大豆生产加工数字化管理方案

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13、第五章豆制品加工技术,卢元斌主编,目录,第一节概论第二节豆乳粉加工技术第三节豆腐加工技术第四节大豆蛋白加工技术,第一节概论,我国是大豆之乡,将大豆加工成食品已经有两千多年的历史了,大豆是我国的七大粮食作物之一,也是四大油料作物之一,大豆与黍。

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