁饲料中混入铁钉等锐利异物和被有
33、毒物质污染。,（六）饲养员、挤奶员职责,1、犊牛饲养员职责饲养员应依章行事、一切行动从牛体着想、体贴、关心、爱护牛，不允许虐待、打骂牛。按时作息喂奶对哺乳的犊牛，按照场方的哺乳期和哺乳量计划的规定喂奶。喂料对不哺乳的犊牛，按照场方规定做到定量饲喂精饲料。,奶牛场技术经济效益评价,经济效果是人们在物质生产经营活动中投入的劳动消耗或劳动占用与所产出的有用效果之间的比较用有用效果/劳动消耗之比来表示。这个比值越大经济效果也就越大反之则小。技术经济效果是技术效果与经济效果的统一。经济指标是反映一定经济内容的数值形式也是衡量经济效果的尺度。,（一）、技术经济效果指标类,1、全员劳动生产率：即产品产量牛奶
34、或其加工产品或产值与年平均在册职工总数之比。2、直接劳动生产率。即产品产量或产值与年均直接生产职工人数之比。3、全员劳动利润额。即年总产值减去全年消耗的生产资料价值产品销售成本及税金所留余额与年均在册职工总数之比。4、成年母牛头年均创造的产值。即全年成年母牛所创造的产值包括奶或所生犊牛与成年母牛年均头数之比。,5、成年母牛头年均牛奶利润额。即牛奶总收入减去成年母牛生产总费用的余额与成年母牛年均总头数之比。6、成年母牛年均总利润额。成年母牛总收入：包括奶、犊牛和粪便副产品收入减去成年母牛生产总费用的余额与成年母牛年均总头数之比。7、每千克牛奶成本。即成年母牛全年饲养费用一副产品价值/全年产奶总量
35、（千克）+产犊牛数1008、幼牛每千克增重成本。即该牛群饲养费用减去副产品价值的余额与该增重总量（千克）之比。9、成年母牛群饲养日成本。即成年母牛群饲养费用总额与成年母牛群总饲养日之比。,10、百元产品销售收入占用流动资金。即流动资金额与产品销售收入（百元）之比。11、百元定额流动资金利润额。即产品利润总额与定额流动资金（百元）之比。12、百元固定资金利润额。即产品利润总额与固定资金（百元）之比。13、百元牛奶销售收入实现利润。即牛奶利润与牛奶销售收入（百元）之比。14、投资回收期。即投资总额与年均利润增加额之比。15、投资效果系数。即年平均利润额与投资总额之比。,（二）、技术经济分析指标类,
36、1、劳动力利用率。即全年参加养牛生产的人数与劳动力年均总人数之比。2、职工年人均负担养牛头数。即牛年均总头数与职工年均总人数之比。3、其他指标（饲料利用指标、牛生产力指标、繁殖率指标等）。对牛产品加工生产分析可采用产品产量、产品销售量、产品总产值、净产值、产品品种数量、新产品比重、质量合格率、产品优质率等指标。,（三）奶牛场生产成本核算,奶牛生产的主要目的是组织各种资源产出一定数量合格的奶牛提供适时商品牛并利用奶牛价格创造价值。为产品的产出而花费的资源价值称为投入而生产的产品所创造的价值称为产值即产出。经营得体一年或一个生产周期的产出应大于投入即从所得的产值中扣除成本后应获得较多的盈余。只有这
37、样生产才得以维持并不断扩大再生产。,养牛场账户可设下列主要科目,收入类包括牛奶收入、奶牛收入、淘汰牛收入、粪肥收入、贷款、暂收款等。支出类有饲料支出、买牛支出、死亡支出、医疗费支出、配种支出、人工支出、运费支出、用具支出、其他支出、税利支出、暂付款、集体提留及公益支出等固定资产、折旧、其他及周转资金预留及其利息等。结存类科目为现金、银行、信用社、存款、固定资产、库存、其他物资等。,（四）、经营活动分析,奶牛场的经营活动分析是不同阶段研究奶牛养殖企业经营效果的一种好办法是为了通过分析影响效益的各种因素，找出差距，提出措施，巩固成绩，克服缺点，使经济效益更好。分析的主要内容有对生产实值、产量、质量
38、、产值、劳力、劳力分配和使用、技术业务水平、物质、原材料、动力、燃料等供应和消耗、设备、设备完好率、利用、检修和更新、成本、消耗费用升降情况、利润和财务、对固定资金和流动资金的占用、专项资金的使用、财务收支情况等的分析。,开展经营活动分析：首先要收集各种核算的资料包括各种台账及有关记录数据并加以综合处理以计划指标为基础用实绩与计划对比、与上年同期对比、与本企业历史最好水平对比、与同行业对比进行分析。至于开展经营活动分析的形式可分为场级分析、车间牛舍分析、班组分析。在分析中要从实际出发充分考虑市场动态、场内的生产情况以及人为、自然因素的影响，从而提出具体措施，巩固成绩改进薄弱环节达到提高经济效益的目的。,依据经营分析和主客观情况做好计划调整与调度，安排与调整生产计划。首先要关注市场变化，尽可能做到以销定产，在考虑国内外市场时，要特别注意安排季节性生产，尽可能在重大节日的市场需求旺盛期多出好牛，以获取更好效益。其次是依据本场现有条件和可能变化的情况如资金、场地、劳力挖潜增效。其三要考虑架子牛的供应和饲料供应做到增产节约、产供协调。最后有条件的要用文字形式写出分析报告：包括基本情况、生产经营实绩、问题以及建议等，以利于进一步提高业务管理水平、经营水平和企业综合决策水平不断增长单位效益。,谢谢,
