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1、ICSST.140.ICCCSIaBGH中华人民共和国供销合作行业标准GHZr1464-2024金花白茶2024-9-1实施Jinhuawhitetea2024322发布中华全国供销合作总社发布前本文件按照GBT1.12020标准化工作守则第1部分：标腐化文件的结构和41草成则3的规定爪请注意本文件的某些内容可解涉及专利，本文件的发布机构不承杷识别专利的责任.本文件由中华仝国供销合作总社提出.本文件由全国茶叶标於化技术委员会(SCTC339)归口.本文件把隼眼也；宁住中标准化出公、中华全国供钳合作总社杭州茶叶研究所、瘠宁旦茶业协会、宇电金花白茶科技仃双公司、福建川久农业发展仃尔公司、宁!倬苞学
2、院.寻宁县茶产业发展中心,宁的市农业农村用、福建省产Ia所鼠校验研加,#十金花白茶和孩有限公司、福武奇j枝茶业有限公司、融建百福鼎市名山茶叶布尔公加、#宁县农业农村局,福建江南茶业行奴公司.用建省茶叶质业构制与技术推广中心、福隹政和宏迅旅业石限公司、榴犍省咫浦元有茗农业发收仃限公司.六妙白茶股份仃织公司，本文件主要起草人：林影、tr风玲、黄维涛.W风差、张北明、邹新武、攫仙玉、员龙景、叶荣年、王世茂、郭朋律、笑寿华t笫林飞虎.张田生.张49.陈巧、叶找妹杨志强、陶文蜉、范祖胜、林立体刘光艳、拦元.汤文生.省长强.金花白茶1 9本文件规定了金花口茶的术语卬定义.产&分类、要求.机验方法、检的规则
3、.标势利标志,包装、运筠、E存.本文件透用于金花白茶.2 IUttt引用文件下列文件中的内容通过文中的规位性弓IM而构成本文件必不可少的条款,其中，注H期的引用文件，仅该H期对应的版本适用于本文件；不注H期的引用文件，Jt城叙版本（包括所有的佬改不）通用于本文件.GBT191包装储运图示标志GU2762仅从安全国家标准食从中污染物MiiftC82763优拈安至用家标准食补中农药奴大残留取奴G82763.1代品安全国事标准食品中2.4-谢丁MirtAii等112种农药H大理馅RIhtGB1789.15食品安全国家标准自丛微4：物学依帔窗曲和解母计数CB5009.3食瞌安全国衣标准食瞌中水分的测定
4、G85009.4食品安全国宏标;ft食品中我分的测定GU7718仅从安全国*标准预包装食船标左通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨扉试样的别备及其干物辰含IiV测定GB/T8305茶水浸出物测定GBzT11487茶叶出仃审评术语GB/T22291白茶GB23350I取IW商&过收包装要求食丛和化妆丛ca23776茶叶感官申评方法GVY:5茶叶E存0831608食品安全国宏标猴茶叶C8/T106332021茶叶加工术语G1I/71070茶叶包装通则JJF1070定版包装商&净含fit计W：检验规则GB/T14J87.GB40633界定的以及下列术语和定义适用于本文件.11金花白茶Jin
5、bMwhitetea以白茶为烧料，经整理、拼配.巴孤、发花、干燥等工序制成的共独特“演花杏”等品版特征的茶叶产品.3.2发花fu11cigraving在制茶在适宜条件F生成金黄色曲花（很突敢责储但热）的过程，家源IGB/T0633-2021,1.84产事分类产品不分等级，技泉科种类分为紧压金花门牡丹、我压金花贞府、收压金花寿府.6.1 MMW应符合CB打22291的规定.6.2 *拈而正常，无名变.无异味、无污染.无杂曲,应符合GB31608的妙定.6.3 *应符合我】筌求.1MAKS*C或产拈外彩内Afi得气舸汤色叶庭长乐金花外形据正匀林.松堂道强双而平供.无脱屋,纯正、0RQ4：Mfit黄
6、下慢江,MAt*mtn色洋灰球至红祸,交柏2.0金花限布西花价冰11T*EB7IW明亮紫笈金花外形装正匀称，松紫玷度,OlttTR.色律英浓烛、有帆R收泳附至醉黄至锦红.ffl黄兴红至红南，孙金花“和较亮向软累压金花外形勘正匀称,松城造哽,及曲校中整,色汴友iE、行网&黄至红班尚达.M舟阳货至红赧,金花依茂盛布醉和较亮用6.4 91UMi应符合表2要求，2WtiMi由Il修乐金花白帮丹*乐金花贡划花寿俎水分（烦最分数）八10.0总友分班鼠分数修6.57.0茶槐（质Ja分放）为不得检出ZO4.0水没出就“五班分故序狐0MO32.0BXftM(CFV)32010,注：慢Itt水质化的第树麻松、红t
7、t.不包括琳向金彩6.5 5.S.i农药残田|此应符合CB2763、GB2763.1的规定.5.5.2评处物1地应符合GB2762的规定.&6Xfl应符合定量包装商品计地Jfi怦管理办法的规定.6&KWM按G“8303的方法进行。62 GAlt按GH,，T23776规定的方法检验.63 WUBC6.3.1 水分按GB50（以3规定的方法检验.6.3.2 总灰分按GB5tH9.，1规定的方法投的.6.3.3 茶梗按附录A短定的方法检验“6.3.4 水处出物按GB/T8305找定的方法校验.6.3.5 运突般奏曲按GB”89.15规定的方法检验.&46.4.1农药残留架kHGB2763.GB276
8、3.1规定的方法检验.ft1.2污柒伤限量按GH2762规例的方法检验.6 5*tfl按JJFIa7。块定的方法检抬.7 tttt*M7.1 VW7.1.1 取样以“批”为峪位.同一批投料生产、同一条生产假、同一班次加工过程中形成的独立数M的产品为一个批次，同批产修的品崂和戏将-效.7.1.2 取样按GB/T8302的规定执行，7.2 tm7.2.1 mm包批产品均的粒出厂检段.没检验合格送发合格港后，方可出厂.出厂检验项目为超盲品质、水分、茶慢、净含敏.7.22ttMt仪式松&项目为本文件5.2-5.6要求的全部项H.依验周期毋弟一次.有下列债况之一时,应进行型式检笺：a）出厂检验结袅1.j
9、上一次型式检咬结果（T校大出入时Ib）加工原料、生产工艺、，产地址或生产设备有明星改变，对能整啕产下烦锻时：c）磔产一年以上再次生产时Id）W家法定质fit监杼机构提出要求时.7.3 MUM按本文件5.25.6察求的项目，任一项不符合规定的产品均为为不合格产品.7.4 Stt对检验结果行争议时.应刻用存样或在同批产品中IR新技GfVT6302规定加倍取样，对不分格JHiI行复核.以复核拮果为准.8柝筌标毒、M.MH再8.1 筌H偿包我标笠标示应符合GB7718的规定，产总标识笆理限符合作品标识笆理规定（修打版）的规定.包装储运图示标志应符合GB,T191的规定.8.2 应符含GB23350.O
10、vT1070的规定.包芸豺口应产密、牢固.无破机8.3 Stt运输工具应清洁.卫生、I戏、无异味.无污柒，并辘好防雨,防潮、rtjfifli,不得与有海、有格、有异味,易污柒的物丛淞运.撤运时应轻拿.轻装轻卸.8.4 M应符做&T30375规定.GHTI4542OQ4附录A(J范性)茶校检物方法A.I定义茶梗为木质化的茶树麻粳、红桃、白桃.不包括15间瞰茎.A.2方法柑茶分成4警份.取其中对角激为试样(约100g),试样用蒸汽熬战.将茶梗从试样中分肉出来.100C1O5C的烘箱内(约30min)烘后分别称重.A.3结果计算A.3.1计算方法茶梗含量以质Iit分数表示，按式(A.I)ilW,条M(%，=也;X100-(A-)*式中，W1烘干后茶桢币业.通位为克(三)力陈茶梗以外的试样跳干后的堀靖，单位为克(三).A.3.2定亚性同样品的二次割定结果之差不得超过%.1定IH包我钠丛计ht监督管理办法（国*市场监侨管理总局令（2023）第7。号）2田家版MJfi替检验检疫总只关广修改食品标识管理震定3的决定（IB家所卡缺怦依的检校总均令（2009J第123号）
