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1、,第二节 细胞膜和细胞壁,实 验,验证活细胞吸收物质的选择性,材料：玉米种子，红墨水，镊子，刀片，培养皿，烧杯，酒精灯。,方法步骤,新鲜玉米20粒,分成AB两组,A组煮沸5分钟,B组室温放置5分钟,纵向切开倒入红墨水浸泡2分钟,洗去浮色,观察染色情况,实验结果：A组(煮过的玉米的胚)染成红色。B组(未煮过的玉米的胚)未染成红色,对照:实验中只出现一个变量,可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其它的离子、小分子和大分子则不能通过。,细胞膜的功能特性：选择透性,为什么细胞膜(质膜)具有选择透性?,一 质膜的结构模型,资料1.1895年欧文顿在研究各种未受精卵细胞的透性时
2、，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。,为什么？,化学成分,相似相溶,细胞膜的主要成分：磷脂,磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是疏水的。,磷脂分子,请画出单层磷脂分子层在水面上的简图,搅动后,水溶液中,形成球状的微团,空气和水界面上,单分子排布,抽提细胞膜中的磷脂在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。,把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。,测定结果：b=2a,细胞膜是由双层磷脂分子组成的。,说明什么？,资料2.1925年，Gorter 和Grende
3、l对血影的研究,思考一下：细胞膜内外两侧都有水溶液，双层磷脂分子如何排列？,问题：双层磷脂分子是如何排列的呢？,问题：蛋白质与磷脂的位置关系又是如何？,单位膜,单位膜,资料四：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。,猜想：,细胞膜的组成成分中还含有其它物质？,结论。细胞膜的成分还有蛋白质,细胞膜主要由脂质(50%)和蛋白质(40%)组成，另外还有少量的糖类(2%10%)。,那么，脂质和蛋白质等是怎样形成质膜的呢？,脂双层构成了细胞膜的基本骨架,蛋白质分子,覆盖在磷脂双分子层外侧,镶嵌在磷脂双分子层两侧,贯穿磷
4、脂双分子层,(二)膜蛋白,1970年，L.David Frye和Michael Eididin用绿色和红色荧光染料标记的抗体，分别与小鼠细胞和人细胞膜上的一种抗原相结合，使它们分别产生绿色和红色荧光。,资料5,构成细胞膜的蛋白质分子具有流动性。,结构特点：,结 构:,脂双层骨架,膜蛋白镶嵌、贯穿、覆盖,具有一定的流动性,磷脂分子,糖类,蛋白质分子,流动镶嵌模型,胆固醇,1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了细胞膜 流动镶嵌模型。,细胞膜的结构特点:具有一定的流动性!,细胞膜的功能,将细胞与外界坏境分隔开,原始地球环境,膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。,细胞膜的功能
5、,控制物质进出细胞,体现了细胞膜的什么特点？,功能特点：选择透性,细胞膜的功能,催化作用酶,免疫抗体,屏障作用,控制物质交换载体蛋白,信息交流糖蛋白：识别作用,膜蛋白的作用,二、细胞壁,位置:细胞膜的外面化学成分:纤维素（植物）肽聚糖（细菌）功能:支持和保护作用(防止细胞吸胀破裂,保持细胞正常形态)“全透性”,细胞壁,具有细胞壁结构的细胞：高等植物 真菌 细菌,细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成青霉素抑制细菌合成肽聚糖，抑制了细菌细胞壁的合成，从而具有抑菌作用,1、细胞膜的结构特点是()：A.构成细胞膜的磷脂分子可以运动 B.构成细胞膜的蛋白质分子可以运动C.构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的
6、 D.构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动,D,练一练,2、科学家们在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解，也会被蛋白质酶分解。这些事实说明，组成细胞膜的物质中有。3、小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖，这个事实说明，细胞膜具有。,磷脂和蛋白质,选择透性,在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（）A.选择性功能 B.流动性功能 C.主动运输功能 D.选择透过性功能,D,下列细胞不具有细胞膜的是（）菠萝 B.人 C.噬菌体 D.大肠杆菌与细胞膜主要功能复杂性有关的成分是（）糖类 B.蛋白质 C.脂质 D.磷脂 变形虫吞噬细菌和小颗粒说明细胞膜具有（）选择透过性 B.摄食功能C.保护功能 D.一定流动性,c,B,D,
