《饲料厂中央控制室操作工国家职业标准概述.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饲料厂中央控制室操作工国家职业标准概述.doc（18页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、国家职业标准饲料厂中央控制室操作工 制定中华人民共和国劳动和社会保障部中华人民共和国农业部说 明为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、 职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，根据 中华人民共和国劳动法、中华人民共和国职业教育法的有关规定，劳动和社会保障部、农业部共同组织 有关专家，制定了饲料厂中央控制室操作工国家职业 标准（以下简称标准）。标准已经劳动和社会保 障部、农业部批准，自2003年2月8日起正式施行。 现将有关情况说明如下：一、本 标准 以中华人民共和国职业分类大 典为依据，以客观反映本职业现阶段的水平和对从业 人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、社会进步和 产业结构变
2、化对本职业影响的基础上，对职业的活动范 围、工作内容、技能要求和知识水平做出明确的规定。二、按照国家职业标准制定技术规程的要求， 标准在体例上力求规范，在内容上尽可能体现以职 业活动为导向、以职业技能为核心的原则。同时，尽量 做到可根据科技发展进步的需要适当进行调整，使之具 有较强的实用性和一定的灵活性，以适应培训、鉴定和 就业的实际需要。三、本职业分为四个等级，标准的内容包括职 业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面。四、参加标准编写的主要人员有：凤懋熙、张 毅华、张如松、杨玉荣、王剑、赵之阳。参加审定的主 要人员有（按姓氏笔画为序）：王红英、王晓红、王随 元、牛力斌、田丰、刘永澎、牟永
3、义、李克、何兵存、 余汉林、张弘、张斌、陈蕾、季之华、周清、胡广东、 曹康、曹永凡、崔建云、樊增绪、潘利兵。五、在标准制定过程中，农业部人力资源开发 中心、中国饲料工业协会、上海市饲料工业协会、上海 正诚机电制造有限公司、上海大江集团股份有限公司、 东方希望集团有限公司、上海新杨饲料工业有限公司和 有关省、自治区、直辖市及计划单列市饲料工业协会等 单位给予了大力支持。在此，谨致谢忱！饲料厂中央控制室操作工国家职业标准1.职业概况1.1 职业名称 饲料厂中央控制室操作工。1.2 职业定义 操作中央控制室含微机的主控制台（或控制箱）及 相关仪器、仪表，对饲料生产过程进行控制和监视的 人员。1.3
4、职业等级本职业共设四个等级，分别为：初级（国家职业资 格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业 资格三级）、技师（国家职业资格二级）。1.4 职业环境条件室内、常温。1.5 职业能力特征 手指、手臂灵活，动作协调，色、味、嗅、听等感 官正常，具有一定的观察、判断、理解、计算和表达 能力。1.6 基本文化程度 初中毕业。1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划 确定。晋级培训期限：初级不少于250标准学时；中 级、高级不少于200 标准学时；技师不少于 160 标准 学时。 1.7.2 培训教师 培训初级和中级的教师应具有本职业高级职业资格
5、证书或相关专业初级及以上专业技术职务任职资格；培 训高级的教师应具有相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有相关专业高级及以上 专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备 满足教学需要的标准教室及必要的实验（模拟）设 备和工具。1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 初级（具备以下条件之一者） （1） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）连续从事本职业工作1年以上。 （3）从事本职业学徒期满。中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本 职业工作2年以上，经本职
6、业中级正规培训达规定标准 学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本 职业工作4年以上。（3）连续从事本职业工作7年以上。(4) 取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级 技能为培养目标的中等以上职业学校本职业或相关专业毕业证书。 高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准 学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。（3）取得高级技工学校或劳动保障行政部门审核 认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业 或相关专业毕业证书。 （4）
7、本科以上毕业生，经本职业高级正规培训达到标准学时数，并取得结业证书。 技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业技师正规培训达规定标准 学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（3）本科以上本职业或相关专业毕业生，取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以 上。 1.8.3 鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试 采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核实行百分制，成绩皆 达60分及以上者为合格。技师还须进行综合评审。 1.8
8、.4 考评人员和考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为1：20,每个 标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与 考生配比为1：5，且不少于3名考评员。综合评审不 少于3人。 1.8.5 鉴定时间各等级理论知识考试时间为90120分钟，技能操 作考核时间为90120分钟。 1.8.6 鉴定场所设备理论知识考试场所为标准教室，技能操作鉴定场所 应具有必要设备和工具的场所。2.基本要求2.1 职业道德 2.1.1 职业道德基本知识 2.1.2 职业守则（1）遵纪守法、敬业爱岗（2）认真负责，履行职责（3）爱护财产，节约资源（4）刻苦钻研，精益求精（5）密切配合，解决问题2.2 基础知识 2
9、.2.1 专业知识（1）工艺设备基础知识输送、配料、混合工序工艺流程提升机、混合机的名称与分类（2）产品与营养基础知识饲料产品的分类与特点饲料原料的分类知识2.2.2 法律知识（1）质量法、计量法、标准化法、职业病防治法、劳动法的相关内容（2）饲料和饲料添加剂管理条例（3）饲料添加剂使用规范 2.2.3 安全知识（1）防火、防爆等消防知识（2）安全用电知识（3）安全生产常识（4）防意外事故知识 3.工作要求本标准对初级、中级、高级和技师的技能要求依次 递进，高级别涵盖低级别的要求。3.1 初级职业功能工作内容技能要求相关知识一、生产准备（一） 安排仓位1.能识别所使用原料的品种2.能进行感官判
10、别1.玉米、豆粕、载体的色泽和性状2.感官判别的基本知识（二） 配方管理1.能使用配方2.能读解常用饲料原料的商品名、缩写英文名1.配方知识2.饲料原料的名称表述（三） 确认设备状态1. 能识别电流表、电压表2.能确认混合机、提升设备状态1电流表、电压表的工作原理2混合机、提升设备的功能（四） 识别中控设备1.能认识一种中控设备2.能正确识别控制箱的电气元件1.中控设备的型号2.开关、接触器的基本知识二、生产过程控制（一） 配料系统参数调整1.能根据配方比例,安排投料顺序 2.能按规定的混合时间操作混合机1.投料顺序要求2.混合时间的控制方法（二） 开启设备1.能正确操作控制箱2.能正确按顺序
11、开启混合机和提升机等设备1.预混料工序生产设备的操作规程2.混合机、提升机的工作原理（三） 手工配料1.能进行手工配料2.能进行预混料添加3.能正确使用计量器具1.手工配料的程序2.预混料添加的操作规程3.计量秤的使用要求（四） 识别信号1.能正确识读电流表、电压表显示值2.能识别指示灯信号1.电流表和电压表的标识和读值方法2.指示灯信号的动作原理（五） 排除故障1.能使用一般安全工具2.能使用灭火器等消防器材1.消防栓使用方法2.灭火机的种类和使用方法3.急救常识（六） 关闭设备与交接1.能按程序关闭混合机和提升机等设备2.能合理切断生产车间的电源3.能正确填写交接班记录1.混合机、提升机的
12、操作程序2.车间安全用电基本常识三、数据管理填写报表1.能对所使用的预混原料库存进行盘点2.能够填写生产产品报表1.维生素、微量元素的名称及其基本知识2.库存盘点方法3.填写报表的要求 3.2 中级职业功能工作内容技能要求相关知识一、生产准备（一）安排仓位能根据生产计划、实际情况和仓内存量安排进料(品种、顺序、数量)饲料原料的理化特性（二）配方管理1.能根据生产计划、配方，计算原副料使用量及预混料添加量2.能使用计算机输入配方、修改配方和调用配方3.能对配方进行核实1.计算原副料用量的方法2.计算机的使用方法3.核对配方的操作规程（三）确认设备状态1.能正确确认控制屏仪器、仪表和指示灯的状态2
13、.能判断配合饲料设备的运行状态1.控制屏的工作原理2.粉碎机、制粒机、计量秤的结构原理（四）操作中控设备1.能操作一种中控设备2.能看懂生产工艺流程图3.能掌握饲料生产一般工艺规程4.能更换键盘、打印机1.中控设备操作程序2.饲料生产工艺流程3.更换键盘、打印机的方法二、生产过程控制（一）配料系统参数调整1.能使用和维护配料称重系统及相关设备2.能测定物料落差,并能对配料误差进行补偿修正3.能够根据混合均匀度要求调整混合机混合时间4.能够操作液体添加系统1.配料称重设备的结构原理2.长度计量器具的识读知识3.混合均匀度的测定方法4.液体添加系统的调整方法（二）开启设备1.能根据工艺流程要求，正
14、确开启车间设备2.能根据设备启动、运行特点，保证正常运行1.设备启动程序2.配料、混合与制粒工序的操作规程（三）手工配料1.能进行手工配料2.能对预混料的添加进行控制1.配料工艺的基本知识和要求2.预混料混合特点（四）识别信号1.能识别仪表显示值2.能识别指示灯信号与报警信息1.中控设备工作原理2.报警系统的工作原理（五）分析与排除故障1.能根据信号指示判断分析一般故障原因并采取预防措施2.能根据产品质量缺陷提出预防措施3.能对配料系统及相关设备进行试验、调整1.计算机工作的基础知识2.判断一般故障的方法3.分析产品质量缺陷的方法4.配料系统参数调整方法（六）协调生产能使用通讯设备与各岗位保持
15、联系,协调生产1.配合饲料生产岗位操作规程2.通讯设备使用方法（七）关闭设备与交接1.能根据工艺流程要求，正确关闭配合饲料车间的生产设备2.能判断处理交接过程中出现的问题1.配合饲料加工设备工作原理和注意事项2.关闭整个车间设备的顺序要求三、数据管理（一）填写报表1.能够填写相关生产报表2.能够填写原料消耗报表1.统计知识2.质量管理知识（二）打印报表1.能使用计算机打印有关报表2.能清理、保养打印机1.打印机操纵规程2.打印机保养知识3.3高级职业功能工作内容技能要求相关知识一、生产准备（一） 安排仓位1.能根据物料特点与料仓容量、设备参数安排或调整各仓存放物料的品种2.能对仓内原料进行调换
16、1.各种饲料原料的名称和理化特性、营养成分2.原料仓原料换仓操作方法（二） 配方管理1.能按产品标准复核配方合理性2.能操作中英文配料系统1.配方设计原理2.饲料营养的知识3.计算机一般原理4.常用英文名字（三）确认设备状态1.能正确确认全系统控制仪器、仪表和指示灯的状态2.能根据设备的特点进行操作1.自动负荷控制设备的操作方法2.超微粉碎机、膨化机的工作原理（四）操作中控设备1.能熟练操作各种中控室设备2.能根据生产要求编制生产工艺规程3.能进行键盘、打印机的维护保养1.各种中控设备的型号和操作方法2.饲料加工工艺及质量要求3.键盘、打印机的维护保养方法二、生产过程控制（一）配料系统参数调整
17、1.能准确描述配料工艺，并按配料工艺合理设置混合参数2.能按生产需要调整配料系统参数3.能进行液体添加系统精确度的校验1.影响混合均匀度的主要原因2.配料系统参数调整方法3.液体添加系统精确度校验方法（二）开启设备1.能根据产品特点、要求，对工艺流程进行适当调整2.能根据设备结构、原理、特点，使设备正常运行1.饲料生产工艺规程编制方法及相关标准2.饲料设备的操作规程（三）手工配料1.能准确说明中控室电气控制的一般原理 2.能确保手工配料、投料的准确、可靠1.自动控制的一般原理2.饲料加工工艺知识（四）识别信号1.能根据各种仪表的基本原理和使用方法进行维护保养2.能熟练进行仪表计量单位换算1.常
18、用仪表工作原理和结构2.常用计量单位换算知识（五）分析与排除故障1.能根据信号指示采取各种相应措施2.能分析判断控制系统的复杂故障，并提出解决方法3.能分析质量问题，并提出解决方案4.能鉴别控制系统易损零部件的规格和质量，判断损坏程度并进行更换1.饲料生产各种设备常见故障的排除方法2.自动控制的原理3.饲料质量判别标准4.电气元器件的质量知识（六）指挥生产1.能独立指挥车间生产2.能与相关部门配合协调1.特种加工岗位操作规程、工艺流程2.工作协调技巧（七）关闭设备与交接1.能在异常情况下紧急关闭设备2.能对交接记录合理性进行分析 饲料加工各工段设备操作注意事项三、数据管理（一）填写报表1.能够
19、设计相关生产报表2.能够计算生产过程中的主要经济指标1.统计知识2.质量管理知识（二）打印报表1.能安装打印机2.能使用计算机打印各类报表3.能使用各类打印机1.打印机的结构原理2.打印机的安装程序四、设计调试（一）设计、改进控制系统1.根据自动控制的一般设计原理、技术要求,能合理选用元器件2.能参与设计、改进控制系统生产工艺1.自动控制一般设计原理2.常用电器元件的结构原理3.工艺流程绘制的方法五、培训指导（二）培训指导1.能指导中级工的工作2.能对初、中级工进行业务理论知识培训培训教学方案制定方法3.4技师职业功能工作内容技能要求相关知识一、设计与调试（一）生产工艺设计1.能根据生产要求设
20、计工艺流程2.能合理选择饲料加工设备1.饲料生产有关环境保护、消防、安全生产、劳动防护的规章2.风网系统的设计原理（二）控制系统设计及调试1.能设计控制系统，正确选用仪器、仪表及其它元器件2.能编制控制系统的简单程序 3.能解决调试过程中出现的实际问题，以达到生产要求1.计算机原理及计算机语言一般知识2.可编程控制器原理3.电气自动化控制原理4.机械制图知识（三）配方设计 能进行常规配方设计1.饲料营养的知识2.畜禽饲养的营养水平知识二、维修与维护（一）控制系统的维修1.能够分析系统故障2.能够排除系统故障1.自动控制原理2.自动控制系统维修方法（二）仪器仪表检修1.能够排除常用仪器仪表的故障
21、2.能够对常用仪器仪表进行维修1.仪器、仪表及其它电气元器件的结构及原理2.元器件维修方法(三)机械设备维护 能够对车间机械设备进行日常维护机械设备的一般原理三、培训与管理（一）培训指导1.能讲授本职业的各有关知识2.能培训、指导中、高级工3.能看懂有关外文维修保养资料1.教育学基础知识2.英文等外文基本知识3.行业技术发展动态知识（二）生产管理1.能制定饲料厂每年的维修保养方案和作业指导书2.能编制作业指导书1.设备管理的知识2.作业指导书编写方法4.比重表4.1理论知识项 目初级(%)中级(%)高级(%)技师(%)基本要求职业道德5555基础知识 45352515相 关知识生产准备安排仓位
22、443配方管理657确认设备状态553操作（识别）中控设备556生产过程控制配料系统参数调整454开启设备435手工配料555识别信号453分析与排除故障455协调（指挥）生产54关闭设备与交接453数据管理填写报表542打印报表44设计与调试控制系统设计及调试1010生产工艺设计10配方设计10维修与维护控制系统的维修10仪器仪表的维修10机械设备的维护10培训指导培训指导610生产管理10合 计1001001001004.2技能操作 项 目 初级(%)中级(%)高级(%)技师(%)技能要求生产准备安排仓位 665配方管理 101010确认设备状态665中控设备8610生产过程控制配料系统参数调整121010开启设备10203手工配料1053识别信号10105排除故障101012协调指挥生产66关闭设备与交接1048数据管理填写报表842打印报表35培训指导培训指导610生产管理10设计调试控制系统设计1015生产工艺设计15配方设计12维修维护控制系统15仪器仪表13机械设备10合 计100100100100
