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1、在茶中医药与健康（杭州）论坛上的讲话各位专家学者，同志们：大家下午好！党的十九大报告指出：“中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾J毋庸讳言，在衣食无忧、物质生活丰富的小康社会，人民对美好生活的最基本需求应是获得身心健康。健康是人类永恒的主题。人体健康是心理和生理健康的统一。国务院颁布的健康中国规划纲要包含“倡导健康生活方式、优化健康服务、提高健康保障、发展健康产业、建设健康环境”五大健康内容。在这个大背景下，我们共同举办“茶中医药与健康（杭州）论坛”，意义重大。在此，我谨代表中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会，对与会
2、的专家和朋友们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！中医药文化和茶文化是中华文化的重要内容，蕴含着中华民族五千年的文化营养和历史积淀，是极富中华民族特色和亲缘关系的两朵奇葩。茶从药始，进而药食同源，文而化之，发挥着内含物质的保健作用和营造心境的精神作用。神农是共同的始祖，易经是共同的哲学基础。中医药文化兼容并蓄，创新开放，形成了独特的生命观、健康观、疾病观、防治观,实现了自然科学和人文科学的融合和统一，蕴含了中华民族深邃的哲学思想。数千年来，在养生、治未病、治已病、康复、保命等人的身心健康中作出了极为重大的贡献。在新时代，我们应当倍加珍惜，创新发展，努力解决好人民对美好身心健康需求与发展不平衡、不充分的
3、矛盾，为中医药文化和茶文化的科学发展作出新的更大贡献。一、坚定文化自信，确立中医药文化和茶文化在新时代人民健康生活中的坐标和方位。中华文化与西方文化对人的生命观有不同的述说：西方文化认为人是上帝创造的，中华文化认为人是天地合气而生。庄子知北游中日：“人之生，气之聚也；聚则为生，散则为死。”东汉哲学家王充说：“天地合气，万物自生，犹夫妇合气，子自生矣。”天地阴阳之气相合，就产生了万物。西医药文化与中医药文化的理念也各有不同。西医药文化，源于希腊。希腊，三面环海，一面陆地，海上崛起，争斗激烈，其文化理念就是消灭，消灭一切来犯之敌，才能活命、生存、安全和健康。中医药文化，源于中国。中国，三面陆地，一
4、面临海，农耕文明发达，其文化理念就是包容，强调“道法自然、天人合一”,“阴阳平衡、调和致中”，“以人为本、悬壶济世”。提倡“三因（因天因地因人）制宜，辨证论治”，固本培元，壮筋续骨”,“大医精诚，仁心仁术J中西医文化的学科基础各有不同。西医药学科基础是“解剖学”，科技现代化程度高。中医药学科基础是“经验验证学”及其“脏腑经络学说”，但科技现代化滞后些。同时，中医药文化蕴含的“养生、治未病、治已病、阴阳调理”等生命观、健康观、疾病观、防治观内涵丰富，富有哲理，完全切合新时代人的身心健康的美好愿望。当今世界，人口增长快速化，城市发展超大化，资源能源消耗无序化，异常天气常态化，生态、生活环境低质化，
5、社会矛盾多样化的趋势还未得到根本遏制，人们工作节奏加快，精神压力加大，生活节律失常，生命个体“亚健康”、“欲病态”比例大大上升，以致出现“城市病农村化，老年病年轻化，莫名其妙的病常态化”的现象。据世界卫生组织全球调查显示，世界上真正达到健康标准的人群只占5%,有75%的人属于亚健康人群。同时，他们研究发现，在影响人的健康因素中，遗传和生物学因素占15%,地理气候因素占7%,社会因素占10%,个人行为和生活因素占60%,医疗卫生服务占8虬由此，以改善环境，缓解压力，善养心理，调节生理，注重哲理，动静平衡为主旨的顺乎自然、科学养生、阴阳平衡、调和致中、防治未病等“健康保健时代”已经到来。倡导人们树
6、立回归自然，节制欲望，简单生活，诗意栖居等既古老又新生的生活理念，扭转背弃自然的身影，延缓匆忙无序的脚步，消减贪得无厌的欲望，还一个自然而然，达到“天人合一”、“万物一体”的最高愿境。医者，仁也，系天下之苍生；药者，灵也，救万众于苦难。唐代大医学家孙思邈在备急千金要方书中道：“古人善为医者，上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病，若不加心用意，於事混淆，即病者难以救矣。”中医药文化和茶文化一定要明确健康保健时代医养结合健康大格局中的坐标方位，不断加强与西医药文化的文明互鉴、包容并蓄，中西结合，调和致中，发挥优势，有所作为。二、创新开放，茶和中医药在“健康保健时代”大有可为“茶”字，称为
7、“人在草木间”，是大自然的恩赐。108岁被称作茶寿。茶源于自然，贵乎人文，根植中国，福荫世界，兼有物质性和文化性两大特性，具有经济、社会、文化、生态、养心健身五大功能，“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶”,“唐宋元明清，自古喝到今。”茶，被世界粮农组织称作“仅次于水的人类健康饮料”；绿茶被世界卫生组织列为世界六大健康饮料之首（绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤）；茶多酚被美国基金会主席称为21世纪对人类健康产生巨大效果的化合物。随着科学技术深入发展，茶中还有珍物无数。中医药中多有茶药茶疗，典籍和先哲常有绝妙论述。古今医籍和“大家”对茶论述颇多。如神农本草称：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、
8、轻身、明目”。唐代著名诗僧皎然有诗云：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼J明代钱椿年茶谱日：“人饮真茶，能止渴消食、除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶J明代李时珍本草纲目记载:“茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为百病，火降则上清矣J北宋苏东坡说道：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶二鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福等等，都说明茶有利于人的身心健康。为此，建议：1.宣传教育，营造浓郁的养生氛围。确立科学的养生理念。生命之树在于养。养生是个慢功夫,身体好时需保养，虚弱时要调养和补养，病后康复要护养。什么叫生活？生活就
9、是父母生下来就要好好活着，活出健康，活出品位，活出贡献。最好的医生是自己，养成良好的生活习惯才能拥有健康。前半生、后半生，不如乐观过一生。天人合一，遵循规律，实现人与自然、人与人、人与自身的和谐共处，是真正的科学养生之道。掌握科学的养生方法。养生先养心，心养兼体养。健康,从心开始。俗话说：“病由心起，病须心治。”“心安自健康”,关键要调适好人的七情六欲，修养德行。正如喝茶，拿得起,放得下，善于舍得。孔子在论语中道：智者乐，仁者寿。孙思邈在千金要方中云：“德行不充，纵服玉液金丹，未能延寿。道德日全，不祈善而有福，不求寿而自延，此养生之大旨也J起居有时，饮食有节、毋庸劳累，调养精神。精、气、神是人
10、之三宝，为养心养生之本。“精者，身之本也”（素问金匮真言论），精是生命之基；“气者，人之根本也”（难经八难），气是生命活动的动力和功能。神是生命活动的象征（外）和主宰（内），“得神者昌，失神者亡”（素问移精变气论）。药有疗程，茶饮一生。喝茶品茗，可以养“清心”、养“敬心”、养“爱心”、养“和心”、养“德心”、养“凡心”、养“专心”、养“苦心”，八心安宁，精神气足，养心健身。自古道“偷得平生半日闲，口契茶去”，实为养生之妙法。2.创新开放，科学发掘，大力开发“茶宝库”、“药宝库现代科学研究显示，茶中有500多种化学成分，其中主要化合物有八大类，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶色素、维生素类、矿质元素
11、、蛋白和碳水化合物、茶皂素等，对养生、保健、治病都有很好的功效。古代有丰富的茶疗和经典配方。现代科技正在不断研发，开发诸多茶功能食品和药品，有的已成为突破性的科技成果，前景看好。近年来正在掀起的融喝茶、饮（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶为一体的“六茶共舞、三产交融、跨界拓展、全价利用”茶资源综合研发开发，对人民日益增长的健康美丽生活的多元需求产生深刻的影响，必将结出丰硕的成果。有资料显示，日本已生产出200个左右的中药配方成品药投放市场，年可获得十多亿美元的收入，中国游客购买较多。而中国所生产的中药品，市场份额仅十亿元人民币左右。可叹的是，经过千百年经验验证的中国中药方典中拥有八千多个经典方药
12、，却用之甚少，因此，中医药文化和茶文化应当建立起更多的文化自信，使典藏中的宝物活起来、用起来，为人类的大健康产业增光添彩。学习党的十九大精神，关键要增强中医药文化和茶文化自信，增强中华文明自信，我们既要学习借鉴前哲先贤的智慧，科学发掘千百年来验证成熟的丰富的精典药方（疗方）和民间方药宝库，更要运用现代科学技术研发开发精准高效的茶药（茶疗）药品和功能滋养品，还要打造一大批茶旅结合、药养融合、茶文和合的多姿多彩的休闲养生、养心基地，创造出水养、气养、茶养、食养、药养、文养等养心养生新业态，满足人民日益增长的多元养生健体的新需求。同志们，中医药文化和茶文化是一条从老祖宗那里流来又流向未来的河，彰显出文化传承和创新的辩证关系及历史进程,显现出地域性、民族性、特色性、时代性、世界性的宽广胸怀。今天，身处中国特色社会主义新时代，中医药界和茶界都要有新作为、新气象，我们应当发扬陆羽的“精行俭德”，张仲景的“勤求古训I,博采众方”的精神，“传承不泥古，创新不离谱”，借鉴先贤智慧，运用现代科技，突出解决不平衡、不充分发展矛盾，致力创新创造，为人民“身心健康”、“添岁增寿”的美好追求，让茶文化和中医药文化在人民健康中国的伟大工程中展现出更强大的生命力和创造力。最后，祝茶中医药与健康（杭州）论坛取得圆满成功！祝大家身心健康，永葆活力！谢谢大家！
