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1、食品生产企业采购质量管理制度1目的通过对采购的原辅材料、包装物的控制，达到满足整个生产过程的需要，确保最终产品质量。2范围适用于企业生产产品所需要的全部材料、包装物的采购。3职责3.1 供销科负责物资采购。3.2 生产科负责提供生产计划安排，并制定采购物资的技术要求。3.3 质检科负责进货质量检验。4工作程序4.1 合格供方的选择及控制4.1.1 合格供方的选择4.1.1.1 已取得ISO9001质量管理体系认证的供方直接列入合格供方名单。4.1.1.2 与企业业务往来超过一年的产品稳定合格的供方由供销科直接列入合格供方名单。4.1.1.3 新开发的供方必须提供样品，样品由检验室和车间分别出具
2、检验报告或试用报告，供销科将报告及供方基本资料列入供方评价表报质量负责人审批后列入合格供方名单。4.1.2 合格供方的控制41.2.1供销科应建立供方档案。4.1.2.1 对供方的每批进货物资由质检科物料检验员进行检验。4.1.2.2 供销科根据进货检验报告、使用情况、供货服务及价格，每年对合格供方进行一次复评，根据评价结果确定其是否为合格供方并继续保持供需关系。4.2 采购计划供销科根据生产科提供的生产计划编制采购计划，报总经理批准后实施。4.3 采购实施4.3.1 供销科根据批准后的采购计划，按照采购物资技术标准在合格供方名单中选择供方进行采购。4.3.2 主要原材料采购时，应签订采购合同，明确品名、规格、数量、质量要求、技术标准、验收条件、违约责任及供货期限等。4.3.3 采购合同经总经理及其授权人批准后实施。4.4 采购产品的验证4.4.1 每批采购产品进企业，须经质检科检验。4.4.2 质检科也可在供方资源处抽样，经检验决定是否可发货，货物进企业后仍须进行检验。4.5 采购产品的入库4.5.1 采购产品经检验或检验合格后方可入库。4.5.2 采购产品按规定验收入库，并做好记录，做好帐、货、物相符。4.5.3 采购产品入库后，按品种等级公别堆入整齐，并做好标识。5相关记录5.1 合格供方名单；5.2 样品检验报告；5.3 样品试用报告。
