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1、各级新冠病对疫情防控应急方案 各级新冠病对疫情防控应急方案1为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制定本方案。一、工作目标普及新型冠状病毒感染肺炎疫情防控知识，提高广大员工的自我防范意识。严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。完善新冠肺炎疫情防控监测报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。二、成立食堂疫情防控专作小组学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专项工作组，加强疫情防控和食品安全研究部
2、署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。组长_副组长_成员_主要职责科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案;加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理;组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒;严格落实食品安全法关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售;科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。三、开工前准备工作(一)加强食堂员工教育培训通过微信工作群、“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病
3、毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导员工正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训，并要做好培训记录，要求员工严格按流程进行操作。(二)制定疫情防控应急预案制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离
4、措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。(三)返校返岗要求根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。返岗前，学校要安排专人持续跟踪记录员工及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。
5、要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置;在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西;在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区员工暂不复工。(四)严格返岗人员疫情核查建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热(33以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除
6、新型冠状病毒感染前不得上岗。严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。(五)储备好防控物资及食材严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤
7、剂、消毒剂应符合相关标准和要求。对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。(六)做好食堂卫生防疫工作全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅从原来的面对面就餐就改成同一个方向就餐的排放，并在就餐场所设置简易分隔装置。在餐厅等场所广泛张贴规范洗手和消毒的防疫宣
8、传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。四、开工后防控措施(一)继续加强食堂员工管理对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录和建档工作。有发热(33度以上)、乏力、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗所有食堂员工上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。加强个人卫生管理，严格执
9、行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。(二)持续抓好食堂卫生防疫每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。位置消毒药剂消毒频
10、率消毒方式就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液每日两次(午餐前、收工后)擦拖法储藏间84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐厅门窗84消毒液每日一次(午餐前)喷雾及擦拖法垃圾桶84消毒液每日两次(早晚各一次)喷雾法其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾法开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。(三)严格疫情期间食堂管理非食堂工作人员不得
11、进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。(四)严格规范食堂餐食制售食品采购(1)选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。(2)严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证
12、明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告)。(3)从集体用餐配送单位订餐的，应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。(4)学校要加强对食品原料供货商、集体用餐配送单位的监督。(5)严禁采购不符合食品安全标准的食品原料。严禁采购不明*的食品原料。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。食材运输(1)供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。(2)供货商送货人、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距
13、离接触。(3)保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。餐食加工(1)加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。(2)疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。(3)生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。(4)留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。售卖管理(1)售餐处应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。(2)公用餐具应有防止
14、飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)、灰尘、蚊蝇等污染的措施;疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。(3)售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。(4)售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。(五)指导师生就餐秩序学生、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排11101130，一、二年级;11301150，三、四年级;11501210，五、六年级。所有老师参与相应班级的分餐;提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办公室或回家单独就餐;班主任随班就餐，并提醒学生洗手。师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐
15、结束后立即佩戴口罩并离开。避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。(六)强化应急处置机制流程如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。
16、五、常用消毒知识(一)消毒方法酒精酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。可使用75%酒精对手部、刀具、砧板、工具、操作台、设备和手机消毒;沸水、蒸汽从沸腾开始保持100摄氏度，10分钟以上即可达到消毒目的，适用于消毒餐具;空气清洁保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，降低其在室内的含量，降低感染几率;高锰酸钾溶液使用5高锰酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可;漂白粉漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的消毒杀菌法。在餐桌椅、地面、墙面等使用1-3%漂白水(漂白粉加清水)，用抹布擦拭即可达到消毒目的;消毒液使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以
17、上，餐用具全部浸泡液体中5分钟以上，消毒后的餐用具应使用净水冲去表面残留的消毒剂;红外线红外线消毒一般控制温度120摄氏度以上，保持10分钟以上;热力洗碗机一般控制水温85摄氏度，冲洗消毒40秒以上;紫外线灯使用30分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。(二)餐用具保洁方法消毒后的餐用具要避免受到再次污染;最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量一次性餐具;不得重复使用一次性餐用具。消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。(三)常用消毒剂使用方法手消毒剂多为含酒精、过氧化氢或复配成分的免洗消毒剂，
18、取适量的手消毒剂于手心，双手互搓使均匀涂布每个部位，作用时间1分钟。75%乙醇常见酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精灯或者清洁镜头等，消毒效果不如75%的酒精好。75%的酒精可用于皮肤消毒，因有较强刺激性，不可用于黏膜和大创面的消毒。直接使用不再稀释。碘伏药店购买的碘伏一般为5g/L(W/V)，可直接用于皮肤、粘膜的消毒。84消毒剂84消毒剂是常见的含氯消毒剂，有效成分为次氯酸钠。可用于一般物体表面、织物、血液、排泄物等的消毒。浓度为250mg/L-500mg/L的84消毒剂，可用来对桌面、台面等一般物体表面进行擦拭，也可用来拖地或者浸泡织物。以浓度为5
19、%(1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2满盖(约16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可用毛巾或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用30分钟以后，台面可再用清水擦拭。消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用20000mg/L的84消毒剂直接覆盖或者浸泡。配置时以浓度为5%(1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取5L水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混匀后使用。过氧化氢消毒剂(双氧水)日常消毒用的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于
20、物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，常用浓度为3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用纯净水清洗一下可缓解灼烧感。特别提醒75%酒精可有效消毒，但属易燃易爆物，极易引起火灾，使用时一定要注意安全，注意切断电源，在机器冷却后再进行消毒，只能擦拭不得喷洒;84消毒液与酒精、含有盐酸的洁厕液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或剧毒氯气危害健康。配制好的消毒液不可再与其他消毒或清洁用品(比如酒精、洁厕灵等)混用，这样既不能增强功效，更可能会导致严重的毒副作用。含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性，配置和使用时应戴口罩和手套。疫情防控期间学校食堂工作方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防
21、控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制定本方案。一、工作目标普及新型冠状病毒感染肺炎疫情防控知识，提高广大员工的自我防范意识。严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。完善新冠肺炎疫情防控监测报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。二、成立食堂疫情防控专作小组学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专项工作组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。组长_副组长_成员_主要职责
22、科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案;加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理;组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒;严格落实食品安全法关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售;科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。三、开工前准备工作(一)加强食堂员工教育培训通过微信工作群、“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导员工正确认识和预防疾病，引导食堂员工
23、规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训，并要做好培训记录，要求员工严格按流程进行操作。(二)制定疫情防控应急预案制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处
24、置预案。制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。(三)返校返岗要求根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。返岗前，学校要安排专人持续跟踪记录员工及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工
25、具，在车上尽可能选择靠窗的位置;在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西;在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区员工暂不复工。(四)严格返岗人员疫情核查建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热(33以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗。严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿
26、舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。(五)储备好防控物资及食材严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。疫情防控期间学校食堂工作方案为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控
27、工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用
28、品。强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。二、工作人员返校返岗要求省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌;返回后，须在家进行居家医学观察14天。省市外返回未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。三、设施设备
29、清洗消毒及环境清扫1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要进行全面清洗、消毒。4、准备医用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充足。四、食品原料采购对供货商加强监督，明确双方责任和义务。制定原料采购控制清单，除原禁止使用
30、的原料外，不采购*不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)，鼓励选择在_市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管系统开户的供应商，实施定点采购。采购预包装食品应当向供应商索取_市流通环节食品安全监管系统开具的供货(上市)凭证，如供应商无法出具供货(上市)凭证，必须索取食品生产许可证、检验合格证
31、明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证;生鲜食品索取_市生鲜食品安全监管系统开具的_市生鲜食品上市凭证，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。每天专人做好进货查验和“入市必登”工作。供货凭证和上市凭证上的品种、数量等相关信息与供应的食品相符。五、食品原材料的贮存贮存场所、设备要定时检查，保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(杀虫剂等)及个人生活用品。食品接收后要分类分架存放，隔墙离地10cm以上，生熟食品分开存放。食品、食品添加剂的使用遵循先进先出原则。冷藏设备温度范围在0-10之间，冷冻设备
32、温度范围在-201之间。六、食品加工加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟，使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作人员在操作前应洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作时避免食品受到污染。食品烹饪时要烧熟煮透，其食品中心温度达到70以上。成品应用消毒后的容器盛装，与原料、半成品分开存放。菜肴从制作到食用时间在常温条件下(10-60)不得超过2个小时。菜肴在高于60条件下贮存，其可食用的保存时间为烧熟后4个小时。七、分餐错位进行就餐分批次、错时到食堂就餐，一张桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人与人之间相隔超过一米，进行错位排列，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人
33、数。食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾，学生进入食堂就餐前洗手。所有学生进行分餐排队时请保持一定距离不要拥挤，餐厅采用发放统一套餐，为保证就餐距离采用分批次就餐，每个年级就餐时间15分钟。在疫情防控期间，学校鼓励就近的学生回家用餐，减少非必要人员在食堂就餐，非本学校人员不得在餐厅就餐。八、餐后的消毒保洁食堂每天开窗通风，通风条件不佳的可暂时关闭。食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾。严格按照分类管理的有关规定管好餐余垃圾，保持良好的卫生环境。餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三冲四消五保洁”顺序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100，10分钟以上;红外线消毒控制温度120以上
34、，保持10分钟以上;洗碗机消毒控制水温85，冲洗消毒40秒以上。每餐工作完毕用清洁剂清洁各种厨具餐具表面，并用清水冲洗干净，保持卫生。厨房地面可用含有效氯250mg/L-500mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒剂(有效氯浓度250mg/L-500mg/L)液体中5分钟以上，再用清水冲净。消毒后的餐用具要存放在密闭的清洁保洁柜里。全文约：12054字，阅读时间：1506秒。各级新冠病对疫情防控应急方案2根据学校连续召开的疫情防控专题会议精神要求，图书馆党政领导班子高度重视，立即行动，第一时间成立了由馆长和书记为组长，副馆长和副书记
35、为副组长，各部门主任为成员的图书馆疫情防控工作领导小组，制定周密方案，全面领导开展疫情防控相关工作。一是要求办公室人员通过图书馆微信群及时发布学校和图书馆各类通知要求，并做好疫情防控各类信息数据的统计上报工作，监督执行好防控措施和要求;二是要求图书馆全体党员、教职工提高政治站位，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，在疫情防控工作中发挥先锋模范作用;三是要求全体图书馆人自觉宣传和贯彻落实_师范学院关于进一步加强学校疫情防控工作的通知和致全体师生做好疫情防控工作的倡议书，坚持正确舆论导向，做到不信谣、不传谣;四是要求技术部在假期和疫情防控期间，确保电子资源24小时不停服务，确保资
36、源在线查阅和下载利用工作。目前，疫情防控形势正在向好发展，但防控工作仍处在关键阶段。开学前后，图书馆将继续保持高度戒备，全面做细做实做好各环节工作，为确保校园安全、和谐、稳定做出图书馆人的积极贡献。基于此，我们必须认真做好以下几方面工作：1、开学后，为避免产生大面积聚集，人为造成感染风险，要根据疫情控制情况，积极向校领导建议，一是采取闭馆措施，二是定时开放部分区作文吧https:/wWw.ZUoWen8.CoM/域，公共区域暂不对外开放，有条件实行各学院、各专业错锋借还书服务。2、在馆门前和门前广场张贴公告，设置醒目提示牌，在馆网站、微信公众号发布公告，第一时间做好疫情防控宣传教育和引导工作，
37、做到人人重防疫、人人有责任。3、按需采购疫情防控物资(消毒产品、手套、口罩等)，分发到各部室，切实做好图书馆内部员工的防疫防护工作，确保员工的健康安全。4、细致做好入馆人员管控工作。每天由馆领导带队，馆值班人员和保安对入馆人员进行严格的证件检查，做好体温检测、个人信息登记和入馆消毒工作。5、协调后勤管理处，每天两次对全馆进行整体消毒，洗手间配备洗手液，坚决阻断感染源。除了定期全馆的清洁消毒，日常馆内如电子触摸屏、借还书区域、电梯按钮、楼梯扶手和卫生间等读者频繁接触的重点部位，还需要更频繁的清洁消毒。6、各书库和阅览室做到每日打扫、通风，以及地面、桌椅、书架和图书的卫生消毒等各项工作，并组织安全
38、卫生检查，并将检查工作做实、做细且常态化，确保室内环境卫生安全。在各个书库配备口罩和消毒液等防护用品，引导师生科学防控疫情，确保大家生命健康安全。7、注重充分发挥党员和各层级领导干部的带头作用。针对越来越近的新学期开学，早谋划，早动手，认真做好开学前后的疫情防控预案，为彻底战胜疫情做好了准备，坚决打赢疫情防控阻击战!全文约：1294字，阅读时间：160秒。各级新冠病对疫情防控应急方案3一、机构设置_县图书馆疫情防控应急领导小组，统筹做好疫情防控工作。组长：_副组长：_、_成员：_、_、_、_、_、_、_二、防控措施及任务分工以新冠疫情防控为重点，严格本馆各项防控措施，制订周密方案，组织力量开展
39、防控，依法依规有序管控。1、加强馆员管理。按照要求做好馆员管理工作，全面了解和掌握馆员健康出行情况。如有情况，第一时间上报。(值班领导)2、加强宣传引导。通过图书馆网站渠道，及时传达疫情防控有关文件精神，引导馆员、读者科学认识疫情，积极防范疫情。(办公室)3、采购疫情防控物资。配备足量的防护用品，包括：红外线体温计、消毒液、口罩等。(办公室)4、馆舍全面消毒。对馆内场地设施、图书及物品进行全面清洁和消毒，不留死角;上午开馆前、下午闭馆后分别进行场馆消杀，每日不少于2次各借阅室加强开窗通风换气，每日通风不少于3次，每次不少于20分钟。(各部门)5、加强入馆管理。加强入馆人员管理，要求入馆人员必须
40、佩戴口罩、测量体温信息登记、出示健康码;限制入馆人员数量，入馆需出示预约入馆证明，有异常情况及时启动应急处置措施。(各借阅室)三、出现疑似感染症状启动应急处置措施1、如发现馆员或读者出现发热、干咳、乏力、腹泻等症状，应第一时间内向指挥组报告情况。(各部门)2、指挥组确定突发事件基本情况，及时向上级领导和主管部门报告，立即启动疫情防控应急预案。(指挥组)3、处置组在第一时间内到达现场，按要求维护区域秩序，安置疑似症状人员及时到应急区域进行暂时隔离。4、办公室联系县人民医院及主管部门，并保持通讯畅通，做好引导安抚、联络等工作，等待进行进一步处置。(办公室)全文约：880字，阅读时间：110秒。各级
41、新冠病对疫情防控应急方案4根据教育部关于切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作应急预案的通知、_省教育厅关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的紧急通知、_大学关于制定新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作应急预案的通知等精神，为有效预防控制新型冠状病毒感染肺炎疫情的暴发和蔓延，切实保障师生员工身体健康和校园安全稳定，结合图书馆实际，现制定图书馆新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作应急预案。一、领导机构成立_大学图书馆新型冠状病毒感染肺炎防控工作领导小组，统筹做好此次疫情防控工作。领导组组成人员如下：组长：_副组长：_成员：_领导小组下设办公室主任：_(兼)成员：_(兼)_(兼)_(兼)领导小组办
42、公室设在图书馆办公室。二、目标任务认真贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府、_大学关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的决策部署，把新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作作为图书馆的一项重要政治任务，把师生身体健康和生命安全放在第一位，进一步提高政治站位，切实增强紧迫感和责任感，加强组织领导，建立联动工作机制，认真落实防控措施，全力做好防控工作，有效预防、及时控制新型冠状病毒感染的肺炎疫情的暴发和蔓延，切实保障进出图书馆人员的身体健康和生命安全，维护学校安全稳定。三、防控措施及任务分工(一)成立图书馆新型冠状病毒感染肺炎防控工作领导小组。以防控新型冠状病毒感染肺炎等传染病为重点，严格落实学校各项防控
43、措施，制订周密方案，组织力量开展防控，依法依规有序管控。(二)做好值班值守。认真落实图书馆值班制度，做好春节和寒假期间值班值守，值班人员及带班领导要按时到岗。寒假期间图书馆闭馆，闭馆期间非工作人员不得入馆。门岗人员要严格管理进出人员，做好进出人员登记。保持值班电话畅通，如有异常情况及时处理上报。(责任部门：全馆各部门)(三)加强疫情防控宣传教育。面向全校师生员工，通过图书馆网站、微博、微信公众号、工作群等网络渠道，及时传达学校有关文件精神并编发假期生活提示，开展健康教育，向教职工普及疫情防控知识和防控要求，提醒外出师生员工和家属按要求佩戴口罩，保持清洁卫生和充足睡眠，做好自身防护，加强体育锻炼
44、;引导师生员工及家属寒假期间不到人流量大的场所逗留;要求图书馆职工不得前往武汉等疫情严重地区及其周边地区，避免与武汉等疫情严重地区及其周边地区的人员接触;密切关注新型冠状病毒感染肺炎疫情防控形势发展变化。(责任部门：办公室、技术部)(四)了解和掌握假期师生员工动态1、全面了解馆职工及其家属截止目前已外出、亲友来访及健康情况，做到精准摸排。今后如有职工需外出开封市情况须提前报办公室备案，做好信息登记。(责任部门：全馆各部门)2、掌握寒假期间在校学生情况，密切关注和监测留校学生的健康状况;做好留校学生的晨午检工作，并做好记录;如发现有发热、干咳、乏力等疑似症状者，及时报告至校医院;留校学生不得随意
45、离校。(责任单位：学科办)3、认真统计湖北籍学生相关信息，并将信息报送学生管理部门、校医院备案。如发现有疑似感染新型冠状病毒感染肺炎疫情者，第一时间报告校医院;及时了解掌握这部分学生情况，表达学校的关心关爱，加强健康和防疫宣传教育。(责任单位：学科办)(五)加强管控大型活动。全馆暂停举办大型聚集活动;召开小型会议，参会人员应正确佩戴有效防护口罩，并做好其它防护措施，避免人员聚集引发疫情扩散。开学后，根据疫情控制情况和学校意见，决定是否开放图书馆或开放部分区域。(责任部门：全馆各部门)(六)做好开学前的准备工作1、根据学校最终确定的新学期开学时间;做好学生延期返校的准备，提前安排好延期期间的馆内值班工作。(责任部门：办公室)2、通知假期返乡学生，未到开学报到时间禁止学生提前返校，已经购票或其他原因需要提前返校的，应及时调整返程安排;凡是发烧、干咳、乏力等疑似症状者，症状消失前14日禁止返校。(责任部门：学科办)3、假期期间，提醒从疫区返校教职工自觉居家健康观察14天，每天测量体温并做好记录，主动向本部门主任报告健康状况;对从疫区严重地方返校教职工开展追踪和医学观察、健康筛查，及时向馆疫情防控办公室及校医院报告，并配合相关部门工作。(责任部门：疫情防控办公室、全馆各部门)4、落实后勤、卫生设施保障。在春季学期开学前，配合学校相关部门，开展图书馆内环境清洁整治行动。各部
