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1、普通高等教育“十一五”国家级规划教材物流管理（第三版）刘刚 主编,第1章物流与物流管理,学习导航,掌握物流与物流管理的概念。了解物流与商流的关系。了解物流的类型。掌握物流活动的构成要素。熟悉现代物流管理的特征。了解物流管理在企业及国民经济中的作用。熟悉企业物流管理组织结构的类型。,引例沃尔玛:建立在物流管理上的帝国,第1节物流的概念及分类,一、物流的概念及特点,物流(Logistics)是指以最低的成本,按照顾客的要求,将物质资料从供应地向需要地转移的过程,以创造物质资料的空间效用、时间效用以及形质效用,具体包括运输、存货管理、装卸搬运、配送、包装加工、信息管理等构成要素。,这一定义,突出了以
2、下几个特征:第一,具有鲜明的顾客导向。第二,强调在物流费用和顾客服务水平之间求得平衡。第三,物流属于一个全过程的活动。第四,物流活动由一系列的要素构成。第五,强调了物流服务的基本功能,即空间效用、时间效用以及形质效用。,二、物流概念的沿革,“Physical Distribution”(PD)是“物流”的英文名称,最早出现在20世纪20年代的美国。中文的“物流”一词最初引自日本人对PD的翻译。目前,我国所指的物流是指英文的“Logistics”,直译为“后勤”。在20世纪80年代中期以前,物流研究的对象主要是PD,即与产成品销售有关的物流活动。20世纪90年代初,“Logistics”的概念直
3、接从欧美传到我国,但仍沿用以前的译法。,三、商流和物流的关系,所谓商流,是指商品的买卖过程,即商品所有权的转移过程。商流和物流都是流通的组成部分。商流是物流的先导,物流是商流的物质基础,二者密切配合,共同促成商品流通过程的实现。着社会分工的发展,逐渐出现了商流和物流分离的现象,表现为商品所有权的转移过程与商品实体的转移路线并非完全一致。,商流与物流分离的情况,可以概括为以下一些情形:有商流而无物流。有物流而无商流。有商流和输入物流(即采购物流)而无输出物流(即销售物流。有商流也有物流,但时间上不同步。有商流也有物流,但流转路径不同。,四、物流的类型,(一)采购物流生产企业购入原材料、零部件以及
4、流通企业购入产成品的物流过程称为采购物流。(二)生产物流从原材料、零部件购进入库起,直到产成品发送出去为止,物质资料在生产企业内的整个物流过程称为生产物流。(三)销售物流生产企业、流通企业出售产成品的物流过程称为销售物流。,(四)回收物流生产、流通、消费活动中所产生的废弃物如具有再利用的价值,对这些废弃物进行加工、拣选、分解、净化等,使其成为有用的资源或转化为能源而重新投入生产或生活循环系统的物流过程称为回收物流。(五)废弃物流对于生产、流通、消费活动中所产生的不能再加以利用的废弃物,如果不妥善处理,就会污染环境。对这些废弃物的处理过程,称为废弃物流。,第2节物流活动的构成要素,一、运输,这里
5、所说的运输是指干线运输、核心运输,包括企业为开展生产所进行的原材料、零部件的调达运输以及产成品从企业仓库向各配送中心的大规模运输。对于运输而言,速度、成本和一致性这三个因素至关重要。运输合理化的内容包括:工厂和配送中心的合理选址;水运、铁路、汽车、航空、管道等运输方式的合理选择或组织不同运输方式的联合运输;选择信誉可靠、服务到位的具体承运人。,二、存货管理,存货管理主要包括两个方面的内容:其一,确定原材料、零部件、产成品的存货水平;其二,确保所有存货得到良好的保管,并提高仓储面积、容积的利用效率。存货水平的确定需要考虑多方面的因素:第一,采购批量。第二,运输批量。第三,生产批量。第四,客户服务
6、水平。为确保存货完好无损,提高仓储效率,需要在合理分析投入产出的情况下积极采用先进的仓储设备。,三、装卸搬运,物流活动的各要素,如运输和仓储等是靠装卸搬运活动连接起来的。装卸搬运是确保高效率物流的重要环节。装卸搬运技术和相应的设备呈现出多样化的趋势,包括叉车、传送带、吊车、电动平板车、自动升降机等,其中使用最为普遍的是各式各样的叉车。为提高装卸和搬运的效率,通常使用单元化装载(Unit Load),将许多分立的小货箱集中到一个大托盘上或集装箱内。,四、配送,配送是按照零售商或最终顾客等的订单对产品品种、数量和时间等方面的要求,在配送中心完成配货之后,从配送中心到零售商或最终顾客所在地的一种特殊
7、的送货形式。配送作业环节包括的内容主要有:选择配货作业方法、选择车辆配装方法、确定配送路线等。配货作业方法主要有两种:其一,播种方式。其二,摘果方式。,五、包装加工,包装按照其功能主要分为两类,即销售包装和运输包装。前者是直接针对产品的小包装,主要目的在于便利销售和使用;后者是若干个小包装的集合,主要目的在于便利运输、装卸搬运及仓储。在物流系统中,主要针对的是运输包装,包括包装材料、包装设备和包装方法的选择等内容。在物流系统中,还涉及加工或销售包装的延迟化(Postponement)。,六、信息管理,信息管理在物流活动中起着神经系统的作用,只有及时收集和传输有关信息,才能使物流通畅化、高效化。
8、在物流运作中,信息技术(Information Technology,IT)提供了对物流中大量的、多变的数据进行快速、准确、及时的采集、分析和处理的能力,它大大提高了信息反应速度,增强了对物流活动的控制能力,提高了整个物流系统的效益和顾客服务水平。,第3节物流管理的特征与作用,一、现代物流管理的特征,(一)供应链管理趋势供应链管理的基本思想是:通过构建包括从原材料采购开始,到制成中间产品再到制成最终产品,最后到销售给最终顾客的所有参与者,即供应商、制造商、经销商、最终顾客、物流服务提供商乃至供应商的供应商、经销商的经销商等的网链结构,从系统观点、合作观点出发,最大限度地减少供应链节点企业之间的
9、内耗与浪费,通过整体最优来实现全体节点企业的共赢。,(二)全球化趋势随着全球化进程的加快,跨国采购、跨国生产、跨国销售成为许多企业的基本策略。企业从世界市场上获得质优价廉的原材料或零部件,在世界各地的工厂组织生产,然后将产品运送到世界各地的顾客手中。在这种情况下,物流管理的全球化趋势必将愈演愈烈。,(三)信息化趋势EDI和互联网技术的发展,使得物流质量和物流效率的提高更多依靠的是建立在信息技术基础之上的物流管理信息系统。20世纪90年代以来飞速发展的互联网则是一个开放的公共网络,信息传输成本很低,中小企业、最终顾客与大企业在信息获取、处理上处于同等地位,为降低物流管理的费用,提高物流管理的效率
10、创造了有利条件。,(四)精益物流趋势所谓精益物流,是指运用精益思想对企业物流活动进行管理,以不断消除各种形式的物流浪费,创造无中断、无绕道、无等待、无回流的物流活动,达到至善至美的目的。(五)第三方物流趋势第三方物流(Third Party Logistics,TPL)企业是专门承担物流职能的企业。,(六)绿色物流趋势20世纪70年代以来,全球开始掀起了绿色革命 ,在物流上则表现为绿色物流。绿色物流的思想强调在物流过程中抑制物流对环境造成的危害,强化对回收物流和废弃物流的管理,以提高资源的利用效率。,二、物流管理在企业中的作用,(一)确保顾客服务水平物流服务水平主要取决于可得性及服务可靠性。所
11、谓可得性,意味着当顾客对原材料、零部件或产成品具有需求的时候,能够立即满足顾客的这种需求。所谓服务可靠性,是指物流服务的质量,如运输过程中的破损率、仓储过程中的损耗率、订单履行期限的可靠性等。,(二)节约物流费用在不同类型的产品的售价中,物流费用所占的比重大相径庭。任何一个企业在致力于最大限度地降低产品售价时,都必须将降低物流费用作为其有机组成部分。案例安利:向物流管理要利润,(三)实现快速反应面对不确定性日益增强的经营环境,这使得企业开始重视围绕时间展开竞争,提前期(Lead Time)成为一个重要的考察变量，是指顾客为了确保在某个时间收到订货,而必须提前下达订单的时间期限。企业通过加强物流
12、管理,可以加快原材料、零部件采购和最终产品向顾客传输的速度,大大缩短顾客订货所需的提前期,迅速响应市场的需要,做大“蛋糕”,赢得更多的市场份额。,(四)改善企业管理水平对物流系统的任何改善都有助于提高企业的管理水平。现代观点则认为,一个库存过量的生产系统会掩盖生产中的各种问题,诸如设备故障造成停机、工作质量低造成废品或返修、横向扯皮造成工期延误、计划不周造成生产脱节等,都可以动用各种库存,使矛盾钝化、问题被淹没,一旦矛盾累积到一定程度,容易造成大危机。因此,许多专家认为,只要看物流状况,就能判断出企业的管理水平。,三、物流管理在国民经济中的作用,(一)降低物流费用的消耗1.“黑暗大陆说”彼得德
13、鲁克指出流通是经济领域里的“黑暗大陆”。认为在消费者所支出的商品价格中,大约50%是与商品流通有关的费用。由于当时企业物流以外的活动已经得到明显的改善,生产方面的机械化、自动化取得了较大的进展,销售方面采用了科学的营销方法,因此,物流被视为降低成本的最后领域。,2.“物流冰山说”西泽发现,现行的财务会计制度和会计核算方法不可能掌握物流费用的实际情况,人们对物流费用的了解是一片空白的,甚至有很大的虚假性,他把这种情况形象地比作“物流冰山”,即物流费用是大部分沉在水面以下的我们看不到的黑色区域,而我们看到的物流费用不过是冰山的一角。,3.“第三利润源泉说”从历史发展的角度来看,人类历史上曾经有过两
14、个大量提供利润源泉的领域:其一是资源领域,其二是人力领域。在利润开拓越来越困难的情况下,物流领域的潜力日益为人们所重视,被称为“第三利润源泉”。,(二)发展、壮大新兴的产业部门物流是第三产业的重要组成部分。对于物流业中的运输、仓储等产业部门而言,必将加快现代化的步伐,实现新的业务增长点;而对于配送、包装加工等物流业中的新兴产业部门而言,必将迈出可喜的发展步伐。,(三)促进电子商务的发展子商务是对商流的现代化,而商流的现代化必须以物流的现代化为基础,由于买卖双方不见面,所以电子商务的蓬勃发展必须以高效的物流系统为基础。我国近些年来的实践表明,物流发展滞后是制约电子商务发展的重要瓶颈之一。加强物流
15、管理对于促进电子商务的健康发展至关重要。,第4节企业物流管理组织结构的类型,一、要素分割型物流管理组织结构,所谓要素分割型物流管理组织结构,是指物流的不同要素由企业不同的职能部门分别进行管理的组织结构。,二、一体化物流管理组织结构,所谓一体化物流管理组织结构,是指将原来分属于不同职能部门的物流管理职能集中到物流部门进行管理的组织结构。,三、物流子公司,所谓物流子公司,是指让企业的物流部门独立出来,成为由企业控股或参股的独立子公司。与第三方物流企业相比,让物流子公司承担物流职能对企业而言具有更大的可控制性。当企业的规模较大且在物流方面形成了较大的竞争优势时,可以选择这种物流管理组织结构。,四、战
16、略合作型第三方物流企业,如果企业的核心竞争力不在物流方面,企业与其分散资源建立自己的物流机构,还不如与第三方物流企业建立战略合作伙伴关系,让第三方物流企业为自己承担各项物流职能,而企业则集中资源专注于自己的核心业务领域,以便在这些领域内做大、做强,实现与第三方物流企业的强强联合、共同发展。,本章小结,本章旨在为进一步学习物流管理的各种原理和方法提供最基础的知识介绍,概述了物流的概念及其历史沿革,分析了物流和商流的关系,介绍了物流的五种基本类型(采购物流、生产物流、销售物流、回收物流、废弃物流)和六个基本构成要素(运输、存货管理、装卸搬运、配送、包装加工、信息管理),讨论了现代物流管理的特征、物
17、流管理在企业和整个国民经济中的作用、不同的企业物流管理组织结构各自的优缺点。,课后案例讨论：让消费者喝上最新鲜的青岛啤酒,1.对于啤酒企业而言,物流管理的重要性体现在哪些方面?2.青岛啤酒在物流管理方面取得了哪些成绩?3.青岛啤酒还可以怎样进一步强化物流管理方面的能力?,复习思考,1.当前物流管理呈现出哪些显著的发展趋势?2.物流管理在企业和国民经济中的地位和作用是什么?,第2章运输,学习导航,熟悉铁路运输、公路运输、水路运输、航空运输和管道运输等不同运输方式的特点。 掌握运输不合理的表现。 掌握运输合理化的措施。 了解联合运输与集装化的相关知识。,引例透视宝洁物流运输系统:灵活运用多种运输方
18、式,第1节不同的运输方式及其特点,一、运输的概念及地位,运输(Transportation)是指对物质资料或旅客进行较长距离的空间移动。在物流中,运输主要有以下两个职能:其一,实现物质资料的移动,这是运输的基本职能;其二,对物质资料进行短期存储,即运输工具成为物质资料的短期存储场所。在物流活动中,运输是形成空间效用的主要手段。在全部的物流费用中,运输费占近50%的比例。,二、铁路运输及其特点,铁路运输(Rail Transportation)是指使用铁路列车运送货物的一种运输方式。(一)铁路运输的优点(1)运输能力大,能承运大宗货物。(2)运输速度快,能较好地满足货物运输的时限要求。(3)运费
19、适中,铁路运输的单位费用要低于公路运输和航空运输,但一般高于水路运输。(4)铁路运输较安全,事故率较低。(5)连续性好,受自然因素影响小。,(二)铁路运输的缺点(1)铺设铁路的初始投资很大,建设周期长,大多需要国家进行投资。(2)机动性差,装卸搬运费用较高。(3)短途运输成本高,铁路运输的经济里程一般在200千米以上。一般而言,铁路适宜散装货物和罐装货物的中长距离运输。,三、公路运输及其特点,公路运输(Road Transportation)是指主要使用汽车在公路上运送货物的运输方式。(一)公路运输的优点(1)灵活性好,不受路线和停车站的约束。(2)公路建设周期较短,初始投资较小。(3)可实现
20、“门对门”的运输。(4)运输速度较快。(5) 货物包装可以简化,货物误送的可能性很小。(6)汽车购置费用较低,一般企业都能支付得起,自营车队的可控性较强。,(二)公路运输的缺点(1)每次的运输批量小,不适合大宗商品的运输。(2)运费高,单位运费高于水路运输、铁路运输,仅低于航空运输。(3)公路运输的经济半径一般在200千米以内,主要适合中短途运输,不适合远距离运输。(4)能耗多,对环境构成较大的污染。(5) 容易发生交通事故, 造成损失。一般而言,公路运输主要承担近距离、小批量的货运。,四、水路运输及其特点,水路运输(Waterway Transportation)是指使用船舶运送货物的一种运
21、输方式,具体包括海洋运输和内河运输两种不同的类型。海洋运输又有远洋运输、近洋运输、沿海运输之分。所谓内河运输,是使用船舶在陆地内的江、河、湖、川等水道进行运输的一种方式。,(一)水路运输的优点(1)运输批量大,适合运输大宗货物。(2)运输费用低。(3)投资小。(二)水路运输的缺点(1) 运输速度较慢。(2)受自然条件的影响较大。(3)灵活性差。水路运输适合对时间要求不强的大宗、廉价货物的中长距离运输。,五、航空运输及其特点,航空运输(Air Transportation)是指使用飞机运送货物的运输方式。(一)航空运输的优点(1)运输速度快,是目前最快的运输方式。(2)不受地形条件的限制。(二)
22、航空运输的缺点(1)运输费用高,是目前最贵的运输方式。(2)受天气条件的限制大。(3)机动性、灵活性差,必须与公路运输相配合。航空运输最适宜运输急需物资、鲜活商品、精密仪器和贵重物品。,六、管道运输及其特点,管道运输(Pipeline Transportation)是指货物在管道内借助高压气泵的压力向目的地输送的一种运输方式,主要用于输送气体、液体及粉状固体。(一)管道运输的优点(1) 可以连续不断运输,运输量大,运输效率高。(2)管道埋在地下,不受地理、气候等外界条件的限制。(3)管道铺设好以后,运行的变动成本小。(4)货物无须包装,不仅节省了包装费用,而且货损小。(5)管道运输较安全,事故
23、少,不排放废气粉尘,不产生噪声,有利于保护环境。,(二)管道运输的缺点(1)铺设管道的初始投资非常大。(2)运输货物过于专门化,品种有限。(3)运输的灵活性差,只能单向运输,且运输范围严格受管道铺设范围的限制。目前,管道运输主要用于输送石油、天然气、矿砂、碎煤浆等。,第2节运输合理化,一、影响运输费用的因素,(一)装载量在运输工具未达到核定的载重量之前,单位运输费用与装载量成反比。即在达到核定的载重量之前,随着装运规模的增加,单位货物的运输费用下降。在达到核定载重量之前,运输工具的规模经济性很明显。正因为如此,对于货主而言,托运量大往往可以获得一定的价格折扣。,(二)距离随着运输距离的增加,每
24、单位距离的运输费用呈现出下降的趋势。距离经济性之所以出现,与装卸搬运费用有关,随着距离的增加,每单位距离所分摊的装卸搬运费用则越来越少。(三)货物密度货物密度也是影响运输费用的一个重要因素。如果货物密度很小,虽然运输工具的载重量还有很大的富余,但其容间已经占满了,因此,用单位重量所计算的运输费用就比较高。,(四)搬运装卸运输企业在核算费用的时候,会考虑货物搬上和卸离运输工具的相关费用。此时,如果货物采用了集装化技术,将大大便利装卸搬运,有利于降低整体运输费用。(五)时限要求如果货主对货物运输的时间要求很严格,要求很快的速度,则运输费用较高;反之,运输费用较低。(六)风险承担如果由运输企业承担产
25、品在运输途中的损毁责任,则运输费用就较高。相反,如果货主已经就运输途中的货物进行投保,则运输费用就可以相应地降低。,(七)市场因素运输费用还受到运输市场竞争状况和待发运货物状况的影响。如果运输市场上的运输企业众多,它们相互之间竞争激烈,则运输企业所收取的运输费用必然下调;相反,如果运能供应不足,而待发运的货物众多,则运输费用必然上调。另外,在地区之间不同流向的运输需求严重不平衡的情况下,运输费用也存在较大的差距。,二、运输不合理的表现,(一)空驶运输空驶运输是指运输工具不载货的运输。由于运输计划不周或者未能有效地利用社会车辆,就可能造成起程或返程空驶现象。(二)运能利用不充分运输工具装载不合理
26、或者运输计划不到位,可能造成运输工具的有效运能利用不充分的现象。(三)相向运输相向运输指的是同种货物或替代性非常强的货物在同一线路或平行线路上作相对方向的运输而发生一定程度的交错重叠的现象。,(四)迂回运输迂回运输是一种舍近求远的运输方式,即货物运输本可以选择一种较近的运输路线,却绕道而行,选择了一种较远的运输路线,导致运输费用不必要的增加。(五)倒流运输倒流运输是指货物从销地流回产地或起运地的一种运输现象。这种双程运输都是不必要的,是对运力的一种浪费。(六)过远运输过远运输是指在调运物质资料时舍近求远、放弃从较近的物质资料供应地调运,而从较远的物质资料供应地调运的一种运输现象。,(七)重复运
27、输重复运输是指本来可以直接将货物运到目的地,却在到达目的地之前将货物卸下,再重复装运送达目的地的运输方式。(八)运输工具选择不当即由于对运输工具的选择不当,导致运输费用增加,或者货物运输不及时。(九)超限运输超限运输是指超过运输工具规定的长度、宽度、高度或承载重量装载货物的运输现象。超限运输容易造成货物及运输工具的损坏,甚至可能引发交通事故,危及人身安全。,三、运输合理化的措施,(一)合理设计运输网络首先,企业应合理地进行生产工厂及各配送中心的选址,为运输合理化打下基础。配送中心的覆盖范围应适当,辐射半径应适中。在工厂和配送中心已经确定的情况下,企业应合理规划运输路线,实现总运输里程的最小化。
28、(二)选择合适的运输方式企业应根据所运货物的特点、时限要求、运输距离、企业的承受力等在铁路、公路、水路、航空等不同的运输方式中作出选择。,(三)提高运输工具的装载率装载率是指运输工具的实际载重量和运输距离的乘积与核定的载重量和行驶里程的乘积之比。提高装载率,有助于减少运输工具的空驶现象以及运能利用不充分的现象。(四)开展联合运输不同运输方式之间的联合运输,可以实现各种运输方式的优势互补,提高整体的运输效率。(五)开展流通加工开展流通加工,可以有效地减少货物的重量或体积,从而更合理地开展运输。,(六)推进共同运输企业内部各部门之间、各子公司或分公司之间以及不同的企业之间通过在运输方面开展合作,可
29、以提高运输工作效率,降低运输费用。(七)充分利用社会化运输力量不同的企业都建立自营车队,开展自我服务,往往不能形成规模,容易造成运力忙闲不均的现象,在旺季时运力紧张,不能满足需求;在淡季时运力富余,处于闲置状态,浪费很大。实行运输社会化,可以有效地利用各种运输工具,提高运输工具的利用效率。,第3节联合运输与集装化,一、联合运输,联合运输简称联运,是指采用两种或两种以上的运输方式将同一批货物从发运地运往目的地的运输形式。联合运输可以有多种组合。联运企业主要以提供服务的方式为承运、托运双方提供代理业务,对于运输企业而言,它代表货主;对于货主而言,它代表运输企业。通过整合多种运输方式,联合运输能够提
30、供单一的运输方式所不能提供的服务价格比,同时为货主带来了极大的方便。,二、集装化,集装化又称组合化或单元化,是指将一定数量的散装或零星成件物质组合在一起,以便在运输、搬运装卸、仓储等物流环节中作为一个整体进行技术和业务处理的运输方式。(一)集装化的好处(1)提高运输工具的装载效率。(2) 减轻劳动强度,提高劳动效率。(3)节省物品的包装费用。(4)防止货物的损毁和丢失现象。(5)便于在不同的运输工具之间开展联合运输。(6)有利于实现“门对门”的运输。,(二)集装箱集装箱(Container)又称货箱、货柜(Box)。集装箱应具有如下的特点及技术要求:第一,具有足够的强度,能长期反复使用;第二,
31、适于一种或多种运输方式运送货物,途中无须倒装;第三,设有供快速装卸的装置,便于从一种运输方式转到另一种运输方式;第四,便于箱内货物装满和卸空;第五,内容积等于或大于1立方米。,按照用途分类,集装箱可以分为通用集装箱、敞顶集装箱、台架式集装箱、台式集装箱、冷藏集装箱、牲畜集装箱、罐式集装箱、汽车集装箱、散料集装箱等。按照制作材质分类,集装箱可以分为钢制集装箱、铝制集装箱、不锈钢制集装箱、玻璃钢制集装箱等。,(三)托盘托盘(Pallet)是指按照一定规格制成的用于集装货物的平板载货装置。从托盘的材质来看,木制托盘的使用量最大,此外还有钢制托盘、树脂制托盘、纸制托盘等。我国国家标准规定的联运托盘的标
32、准有800mm1 000mm、800mm1 200mm和1 000mm1 200mm三种。,本章小结,本章集中讨论了物流活动最重要的构成要素运输。在对运输的概念及地位进行分析的基础上,比较了铁路运输、公路运输、水路运输、航空运输、管道运输等不同运输方式各自的优缺点,讨论了影响运输费用的因素、运输不合理的各种表现形式(包括空驶运输、运能利用不充分、相向运输、迂回运输、倒流运输、过远运输、重复运输、运输工具选择不当、超限运输等)、运输合理化的措施。最后,简要介绍了联合运输的具体形式、竞争优势,以及集装化的好处和两种最常见的集装化方法集装箱和托盘。,课后案例讨论ZARA:与时尚竞速,1. ZARA采
33、用了哪些运输方式?哪一种运输方式处于核心地位?2.为什么ZARA物流配送中心的实际使用率不足50%,而ZARA却仍然考虑建设新的物流中心?3.你认为ZARA的运营模式能推广到哪些行业或企业中?为什么?,复习思考,1.结合我国的国情,综合考虑各种运输方式的优缺点,你认为当前我国应该重点发展哪些运输方式?2.如果你是一个汽车货运企业的经理,你会采取哪些措施来提高企业的运营效率?,第3章存货管理,学习导航,熟悉存货的类型与功能。明确存货管理的任务。了解定期订货、定量订货、ABC分类法等订货决策方式。了解不同类型的仓库及高层货架仓库的优点与缺点。掌握仓库作业环节及仓库管理技术。,引例美的集团:双向挤压
34、,降低存货成本,第1节存货的类型与功能,一、存货及其类型,存货(Inventory)是指为今后预定目的的使用而储备的物质资料。(一)周转存货周转存货(Cycle Stock)是指在正常的生产经营状态下,为满足日常的生产和经营需要而建立的存货。(二)安全存货安全存货(Safety Stock)是指为了防止和减少生产和市场供应、需求过程中所存在的各种不确定性因素造成的损失而在周转存货的基础上所额外增加的一定数量的存货。(三)中转存货中转存货(Transit Stock)是指已经订货但所订货物尚未到达企业而形成的存货。,(四)在制存货在制存货(Work-in-Process Stock)是指处于加工
35、状态的原材料、零部件、半成品而形成的存货。(五)积压存货积压存货(Deal Stock)是指产品不适合市场销售的需要或产品因超过其保质期而失去使用价值而形成的存货。(六)促销存货促销存货(Promotional Stock)是指企业为了满足促销可能形成的产品销售增长而提前储备一定数量的产品而形成的存货。,(七)季节性存货季节性存货(Seasonal Stock)是指企业为应付原材料或零部件供应的季节性短缺以及产成品的季节性旺销而储存的原材料、零部件及产成品。(八)投机性存货投机性存货(Speculative Stock)是指在预测原材料、零部件或产成品的价格可能因短缺而上涨的情况下,出于投机获
36、利的动机,预先囤积一定数量的货物而形成的存货。,二、存货的功能,(一)提高顾客服务水平为了节约生产成本,有些产品的生产需要靠近原材料或能源的产地,有些产品的生产需要选择劳动力资源丰富的地方。为了有效地提高对分散的顾客的服务水平,避免缺货现象的发生,企业需要在各地备货。(二)平衡供求关系在全年实现平衡的生产,这样,淡季生产出来的产品的一部分可以储备下来,以满足旺季的消费需求。,(三)实现物流合理化为了在保证既定的物流服务水平的前提条件下实现物流总费用的最小化,需要在存货费用与其他物流费用之间求得平衡。(四)降低生产成本需要权衡降低的生产成本与增加的存货费用之间的关系,只要前者大于后者,保持生产线
37、的稳定就是合理的。(五)规避经营风险原材料、零部件的适当库存,可以避免由于紧急情况的出现(如由于供应商延迟交货或发生重大事故而导致原材料、零部件供应不及时)而造成企业停产的现象。,三、存货管理的任务,(一)存货费用的种类1.订货费用2.价格折扣损失3.资金占用费用4.仓储保管费用5.货物损耗6.变价损失7.缺货损失案例宝洁:削减库存,控制成本,(二)存货管理的内容1.开展订货决策开展订货决策即合理确定原材料、零部件、产成品的存货水平,以实现订货费用、价格折扣损失、资金占用费用、变价损失、缺货费用等存货费用的最小化。2.开展仓储管理开展仓储管理即确保所有存货得到良好、安全的保管,充分利用仓储面积
38、、容积,以降低仓储保管费用,减少货物损耗。,第2节订货决策,一、定期订货,所谓定期订货(Fixed-Interval Order),是指按照预先确定的订货间隔期进行补充订货的一种订货决策方式。定期订货方式的关键是确定订货间隔期(订货周期)。订货量可以通过以下公式计算得出:订货量=最高库存量-现有库存量-订货未到量+顾客延期购买量优点是:在订货间隔期确定后,可以同时订购多种货物,降低单位订货费用和运输费用。缺点是:遇到预料之外的大量需求时,容易造成缺货损失。,二、定量订货,所谓定量订货(Fixed-Quantity Order),是指当库存量下降到预定的最低库存量(订货点)时,按照事先确定的数量
39、(通常以经济订货批量为标准)进行补充订货的一种订货决策方式。订货点可以通过以下公式计算得出:订货点=存货日平均消耗量平均到货天数+安全存货量经济订货批量(Economic Order Quantity,EOQ)是指年总存货成本最小时的每次订货批量。,三、ABC分类法,所谓ABC分类法(ABC Analysis),是指将存货按照其重要程度分为特别重要的存货(A类存货)、一般重要的存货(B类存货)、不重要的存货(C类存货)三个等级,再针对不同等级的存货实施不同的订货决策和存货控制政策。,(一)A类存货应进行严格的管理和控制，尽可能缩短订货周期,选择最优的订货批量,在满足企业内部需要或顾客需要的前提
40、条件下尽可能降低库存数量。(二)B类存货管理和控制的强度处于A和C类存货之间,进行正常的例行管理和控制,可以一个季度或半年盘点一次。(三)C类存货制定较高的最高存货量,一次订货到最高存货量,通过大量采购、大量存货的方式,延长存货的使用期限,以减少不必要的订货工作量。,第3节仓库与仓库管理,一、仓库的分类,(一)自有仓库自有仓库是企业出于存储原材料、零部件、中间产品、产成品的需要而自己投资建立的仓库。(二)营业仓库营业仓库是通过向社会性客户提供专门的货物存储服务而实现营利目的的仓库。(三)公共仓库公共仓库是政府部门、公用事业部门等修建的为社会提供存储服务的仓库,如政府修建的粮食仓库以及火车站、码
41、头等的仓库。,二、仓库的作业环节,(一)入库管理货物入库的依据是仓库与货主企业签订的仓储合同或者仓库所属企业的相关管理部门下达的入库通知。(二)存储管理1.对货物进行分区分类储存2.对货物进行有效的堆码和苫垫3.对货物进行维护保养4.加强仓库的安全防护5.定期对货物进行盘点,(三)出库管理货物出库的依据是仓库与货主企业签订的仓储合同或者仓库所属企业的相关管理部门下达的出库通知。在出库时,仓库管理人员应仔细核对出库凭证,经审核无误后方允许出库。在出库管理中,要坚决杜绝凭信誉或无正式手续的发货。,三、仓库管理技术,(一)仓库布局技术仓库布局取决于货物的装卸搬运设备。仓库布局还应考虑货物的接收发频率
42、。(二)堆码技术货物的堆码应注重以下一些基本原则:第一,面对通道原则。第二,高层堆码原则。第三,先进先出原则。第四,同一性原则。第五,重量对应原则。,(三)苫垫技术在露天的货场,为了对货物进行有效的苫盖,应将货物堆码成容易苫盖的垛形,如屋脊型、方形等。常见的苫盖物包括篷布、油毡布、芦席、塑料布等。(四)温湿度控制技术控制温湿度有助于防止货物发生霉变、锈蚀、虫蛀、熔化、挥发等现象。密封、通风与吸潮相结合的方法是调节与控制仓库温湿度的有效方法。,四、高层货架仓库,(一)高层货架仓库的产生与发展20世纪50年代末60年代初,在美国出现了由司机操作的巷道式堆垛起重机。1963年,美国建立了第一座计算机
43、控制的高层货架仓库。从20世纪60年代中期开始,日本大量兴建这种仓库。1980年,中国第一座自行研制的高层货架仓库投产,此后高层货架仓库得到了迅速的发展。,(二)高层货架仓库的优点与缺点优点:(1)可以减少仓库的占地面积,提高仓库的利用率。(2) 可以节省大量的劳动力成本。(3)出入库迅速、准确,缩短作业时间,提高作业效率。(4)可以提高仓库管理水平, 保证货物先进先出,避免过期变质。(5)利用托盘等储存货物, 在装卸搬运中破损率较低。(6) 自动化作业便于黑暗、低温特殊环境的作业。,缺点:(1)初始的基建和设备投资要求高。(2)由于货格的限制,所以对于所存放的货物的品种也有一定的限制,不适合
44、存放长、大、粗笨的货物。(3)设备的维护保养具有较高的难度,对仓库管理人员的素质要求较高。,本章小结,本章介绍了存货的概念、功能及类型,指出保持一定的存货数量具有经济合理性,存货管理的任务在于合理开展订货决策及仓储管理,在考察存货费用时,应综合考察存货费用的各个方面,尤其应重视存货的资金占用费用、变价损失和缺货损失。本章还介绍了定期订货、定量订货、ABC分类法等订货决策方式,探讨了仓库的几个类型、仓库的作业环节、仓库管理技术等问题,同时对高层货架仓库作了简要的介绍。,课后讨论案例英迈公司:严格有序的存货管理,1.英迈公司的库存管理体现了本章所讲的哪些内容?2.英迈公司库存管理的各种措施中,有着
45、怎样的内在联系?,复习思考,1.你对存货功能的认识是怎样的?2.在当前企业经营环境的不确定性越来越强的情况下,企业应如何致力于节约存货费用?,第4章装卸搬运,学习导航,掌握装卸搬运的概念。掌握装卸搬运不同的分类方法。 了解装卸搬运合理化的途径。了解常见的装卸搬运机械。,引例沃尔玛配送中心的装卸搬运模式,第1节装卸搬运合理化,一、装卸搬运的概念及地位,装卸(Loading and Unloading)指的是货物在同一场所内进行的以垂直移动为主的物流作业。搬运(Handling)则是指货物在同一场所内进行的以水平移动为主的物流作业。装卸搬运活动介于物流各环节,将货物运动的各个阶段连接成连续的“流”
46、,使“物流”这一概念名副其实。装卸搬运是物流各项活动中发生频率最高的作业活动,在整个物流过程中占用的时间很长,是影响物流速度和物流费用的关键因素之一。,二、装卸搬运的种类,(一)按照作业对象进行分类1.单件作业法单件作业法即逐件装卸搬运货物。2.集装作业法集装作业法即将货物集零为整后再进行装卸搬运,包括集装箱作业法、托盘作业法、货捆作业法、网袋作业法、挂车作业法等。3.散装作业法散装作业法是针对煤炭、矿石、粮食等块、粒、粉状散装货物的装卸搬运方法,通常包括重力作业法、倾翻作业法、气力输送法、机械作业法等。,(二)按照作业场所进行分类按照作业场所进行分类,可以将装卸搬运分为仓库装卸搬运、铁路装卸
47、搬运、港口装卸搬运、汽车装卸搬运、飞机装卸搬运等。(三)按照作业特点进行分类按照作业特点进行分类,可以将装卸搬运分为连续性装卸搬运与间歇性装卸搬运。(四)按照作业手段进行分类按照作业手段进行分类,可以将装卸搬运分为人工作业法、机械化作业法、综合机械化作业法和自动化作业法。,三、装卸搬运合理化的途径,(一)消除无效的装卸搬运第一,实现装卸搬运次数的最小化。第二,提高装卸搬运的纯度。第三,包装适度。(二)装卸搬运路线的合理化应合理确定车辆的停放位置,确定货物的存放场所,设计出入库作业程序,以减少货物移动的距离,避免迂回装卸搬运。,(三)装卸搬运作业的文明化,在装卸搬运过程中应提倡文明操作、科学运营
48、,按照不同货物的要求及运输包装所提供的指示进行合理的作业,保证货物、设备的安全。(四)提高装卸搬运的活性所谓装卸搬运的活性指的是货物的码放状态是否适合装卸搬运。在放置物品时一定要考虑装卸搬运的活性,以利于今后的装卸搬运活动。,(五)装卸搬运的省力化在货物的装卸搬运过程中,应尽可能地利用货物本身的重量,消除重力的不利影响,以减轻劳动强度和能量的消耗。(六)装卸搬运的机械化根据不同的货物种类及数量,合理选择装卸搬运机械,有利于降低单位装卸搬运费用。(七)装卸搬运的集装化集装化是实现装卸搬运合理化的重要途径,可以充分利用机械进行操作。,第2节装卸搬运机械,一、装卸搬运机械的选择依据,(一)货物特性及
49、流量装卸搬运机械的选择应考虑货物特性,例如,对于散装货物而言,利用带式输送机进行装卸搬运比较方便;对于托盘等包装货物而言,利用叉车进行装卸搬运比较合算。(二)成本因素装卸搬运机械的选择要考虑成本因素。在效率相同的情况下,应尽可能选择性能价格比优越、日常维护费用较低的设备。,(三)设备之间的配套企业为开展装卸搬运活动而选用的各种设备,应注意系统性原则,确保各种设备之间的有效衔接和配套,提高运行的综合效果。(四)工作环境工作场所是露天还是室内,通道是否宽敞,是否存在对人体有害的污染及其他特殊要求,都关系到设备的选择。(五)设备的可操作性有些设备的操作需要由经过复杂培训的专门人员来完成,而这些人员又
50、是企业所缺乏的,引进也存在一定的困难,因而也不宜选择这类设备。,二、起重机,起重机是指主要用于升降货物的机械。主要包括以下一些基本类型:第一,轻小起重机械，第二,载货电梯及各种升降机;第三,通用起重机，第四,特种起重机。,三、输送机,输送机是一种使货物能够在一定的线路上形成连续流动的机械。输送机被广泛运用于短距离的出入库运输,适合沿同一方向运送散料或重量不大的单件物品,它也是流水生产线和自动分拣机的基本组成部分。优点是:连续输送,操作简便,效率很高。缺点是:不适合搬运不规则的物品,只能沿固定路线进行单向输送。常见的输送机有辊道输送机、带式输送机、悬挂式输送机等。,四、叉车,叉车又名铲车,是应用
