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1、镇宁樱桃矮化密植栽培技术规程编制说明前言中国樱桃为核果类果树，其果实艳丽，营养丰富，味道甘美，它既含碳水化合物、蛋白质，也含钙、磷、铁和多种维生素，尤其是铁的含量，每百克高达5.9亳克，比苹果、梨、桔子等大宗水果高20-30倍。同时樱桃果实成熟早，有“天下第一果”美誉，果品市场价格高，栽培经济效益显著。但大冠稀植仍是当前樱桃生产的主要栽培方式，其缺点主要有：一是树体高大、结果部位外移，导致采摘难度大；二是树冠大，果实成熟期不一致，导致采摘费时费工和漏采等问题：三是病虫害发生较重，树体高大导致病虫害防治困难，导致樱桃褐腐病、实蝇等发生严重。大冠稀植栽培方式在劳动力成本较低或樱桃价格较高的时候，还
2、具有一定的优势，但近年来，随着人劳动力成本增加、樱桃价格趋于平稳等因素影响，导致众多樱桃种植户出现不赚钱或亏本情况，良种良法成为樱桃产业必须解决的关键问题。20世纪70年代初，我国从国外引进苹果矮化密植栽培技术，有不少生产和科研单位开展了相关研究，在梨、桃、板栗、山植以及核桃上先后取得了许多早期丰产的经验，并取得较好的效果。矮化果树枝干紧凑，树体矮小，营养生长消耗少，转化到生殖生长比例增加，积累多，产量高，品质好；管理方便，省工，降低成本；早结果、早丰产、单位面积产量高；见效快，收益大；周期短，便于品种更新。可以说，矮化密植栽培是当前较为主流的果树种植方式，是果树发展果树的有效途径，是果树栽培
3、制度上的重大改革。根据中华人民共和国标准化法规定，立足当前中国樱桃产业发展现状，为解决长期以来农户采用传统的大冠稀植造成的树冠过大、树体过高、土地的利用低，结果较晚、光照不均、品质一致性差，管理耗费劳力多，收入投资回收慢。修剪、打药、采摘成本高等问题，安顺市农业科学院提出了编制镇宇樱桃矮化密植栽培技术规程地方标准的计划，通过樱桃矮化密植技术的推广应用，全面提高樱桃栽培经济效益，促进樱桃产业产业化发展。一、项目背景二、工作简况三、主要起草人及其工作分工四、主要条款的说明及确定依据五、主要试验（或验证）的分析报告六标准实施后对经济和社会发展的预期影响七与国内政府主导制定标准的协调情况八、与现行法律
4、、法规、强制性标准的关系九、专利及涉及知识产权十、分歧意见的处理经过十一、作为推荐性标准的建议十二、代替废止有关标准的建议十三、标准实施的计划、方案十四、其它应说明的事项参考文献：9一、项目背景（一）全省和国内外产业、技术现状1 .产业现状据中国园艺学会樱桃分会数据统计，2017年我国樱桃种植面枳约300万亩，产量约110万吨。主栽品种为甜樱桃，主要栽培地区包括山东、陕西、辽宁等地，其余各省区甜樱桃生产规模很小。从樱桃种质资源方面来讲，目前我国收集到的品种资源有150200个，主要保存在大连市农业科学院果树研究所、烟台市农业科学院果树研究等地。但在生产中也存在着许多问题，中国虽然是樱桃生产和消
5、费大国，但产业却不强。目前，世界先进国家的樱桃平均亩产1500斤到2000斤左右，而且樱桃的品质高，都是大果型的硬肉优质果。与之相比，中国樱桃不仅平均亩产偏低，品质上也参差不齐。截至2021年底，贵州省樱桃种植面积55万亩以上，樱桃产业逐渐成为农业增效、果农增收的大产业。贵州主栽的樱桃品种为中国樱桃系列品种，其种植方式多为大冠稀植模式，樱桃结果外移，果实成熟期不一致、果实着色不均匀，樱桃采摘难度大，采摘费时费工，果实浪费大，农业科技水平、专业化水平和设施化水平极低。亟需制定樱桃矮化密植技术标准，提高栽培技术水平，加快我省樱桃产业标准化、规范化发展步伐，增强樱桃产业竞争力和可持续发展能力。2 .
6、技术现状果树矮化密植栽培方法是通过利用矮化砧、矮化品种、特殊修剪和化学处理抑制生长等措施，降低树高和控制树冠，充分利用空间和地力，增加果园单位面积株数的果树栽培技术方法。它是与传统的大树冠、大株行距栽培法相对而言的，是近几十年来果树生产现代化的重要内容之一。密植栽培的优越性是早结果、早丰产，单位面积产量高，果实成熟期早、品质好，便于管理和提高抗性，适宜于机械化操作，有利于品种更新，而且可以经济地利用土地。20世际70年代初，我国引进国外苹果矮化密植栽培和利用嫁接苹果短枝型矮化密植栽培的经验，该法在苹果栽培上已普遍应用，其他树种也正在进行试验研究，梨、桃、枣、栗、核桃、柑桔等都可采用矮化密植，以
7、增加产量。矮化密植是果树栽培管理制度上的一次革新，必须将采用的密度、品种、整形修剪和土壤管理制度等结合起来考虑，才能获得成功。我省自然条件复杂，技术水平各地差异较大，应因地制宜，选择适合的密植途径加以发展。随着矮化密植的理论、技术和经验更加成熟，该法将获得更可靠的基础，并对果树生产产生根本性的影响。贵州主栽的樱桃品种为中国樱桃系列品种，其种植方式多为大冠稀植、天生地养的传统种植模式，导致樱桃结果外移，果实成熟期不致、果实着色不均匀，樱桃采摘难度大，采摘费时费工，果实浪费大，农业科技水平、专业化水平和设施化水平极低。目前，镇宇樱桃在种植上主要表现为：一是品种老化，老品种占据镇宁樱桃80%以上份额
8、，产量低、商品性差；二是栽培管理技术落后，镇宁樱桃树体高大，修剪难度大，果实着色度不均匀，采摘难度大，果实浪费大，采摘成本高，制约了樱桃产业健康发展。（二）制修订地方标准的必要性和意义樱桃素有“早春第一果”的美誉，深受消费者的青睐，截至2020年底，贵州省樱桃种植面积55万亩以上，樱桃产业逐渐成为农业增效、果农增收的大产业。每逢镇宁樱桃成熟季，镇宁乡村遍布采摘赏玩的各地游客，由镇宁樱桃衍生出一系列各具特色的餐饮、住宿等新型行业，镇宁樱桃俨然成为了镇宁乡村产业兴旺的一个重要支撑。同时贵州“八山一水一分山”的地形地貌决定了乡村产业必须向山要地，是山区农民利用优势生态条件实现脱贫致富的重要抓手。但镇
9、宁樱桃种植现状显然不符合当前市场和消费需求，低产量、采摘成本高、采摘危险等因素严重制约了镇宁樱桃产业的发展。因此，为推进镇宁樱桃可持续发展，加快种植制度革新和技术推广迫在眉睫。因此，研究制定出一套适宜镇宁樱桃矮化密植技术规程显得十分重要和迫切。根据中华人民共和国标准化法规定，为规范樱桃的栽培技术，指导樱桃产业健康有序发展，安顺市农业科学院提出了编制镇宇樱桃矮化密植栽培技术规程地方标准的计划，由安顺市农业科学院承担该标准的研究及编制工作。二、工作简况（一）任务来源本标准由安顺市农业科学院提出，由贵州省市场监督管理局贵州省市场监督管理局关于下达2019年第二批贵州省级地方标准制修订项目立项计划的通
10、知批准立项，立项编号52002019JZ82。由安顺市农业科学院起草制定。（二）编制过程1.组级起草阶段：数据收集、技术试验、综合分析论证、内部讨论，参加行业主管部门组织的论证等工作情况：本标准的研究及编制期限为2019年12月至2022年12月，期限36个月，分3个阶段开展：(1)资料收集阶段2019年7月2019年12月，组建标准起草小组，确定了项目主要内容和技术路线，编写了项目实施方案，明确了参加人员的分工。收集标准编制的背景材料和有关标准编制的参考、引用资料，进行归纳整理。共查阅国内外文献160余篇，整理归类有关文献35篇、标准7项，引用文献11篇、国家标准1项、行业标准3项、地方标准
11、1项。(2)技术实验阶段2020年1月2021年12月，在前期樱桃矮化密植研究基础上，设计实验进行技术论证，先后开展了密度试验、修剪试验、负载量试验、病虫害防治试验、覆膜对产量及品质影响等试验；在镇宁自治县开展樱桃矮化密植示范点建设工作，示范点建设取得了显著效果。(3)综合分析、论证和标准编写阶段2022年1月2022年5月，在对标准的主要内容进行综合分析和充分论证的基础上，按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和GB/TI.2-2020标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法编写本地方标准的征求意见稿。三、主要起草人及其工作分工主要起草
12、单位主要起草人员职称任务分工安顺市农业科学院宋贞富助理研究员标准起草安顺市农业科学院敖艳飞助理研究员标准起草安顺市农业科学院陈孟权高级农艺师标准起草员州省机械电子产品质量检验检测院ED盘助理工程师标准修改安顺市农业科学院钟思玲助理研究员实地调查安顺市农业科学院安星研究实习员标准起草安顺市农业科学院张领高级农艺师标准起草安顺市农业科学院肖祎高级农艺师标准起草安顺市农业科学院杨会先初级标准起草安顺市农业科学院李用奇研究员技术指导安顺市农业科学院陈红艳助理研究员标准起草安顺市农业科学院牛力立高级农艺师标准起草安顺市农业科学院宋攀农艺师实地调查主要起草单位主要起草人员职称任务分工镇宁自治县农业农村局曾
13、宗彪农艺师实地调查镇宁自治县农业农村局蔡汝翠高级农艺师实地调查安顺市农业科学院朱江农艺师实地调查安顺市农业科学院严云刚助理研究员实地调查安顺市农业科学院王艳益助理研究员实地调查安顺市农业科学院吴家丽高级农艺师实地调查四、主要条款的说明及确定依据（一）编制原则（1）准确性：标准所规定的条款力求明确而无歧义。（2）统一性：标准结构、文体和术语力求统一。本标准在编制过程中涉及其结构、编写规则和内容按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和GB/T1.2-2020标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法执行。（3）协调性：充分结合现有基础标准的有
14、关条款，达到标准间的相互协调。（4）适用性：标准内容易于实施，便于被其它文件所引用且具可操作性。（5）特殊性：本标准既遵循相关国家标准和地方标准的要求，又体现我省气候条件、土壤条件、地势地形等的特殊性和区域性，并注重实用性和可操作性。（二）编制依据基于试验验证基础数据，参照相关文献研究成果，结合多年、区域区的矮化密植试验，按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和GB/T122020标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法要求进行起草，制标过程参照了1个国家标准，1个地方标准编制完成。五、标准主要内容根据GB/T1.1-2020标准化工作导
15、则第一部分：标准化文件的结构和起草规则确定本文件的结构。根据本文件的内容，正文部分包括了术语定义、建园、品种选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病虫害防治、采收与分级包装9个部分。六、主要试验（或验证）的分析报告（一）主要验证分析(1)品种选择选用以雷公山樱桃、山樱桃作砧木嫁接的或中间砧的红水樱桃、白水樱桃树体长势较弱,适宜矮化密植。(2)定植定植时间以11月份d至次年1月份最佳；定植密度采用株行距2m3m,亩种UO株，效果最佳。2018年2022年，安顺市农业科学院科技人员在普定县白岩镇开展不同种植密度对樱桃产量和品质的影响试验；试验结果表明：1)密度越大，樱桃前期产量越高，达产
16、后(2mX3m)密度产量达最高，种植第4年，lmX3m即亩种植222株的第三年亩产量为350.10kg：2mX3m即亩种植110株的第三年亩产量为358.0kg,3m3m即亩种植74株的第三年亩产量为273.09kg,3m4m即亩种植55株的第三年亩产量为271.70kg：2)平均单果重，密度越小，平均单果重约大；3)单株结果量，密度越小，单株结果能力越强，但单株结果能力存在边际效应；4)可溶性固形物，密度越小，可溶性固形物含量越高，且可溶性固形物受结果量等因素影响。综合分析结果，主干型栽培模式下采用(2mX3m)密度进行栽培，采用该模式栽培，前期能获得较为可观的产量，后期能稳定实现丰产，且果
17、实商品性指标能基本满足要求。(3)土肥水管理合理施肥，多施有机肥，实行氮、磷、钾肥和钙、镁、硼等微量元素配方施用，肥料符合NY/T496-2010肥料合理使用准则的要求，采果后及时追肥，促进花芽分化。在雨季来临之前应及时疏通排水沟，成熟前3周覆膜以显著提高果实的商品果率。2019年2021年，安顺市农业科学院科技人员在普定县白岩镇开展不同覆膜时间对樱桃果实品质影响试验，试验结果表明：在果实成熟前4周覆膜的效果不如果收前3周，分析原因为，覆膜时间太长，影响樱桃正常生长对水分的需求；在果实成熟前2周覆膜可减少裂果,在成熟前1周覆膜的樱桃依然会裂果：覆膜处理的樱桃果实平均单果重均大于不覆膜处理；覆膜
18、处理能提高樱桃的单株产量，以成熟前3周覆膜处理的单株产量最高，为6.23kg,较不覆膜每株平均增产L91kg；覆膜处理可提高果实可溶性固形物含量，成熟前3周覆膜的可溶性物含量最高，为13.13乐较不覆膜处理提高2.99%。在商品果率上有较明显差异，不覆膜的商品果率最低，仅为66.7%,覆膜处理的商品果率均超过80%,平均为87.25乐平均较不覆膜处理的提高20舟以上，说明樱桃覆膜栽培可以显著提高果实的商品果率。结果表明在采收前3周覆膜的效果最佳。(4)整形修剪在区域生产试验中，树子采用主干分层形较常规的大冠果实着色更均匀，树高控在2.5m以内的树子较高大的树子农事生产及采摘更方便。对于生长过旺
19、的结果树土施多效喋控旺，也可在新梢长生长期喷施多效噗。使营养生长与生殖生长达到平衡，促进花芽分化。以夏剪为主，剪去当年的结果枝，疏剪过密枝；秋梢抽生时应作抹芽处理；落叶后，剪去过密的夏梢，病残枝，并对过长的主枝和侧枝进行回缩。2016年2020年，安顺市农业科学院科技人员在镇宁自治县白马湖街道开展不同树形对樱桃产量及品质影响试验，试验结果表明：亩种植110株，4年生樱桃，主干分层形樱桃产量最高，亩产量为1340.88kg,自然开心形和自然丛状形树形次之，亩产量分别为1252.08kg和1238.76kg,Y”字形树形最低，亩产量为905.76kg0(5)花果管理樱桃坐果率高，如不及时疏花疏果，
20、会导致果实偏小，降低果实商品性和市场价格，为保证生产优质果，需要及时疏花疏果。2019年2021年，安顺市农业科学院科技人员在普定县白岩镇开展不同疏花疏果处理对樱桃产量和品质的影响试验，试验结果表明：亩种植55株的樱桃矮化密植示范园，每株留果57kg效果最佳，亩产控制在60Okg以内，即保证有效花序500700个，有效花15002100朵。果实绿豆大小时，再疏除部分果实，疏除发育退缓的小果、畸形果、病果，每个花束状果枝留34个果。在果实生长发育期全园覆盖银色反光膜，在避防裂果的同时可加快果实着色、增加糖度。果实成熟期挂稻草人、播放防鸟鸣器或架设防鸟网，防止鸟害。(6)主要病虫害防治防治原则坚持
21、预防为主，综合防治的植保工作方针，根据主要病虫害发生规律，综合考虑影响其发生的各种因素，采取以农业防治为基础，物理防治和生物防治为核心，化学防治为辅助的综合防治技术，有效减轻危害，控制损失。防治技术农业防治。通过加强田间管理，科学修剪，铲除果园内及周边杂草，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、除去树干翘裂皮，利用地膜覆盖、科学施肥等措施，增强树势，提高树体抗逆能力，创造不利于病虫生存的环境。物理防治。利用害虫趋光、趋化等特性，采取杀虫灯、糖醋液等诱杀害虫，减轻危害。生物防治。在果园营造有利于瓢虫、蜘蛛、草、食蛹、蛇茧蜂等天敌生存和繁殖的场所，推广使用符合安全标准的生物源农药和矿物源农药。化学防治。于春季
22、发芽前喷一次渡美35度石硫合剂或45%晶体石硫合剂2030倍液清园，在花芽露白时喷一次广谱杀菌剂80%大生M-45+20%戊菊脂2000倍液预防部分病虫害。在果实生长季节视病虫害发生情况喷布相应的杀菌剂和杀虫剂，加强果实和叶片的保护。穿孔性褐斑病用70席的代森钵锌可湿性粉剂500倍液防治：流胶病于早春发芽前刮除流胶后用5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂2030倍液涂抹。根癌病去除病痛后用40%福美种30倍液体涂抹伤口。螃虫用10%就虫咻可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。黄刺蛾用25%灭幼服悬浮剂1000倍液体喷雾防治；星天牛在成虫盛发期及时捕杀，幼虫用棉花蘸取80席敌敌畏乳油塞进虫洞内后再用湿
23、润黄泥密封洞口即可。果实蝇用糖醋液扑杀。另外，采果后及时喷1次70%代森钵锌IOoO倍液+40.7舟乐斯本+0.2%尿素，保护叶片，防止早期落叶，造成二次开花。(7)采收时间选择晴天早晨10：00前和下午16：00后果实表面温度较低、无露水时采收。(8)分级采收樱桃成熟期不一致，果实分级在树上采摘时完成，应分期分批采收。果实采摘要带柄，以拇指、食指和中指掐住果柄带柄摘下果实，剔除病烂果、裂果、畸形果、劣质果：在采摘过程中用的容器不能太大，而且必须内装有软衬，做到轻拿轻放。(9)包装采搞后的樱桃果实不能在阳光直射下放置，产品应带回库房，严格按规进行分级包装，将樱桃装在有软衬、四周透气、的包装箱包
24、装存放，通过预冷散热后，及时运输，防止运输途中产品挤压，减少损耗。六、标准实施后对经济和社会发展的预期影响贵州省樱桃种植面积55万亩以上，通过矮化密植技术的应用，可提高早期经效益，增加单位面积产量，提早果实成熟期，提升果实品质，延长盛果期。促进樱桃产业从单纯追求数量向追求质量的转变，同时提高樱桃有效采摘率，便于农事管理，能降低生产成本，获取更高的社会、经济效益，促进樱桃产业化发展，形成地方特色产业。七、与国内政府主导制定标准的协调情况本标准与现行有关法律、法规和其他国家标准均有较好协调性，无冲突。八、与现行法律、法规、强制性标准的关系本文件为首次制定，无废止现行有关标准的建议。九、专利及涉及知
25、识产权无。十、分歧意见的处理经过本文件在标准的起草过程中未发生重大分歧意见。十一、作为推荐性标准的建议本文件为镇宁樱桃矮化密植栽培技术标准，适用于镇宁樱桃为代表的中国樱桃栽培技术指导，建议本文件作为推荐性的地方标准发布实施。十二、代替、废止有关标准的建议本文件为首次制定，无废止现行有关标准的建议。十三、标准实施的计划、方案加强对本文件的宣传和执行，以标准来规范镇宁樱桃生产和销售。木文件中的技术要素是科研与生产紧密结合的结果，建议在实施标准过程中对所发现的问题应及时反馈，以利于标准的修订和完善。十四、其它应说明的事项本文件属于镇宁樱桃矮化密植栽培技术标准，目前在贵州贵州镇宁县、西秀区、普定县等区
26、域已规模使用，应用效果良好，标准的制定将进一步规范生产和使用。镇宁樱桃矮化密植栽培技术规程编制组1张鹏，王有年，陈国玉.樱桃高产栽培(修订版)M.金盾出版社,2005.2李正之编.果树矮化密植.上海科学技术出版社,1982.05.3岑代娅，肖祎，敖艳飞等.4个中国樱桃新优品种在安顺地区的引种试验J贵州农业科学,2018,(07):106-108.4肖祎，郭海燕，岑代娅等.红妃樱桃在安顺的引种表现及主要栽培技术J农技服务，2016,(09)：55-56.5三芳、郭建民、鲍国红等，果树矮化密植栽培技术,现代农业科技，2014,(17)：127-129.6韦桂杰.果树矮化密植栽培技术特点J.农村实用
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