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1、爨妗南琢感索头承毕业论文学院专业班级学生姓名经济学院国际经济与贸易2010级班周圆淇哈尔滨商业大学毕业论文基于欧美经验的黑龙江省农产品加工业发展对策研究学生姓名指导教师专业学院周圆淇郝大江国际经济与贸易经济学院HarbinUniversityofCommerceGraduationThesisOntheDevelopmentStrategyofAgriculturalProductProcessingIndustryinHeilongjiangProvinceBasedonEuropeanandAmericanExperienceStudentZhOUYUanqiSupervisorHaoDa
2、jiangSpecialtyIntemationalEeOnomiCSandTradeSchoolSChoOIOfECorlOmiCS姓名：周圆淇学院：经济学院班级：2010级1班专业：国际经济与贸易毕业论文题目：基于欧美经验的黑龙江省农产品加工业发展对策研究立题目的和意义：立题目的：通过调查黑龙江省农产品加工业的发展状况，并与发达国家的农产品加工业水平作对比，从而判断黑龙江省农产品加工业的不足，进而探索黑龙江省农产品加工业的发展道路，谋求进一步发展。立题意义：通过对黑龙江省农产品加工业发展现状的分析，可以为黑龙江农产品加工业的发展找到合适的发展道路，从而为政府决策作出学术性参考，有利于提高政
3、府决策的科学性。同时，也有利于提高我省农产品附加值，进而增加农民收入，促进黑龙江省经济的增长及经济发展方式的转变。技术要求与工作相关相关计划：技术要求：1 .广泛阅读与选题有关的文献30篇以上，英文文献5篇以上结合毕业实习充分掌握一手资料，在论文撰写中运用恰当、贴切。2 .运用所学的专业基础理论和专业知识，理论联系实际，分析和解决本课题的研究问题。3 .在论文撰写过程中，论证要逻辑严密，概念准确，数据可靠，结论正确，符合毕业论文写作规范的各项要求。工作相关相关计划：1 .按照确定的选题范围阅读有关发展农产品加工业的相关文献，并查阅黑龙江省农产品加工业发展的相关文献。2 .根据所阅读的有关黑龙江
4、省农产品加工业发展状况的方面，以及论文选题确定的研究范围的相关资料，撰写论文大纲和开题报告，并按指导教师要求修改。3 .结合毕业实习调查不利于黑龙江省农产品加工业发展的问题和原因。4 .按照开题通过的论文大纲和所收集的一手和二手资料撰写论文初稿。5 .根据指导教师提出的修改意见修改论文初稿。6 .按学校毕业论文撰写规范的要求排版、打印和装订。7 .准备毕业论文答辩陈述词。8 .毕业论文答辩。时间安排：1. 2013年09月28日10月10日：查找资料及初步确定论文选题。2. 2013年10月11日10月28日：撰写论文开题报告。3. 2013年10月29日：上交开题报告。4. 2013年11月
5、5日：论文开题。5. 2013年11月602014年5月3日：撰写论文初稿。6. 2014年5月4日：论文初稿交给导师修改。7. 2014年5月13日：论文中期检查。8. 2014年5月14日6月2日：修改论文。9. 2014年6月3日：上交论文终稿。10. 2014年6月4日一6月9日：准备论文答辩。11. 2014年6月10日：论文答辩。指导教师要求：1 .严格按照与导师沟通后确定的论文选题查阅相关文献。2 .结合毕业实习，收集毕业论文选题相关的一手资料。3 .按指导教师提出的毕业论文撰写的技术要求、工作相关相关计划和时间安排独立完成写作任务。4 .按学院要求时间返校，与指导教师进行面对面
6、修改论文，见面次数不少于5次。5 .在毕业论文撰写和毕业实习过程中与指导教师保持联系，确保按时、按质完成各项工作。6 .论文写作严格执行哈尔滨商业大学本科生毕业论文撰写规范及规定的相关要求。（签字）年月日教研室主任意见：（签字）年月日院长意见：（签字）一、指导教师评语:指导教师签字:二、评阅人评语:评阅人签字:三、答辩委员会评语：四、毕业论文成绩：专业答辩组负责人签字：年月B五、答辩委员会主任单位：_（签章）答辩委员会主任职称：_答辩委员会主任签字：_年月B摘要黑龙江省位于中国东北部，与俄罗斯接壤，同时又是农业大省，物产富饶，这使得它具有得天独厚的贸易条件。但是，中俄商品贸易的发展仍停留在较初
7、等的水平上,交易的商品以低质量、低利润的小商品为主。这主要是因为黑龙江省的产业结构以农业为主，加工制造业水平有限，无法充分利用黑龙江省丰富的农产品原材料资源。通过分析欧美国家发展农产品加工业的经验，并结合黑龙江省具体的发展现状，来制定黑龙江省农产品加工业的发展对策。此课题的研究将会促进黑龙江省农产品加工业的发展，提高农产品加工水平，促进对外农产品贸易水平的提高，从而提高农民的生活水平。关键词：农产品加工业；优劣势分析；发展战略AbstractAbstractHeilongjiangProvinceisamajoragriculturalprovinceofnortheastChina,bord
8、eringRussiaandlandofabundance,whichcontributestoitsexcellentconditionoftrade.However,themerchandisetradebetweenChinaandRussiahasbeenkeepingatelementarylevelwiththeirstaplesfortradecentralizingonlow-qualityandlow-profitpetty.modities.Thismainlystemsfromtheagriculture-orientedindustrialstructureofHeil
9、ongjiangProvinceandlimitedprocessingandmanufacturinglevel,becauseofwhich,itsadvantageonresourceofrawmaterialscannotbefullyutilized.ByanalyzingtheexperienceofEuropeanandAmericancountriesand.biningitwiththespecificstatusofHeilongjiangProvince,histhesisproposesrelatedstrategyforHeilongjiangProvincetode
10、velopagriculturalproductsprocessingindustry.ThisresearchwillpromotethedevelopmentofagriculturalproductsprocessingindustryinHeilongjiangProvince,improvethelevelofprocessingofagriculturalproducts,andboosttheprogressofforeigntradeinagriculturalproducts,therebyenhancethelivingstandardsoffarmers.Keywords
11、；AgriculturalProductProcessingIndustry；StrengthsandWeaknessAnalysis；DevelopmentStrategy目录摘要IAbstractIl目录III1绪论11.1 研究背景11.2 研究目的和意义11.2.1 研究目的11.2.2 研究意义21.3 研究现状评述21.3.1 国外研究现状21.3.2 国内研究现状21.3.3 国内外研究现状评价31.4 研究合适的合适的内容32黑龙江省农产品加工业现状及存在的问题42.1 黑龙江省农产品加工业的现状42.2 黑龙江省农产品加工业存在的问题52.2.1 发展理念与政策相对滞后52.
12、2.2 生产技术水平不高62.2.3 产品缺乏市场竞争力62.2.4 企业规模小且分布分散72.2.5 忽视经济的可持续发展73黑龙江省农产品加工业的优劣势分析83.1 黑龙江省农产品加工业的优势分析83.1.1 原料来源丰富83.1.2 产品品质优良83.1.3 产品价格低廉103.2 黑龙江农产品加工业的劣势分析103.2.1 缺乏良好的政策环境103.2.2 科技水平低103.2.3 销售能力低114欧美发达国家经验借鉴144.1 美国农产品加工业经验借鉴144.1.1 有效的政策措施144.1.2 完整而严格的法律体系144.1.3 强大的科技实力154.1.4 注重对环境的保护及资源
13、的有效利用154.2 欧洲农产品加工业经验借鉴164.2.1 统一的农业政策体系164.2.2 雄厚的品牌实力174.2.3 注重产品与销售创新174.2.4 注重经济的可持续发展185黑龙江省农产品加工业的发展对策195.1 改善政策环境195.1.1 出台相关扶持政策195.1.2 拓宽融资渠道205.1.3 完善相关法律法规205.2 提高科学技术水平215.2.1 支持并鼓励相关科研相关相关项目的研究215.2.2 引进先进技术225.3 提高销售水平225.3.1 打造自主品牌225.3.2 创新设计理念23结论24参考文献25致谢261绪论1.1 研究背景黑龙江省一直是中国重要的商
14、品粮基地，农业生产能力强。农产品种类丰富而齐全，无论是粮食作物还是经济作物在黑龙江省都有较大面积并较集中的分布，且质量水平较高，如五常地区的米、嫩江地区的大豆、兰西地区的亚麻、绥化地区的玉米、大庆地区的牧产品、伊春地区的林业产品，其中粮食产量居全国前几位。但是由于加工水平的局限，对农产品的深加工水平比较低，大部分地区对于粮食的加工停留在包装或灌装上面，纺织品加工的技术也不高，只能生产最简单的编织物品，这样很难提高农产品附加值。黑龙江省的农民只能将农低价出售，于是黑龙江省的农业便处于价值链的的底端，仅赚取微薄的利润。黑龙江紧邻俄罗斯，俄罗斯由于的自然条件、气候条件的先天不足，加上有限的农业技术水
15、平和农产品、食品加工能力，造成了西伯利亚和远东地区的农作物产量低、农产品种类不齐全、农产品自给率低，农产品及其制品一直是俄罗斯西伯利亚及远东地区的紧缺商品，对农产品进口具有很大的依赖性，每年都需要大量进口食品、纺织品等，但与他隔江相望的中国在农产品贸易方面却缺乏其应有的竞争力。黑龙江省只有通过提高农产品加工业的水平及其农产品及其制品的国际竞争力，打造属于黑龙江省自己的农产品品牌，才能充分发挥黑龙江省的农业优势及得天厚的贸易条件，提高经济发展水平并促进其产业结构优化，从而增加农民收入，提高农民的生活水平及生活质量。这需要借鉴欧美发达国家的发展经验，更需要具体分析黑龙江省的具体情况。1.2 研究目
16、的和意义1.2.1 研究目的本文通过调查黑龙江省农产品加工业的发展状况，并与发达国家的农产品加工业水平作对比，从而判断黑龙江省农产品加工业的不足，将众多学者理论研究成果与黑龙江省的实际情况相结合，进而探索黑龙江省农产品加工业科学而可持续的发展道路，来谋求进一步发展。1.2.2 研究意义1.2.2.1 理论意义对黑龙江省农产品加工业发展对策的研究，不但可以在实践中推动黑龙江省农业经济增长，促进黑龙江省农产品加工业水平的提高，而且在理论上丰富和发展了推动农产品加工业发展的相关理论，提出了发展农产品加工业的新模式，对国内黑龙江农产品加工业的研究作出了一定的补充。1.2.2.2 实践意义黑龙江省作为中
17、国最具战略地位的农业基地，与俄罗斯隔江相望，得天独厚的地理位置与区位条件对于黑龙江省经济的发展具有具大的推动作用。研究如何利用这难得的先天条件，大力发展农产品加工业，不仅有利于提高黑龙江省农业的发展，对提高黑龙江省经济发展水平具有重要的意义，同时这也有利于增加农民收入，提高农民的生活水平。更为重要的是黑龙江省农产品加工业水平的提高必会带动其他相关产业的发展，从而促进黑龙江省产业结构优化升级，争取从农业大省转变为制造大省，提高黑龙江省轻工业的发展水平。1.3 研究现状评述1.3.1 国外研究现状JUniChirrO等(2013)论述了中国商品谷物生产部门当中的状况，他认为中国的商品谷物生产依赖资
18、本的大量投入以及土地政策，同时有很强的自给自足的特点为。RObertG等(2013)在自己的文章中提出了，在农产品发展过程当中的可持续发展战略，对于发展中国家的环境保护及可持续发展工作具有借鉴意义。HUangJiang等(2013)运用粗糙集理论评价了中国农产品网络销售的效果，他们认为，网络营销提高了中国农产品的交易效率。1.3.2 国内研究现状张璐(2013)就东北地区农产品加工企业发展途径作出过相关研究。他认为东北地区农产品加工业主要受到资金、科技水平及企业规模的限制，政府应拓宽融资渠道，大力促进科技发展，同时要通过整合部门资源来获取规模效益W1.关兵(2007)经过调查研究，也得出了类似
19、的结论。他们认为东北地区具有发展农产品加工业的有利条件，但受到融资、科技及发展规模等主要方面的限制，提出符合地区实际的发展战略。彭宝良(2013)多年从事农产品加工业的研究工作，概括了我国农产品加工业科技发展现状，对该领域的相关研究提供了重要的参考，也使得其他学者之后的研究工作有了客观依据“习。刘涛(2013)总结了多年的实际工作经验，也提出了加快农产品加工业发展的思路与对策，其中包括不断提高财政支持水平，研究制定农业投入法，灵活运用多种政策支持工具，构建起完整的农产品加工业政策支持体系，提高科技创新水平，以及建立健全安全保护机制，对实际工作具有重要的指导意义“引。1.3.3 国内外研究现状评
20、价目前为止，国内已有大量的专家、学者就农产品加工业的发展做出了深刻的学术研究，并已经产生了具大的突破，取得了丰硕的成果。由于，我国是农业大国，农产品无论是在种类上还是在产量上，都处于世界领先地位，但是由于政策及技术等方面条件的制约，使得我国未充分发挥作为农业大国的优势。因此，关于如何提高我国农产品加工业的发展水平的研究得到了我国各领域内专家、学者的重视，经过多年的发展，我国在农产品加工业发展战略方面的研究已形成了非常完善的理论体系，对我国农产品加工业的实践工作具有重要的指导作用，对于黑龙江省的农产品加工业也颇具借鉴意义。1.4 研究合适的合适的内容围绕研究的背景现状，本文的研究合适的合适的内容
21、分为四个部分：第一部分：黑龙江省农产品加工业现状与存在的问题。主要分析黑龙江省农产品加工业目前的发展状况并寻找其中存在的问题。第二部分：黑龙江省农产品加工业的优劣势分析。主要分析黑龙江省农产品加工业目前发展过程中的优势与劣势，以便为之后的研究以及具有针对性的发展战略的提出作出必要的铺垫。第三部分：发达国家经验借鉴。主要分析美洲及欧洲在农产品加工领域内的战略措施，为黑龙江省农产品加工业的发展提供借鉴经验。第四部分：黑龙江省农产品加工业的发展对策。分别从政策环境、科技水平、销售水平三个角度阐述了发展黑龙江省农产品加工业的发展对策。2黑龙江省农产品加工业现状及存在的问题黑龙江省发展农产品加工业具有先
22、天的资源、人力及市场等方面优势。目前为止，黑龙江省的农产品加工业已经取得了明显的进步，但是黑龙江省并未使之得到充分的发挥。其中存在着多方面的问题需要解决，只有解决这一系列的问题，黑龙江省才能充分体现其农业大省的地位。2.1 黑龙江省农产品加工业的现状随着我国改革开放进程的推进，随着经济的快速发展和城市化水平的不断提高,为农产品加工业的发展奠定了重要的市场基础，农产品加工发展明显加快。尤其是“九五”以来，农业及农村进入了新发展阶段，农产品加工业得到了迅猛发展，农产品加工业成为农业参与到国际竞争的新主体。农产品加工业对制成农业的发展、增加农民收入、调整与优化农村产业结构、提高黑龙江省农业质量和效益
23、、增加就业等方面起到了积极作用，大力发展农产品加工业已经成为堤高农民收入与生活质量的重要途径。但是，与此同时，初级农产品的相对过剩现象也影响了农民收入的提高和农村市场的进一步发展，以致成为实现中国由农业大省向农业强省转变的桎梏。在初级农产品由卖方市场转为买方市场之后，人们对初级农产品的消费表现出了下降的趋势，而对更加优质化的农产品的需求增多，同时也对农产品多样性提出了更高的要求。较低的农产品加工能力与日益增长的消费需求之间的矛盾日益突显。黑龙江省农产品产量一直居全国前几位，然而却出现销售不景气和农民收入难以提高的尴尬局面，这主要是受到了加工能力的限制。目前，黑龙江省农业的发展已经进入了现代化阶
24、段，增加农业的附加值、实现农业经济增长由粗话型向集约型的转变并增加农民的实际收入，早已民成为各国发展农业的首要原则。这要求农产品加工业的发展能够满足这一需求，同时能够引导农村经济结构转变、增强农产品的国际竞争力和提高农民的收入水平。从农产品加工业创造的产值和利润等指标分析，黑龙江省农产品加工业的路还有很长。黑龙江省农产品加工业以粮食加工、禽畜产品加工、特产品加工为主。近年来，黑龙江省农产品加工业已经形成了多家具有规模效应的企业，工业总产值、利润总额、从业人员数量逐年递增。黑龙江省农产品加工业的从业人员虽然只占农业人口的小部分，但农产品加工业所带来的产值却占农业产值的大部分。目前黑龙江省在农产品
25、加工方面的科研、生产、开发工作主要包括以下4个方向：（1）种植业加工（包括大豆、水稻、玉米、杂粮、果蔬、花卉等）；（2）养殖业加工（包括牛羊猪等肉制品加工、畜牧业制品加工、禽蛋加工、水产品加工等）；（3）特产资源加工（包括伊春地区的林业产品加工，如蓝寿加工等）；（4）可再生能源利用，如各地试行的沼气工程。目前，黑龙江省省已初步形成了庆安和五常水稻加工、兰西地区的亚麻纺织、嫩江地区的大豆加工、伊春地区的木材及木材加工、大庆地区的奶制品加工等产业聚集区。只是，对于农产品的加工仅停留在较初级原始的阶段，比如：五常地区对大米的加工业，虽然拥有自己的品牌“稻花香”，但其对大米的加工仅局限于精细包装与灌装
26、上面；庆安地区将大米应用于酒业，如大米酒，但庆安酒业缺乏强有力的品牌，且酒品的质量及档次也较低；兰西地区的亚麻纺织业也仅局限于生产最初级的编织物；嫩江地区的大豆加工仅局限于豆油生产，产量较大，但没有自己的自主品牌，生产的大豆主要被93豆油收购。总之，黑龙江省农产品加工业已经取得了丰硕的成果，产生了很多的农产品加工业企业及省内品牌，也形成了相对完善的工业体系。只是，受到了省内技术水平、相关政策及资金与管理管控管控等多方面的限制，黑龙江省的农产品加工水平还不高，所以利润水平也较低，国际竞争力还比较弱。目前，黑龙江省的农产品加工业还未能充分利用黑龙江优厚的资源与区位条件。2.2 黑龙江省农产品加工业
27、存在的问题黑龙江省农业长期以来处于解决农民温饱的阶段，因此，没有给予对农产品的深加工应用的重视程度。这导致了农产品加工业的发展速度缓慢，主要表现在以下的这几个方面：2.2.1 发展理念与政策相对滞后由于对农产品加工业发展存在认识上的偏见，所以长期以来追求数的突破，而忽视质的发展，这导致黑龙江省的农业长期性的粗放型增长，使农业效益低下，农民收入难以提高。所以，黑龙江省农产品加工业在指导思想上，便存在着诸多的弊端，束缚着黑龙江省农业的现代化发展进程。思想上的落后导致了黑龙江省农产品加工业多年来一直停留在较原始、较初级的阶段。相关政策不够完善，政府扶持力度不够。由于在创新奖励方面，政府的力度不够，致
28、使黑龙江省缺乏产品创新的能力；在小企业融资方面，政府给予的帮助有限，黑龙江省的中小企业很难自己去解决资金不足的问题；在新产品投入生产过程中，也未能给予以企业技术及实施过程中具体的协助。2.2.2 生产技术水平不高农业科技水平低，创新能力不足，且科研成果未能与实践充分结合。黑龙江省高校对于农业具有多年研究历史，成果也十分丰厚。只是这此研究成果未能充分地投入到实际的生产活动当中，致使了农产品加工产业技术水平较低，科研成果转变为实际生产力的能力较低。这主要是因为，高校在科研工作上未能充分与黑龙江省内农产品加工业发展状况相结合，加上政府扶持力度不够，导致了科研工作与生产工作两个过程的脱节。加工设备比较
29、落后，生产规模较小，加工成本也很高。只有拥有先进的设备,先进的加工工艺才能够真正地应用到生产活动当中去，才会提高产品质量、降低生产成本、提高国际竞争力和带来高附加值。整体来看，黑龙江省农产品加工企业所使用的设备机械化水平比较低，不太能适应现代化生产。原因在于国内机械行业的水平偏，对外来先进设备的引进规模不足，又未能充分得消化吸收，使之适应黑龙江省内的具体情况。2.2.3 产品缺乏市场竞争力产品种类原始而单一。从产品种类上来分析，在黑龙江省农产品加工业中，较为精细的产品，主要有奶制品、酒水、亚麻编织及一些特产（如酸菜、大酱）等,产品种类过于原始而单一，难以适应现代人对食品、纺织品等产品的需求。这
30、些原因导致了黑龙江省农产品加工业的利润水平难以提高，承担着较大的成本与销售压力。市场定位过于狭窄，产品种类不利于向更广的地区推广。黑龙江省农产品中的大部分只符合黑龙江省内居民的消费需要，比如在食品生产上，产品设计过于本土化，这就不利于产品的向外推广。黑龙江省想要扩大农产品加工业的生产规模，就要向更广的范围开拓市场，这就需要更广阔的市场定位。黑龙江省与俄罗斯一衣带水，完全可以生产满足俄罗斯需要的产品，这又有利于中俄双方对外贸易的进一步发展。缺乏先进的研发设计理念。黑龙江省地区在农产品的研发设计上遵循比校传统的观念，并未融入太多的现代无素，尤其是在纺织品的设计上，只是一些很简单的编织物。亚麻作为一
31、种很高端的纺织原料，如果将其运用到时装生产当中，会大大提高黑龙江省纺织业的档次。还有在大米的加工上，大米除了可以生产酒以外，还可以生产为雪饼等被现代人所喜爱的食品。同志比如大豆生产上，大豆作为一种已经被现代人重视的保健食品，除了可以加工成豆油，还能设计出各种保健产品，比如蛋白粉、或者豆浆饮品，而目前市面上比较有名的豆浆品牌大多来自港台，平时在校园内喝的三元一杯的豆浆，大豆成本只占一小部分，其中产品价格的大部分是由品牌及产品设计方获取的，而最廉价的原材料是由黑龙江省内的农民提供的。2.2.4 企业规模小且分布分散农产品加工企业生的产规模比较小，大部分企业为中小企业，缺乏具有国际竞争力的具有规模优
32、势的大型企业。中小企业在生产经营上，总是会受到各方面的限制，难以扩大规模，也很难生产出高质量的有竞争的产品，产品创新能力不足。同时，由于大企业、大品牌的竞争，小企业的市场份额也非常的有限，同时又要和大企业争夺原材料，也不易降低经营成本，不利于创造利润。另外企业分布也过于分散，不够集中。企业分布分散，会大大增加企业的经营成本，难以利用规模效应来提高企业经营效益。虽然己经形成了五常大米、密山蔬菜、兰西亚麻等产业集群的雏形，但是缺乏统一的管理管控管控，内部经营相对分散，不利于在地区形成良性的成长环境来促进地区经济的进一步发展。2.2.5 忽视经济的可持续发展资源利用率不高。黑龙江省农产品加工业在资源
33、利用上，由于观念及技术上的原因，对于资源及能源的消耗水平较高，增长方式粗放，使得成本较高。黑龙江省作为产煤产油大省，由于能源的相对充足，对煤炭、石油等能源的利用过于粗放,对能源的保护力度不够。目前，随着鸡西、鹤岗、大庆等地能源的枯竭，未来黑龙江能源也定会吃紧，新能源的开发已经刻不容缓。忽视对环境的保护，对环境的破坏能力较强。由于国内对于环境方面的相关法律体系还不够完善，加上黑龙江省地区企业的环保观念不强，对环境造成了较大程度的伤害。尤其是造纸企业与酿酒企业会对河流造成严重的污染，从而影响沿途居民的身体健康。如果，在经济发展的初期对环境保护未能给予充分的重视，会加大后期治理的难度，将不利未来的可
34、持续发展。总之，黑龙江省农产品加工业，资源利用率偏低，能耗大。分布也比较分散,不利于规模效应的产生。同时，知名品牌偏少，产品较初级，缺乏产品创新能力。而且，市场空间不够广，销量有限。3黑龙江省农产品加工业的优劣势分析黑龙江省发展农产品加工业具有得天独厚的资源条件、区位条件以及人力资源条件，同时农产品加工业的发展又必会带动相关产业的发展，达到繁荣地区经济的作用。但是近年来，黑龙江省农产品加工业发展速度缓慢，自主品牌的数量几乎维持不变，市场空间尚具有局限性，难以扩大销量。3.1 黑龙江省农产品加工业的优势分析目前，黑龙江省农产品加工业利用其优厚的先天条件，经过多年的发展，已经颇具规模，产生了完达山
35、、北大荒等知名品牌。同时，在繁荣地区经济，增加农民收入上发挥了举足轻重的作用。3.1.1 原料来源丰富黑龙江省向来是农业大省，土地资源丰富，土壤肥沃，且处于温带季风气候区，气候条件适合多种农作物生长。黑龙江省最主要的农作物为玉米、大豆和水稻，产量居全国前列，且质量较高，黑龙江省已经形成了以五常、尚志为主的水稻产区，以嫩江为核心的大豆产区以及以绥化等地区为主的玉米产区，见表3-lo同时，伊春、大兴安岭地区的林业产品种类繁多，木材产量丰富，其中包括各种野果、野菜、菌类以及坚果类食品(如野生榛子)，除此之外也盛产各类药材等林业产品;禽畜饲养量逐年增加，出栏量大，肉蛋奶等畜牧产品的产量也在不断地提高。
36、此外，黑龙江省也不乏经济作物的种植，如甜菜、亚麻等，种植较集中，产量较大，兰西县作为亚麻的主要产区，亚麻种植已经颇具规模。总之，黑龙江省作为中国的农业大省，农作物、禽畜产品或是林业产品，无论是从各类还是从产量上都为发展农产品加工业年代了丰富的原材料资源。除此之外,黑龙江省能源充足且来源广泛，鸡西、鹤岗等地煤炭蕴藏量较大且质量较高，大庆油田一直都是中国重要的石油产区。所以从能源资源的角度来讲，黑龙江省发展农产品加工业或者是其他产业具有先天的能源优势。3.1.2 产品品质优良黑龙江省的农产品不仅产量大、各类多且品质优良：(1)农产品。黑龙江省主要盛产玉米、水稻等粮食作物，其中嫩江作为大豆的主产区，
37、生产的大豆品种优良，是全国少有的非转基因大豆生产基地，是九三豆油的主要原料供给地，九三是全国少有的能够标注非转基因字样的豆油；五常稻花香在米业中一直受到各地区的好评，在全国的市场中也向来都作为高档产品销售，受到了各地消费者的青睐；庆安县生产的大米虽然产量不算高，但品质优良，以庆安大米生产的米酒在当地很受欢迎；玉米在黑龙江省范围内，种植量大，分布广，在各地均有分布，由于含淀粉量高，且品质优良，所以有较广的开发设计空间，玉米汁、玉米胚芽油等产品市场反响极佳。见表3/表3-1黑龙江省主要粮食产量水稻产量小麦产量玉米产量大豆产量黑龙江省2512.00843.0039.50831.00哈尔滨市692.5
38、0189.400385.40齐齐哈尔市190.1027.501.0089.50双鸭山市44.109.400.3017.10大庆市123.8012.400.1078.80伊春市28.8010.200.107.00佳木斯市156.3050.505.2042.40七台河市24.507.700.2078.80牡丹江市92.2015.300.609.50黑河市65.201.203.7044.40绥化市399.3062.800.408.10大兴安岭地区5.7000.60228.90鸡西市98.3049.900.5026.80鹤岗市31.209.500.307.40数据来源：黑龙江省统计年鉴。（2）林业产品
39、。黑龙江省森林覆盖率较大，位于温带落叶阔叶林与寒带针叶林的过渡地带，树木各类丰富，拥有大量优质木种。大兴安岭、伊春等地以林业为主导产业，生产的家具等木材制品在东三省很受追捧。同时也盛产各种野果、野菜、菌类等林业副产品，具有很强的开发潜力。（3）禽畜产品。黑龙江省年禽畜出栏量大，肉蛋奶品质优良且产量大，大庆奶粉、完达山奶业在黑龙江省内是很受欢迎的老品牌。并且，由于未涉及到几年前三氯事件的冲击，在中国同类产品中脱颖而出，已愈发受到消费者的重视。（4）纺织产品。亚麻在黑龙江省兰西县有较集中的分布，随着生活水平的提高，棉麻等天然纺织材料更加符合大众的消费理念，己经成为较珍贵的纺织原料。（5）其他产品。
40、同时，黑龙江省也是重要的中药产地，历来是人参、鹿茸等珍贵药材的主要产区。3.1.3 产品价格低廉虽然，黑龙江省的农产品品质较高，但是受一加工水平的限制，农产品附加值低，而且像完达山、北大荒这样具有市场价格控制力的大品牌较少，所以在价格制定上会受到诸多限制。个别林业副产品与名贵药材可能价格可以达到较高的水平，但对于大多数产品农产品，尤其是商品粮食类产品通常价格制定偏低。也正是因为低格相对低廉，所以黑龙江省农产品在竞争中具有价格优势，会对黑龙江省农产品的市场推广起到推动作用。3.2 黑龙江农产品加工业的劣势分析即使黑龙江省农产品加工业在先天条件上具有很强的优势，但是在政策、科技水平及销售管理管控管
41、控上也存在诸多的限制，这导致了黑龙江省的农产品加工业缺乏突破性的发展，在国际竞争中缺乏竞争力。只有改变了这些诸多限制，正确引导并为农产品加工业提供良好的发展环境。3.2.1 缺乏良好的政策环境(1)产品质量监管不够严格。我国于2009年正式实施食品安全法，这是食品安全领域的基本法。黑龙江省设立食品药品监督管理管控管控局来监管食品药品安全检验，又于2012年颁布实施了黑龙江省食品安全条例，保障食品安全的法规体系已经形成，只是惩罚力度不够。而且，黑龙江省的产品质量检测及监管体系未能涵盖所有农产品，比如在纺织品监管上，黑龙江省目前未颁布相关法令，也未设立专门机构。(2)金融政策。黑龙江省融资政策主要
42、适用于大型企业，导致了中小企业融资难，不利于中小企业引进高新技术与高端人才。而且，资金的缺乏也不利于新产品的研发，产量的增加，以及市场的扩张。而黑龙江省农产品加工企业以中小企业为主，且分布分散，资金的短缺不利于扩大农产品加工企业生产规模。(3)创新激励机制力度不够。黑龙江省在农产品加工业方面的产品创新，仅局限于各高校内部，对于社会上的产品创新的奖励力度不够，所以这不利于新产品的设计研发与市场投入，抑制了黑龙江省农产品加工业的创新发展。3.2.2 科技水平低黑龙江省作为东北老工业基地，建国以来，工业以重工业为核心，重化工及航天技术发达。但是，由于长期以来忽视轻工业的发展，所以轻工业水平相对于其他
43、省份，比较落后。农产品加工业的进步离不开科学技术的快速发展。改革开放以来，农产品加工技术发展日新月异，无论是在高校内部学科建设、人才培养，还是在国际标准的制定以及重大相关相关项目研发方面跟踪等方面都均取得显著的成绩。早在上个世纪，黑龙江省以东农、东林、哈商大食品工程学院为代表的院校便纷纷开始了农产品加工的研究工作，建立了农产品加工方面的学科体系，且取得了优秀的科研成果。只是这些科研成果并未被充分利用，科技对农产品加工业的贡献率在35%左右。从全省范围看，农产品加工业的科技水平还不高，农产品深加工程度在15%左右，农产品加工业增值率在20%左右，见表32。而美国在农产品加工方面已经基本实现了“无
44、废加工”，能够使原材料得到充分的利用。3.2.3 销售能力低(1)产品设计理念不够新颖。黑龙江农产品加工业在产品设计上由于设计理念的原因，不太能适应现代人的消费需求，也不太符合现代人的品位要求，抑制了产品销量的扩大。比如，在大米的加工上，除了加工成商品粮之外，还可以加工成为雪饼等食品；酒类的质量还有待提高，但更需要更精细的包装宣传；哈尔滨素有东方小巴黎之称，对于时装的需求很高，时装市场需求量大，在亚麻纺织品加工上，完全可以引进现代时装设计理念，这可以大大提高产品档次。(2)具有影响力的大品牌较少。2010年制定了黑龙江省推进商标(品牌)战略促进全省经济更好更快发展的实施合适的合适的方案，经过多
45、年的发展，黑龙江省已经拥有了北大荒、完达山等在同行业内比较具有影响力的品牌，但是黑龙江省驰名品牌的数量还是过少，不到全国总量的1.5%,风表3-3。(3)销售渠道单一。黑龙江省的农产品的流通中的主要力量是广大而分散的农户，流通终端主要是农贸市场，大型超市销量有限，交易方式传统，同行业的竞争压力大。如果可以充分利用品牌专营店的力量，对于产品推广与提高销量具有很强的推动作用。(4)市场空间狭窄。黑龙江省农产品的市场主要分布于东三省市场，对市场的开发力度不够。黑龙江与俄罗斯隔江相望，海外市场潜力力较大，只是目前并示得到充分的开发。当代电子商务的发展大大得改变了现代的消费方式，黑龙江省完全可以充分利用
46、互联网的力量，开拓国内市场。同时，也可以积极处理好与俄方的关系，扩大双方的商务合作。(5)广告宣传力度不足。黑龙江省在产品推广方面，对广告宣传的利用力度不足。在现代社会中，广告战略是市场开拓战略的重要组成部分。在广告促销上,只有加大资金投入力度，才能够在全国范围内提高品牌知名度并扩大市场空间，从而提高销量。见表3-2和3-3表32黑龙江农产品加工企业主要经济指标类别工业增加值工业总产值工业增值率制造业1686968800751621.07%食品加工业1156547629333118.38%谷物磨制690373267128925.84%饲料加工3417910378732.93%植物油加工28863628941069.97%屠宰及肉类加工6030335607316.94%其他农副食品加工7343524559629.90%食品制造业16423257873828.38%方便食品制造业121572899241.93%液体乳及乳制品制造业12547547555526.38%其他食品制造265997419135.85%饮料制造业44074
