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1、4,1,酸性物质,2,碱性物质,3,怎样判断物质的酸碱性呢？,4,一、酸碱性的测定,在稀硫酸中： 在稀盐酸中： 在氢氧化钠溶液中： 在氢氧化钙溶液中：,紫色石蕊试液变红色,紫色石蕊试液变红色,紫色石蕊试液变蓝色,紫色石蕊试液变蓝色,取4支试管，分别盛入稀硫酸、稀盐酸和氢氧化钠、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液。观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。,实 验,5,一、物质酸碱性的测定,1、测定物质酸碱性最简单的方法是用紫色石蕊试液,遇酸溶液变红色,遇碱溶液变蓝色,6,如何测定物质酸碱性的强弱？,标准比色卡,H试纸,二、物质酸碱性强弱的测定,7,1、用洁净的玻璃棒蘸取被测
2、溶液，滴在pH试纸上；2、将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出pH数值。,使用方法,8,酸性增强,碱性增强,中性,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14,你能看出些什么？,读 图,9,物质酸碱性强弱的测定用pH试纸。,H数值的范围通常在0-14之间； pH 7 pH = 7 pH 7,碱性,中性,酸性,H数值越小，酸性越强；,H数值越大，碱性越强。,10,1、物质酸碱性的测定,测定物质酸碱性最简单的方法是用紫色石蕊试液,遇酸溶液变红色,遇碱溶液变蓝色,物质酸碱性的测定,2、酸碱性强弱的测定,（1）最常用、最简单的方法是使用pH试纸,酸度计,（2）酸度计：精确测定
3、pH数值,11,人体内的一些液体和排泄物的近似pH数值,12,土地盐碱化 由于海水倒灌、工业污染等原因，导致土壤的pH值增大，pH值大于8的土壤会腐蚀农作物，pH值大于9的盐碱地，草木难生。而植被覆盖率低的地方，生态环境会急剧恶化，沙尘暴、干旱洪涝等灾难性事件频频发生，严重影响了当地经济的发展。,13,酸雨 天然降水由于溶解有二氧化碳，呈弱酸性。而酸雨是指pH值小于5.6的雨水、冻雨、雪、雹、露等大气降水。酸雨主要是人类生产活动和生活造成的。我国长江以南也存在连片的酸雨区域。在酸雨区域内, 湖泊酸化, 渔业减产, 森林衰退, 土壤贫脊, 粮菜减产, 建筑物腐蚀, 文物面目皆非。,14,酸雨的危
4、害,杭州灵隐寺的“摩崖石刻”,15,（1）有两瓶溶液，pH分别为2和6,呈酸性还是碱性?哪 个更强?,（2）有两瓶溶液，pH分别为8和10,呈酸性还是碱性?哪个更强?,答：呈酸性，pH为2的酸性强。,答：呈碱性，pH为10的碱性强。,比一比,16,（1）能使紫色石蕊试液变红色的是_酸性最强的是_碱性最强的是_中性的是_,醋,醋,洗洁精,食盐溶液,练一练,17,（2）山茶花，杜鹃花，栀子花等宜生在酸性的土壤中生长，而仙人球适宜在中性偏碱的环境中生长现测得某土壤的pH值为，该土壤适宜种植的花是（ ）A 仙人球 B 杜鹃花 C 栀子花 D 山茶花,A,（3）如表所列为一些食物的近似pH值,对于胃酸过
5、多的病人,空腹时最宜使用的食物是(）葡萄B 泡菜鸡蛋清番茄,C,泡菜,葡萄,番茄,鸡蛋清,(4)向pH值为2的溶液中滴入紫色石蕊试液,溶液显_色,要把它的pH值提高到10 ,应向溶液中加_(酸或碱),碱,红色,18,自制指示剂,19,美人蕉花,紫卷心菜,20,5、人体中几种体液的正常pH值范围如下表：,所列体液中酸性最强的是（ ）(A)唾液 (B)血液 (C)胆汁 (D)胃液（E）小肠液,D,碱性最强的是（ ）,E,21,6、一些食物的pH值如下：葡萄3.34.5， 苹果2.93.3，牛奶6.36.6，鸡蛋清7.88.0，则下 列说法正确的是（ ） A、胃酸过多的人应多持吃苹果 B、牛奶和鸡蛋
6、清是碱性物质 C、葡萄汁能使紫色石蕊试液变红 D、苹果汁的酸性比葡萄汁弱,C,B,22,小 知 识,在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液PH值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液PH值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。,23,科学家建议： 儿童饮食要少大鱼大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海产品。这种饮食习惯有益于人的智商的提高，尤其是
7、儿童。,24,蚊子叮人时，在人的皮肤内分泌出蚁酸，所以人会痛痒，这时怎么办好呢？,涂上一些含有碱性物质（如：苏打水或肥皂水）可减轻痛痒！,25,酸碱发生中和反应,实验 可以用指示剂来鉴别酸碱反应（1）酸中加入酚酞，后加碱至粉红色（2）碱中加入甲基橙，后甲酸至橙色（3）酸、碱中分别加入两种指示剂，再分别加酸加碱至指示剂变色,26,我们身边物质的pHpH是定量反应物质酸碱性强弱的重要标志。它与我们的生活密切相关。 人体血液的pH为7.39-7.45。血液的pH降到7.0以下或升到7.8以上,人就有可能死亡人在通风不良的环境中时间过长。吸入的二氧化碳过多，血液中的二氧化碳的含量增大，酸性增强就会引起
8、恶心、头晕等现象。 人的汗液的pH为5.5-6.6。肥皂、香皂、药皂的pH也有所不同。肥皂的pH高，碱性强，适用于洗衣物；香皂、药皂的pH低，适用于洗脸、洗澡。 牛奶的pH通常小于7 ，酱油的pH 为4.8左右,番茄的 pH4.5;生鲜肉的pH为7.0-7.4之间,生肉久放后,由于肉中的蛋白质凝固,失去了一些水分, pH变成5.4-5.5。食醋的pH为3左右，因为酸性环境中可以抑制细菌的繁殖，所以人们喜欢在一些食物中加入少许食用醋，这样既可以使食物不变质，又可以增加风味！ 土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响。各种农作物对pH有一定的适应性。一般说来，中性土壤最适于微生物生长繁殖，有利于
9、土壤中有机质向有效养分转化，有利于农作物的生长。pH为4-6的土壤会使农作物根系发黑；pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块；盐碱地的pH多在9以上，草木难生。,27,酸碱指示剂化学世界中的变色龙,Acid-Base Indicator,28,石蕊试液变色实验(演示）,29,酚酞试液变色实验(演示）,30,1、什么是酸碱指示剂,用于酸碱滴定的指示剂，称为酸碱指示剂。是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电离成离子，并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。,31,化学大师变色龙,32,2、酸碱指示剂的作用原理,酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭酸碱形式具有明显不同的的颜色。,酸式色 碱式色,33,酸碱指示剂的作用原理,HInH+ + In-,酸色 碱色,34,酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭酸碱形式具有明显不同的的颜色。,甲基橙 pH 3.1-4.4,酚酞 pH 8.0-10.0,35,微课动画,36,3、影响指示剂变色的因素,37,指示剂用量,温 度,溶 剂,滴定 顺序,38,常见酸碱指示剂变色范围,39,在酸碱滴定中常见的酸碱指示剂,40,判断在下列pH溶液中，指示剂显什么颜色,41,
