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1、,第1节 物质在水中的分散 第1课时,蔗糖、食盐、高锰酸钾在水中的分散,学生实验,友情提醒： 1、蔗糖、食盐、高锰酸钾取极少量 2、水的量尽可能一样，但不要超过试管 容积的1/3,实验记录： 几种物质在水中的分散现象,消失,消失,消失,均匀紫红色,均匀无色,均匀无色,不分层,不分层,不分层,食盐等物质在水中分散后还能看得到吗？,是不是真的“消失”了？,这些物质的微粒在水中的分散均匀吗？,想一想,在通常状况下，我们把一种物质以( )的形式( )分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。,分子或离子,均匀,食盐溶解于水后得到的食盐水是混合物吗？,食盐的微粒在水中的分散是均匀一致的吗？,在温度不改变
2、，水份不减少的情况下，食盐水能稳定存在吗？,混合物,均一,稳定（静置后不分层）,想一想,物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。,什么是溶液呢？,1.均一性：2.稳定性：3.混合物,溶液的特征,各部分性质完全相同（浓度和密度等）,长时间放置后不分层,1.蔗糖分散到水中得到的是溶液吗？,溶液,想一想,2.蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的呢？,蒸馏水是纯净物，溶液必须为混合物。,3.溶液一定是无色的吗？,FeSO4溶液或FeCl2溶液,4.多种物质能不能分散到一种物质中形成溶液？,1.泥土在水中分散后得到的是溶 液吗？,2.植物油在水中分散后得到的是溶 液吗？,动手试一试,实验记录： 泥土、食用
3、油分散在水中的现象,油滴不消失,固体不消失,不均匀,不均匀,分层,分层,固体小颗粒,悬浊液,溶液,分子或离子,乳浊液,液体小液滴,分层,不分层,分层,分子或离子,固体小颗粒,液体小液滴,均一、稳定,不均一、不稳定,不均一、不稳定,溶液、悬浊液、乳浊液的比较,溶液、悬浊液、乳浊液都是混合物,相同点：,刚才做实验的几只试管，哪一个最难洗？在家里盛菜的碗通常怎么洗？,想一想,乳化实验,知识卡片： 有一类化合物，把它们加到油和水的混合物中，在一定程度上能将油分散到水中。人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫做乳化剂。 乳化剂所起的作用称为乳化作用,乳化作用,乳化作用,你用过吗?,（1）它
4、们的洗涤原理,（ 填 “相同” 或 “不相同” ）,（2）汽油的洗涤原理是,洗洁精的洗涤原理是,汽油能洗去衣服上的油渍，洗洁精能洗去餐具上的油污。,乳化剂的用途,乳化剂的用途,小华欲想喝糖水，可家中只有冰糖,怎样使冰糖较快溶于水中？请你帮他想想办法,方法一 不断搅拌,方法二 利用热水溶解,方法三 将冰糖粉碎后再溶解,1、下列液体属于溶液的是 （ ） A 、蒸馏水 B 、泥水 C 、液氧 D 、澄清石灰水,D,味精、酒精,2、 将下列物质放入盛有水的烧杯中，不断搅拌，哪些物质在水中能形成溶液？ 味精、面粉、酒精、食用油、冰块、碳酸钙粉末,3、糖水是溶液，原因是 ( )A 、由两种物质组成的B 、
5、糖水是透明的液体C 、糖水的密度大于1g/cm3D 、蔗糖分子均匀分散在水中,D,4、下列说法正确的是（ ） A、 溶液一定是无色透明的。B、 将蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，下 面的糖水比上面的甜。C、 溶液中至少含有两种物质。D、均一、稳定的物质一定是溶液。,C,5、可以溶解于水形成溶液的是 ( )A 、只有固体 B 、只有液体C 、只有气体 D 、气、液、固体都可以,D,6、下列各项措施中，不属于乳化在日常生产生活中的应用的是（ ）A 、用肥皂洗去衣服上的油渍B 、用盐酸清洗盛石灰水试剂瓶瓶壁上的“白膜” （碳酸钙）C 、用洗洁精清洗衣服上的污渍D 、用沐浴露洗澡,B,巩固与拓展,7、向盛有少量水的试管中滴加几滴植物 油，充分振荡后静置，现象是静置时（ ） ； 若再向其中加一点肥皂水充分振荡，现象是（ ）。,植物油聚集在一起并浮在上面,植物油分散成小液滴悬浮在水中,8、某化学兴趣小组进行有关清洗餐具的实验探究。分别用以下三种方法清洗餐具用冷水冷水中加入2滴洗涤剂热水中加入2滴洗涤剂。上述哪种方法清洗餐具效果最好？试分析原因。,第种洗涤最干净。用冷水难于去油污，而冷水加洗涤剂乳化较慢，效果不特别好。只有用热水，温度高，分子运动快，使乳化更快、更彻底。,通过本节课你学到了什么？,课堂小结,
