月饼专项监督抽检信息.docx

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1、月饼专项监督抽检信息序号样品名称标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址生产日期批号规格型号采样时间检验项目计量单位标准值实测值检验单位报告编号1蛋黄莲蓉月饼常德市金萝莎食品有限公司武陵区东江乡新安社区五组(东江工业园内)武陵区青年东路金萝莎食品店常德市武陵区永安街道楠沙社区青年北路698号2018-08-22/-IOOg/袋2018/8/28酸价(以脂肪计)mg/g52.7湖南省产商品质量监督检验研究院2018-J12826过氧化值(以脂肪计)g100gWO.250富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用

2、未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg100未检出(定量限:2mgkg)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氯乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.0722纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c-2m=IOOOOM=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-320菌落总数Y10菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5

3、c=2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g150102纯正莲蓉月饼常德市金萝莎食品有限公司武陵区东江乡新安社区五组(东江工业园内)武陵区青年东路金萝莎食品店常德市武陵区永安街道楠沙社区青年北路698号2018-08-22/-IOOg/袋2018/8/28酸价(以脂肪计)mg/g50.94湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12827过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.023富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨

4、酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg100未检出(定量限:2mgkg)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.0848纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c=2m=IOOOOM=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=10M=IOO10大肠菌群

5、-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g150103豆沙蛋黄月饼(广式月饼蓉沙类)湖南万利隆食品有限公司湖南省湘潭市湘潭九华经开区立志路19号武陵区刘静西饼屋常德市武陵区府坪街道府坪巷社区人民中路高山商厦08、09号门面2018-08-16/-100克/袋2018/8/28酸价(以脂肪计)mg/g54湖南省产商品质量监督检验研究院2018-J12833过氧化值(以脂肪计)g100g0.250富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/k

6、g1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg1005.43丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.0592纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数T10菌落总数-2n=525菌落总数-3CFU/gc-2m=IOOOO10菌落总数-4M=IOOOOO10菌落总数-510大肠菌群T=510大肠菌群-2CFU/gc=210大肠菌群-3m=10M=IOO10大肠菌群-410大肠菌群-5

7、10霉菌CFU/g150104蛋皮伍仁月饼(其他类月饼果仁类)湖南万利隆食品有限公司湖南省湘潭市九华经开区立志路19号武陵区刘静西饼屋常德市武陵区府坪街道府坪巷社区人民中路高山商厘08、09号门面2018-08-17/-80克/袋2018/8/28酸价(以脂肪计)mg/g50.74湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12834过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.012富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)

8、糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg1002.96丙酸及其钠盐、钙盐(以g/kg2.5未检出(定量丙酸计)限:0.10gkg)脱氯乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.172纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c-2m=IOOOOM=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g150105苏式净素果

9、仁月饼张家港市房锦记食品有限公司江苏省苏州市张家港市乐余镇妙丰公路(2公里处)湖南华润万家生活超市有限公司常德武陵大道店常德市武陵区芷兰街道办事处沙河社区武陵大道998号(欢乐城国际购物中心负一层)2018-08-02/-260克/袋2018/8/28酸价(以脂肪计)mg/g51.1湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12836过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.015富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.00.035糖精钠(以糖精计)g

10、/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg10025.5丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.0454纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c=2m=IOOOOM=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g150106蛋黄莲蓉月饼江门市达达食品工

11、贸有限公司江门市蓬江区篁庄大道西16号1幢D座三层、2幢C座厂房湖南华润万家生活超市有限公司常德武陵大道店常德市武陵区芷兰街道办事处沙河社区武陵大道998号(欢乐城国际购物中心负一层)2018-08-02/-150克/袋2018/8/28酸价(以脂肪计)mg/g52.4湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12837过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.011富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.00.088糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用

12、未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以AI计)mg/kg100未检出(定量限:2mgkg)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氯乙酸及其钠盐(以脱g/kg0.50.124氢乙酸计)纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c=2m=10000M=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c-2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g150107凤梨味冬瓜蓉月饼江门市达

13、达食品工贸有限公司江门市蓬江区答庄大道西16号1憧D座三层、2幢C座厂房湖南华润万家生活超市有限公司常德武陵大道店常德市武陵区芷兰街道办事处沙河社区武陵大道998号(欢乐城国际购物中心负一层)2018-08-12/-228g盒2018/8/28酸价(以脂肪计)mg/g51.5湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12838过氧化值(以脂肪计)g100g0.250富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.00.0928糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用

14、未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg100未检出(定量限:2mgkg)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.129纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数T10菌落总数-2n=510菌落总数-3CFU/gc-2m=1000010菌落总数-4M=IOOOOO10菌落总数-510大肠菌群T10大肠菌群-2n=510大肠菌群-3CFU/gc-2m=1010大肠菌群-4M=IOO10大肠菌群-510霉菌CFU/g150108广式月饼湖南咯咯湖南省长

15、湖南华润常德市武2018-08-称重2018/8/28酸价(以脂肪计)mg/g51.1湖南省产A2018-J128(香芋味)美食品有限公司沙市天心区暮云经济开发区南二线(彩印路)厂房万家生活超市有限公司常德武陵大道店陵区芷兰街道办事处沙河社区武陵大道998号(欢乐城国际购物中心负一层)07/-过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.024商品质量监督检验研究院39富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)s/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.00.214糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检

16、出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg1002.54丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氯乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.0582纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c=2m=10000M=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c-2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g150109香辣牛肉蓉月饼湖南罗莎食品有限湖南省长沙市望城

17、区望城经武陵区蒋小玲食品湖南省常德市武陵区丹阳街2018-08-20/-80克/袋2018/8/29酸价(以脂肪计)mg/g51湖南省产商品质量监督检验2018-J12840过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.025公司济开发区金星路688号店道建民巷社区建设路748号富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:O.05mgkg)研究院苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:O.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg

18、/kgWloo7.36丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氯乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.0557纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=510菌落总数-2c=2m=10000M=IOOOOO10菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g1501010多果荔枝月饼湖南罗莎食品有限公司湖南省长沙市望城区望城经济开发区金星路武陵区蒋小玲食品店湖南省常德市武陵区

19、丹阳街道建民巷社区建设2018-08-20/-55克/袋2018/8/29酸价(以脂肪计)mg/g51.2湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12841过氧化值(以脂肪计)g100g0.250富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)689号路749号苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg1OO3.54丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5

20、未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.0982纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c=210菌落总数-210菌落总数-3m=10000M=IOOOOO10菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g1501011御制陈皮豆沙馅月饼常德市武陵区法朵食品有限公司常德市武陵区东江街道办事处新安社区3组常德大道788号(常武陵区高山街法一朵食品店常德市武陵区府坪办事处府坪巷社区高山街广场A

21、栋一楼116号2018-08-28/-100克/袋2018/8/29酸价(以脂肪计)mg/g50.76湖南省产商品质量监督检验研究院2018-J12842过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.0071富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲g/kg不得使用未检出(检出德市三宝电器有限酸计)限:0.005gkg)公司内)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg1OO6.97丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/

22、kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氯乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.5未检出(定量限:0.003gkg)纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数Tn=510菌落总数-2CFU/gc-2m=1000010菌落总数-3M=IOOOOO10菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510寄菌CFU/g1501012精装白莲蓉馅月饼常德市武陵区法朵食品有限公司常德市武陵区东江街道办事处新安社区3组常德大道789号(常德市三宝武陵区高山街法一朵食品店常德市

23、武陵区府坪办事处府坪巷社区高山街广场A栋一楼117号2018-08-28/-10。克/袋2018/8/29酸价(以脂肪计)mg/g50.59湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12843过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.026富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)电器有限公司内)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg1OO未检出(定量

24、限:2mgkg)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kgW2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.5未检出(定量限:0.003gkg)纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c=2m=10000M=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g1501013香芋馅月饼常德市武陵区法朵食品有限公司常德市武陵区东江街道办事处新安社区3组常德大道79

25、0号(常德市三宝电器有限公司内)武陵区高山街法一朵食品店常德市武陵区府坪办事处府坪巷社区高山街广场A栋一楼118号2018-08-28/-100克/袋2018/8/29酸价(以脂肪计)mg/g51湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12844过氧化值(以脂肪计)g100gWO.250.024富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样

26、品,以Al计)mg/kg100未检出(定量限:2mgkg)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kgWO.5未检出(定量限:0.003gkg)纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5ragkg)菌落总数TCFU/gn=5c=2m=10000M=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=10M=IOO10大肠菌群-210大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g1501014潮式蛋黄绿豆沙月饼广东荣诚食品有限公司汕头市

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28、出(定量限:2mgkg)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.50.0583纳他寄素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c=2m=10000M=IOOOOO60菌落总数-235菌落总数-310菌落总数-415菌落总数-530大肠菌群TCFU/gn=510大肠菌群-2c=2m=10M=IOO10大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g1501015酥月明油(月饼)常德市武陵区信丰斋食品厂常德市武陵区穿紫河街道滨湖社区茉莉村2-04株78号常德市武陵区

29、信丰斋食品厂常德市武陵区穿紫河街道滨湖社区茉莉村2-04栋78号2018-08-29/-80g袋2018/8/29酸价(以脂肪计)mg/g51.6湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12847过氧化值(以脂肪计)g100gW0.250.02富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.0未检出(定量限:0.01gkg)糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以Al计)mg/kg1005.89丙酸及其钠盐、

30、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)g/kg0.5未检出(定量限:0.003gkg)纳他霉素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c-2m=10000M=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群TCFU/gn=5c=2m=1010大肠菌群-210大肠菌群-3M=IOO10大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g1501016酥月桂花(月饼)常德市武陵区信丰斋食品厂常德市武陵区穿紫河街道滨湖社区茉莉村2-04栋79号常德市武陵区信丰斋食品厂常德

31、市武陵区穿紫河街道滨湖社区茉莉村2-04栋79号2018-08-29/-80g袋2018/8/29酸价(以脂肪计)mg/g51湖南省产商品质量监督检验研究院A2018-J12848过氧化值(以脂肪计)g100g0.250.024富马酸二甲酯mg/kg不得检出未检出(检出限:0.05mgkg)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)g/kg1.00.0349糖精钠(以糖精计)g/kg不得使用未检出(检出限:0.005gkg)铝的残留量(干样品,以mg/kg1009.16Al计)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)g/kg2.5未检出(定

32、量限:0.10gkg)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)s/kg0.5未检出(定量限:0.003gkg)纳他寄素(饼皮)mg/kg10未检出(检出限:0.5mgkg)菌落总数TCFU/gn=5c=2m=IOOOOM=IOOOOO10菌落总数-210菌落总数-310菌落总数-410菌落总数-510大肠菌群-1CFU/gn=510大肠菌群-2c=2m=10M=IOO10大肠菌群-310大肠菌群-410大肠菌群-510霉菌CFU/g1501017凤梨味月饼桃源县佳奇食品有限责任公司湖南省常德市桃源县瞰市镇限尧路桃源县佳奇食品有限责任公司湖南省常德市桃源县陂市镇三里铺村十九组颐尧路生产日期2018/8/22样品批号IOOg/个2018/8/28纳他霉素g/kg0.3未检出(0.5mgkg)市食检所S1808SJ030防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和/10.36霉菌CFU/g15010菌落总数-样品1CFU/gn=5zc=2zm=IO4zM=IO510菌落总数一样品2CFU/gn=5,c=

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