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鸡精过期了还能吃吗鸡精过期了不能吃，主要考虑两个方面的原因，一个是鸡精成分发生变化，另一个是过期的鸡精可能会对人体产生危害。1、鸡精成分发生变化。鸡精是一种常见的调味品，是在味精的基础上加入化学调料制成的。一般来说，鸡精的保质期在1-3年，如果超过了保质期限，里面的营养和味道都会发生变化，容易引起细菌和霉菌的滋生。同时，鸡精里面含有很多化学成分，过期以后就可能会变质，产生黄曲霉素或者亚硝胺等有害物质，所以过期的鸡精不建议食用。2、过期的鸡精会对人体产生危害。保质日期是商品的最晚食用期限，如果超过这个时限，食品的安全性是得不到保障的，人体仍然食用的话，就会可能引起不适反应,比如腹痛、腹泻、恶心、肠道功能紊乱等症状。所以平时一定要注意食品的保质期，一旦超过保质期，坚决不可食用。
